Рецепт безглютеновые венские вафли с кабачком на завтрак. калорийность, химический состав и пищевая ценность

Бельгийские вафли из кабачка с зеленью и чесноком

Рецепт вафель (по составу и приготовлению теста) очень похож на оладьи из кабачков. Но в отличие от них, прожарка в вафельнице позволяет использовать по минимуму масло и муку, благодаря чему готовый продукт получается нежирным и диетическим.

Нагревательные пластины в вафельнице имеют форму выпуклых квадратов, чем они выше, тем лучше пропекутся вафли Ингредиенты для теста:

• кабачок — 500 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 5 ст. л.;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• измельчённая зелень — 2 ст. л.;
• соль по вкусу.

Вафли готовятся из доступных продуктов, и это обстоятельство делает их очень популярными Вариации рецепта:

• В качестве зелени лучше всего использовать укроп. По вкусу он отлично дополняет кабачки. Но можно взять также петрушку, зелёный лук или добавить в тесто комбинацию разных трав.
• Чеснок придаёт вафлям остроту и специфический вкус, но по желанию его можно исключить из рецепта.
• Пшеничная мука без потери качества заменяется менее калорийной рисовой или овсяной. Если вы следите за здоровьем, и пшеничную муку берите общего назначения либо цельнозерновую.

Приготовление:

Натираем кабачок. Получится удобнее и быстрее, если воспользоваться кухонным комбайном с насадкой тёркой. Но можно использовать и ручную тёрку. Чем мельче будет натёрт кабачок, тем более однородное тесто получится. Следующие два шага — ваш секрет на пути к хрустящим пропечённым вафлям. Можно использовать обычную тёрку

Добавляем соль, перемешиваем и отставляем на 5–10 минут, чтобы кабачок пустил сок

Это очень важно, фактически, если пропустить этот и следующий шаг, мы загубим всё дело и получим не вафли, а в лучшем случае нехрустящие оладьи, в худшем же — вареную кабачковую кашу. Добавьте соль. Убираем сок

Убираем сок

Сначала, когда его очень много, можно воспользоваться ложкой. Затем массу придётся отжать руками, можно через марлю. Она должна получиться почти сухая. Иначе тесто будет слишком жидким. Уберите лишнюю жидкость

Измельчаем чеснок. Воспользоваться можно той же тёркой или чесночным прессом. Использовать чесночный пресс просто и удобно

Измельчённый чеснок, яйцо, зелень и растительное масло добавляем к кабачкам. Всё хорошо перемешиваем. Добавьте ингредиенты

В последнюю очередь засыпаем муку и вымешиваем тесто до однородности. По консистенции должна получиться не сильно густая, но и не жидкая масса. Если тесто, несмотря на все старания, оказалось жидким, добавьте немного муки. Тесто не должно быть жидким

Включаем вафельницу и даём ей немного времени для разогрева. Сделать это можно немного раньше, во время замеса теста, чтобы не терять время.
Выкладываем тесто на форму. Дополнительно смазывать поверхность маслом не надо. Его количества в составе вполне достаточно, чтобы вафли не прилипали к поверхности и легко снимались. Сколько смеси выкладывать на форму, определяется опытным путём. Можно начать с одной столовой ложки. А в следующей партии подкорректировать количество. Положите содержимое на центр формы. Под прессом оно разойдётся в стороны и займёт большую поверхность. Заполнять форму до краёв не стоит, иначе излишек теста с шипением будет вырываться наружу. С помощью ложки положите тесто на центр формы

Закройте вафельницу и подождите, пока вафли пропекутся. Ориентировочное время выпекания обычно указано в инструкции, оно зависит от мощности прибора и степени его разогрева. Закройте вафельницу для выпекания вафель

Готовые вафли снимите с помощью вилки или лопаточки. Переложите на блюдо. Снимите вафли с помощью вилки

Украсить вафли можно веточками петрушки, а подавать к столу, например, со сметанным соусом. Готовые вафли можно украсить веточками петрушки

Венские пп вафли из картофеля с сыром

Еще один рецепт овощной выпечки, который подходит как для перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Такие вафли хорошо сочетаются с легким салатом из свежих помидоров, авокадо и зелени.

Впрочем, картофельные вафли дают приятный вкус практически со всеми овощами, поэтому для салатика выбирайте свои любимые и ешьте с удовольствием.

Ингредиенты:

• вареный картофель – 300 г • рассольный сыр Фета – 100 г • замороженный шпинат или свежий – по вкусу • укроп свежий – пару веточек • зеленый лук – пару перьев • оливковое масло – 30 г • куриные яйца – 4 шт • пшеничная ц/з мука – 40 г • разрыхлитель – ½ ч. л. • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

– в миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и перец – размять предварительно отваренный картофель в пюре, добавить сыр, масло, измельченный шпинат, укроп и лук, перемешать – отдельно взбить яйца с помощью миксера

– соединить мучную смесь с картофельной, перемешать. После чего аккуратно ввести взбитые яйца и перемешать

– разогреть мультипекарь и выпекать вафли до золотистого цвета, примерно 8 — 10 минут.

Вафли получаются мягкие и слегка хрустящие за счет поджаренной золотистой корочки. По желанию рецепт можно разнообразить, заменив картофельное пюре свежим, мелко натертым и отжатым картофелем. В результате получится низкокалорийный аналог драников – вкусные и ароматные, но без капли масла для жарки.

Как приготовить вкусные кабачковые вафли в электровафельнице:

Самое главное в этом рецепте — иметь хорошую кухонную помошницу — электровафельницу. У меня такая появилась и теперь я часто делаю вкусные кабачковые вафли. Оказывается это настолько вкусно, что от них оторваться невозможно.

И так, приступаем к приготовлению кабачковых вафель. Для этого мы натираем на крупной тёрке молодые кабачки. И обязательно хорошо отжимаем кабачковую массу руками. Вся жидкость из кабачков должна выйти, чтобы кабачковое тесто не было сильно жидким.

В отжатые тёртые кабачки добавляем яйца, по вкусу соли и чёрного свежемолотого перца.

Обязательно в кабачковое тесто добавьте мелко порубленный репчатый лук и рубленую зелень. Я люблю добавлять свежий укроп.

Тщательно перемешайте кабачковую массу и обязательно попробуйте на вкус. Возможно потребуется добвить ещё соли или черного перца.

А теперь добавляем порциями муку и перемешиваем чтобы не было мучных комочков.

Вот таким должно получиться кабачковое тесто для приготовления и оладьев и наших вафель на электровафельнице.

Пока мы замешивали кабачковое тесто, перед последним замешиванием я включила на полную мощность свою электровафельницу и дала ей хорошо нагреться. С помощью кулинарной кисти я смазала верхнюю крышку и низнюю часть вафельницы растительным маслом. Буквально чуть-чуть.

А теперь начинаем выпекать кабачковые вафли, выложив 1-2 ст.л. кабачковой массы на вафельницу. Я выкладывала по 2 столовые ложки, можно в моей вафельнице класть теста чуть больше, чтобы готовая вафля получилась равномерной, прямоугольной форме. Но для этго нужно немного разровнять кабачковую массу

ВНИМАНИЕ! Если Вы переложите лишнего теста в форму для вафель, оно просто может вытечь через край. Мы этого не хотим, поэтому я выкладывала теста чуть меньше

Выложив кабачковое тесто, прикрываем верхнюю крышку вафельницы и выпекаем вафли до готовности до румяного состояния. Так как в тесте у нас присутствуют яйца, кабачковые вафли начинают чуть подниматься и верхнюю крышку вафельницы можно придерживать рукой.

После приготовления первой партии кабачковых вафель, Вам станет понятно по сколько минут выпекать их. Возможно кто-то захочет доводить вафли из кабачка до более румяного вида.

Готовые кабачковые вафли аккуратно с помощью силиконовой лопаточки или деревяной — выкладываем на подготовленное блюдо или плоскую тарелочку. Таким образом, выпекаем кабачковые вафли пока у нас не закончится приготовленное тесто.

По мере необходимости, после снятия вафель с вафельницы, мы опять с помощью кисти смазываем горячую форму растительным маслом. За весь процесс выпечки вафель у меня ушло всего-лишь около 2 ч.л. растительного масла. Согласитесь — это крайне мало, когда как при приготовлении кабачковых оладий на сковороде — масла уходит довольно много.

Вкусные домашние кабачковые вафли подавайте обязательно со сметаной и свежей зеленью.

Вафли получаются безумно вусными, хорошо прожаренными и очень нежными. Если Вы еще не пробовали кабачковые вафли, то это Вам нужно непременно сделать. Они божественны!!!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Домашние мягкие вафли — рецепт в вафельнице на газу

Беспроводные вафельницы позволяют готовить необычные трубочки, которые дают особый вкус. Этот рецепт можно готовить в любое время и порадовать родных этим вкусным и великолепным десертом.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• масло сливочное (500 гр);
• просеянная мука (600 гр);
• яйца куриные (8 шт.);
• сахар-песок (400 гр);
• соль.

Готовим блюдо поэтапно. Заранее следует растопить масло.

1. Смешиваем вместе яйца и сахар. Взбиваем их венчиком до однородной массы.

2

Когда над будущим тестом начнёт подниматься пена, осторожно начинаем заливать масло

3. Добавляем соль и муку так же аккуратно и по мере взбивания.

4. Включаем плиту и нагреваем вафельницу почти до красна. Заливаем тесто около двух столовых ложек. Его нужно разлить равномерно и следить за тем, чтобы оно не выползало за край.

5. Закрываем крышку и хорошо прижимаем.

6. Каждую порцию готовим от 3 до 4 минут.

7

Готовить нужно осторожно, чтобы не ошпариться выходящим паром

8. Когда один пласт готов, его нужно быстро скрутить в трубочку и отложить в сторону.

Праздник дома можно устроить хоть каждый день. Готовые трубочки наполняют разными начинками или употребляют их самостоятельно.

youtu.be/sRGMT8W4s8E

Рецепт 5: кабачковые вафли с зеленью в духовке (пошагово)

• кабачок – 600 граммов;
• 1 яйцо;
• мука – примерно 160 граммов;
• сода – 0,5 маленькой ложки;
• укроп, петрушка – по вкусу;
• 1 зубчик чеснока;
• уксус – 0,5 маленькой ложки;
• соль – 5 граммов;
• молотый перец – по вкусу;
• подсолнечное масло для смазывания формы.

Кабачок очистите и натрите на средней терке.

Сложите кабачок в миску и немного его посолите. Примерно через 15 минут кабачок пустит сок.

Вымойте и обсушите петрушку и укроп.

Зелень мелко нарежьте.

Слейте с кабачка образовавшийся сок.

В отжатый кабачок вбейте два яйца.

Положите нарезанную зелень.

Перемешайте смесь, посолите и посыпьте молотым перцем. Измельчите и добавьте зубчик чеснока.

Добавьте просеянную муку. Количество муки, указанное в рецептуре, приблизительное.

Размешайте смесь с мукой и влейте соду, погашенную в уксусе. Еще раз перемешайте смесь. Тесто должно быть довольно густое.

Смажьте растительным маслом силиконовую форму.

Заполните тестом форму и поставьте в заранее разогретую до 180-190*С духовку.

Выпекайте зеленые вафли до готовности. В зависимости от духовки может понадобиться 35-40 минут.

Немного остудите испеченные вафли.

Приготовьте простой сметанный соус. Для этого измельчите пару зубчиков чеснока и добавьте к ним сметану.

Рецепты полезных вафель

Правильное питание вовсе не означает, что вам придется сидеть на диете и во всем себе отказывать. Заменив вредные продукты на низкокалорийные, можно есть все, что вам захочется.

И одним из любимых лакомств взрослых и детей являются вафли. Они бывают не только сладкими и калорийными. Самое удивительное, что существуют рецепты вафель с овощами, рыбой, сыром.

ПП вафли можно готовить в электровафельнице и мультипекаре.

ПП вафли из кабачка

Нам понадобится:

• 200 г кабачка;
• Яйцо;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• 50 г пшеничной муки;
• Соль, перец – по вкусу.

Кабачок трем на мелкой терке, сливаем сок. Добавляем яйцо, масло, муку, перец, соль. Все тщательно перемешиваем. 

Разогреваем мультипекарь. Нам нужны панели для голландских вафель. На каждое отделение выкладываем по столовой ложке теста. Закрываем мультипекарь и выпекаем 5 минут.

Творожные вафли

Необходимые ингредиенты:

• 125 г обезжиренного творога;
• Яйцо;
• 40 мл обезжиренного кефира;
• 60 г муки;
• 2 ч. л. арахисовой пасты;
• 1 ст. л. меда;
• ⅓ ч. л. соды.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем муку и еще раз хорошо перемешиваем.

Раскаленный мультипекарь смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и выпекаем до золотистой корочки.

Яблочные вафли

Нам понадобится:

• 70 г овсяных отрубей;
• 170 г обезжиренного йогурта;
• 2 яйца;
• 2 яблока;
• Сахарозаменитель – по вкусу.

Яблоки чистим и трем на терке. Смешиваем яйца, йогурт, сахарозаменитель, добавляем яблоки, отруби и хорошо перемешиваем.

Разогреваем мультипекарь, берем панели для венских вафель. Выкладываем по 1 ст. л. Закрываем мультипекарь и выпекаем до готовности.

ПП вафли морковно – яблочные

Они сытные и в то же время легкие и нежные.

Необходимые ингредиенты:

• Морковь;
• Яблоко;
• 2 яйца;
• 60 г муки;
• 0,5 ч. л. соды.

Морковь и яблоко взбиваем в блендере, добавляем яйцо, муку и соду. Выпекаем.

Кефирные

Нам понадобится:

• 2 яйца;
• Стакан кефира;
• Стакан цельнозерновой муки;
• 1 ст. л. растительного масла;
• Сахар, соль – по вкусу.

Взбиваем яйца. Добавляем кефир, муку, соль, сахар, масло. Перемешиваем. Тесто должно получиться полужидкое. Выпекаем.

Арахисовые

Для их приготовления необходимо:

• 100 г овсяных хлопьев;
• 3 яичных белка;
• ⅓ стакана перемолотого арахиса;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• Сахарозаменитель – по вкусу.

Арахис смешиваем с хлопьями, разрыхлителем и добавляем взбитые белки. Выпекаем.

Ванильные

Нам понадобится:

• Стакан муки;
• Стакан воды;
• 0,5 ч. л. соды;
• Соль, сахарозаменитель, ванилин – по вкусу;
• 0,5 стакана растительного масла.

Смешиваем муку, соль, ванилин, добавляем масло. Затем добавляем воду и взбиваем миксером до однородной массы. Добавляем соду, погашенную лимонным соком. Выпекаем до золотистого цвета.

Овсяные вафли

Для их приготовления понадобится:

• Стакан овсяных хлопьев;
• 0,5 стакана воды;
• 0,5 стакана соевого молока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Соль по вкусу.

Все ингредиенты смешиваем в блендере до получения однородной массы и выпекаем.

Кабачковые вафли

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг кабачка;
• 1 яйцо;
• 4 ст. л. муки;
• 1 ч. л. растительного масла;
• Соль, чеснок, укроп – по вкусу.

Кабачок трем на мелкой терке, солим, даем постоять 5-10 минут и сливаем сок.

Добавляем яйцо, укроп, измельченный чеснок, муку и тщательно перемешиваем. Выпекаем.

Вегетарианские вафли

Нам понадобится:

• 1 стакан измельченных овсяных хлопьев;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 5 ст. л. воды;
• 5 ст. л. соевого молока;
• Соль – по вкусу.

Все ингредиенты смешиваем до получения однородной массы и выпекаем.

Диетические вафли с творогом

Нам необходимо:

• 200 г обезжиренного творога;
• 2 яичных белка;
• 130 г муки;
• 1 ст. л. меда;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• Растительное масло для смазывания формы.

Разминаем творог, добавляем мед, муку, разрыхлитель, соль и яичные белки. Перемешиваем. Взбиваем до получения пышной массы. Выпекаем.

Приятного аппетита!

Вафли сделанные без сливочного масла и маргарина

Этот рецепт подходит для сладкоежек, которые сидят на диете. Сахара в тесте не так много, поэтому десерт считается диетическим. А отсутствие масла относит блюдо к низкокалорийным продуктам.

Для этого понадобится:

• мука (2 стакана);
• сахар-песок (по вкусу);
• яйца куриные (4 шт.)
• 1 пакетик ванилина или ванильного сахара;
• вода питьевая или молочный продукт (кефир, молоко, ряженка и так далее) (350 мл);
• растительное масло (100 мл);
• гашеная сода (1/3 столовой ложки).

Подготавливаем продукты и начинаем готовить. Все продукты засыпаем по очереди и каждую новую порцию перемешиваем.

1. Яйца смешиваем с содой и солью.

2. Затем вливаем стакан воды и продолжаем мешать.

3. Просеиваем муку, чтобы в тесте не было комочков. Опять взбиваем.

4. Добавляем немного сахарного песка и взбиваем тесто до однородной консистенции. Главное, чтобы растворился сахар.

5. Раскаляем вафельницу.

6. Набираем по 1 – 2 столовой ложки теста, в зависимости от размеров прибора.

7. Готовим до запечённой золотистой корочки.

8. Горячие пласты разрезаем на несколько частей или сворачиваем в трубочки.

Блюдо готово. Его можно употреблять отдельно или с сиропом. Десерт придётся по вкусу не только детям, но и взрослым.

youtu.be/5srGmA0LKTc

Сырные кето-вафли

Ингредиенты:

• Сыр – 5 г
• Яйца – 1 шт.
• Кокосовая или миндальная мука – 2 ч.л.
• Псиллиум – 5 ч.л.

Порядок приготовления:

1. Натрите сыр.
2. Тщательно смешайте все ингредиенты.
3. Выложите смесь на нагретую и смазанную маслом вафельницу и выровняйте слой.
4. Выпекайте вафли до достижения золотистого цвета, приблизительно 3-5 минут.

6 пошаговых рецептов приготовления кето-бисквитов. От безглютеновой классики до кулинарного шедевра на основе моцареллы и сливочного сыра.
6 рецептов кето-бисквита

КЕТО-торты: 9 низкоуглеводных рецептов. Вам не нужно отказываться от сладкого, ведь есть продукты, из которых можно приготовить полезные кето торты и десерты
Кето-торты: 9 лучших рецептов

Быстрые рецепты, секреты воздушных оладьев на необычной муке, сгущенка без сахара
Кето-оладьи: ТОП-7 рецептов

Советы:

• Меняйте текстуру кето вафель, используя для натирания сыра крупную либо мелкую терку – чем мельче будет сырная крошка, тем однороднее получится тесто.
• Добавьте к вафлям топпинги из кето-сиропов, сметаны, сливок, фруктов и ягод. Или же, в менее десертном варианте – добавьте бекон или ветчину, яйца, рыбу или авокадо. Чем разнообразнее состав пищи, тем она полноценнее, и можно правильнее сбалансировать бжу.
• Намажьте вафли любым паштетом, сливочным или ореховым маслом, икрой минтая или же печенью трески – получатся прекрасные бутерброды на завтрак.
• Возьмите две вафли и положите между ними котлету или колбасу, кусочек сыра, салатные листья и соус – и у вас будет настоящий кето-бургер.
• Разрежьте вафли на кубики и подсушите их на сковороде или в духовке – и их можно будет добавлять в салат или подавать как крутоны к супу-пюре.

Похожие рецепты

• Рецептов всевозможных вафель существует множество. Хочу поделиться с вами очень

  01.05.2018

• Давно хотела приготовить именно шоколадные вафли в вафельнице и заменить ими

  12.03.2018

• К чаепитию в кругу семьи или друзей предлагаю испечь вкусные домашние вафли из теста,

  31.10.2022

• Если вы любите яркие, вкусные, нежнейшие вафли, тогда предлагаю вам приготовить их из

  04.10.2021

• На завтрак, для перекуса или к семейному чаепитию можно испечь в электровафельнице

  25.10.2021

• Вафли, приготовленные из творога в вафельнице, получаются очень нежными и вкусными. Я

  25.08.2019

• В электровафельнице можно испечь нежные, очень вкусные бельгийские вафли из теста,

  28.09.2021

• Предлагаю рецепт приготовления аппетитных, хрустящих вафель. Тесто замешивается на

  16.03.2022

• 08.05.2018

Ингредиенты:

На 8 больших вафель или много тонких:

• 400 г картошки (в очищенном виде, примерно 4 шт. среднего размера);
• 2 средних яйца;
• 150 г сметаны (у меня 15 %);
• 50 г муки (2 столовых ложки полных с верхом, сколько удержится);
• Соль, молотый чёрный перец, специи;
• 4 столовых ложки растительного масла;
• Петрушка, зелёный лук.

Как испечь:

Добавляем яйца и сметану, перемешиваем.

Всыпаем муку, солим, перчим, добавляем измельчённую зелень и специи по вкусу. Я взяла по щепотке универсальных специй и куркумы. Перемешиваем.

Добавляем подсолнечное масло, ещё раз тщательно перемешиваем. Картофельное тесто получается по густоте как сметана.

Смазываем рабочие поверхности электровафельницы тонким слоем растительного масла. Хорошо разогреваем вафельницу и выкладываем тесто. Если прибор для бельгийских вафель — по 2 столовых ложки. Можно и меньше, тогда вафли будут небольшие, круглые. А если полную норму — то аккуратные, прямоугольные.

И печём до румяности, время зависит от мощности вафельницы. От 2 минут до 6-7.

Если вафельница для тонких вафель, выкладываем по 0,5-1 чайной ложки на расстоянии друг от друга.

Печём меньше, минуты 2, до золотистого цвета.

Аккуратно поддеваем вафли вилкой, выкладываем на салфетку. Если тонкие вафельки сложить друг на друга, они станут мягкими, а если по отдельности — дольше будут хрустящими.

Но всё же вафельки-чипсы вкуснее всего с пылу с жару, так что лучше всего есть их тёплыми! На вкус они напоминают чипсы и жареную картошку.

А вафли-драники также выкладываем на салфетку, пусть немного остынут, и можно пробовать.

Их вкусно поливать сметаной, кетчупом или аждикой — как раз соус помещается в квадратики на вафле.

Банановые вафли на кукурузной муке

Вкусные, но довольно плотные вафли за счет кукурузной муки, поэтому советую дополнить их какими-нибудь свежими ягодами или фруктами. Также такая десертная выпечка хороша к чаю, кофе.

КБЖУ на 100 г: 143/5/3/23.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Кукурузная мука – 2 ст. л.
• Молоко – 50 мл.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Сироп агавы – 1 ст. л.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

Спелый банан разминаем вилкой в пюре, добавляем яйцо, молоко. Если банан не слишком спелый, для сладости добавляем любой натуральный сироп, к примеру агавы. Всыпаем муку с разрыхлителем, венчиком замешиваем однородное тесто. Закладываем смесь в вафельницу, выпекаем до готовности.

Рецепт Вафли из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Вафли из кабачков».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.5 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1409 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.6%	1267 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	5.3%	1600 г
Углеводы	16 г	219 г	7.3%	6.1%	1369 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.3%	1333 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.7%	3118 г
Зола	0.724 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79 мкг	900 мкг	8.8%	7.4%	1139 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.7%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.8%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	7.4%	1132 г
Витамин В4, холин	81.62 мг	500 мг	16.3%	13.6%	613 г
Витамин В5, пантотеновая	0.524 мг	5 мг	10.5%	8.8%	954 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	7.4%	1130 г
Витамин В9, фолаты	20.495 мкг	400 мкг	5.1%	4.3%	1952 г
Витамин В12, кобаламин	0.149 мкг	3 мкг	5%	4.2%	2013 г
Витамин C, аскорбиновая	6.86 мг	90 мг	7.6%	6.4%	1312 г
Витамин D, кальциферол	0.629 мкг	10 мкг	6.3%	5.3%	1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.552 мг	15 мг	3.7%	3.1%	2717 г
Витамин Н, биотин	6.533 мкг	50 мкг	13.1%	11%	765 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.2347 мг	20 мг	11.2%	9.4%	895 г
Ниацин	0.735 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.3 мг	2500 мг	10.7%	9%	939 г
Кальций, Ca	32.43 мг	1000 мг	3.2%	2.7%	3084 г
Кремний, Si	0.762 мг	30 мг	2.5%	2.1%	3937 г
Магний, Mg	14.33 мг	400 мг	3.6%	3%	2791 г
Натрий, Na	40.59 мг	1300 мг	3.1%	2.6%	3203 г
Сера, S	63.62 мг	1000 мг	6.4%	5.4%	1572 г
Фосфор, P	80.6 мг	800 мг	10.1%	8.5%	993 г
Хлор, Cl	48.38 мг	2300 мг	2.1%	1.8%	4754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200 мкг	~
Бор, B	7 мкг	~
Ванадий, V	17.14 мкг	~
Железо, Fe	1.269 мг	18 мг	7.1%	5.9%	1418 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	3.3%	2500 г
Кобальт, Co	3.162 мкг	10 мкг	31.6%	26.4%	316 г
Марганец, Mn	0.1169 мг	2 мг	5.8%	4.9%	1711 г
Медь, Cu	42.76 мкг	1000 мкг	4.3%	3.6%	2339 г
Молибден, Mo	4.095 мкг	70 мкг	5.9%	4.9%	1709 г
Никель, Ni	0.419 мкг	~
Олово, Sn	0.99 мкг	~
Селен, Se	10.2 мкг	55 мкг	18.5%	15.5%	539 г
Титан, Ti	2.1 мкг	~
Фтор, F	19.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20101 г
Хром, Cr	1.56 мкг	50 мкг	3.1%	2.6%	3205 г
Цинк, Zn	0.4505 мг	12 мг	3.8%	3.2%	2664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.415 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.226 г	~
Валин	0.22 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.171 г	~
Лейцин	0.309 г	~
Лизин	0.257 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.206 г	~
Треонин	0.174 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.186 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.323 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.351 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	0.506 г	~
Пролин	0.114 г	~
Серин	0.266 г	~
Тирозин	0.137 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	162.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.586 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.251 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.42 г	min 16.8 г	8.5%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.111 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.169 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.36 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.7%
18:2 Линолевая	0.314 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.4%

Энергетическая ценность Вафли из кабачков составляет 119,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт 4: пп-вафли из кабачков в мультипекаре (с фото)

Вафли из кабачков подходят приверженцам правильного питания и тем, кто следит за фигурой. Кабачки обладают низкой калорийностью, содержат витамины. Цельнозерновая мука богата витаминами группы В, E и белком. Приготовление этих вафель в мультипекаре без использования масла для жарки, делает их полезными и низкокалорийными.

• Кабачок 200 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Масло оливковое 1 ч.л.
• Мука пшеничная цельнозерновая 50 гр.
• Соль, перец по вкусу

Подготовьте ингредиенты: кабачок, яйцо, масло, муку, соль, перец.

Кабачок натрите на мелкой терке. Отожмите его от сока. В миску выложите кабачок, яйцо, масло, муку, соль, перец. Тщательно перемешайте.

Разогрейте мультипекарь (нам понадобятся панели для голландских вафель). Выложите на каждое отделение по столовой ложке полученной кабачковой смеси. Закройте мультипекарь.

Выпекайте 4-5 минут.

Выложите на тарелку, можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.

Картофельные вафли с беконом

При подаче блюдо можно дополнить сметаной, жареными и тушеными овощами.

• толченая картошка – 300 г;
• бекон – 100 г;
• яйца – 2 шт;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• мука – 70 г;
• кефир – 3 ст. л;
• разрыхлитель пекарский – ½ ч. л;
• лук зеленый – 3-4 пера;
• солят, добавляют специи по вкусу.

1. Бекон нарезают мелкими кубиками, зеленый лук режут кусочками по 1 см, сыр протирают крупно через терку;
2. Яйца взбивают со специями и солью, добавляют толченую картошку, кусочки бекона и зеленого лука, всыпают протертый сыр;
3. Муку просеивают и смешивают с разрыхлителем. Добавляют смесь к яично-беконной массе;
4. Электровафельница заранее прогревается и смазывается;
5. Тесто выкладывается в форму и выпекается до золотистой корочки 3-5 минут.

Видео о том, как приготовить кабачковые вафли в электровафельнице

Этот рецепт считаю быстрым и простым. Сами посудите, на замес теста идет 5 минут, выпечка 20 минут. При этом стоять у техники все это время не надо. Партию теста заложил и занимаешься своими делами. Не так, когда жаришь оладьи на сковородке. Там во время жарки от плиты лучше не отходить.

Мы сняли по сегодняшней теме видео на канале Ютуб. Его продолжительность всего две минуты. Для кого-то будет проще посмотреть его, чем разбираться с рецептом. В любом случае удобно, когда есть разный показ материала.

В последнее время стала подобные быстрые рецепты собирать в отдельную копилку. Время сейчас быстрое, много интересного происходит и хочется везде успеть. Однако завтрак, обед и ужин никто не отменял. Мы едим каждый день и не по разу. Как раз блюда на скорую руку позволяют соблюдать баланс.

На приготовление еды тратится мало времени, а на личные увлечения его остается больше. Друзья, я надеюсь, что сегодняшний рецепт вам понравится и вы приготовите по нему оладьи не один и не два раза. Благодарна буду всем, кто оставит комментарий, когда попробуете испечь.

Возможно у вас есть и свои интересные рецепты подобной выпечки, напишите об этом. Пусть у каждого в копилке будет больше подобных вариантов. И на сегодня заканчиваю, всего доброго и до новых встреч.

Тарталетки и много кабачков

А вот еще один праздничный рецепт кабачков — тарталетки с кабачково-сырной начинкой. Если вы купите корзиночки в магазине, приготовление блюда не займет много времени. Для завтраков и ужинов идеально! Но в выходные предлагаем приготовить тарталетки своими руками, чтобы побаловать своих близких.

• мука — 500 г
• сливочное масло — 100 г
• сметана — 400 г
• щепотка соли
• кабачки — 200 г
• сыр — 100–150 г
• растительное масло — по вкусу

Тесто готовится очень быстро. Смешайте просеянную муку с солью, натрите в нее холодное масло и разотрите руками в крошку. Добавьте сметану и замесите эластичное тесто, при необходимости добавляя еще муки или сметаны. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте на полчаса в холодильник. Кусочки теста выкладывайте в формочки и разравнивайте по дну и бокам. Проткните тесто в нескольких местах вилкой (чтобы не поднималось) и выпекайте тарталетки 10–15 минут при 180 °С.

В это время нарежьте тонкими кружочками кабачки и обжарьте их в растительном масле. Выложите их в готовые корзиночки и посыпьте тертым сыром. Поставьте тарталетки под гриль на пару минут, чтобы сыр подрумянился. Есть лучше сразу!

ПП вафли из кабачков

ПП вафли из кабачков

Ингредиенты

• молодой кабачок – примерно 300 г;
• яйцо среднее/крупное – 1 шт.;
• мука рисовая – 2 ст. ложки с большими горками;
• чеснок (у меня в порошке), черный перец молотый;
• соль по вкусу и (щепотка соды – ее можно не добавлять).

Продукты для приготовления пп вафель из кабачков.

Очищаем кабачок и натираем его на самой мелкой стороне терки.

Очень хорошо отжимаем от жидкости (ее будет много). Добавляем яйцо, соль и перец по своему вкусу (но не переусердствуйте!). Все перемешиваем.

Кидаем рисовую муку и замешиваем как обычно. Тесто должно легко набираться ложкой, но при этом оно должно быть густое.

Слегка смазываем (одной каплей масла) вафельницу (у меня она электрическая). Выкладываем тесто и распределяем его по всей поверхности форм. Жарим до готовности. В моем случае на это ушло около 12 минут.

Перекладываем пп вафли из кабачков на тарелку и к столу! У меня из данного количества продуктов вышло 3 вафли. А на фото их всего две потому, что третья вафля в момент фотографирования еще выпекалась в вафельнице.

С чем едят кето вафли из кабачков

Кето вафли вкусные сами по себе. Их можно есть вприкуску с чаем, кофе или другими любимыми кето напитками.

Однако, если хочется разнообразить вкус, и съесть сегодня что-нибудь «эдакое», подавайте кабачковые кето вафли со сметаной, сырным соусом, низкокалорийными джемами, вареньями, сиропами. Причем сладкие добавки сочетаются не только со сладкими вафлями, но и с солеными. Контрастные вкусы здесь выделяются на фоне друг друга, как и в соленой карамели.

Кето вафли из кабачков могут быть основой бутербродов и сэндвичей. Положите на вафли рыбу, мясо, яйца или авокадо. Посыпьте зеленью и добавьте овощей на тарелку – и вот перед вами диетическое блюдо достойное поста в инстаграм.

Шоколадно-кокосовые вафли в духовке

Этот вариант можно готовить с какао или без него, в любом случае получится вкусно. Вафли по этому рецепту получаются воздушными, в меру влажными, с легкой кокосовой ноткой.

КБЖУ на 100 г: 185/9/8/19.

Ингредиенты:

• Йогурт классический – 100 г.
• Мука овсяная – 1 ст. л.
• Мука рисовая – 1 ст. л.
• Кокосовая стружка – ½ ст. л.
• Какао-порошок – 1 ч. л.
• Любой подсластитель.
• Ванильный экстракт.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель.

Приготовление:

Натуральный йогурт и яйцо взбиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем сухие ингредиенты и несколько капель ванильного ароматизатора. Хорошо перемешиваем, заполняем смесью силиконовую форму для вафель. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Бутерброд по-итальянски

Итальянский бутерброд брускетта, который считается одним из кулинарных символов страны, можно приготовить с маринованными кабачками. Вкус достаточно необычный и приятный — попробуйте это блюдо на завтрак!

• багет — 1 шт.
• маленькие цукини — 2 шт.
• мягкий сыр, брынза или рокфор — по вкусу
• чеснок — 1 зубчик
• лимонный сок — 2 ст. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• свежий тимьян, соль и перец — по вкусу

Нарежьте кабачки тонкими полосками, потом посыпьте их солью, перцем и залейте лимонным соком — пусть маринуются полчаса. В это время нарежьте ломтиками багет и обжарьте его на оливковом масле с двух сторон. Выложите хлеб на блюдо, а в сковороде растопите сливочное масло и потомите на медленном огне измельченный чеснок с тимьяном.

Намажьте ломтики багета сыром, сверху выложите маринованный кабачок и полейте оставшимся в сковороде маслом. Если ломтики кабачка уложить красиво, то закуску можно подать и на праздничный стол!