Творожные кексы
Невероятное сочетание свежего молодого овоща с жирным творогом. Кексы из кабачков получаются сочными, нежными на вкус, да и к тому же очень полезными для растущего организма.
Ингредиенты:
- 1 шт. кабачок (молодой);
- 200 г творога (домашнего);
- 100 г сливочного масла;
- 3 шт. яиц;
- 150 г муки;
- 2 ст. л. манной крупы;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- укроп.
Приготовление
- Трем овощ, щедро солим его, оставляем на некоторое время. А пока займемся другими перечисленными здесь продуктами.
- Масло растираем с творогом, вливаем к ним взбитые яйца, хорошо перемешиваем.
- Отдельно соединяем просеянную муку, манку и мелкорубленный укроп.
- С овощной массы выжимаем жидкость. Все подготовленное соединяем в одной глубокой емкости. Тщательно перемешиваем. В конце добавляем разрыхлитель.
- Готовое тесто густой консистенции распределяем по подготовленным формам. Отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 C.
Маффины кабачковые диетические. Маффины из овсяных хлопьев с кабачком
Достоинством предлагаемого рецепта является полное отсутствие муки и масла. Такую выпечку можно предлагать не только для безглютеновой диеты, но и всем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни. Никаких лишних калорий, только витамины и отличный вкус.
Ингредиенты:
- Кабачок — 120 гр
- Овсяные хлопья — 80-100 гр
- Сыр — 40 гр
- Яйцо — 1 шт.
- Оливки консервированные — 5 шт.
- Перчик консервированный — 1 шт.
- Разрыхлитель — ¾ ч. ложки
- Соль — по вкусу
Метод приготовления — выпечка
Кухня — европейская
Время подготовки — 10 минут
Время приготовления — 20-25 минут
Количество порций — 6 шт.
Примечание . Для придания особой остроты готовым маффинам в рецепте используются консервированные оливки и перец. В связи с этим количество соли необходимо регулировать с учетом засолки данных продуктов.
Способ приготовления
Подготовить ингредиенты для маффинов. Кабачок помыть и высушить. Из оливок удалить косточки.
Совет. Кабачок можно заменить на цуккини, а оливки на маслины.
Нарезать оливки маленькими квадратиками, консервированный перец тонкими небольшими полосками, а твердый сыр кубиками.
Совет. Если используете оливки без косточек, то нарежьте их колечками.
Молодой кабачок натереть на средней или мелкой терке.
Совет. Если используете старый плод, то предварительно снимите с него жесткую шкурку и удалить крупные семена.
Отжать мякоть кабачка от сока. Излишки жидкости не выливать, они пригодятся для разведения теста.
Чтоб маффины из кабачков получились с нежной структурой, смолоть блендером овсяные хлопья до состояния муки.
Соединить полученную муку с солью и разрыхлителем.
Добавить к смеси сухих ингредиентов яйцо и отжатую мякоть кабачка.
Тщательно перемешать компоненты, добиваясь однородности теста.
Совет . Если тесто получается слишком густым, разбавьте его немного кабачковым соком.
Добавить в тесто нарезанные оливки с перцем и сыром. Аккуратно распределить их по всему тесту.
Заполнить силиконовые формочки готовой массой. Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 180-190С. Готовность изделий проверяется шпажкой и наличием румяной корочки.
Совет. Если выпекаете маффины в железных формочках, то предварительно вложите в них бумажные капсулы.
Остывшие готовые кексы легко достаются из силиконовых формочек.
Вкусная и легкая домашняя выпечка утолить голод в считаные минуты.
А незначительное присутствие кабачков будет ощущаться в виде легких зеленых ноток в тесте выпечки.
Рецепт с колбасой
Такую выпечку можно подать не только на завтрак, полдник или ужин, но и взять с собой на работу, дать ребёнку в школу, чтобы сытно и полезно перекусить.
Возьмите:
- 1 кабачок среднего размера;
- 3 яйца;
- 160 г муки;
- 80 г сметаны;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 200 г колбасы;
- перец чёрный и соль по вкусу;
- петрушку и укроп.
- Очистите кабачок от кожуры, если она загрубевшая. Удалите мягкую внутреннюю часть вместе с семенами. Разрежьте овощ на несколько крупных частей. Натрите мякоть на средней терке. Посолите, а через четверть часа отожмите сок. Он для этого блюда не понадобится.
- Колбасу нарежьте кубиками небольшого размера. Мелко нашинкуйте зелень.
- Чуть присолите яйца и взбейте их. В просеянную муку добавьте перец, сметану и яйца, перемешайте. Выложите в эту массу колбасу, кабачки и зелень.
- Разложите подготовленное тесто в формочки для кексов и выпекайте в разогретой до 200оС духовке в течение 20 минут.
Кексы закусочные с кабачком
Каждое лето, в период созревания кабачков, многие хозяйки задаются вопросом «куда бы их пристроить?» — уже и жарили, и парили, запекали, тушили, кабачковое варенье сварили… Кексы пекли? Нет? Давайте попробуем! Соединим приятное с полезным, овощная составляющая в тесте — всегда хорошо. Тем более, что нейтральный по вкусу кабачок как ингредиент совершенно не опознаваем, зато дает кексам влажность и мягкость. Закусочные кексы хороши с бульоном, салатом, вместо хлеба и просто так. А в тесто можно добавлять разные разности: нарядно получится с горошком или кукурузой. С сыром или брынзой будет вкусно, но кексы выйдут более влажные и тяжелые и меньше поднимутся. С жареным луком и копченой грудинкой – очень ароматно. Пикантно – с вялеными помидорами.
Понадобится
(на 6 больших кексов)
- Тесто: Кабачок – 1 небольшой;
- Яйца – 2 шт.;
- Творог мягкий, однородный – 100 гр.;
- Зелень петрушки, укропа – ½ пучка;
- Масло сливочное – 60 гр.;
- Мука – 1 1/2 ст.;
- Разрыхлитель – 2 ч.л.;
- Соль – 1/2 ч.л., можно чуть больше;
Для украшения:
- Помидоры, маслины;
Сыр для посыпки верхушки кекса;
Или для крошки: Масло – 30 гр.;
Мука – 2-3 ст.л.;
Пармезан тертый – 4 полных ст. л.;
Сухари панировочные тонко смолотые – 2 ст.л.
Приготовление:
Молодой кабачок с тонкой кожицей можно не чистить, зрелый придется от семян и кожуры почистить. Тру его на средне-мелкой терке, чуть отжимаю и сливаю сок. Понадобится стакан с горкой натертой мякоти, по весу это ок. 250 граммов. К кабачку добавляю яйца, растопленное масло, творог, мелко нарубленную зелень, я вместо укропа синий базилик добавила. Перемешиваю.
Разрыхлитель надо соединить с мукой и солью, так он равномернее распределится в тесте.
Добавляю мучную смесь в кабачковую, и теперь надо быстро замесить тесто – тесто получается густое, тяжело падающее с ложки.
Раскладываю в формочки, заполняя примерно на 2/3 или ¾ высоты.
Сверху кладу половинки помидорок-черри и маслины, их слегка вдавливаю в тесто.
Теперь можно просто посыпать тертым сыром, он зарумянится в духовке при выпечке. А можно сделать хрустящую посыпку: соединить растопленное масло, тертый пармезан, панировочные сухарики и муку, и размешать-растереть до образования влажной сыпучей крошки. Приготовить крошку лучше заранее.
Выпекаю в разогретой духовке при 180-190 градусах минут 20-25. После выпечки дайте кексам минут 10 постоять в выключенной духовке. У меня они обычно немного оседают, но при этом все равно остаются пористыми и мягкими.
Приятного аппетита!
Начинаем готовить
Для начала натрём кабачки на средней тёрке. То же самое проделаем и с сыром. К кабачку добавляем яйцо, сметану, маргарин (масло), тщательно перемешиваем. Далее вводим манку и оставляем на некоторое время для набухания. Минут через 20 можно добавлять сыр (не весь – часть нужна будет для посыпки выпечки).
Перемешиваем муку, разрыхлитель и соль. Соединяем две смеси. Берём формочки. Если у вас бумажные, то лучше смазать их растительным маслом. Итак, выкладываем тесто, посыпаем сверху сыром, порубленной зеленью и ставим наши маффины из кабачка в духовку на 25-30 минут при температуре 190 градусов.
Наслаждайтесь!
Очень простой рецепт нежнейших кексов с творогом и сметаной к чаю
Ингредиенты на 8 кексиков:
- творог (лучше домашний, пожирнее) – 200 г;
- сметана (жирность от 20% и выше) – 2 ст. л. с верхом;
- пшеничная высокосортная мука – 150 г;
- яйца куриные (отборная категория) – 2 шт.;
- сливочное (несоленое) масло – 2 ст. л.;
- сахарный песок – 120-150 г (по вкусу);
- разрыхлитель пекарский – 8 г;
- соль поваренная, мелкая – щепотка;
- ванилин, ванильный экстракт или ароматизатор – по вкусу;
- а также – ягоды, цукаты, сухофрукты, термостабильный шоколад – по вкусу и желанию.
Как будем печь:
Тесто для кексов готовится очень быстро и без всяких сложностей. Для начала положить сметану в глубокую миску
В этой миске нужно будет взбить миксером все ингредиенты, поэтому важно правильно рассчитать объем. Растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры
Допускается, если оно будет чуть теплее, до 35 градусов, но не горячим. Добавить жидкое масло к сметане.
После этого отправить в миску яйца, ванилин (можно заменить ванильным сахаром), щепоточку соли, сахар. Количество сахарного песка можно регулировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и начинки кексов. Если вы будете добавлять в тесто изюм, курагу или чернослив, а также другие сухофрукты или цукаты, норму сахара следует уменьшить. Если в качестве добавки будут использоваться кислые ягоды, к примеру, количество сахара-песка можно оставить неизменным.
Отправить в миску творог и разрыхлитель. Перемешать будущее тесто миксером, на небольшой скорости. Получится почти однородная, довольно жидкая субстанция.
Просеять муку в отдельную посуду. Небольшими порциями вводить в тесто и сразу же перемешивать ее миксером. Консистенция готовой творожной массы будет «как на оладьи». Теперь самое время добавить начинку, если вы любите кексы «не просто из теста». Хотя и без добавок кексики получаются бесподобными – очень нежными, воздушными, мягкими, буквально тающими во рту.
Распределить творожное тесто по ячейкам силиконовой формы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Кексы хорошо поднимутся в процессе выпекания, поэтому заполняйте формы не более чем на 75-80%. Кроме силиконовых, можно использовать плотные бумажные или металлические формочки. Также можно разложить по ячейкам тонкие бумажные вкладыши – так кексы будут проще выниматься, их будет намного удобнее есть, да и мыть форму потом не придется. Подавайте кексы, посыпав сахарной пудрой (по желанию).
Диетические кабачки на сковороде. Диетический салат из кабачков гриль с лимоном и мятой
Вообще говоря о диетической еде, нужно понимать, что гарниры и салаты приготовленные из овощей всегда будут гораздо более полезными, чем макароны или, как не удивительно, рис.
Поэтому вот вам еще один классный рецепт теплого салата, заботящийся о вашей фигуре и здоровье.
Для приготовления одной порции достаточно половины молодого кабачка, щепотки соли, сока четвертинки лимона и пары свежих листиков мяты.
Приготовление:
1. С кабачка срезаем кожуру и нарезаем его тончайшими пластинками с помощью картофелечистки. При этом сердцевина, в которой находятся семена нам, не нужна. Ее мы выкидываем.
2. Разогреваем сковороду и добавляем в нее буквально чайную ложку растительного масла.
Оно нужно, чтобы придать кабачкам блеск и аромат.
Затем кладем в сковороду пластинки и обжариваем их среднем огне периодически помешивая до того состояния, пока мякоть из белой не станет полупрозрачной.
3. Готовые овощи выкладываем на тарелку, сбрызгиваем соком лимона, бросаем сверху листья мяты и слегка подсаливаем.
Мяту нужно рвать обязательно, чтобы она выпустила свои масла и аромат.
Сытные кабачковые кексы
Хороший вариант вместо привычных бутербродов на завтрак. Очень вкусные кабачковые кексы, выглядят красиво и пахнут аппетитно. Удобно брать с собой на работу.
Ингредиенты:
- 2 шт. кабачка;
- 200 г куриного филе;
- 2 шт. яиц;
- 4 ст. л. сметаны;
- 1 шт. морковь;
- 1 шт. луковица;
- 1-2 зубка чеснока;
- пучок укропа;
- по 2 ст. л. муки, манки;
- 100 г твердого сыра;
- 10 г разрыхлителя.
Приготовление:
- Тщательно вымытые, очищенные от кожуры кабачки измельчаем на терке, засыпаем солью, отставляем на время, чтобы они успели пустить сок. Выжимаем.
- Морковь очищаем, вымываем тоже крупно трем. А лук нарезаем мелкими кубиками. К этим двум продуктам добавляем продавленный под прессом чеснок и рубленую зелень.
- Мелко нарезаем очищенное от костей и жилок мясо. В отдельной тарелке с помощью венчика взбиваем яйца.
- Филе смешиваем с обработанными овощами, яичной массой и сметаной.
- Добавляем все перечисленные сыпучие продукты. Заправляем перцем, солью. Тщательно вымешиваем.
- Промасливаем формы, заполняем их на 2/3, сверху щедро украшаем натертым сыром. Выпекаем около 20-30 минут при 180 C.
Способ приготовления
Кабачки и сыр натрите на крупной тёрке. Зелень порубите. Перемешайте с яйцами.
Муку соедините с манкой и разрыхлителем, добавьте к сырно-кабачковой смеси.
Влейте молоко с маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Тесто должно напоминать густую сметану.
Выложите тесто в форму для маффинов. Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
5 рецептов диетических ма ффинов для перекуса
Эти маффины можно есть когда и где угодно, каждый раз заново открывая их нежный вкус! Лучшего перекуса не найти
1. Сочные куриные маффины с зеленью — они просто таят во рту!
Калорийность на 100грамм: 103Ккал
Куриная грудка — один из главных продуктов для тех, кто заботиться о своей форме! Но кому понравиться жевать сухую отварную грудку? Попробуйте эти маффины — такой вкусной курица еще не бывала! (можно приготовить заранее и брать потом с собой на обед в офис, они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде)
● Куриное филе 2 шт. (500 г) ● Яйцо 2 шт. ● Молоко нежирное 100 мл ● Зелень по вкусу: петрушка, укроп, кинза, лук ● Отруби пшеничные 1 ст. л. ● Соль по вкусу
Куриную грудку отварить, затем измельчить в блендере с зеленью, немного посолить. Яйца взбить с молоком, добавить отруби, влить эту смесь к куриному фаршу, все тщательно перемешать. Распределить массу по формочкам для маффинов и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
2. Маффины из кабачка и творога
Калорийность на 100грамм: 70Ккал
• Кабачки (цукини) 600 г • Творог обезжиренный 150 г • Яйца 2 шт. • Соль • Мука цельнозерновая 1/2 стакана • Чеснок 1–2 зубчика
Цукини натереть на тёрке. Смешать в миске все ингредиенты. Добавить к тесту ещё несколько ложек муки с разрыхлителем, формочки для маффинов чуть смазать каплей масла. Запекать 25 минут при температуре 200*С. Подавать со сметаной или йогуртом.
3. Сырные маффины с зеленым луком
Калорийность на 100грамм: 152Ккал
● кефир обезжиренный 200 мл ● цельнозерновая мука 4 ст. л. ● яйца 1 шт. ● сыр твердый маложирный 160 г ● сода 1/2 ч. л. ● зеленый лук по вкусу
Натереть сыр на некрупной терке. Вбить в сыр яйцо и перемешать. Далее влить кефир, всыпать порезанный зеленый лук и перемешать. Муку с содой просеять в сырно-кефирную массу и хорошо перемешать. Дать тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром. После чего разложить по формочкам (если формочки не силиконовые или не тефлоновые, смазать их оливковым маслом) и выпекать в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки сверху.
4. Кабачковые маффины для ПП-перекуса
Калорийность на 100грамм: 120Ккал
• 300 г кабачка • 250 г цельнозерновой муки (можете заменить на молотую овсянку) • 200 мл обезжиренного молока • 1 яйцо • 2 ч. л. разрыхлителя • корица, мускатный орех, молотая гвоздика • оливковое масло • соль, стевия
1. Просеять муку с солью, разрыхлителем и специями, добавить стевию и хорошенько перемешать сухие ингредиенты венчиком. 2. В другой миске слегка взболтать яйцо, добавить к нему молоко и каплю оливкового масла, перемешать. 3. Кабачок очистить, натереть на мелкой терке. Добавить в жидкую часть и перемешать. 4. Влить жидкую часть в сухую и быстро и аккуратно соединить, не слишком усердствуя по части вымешивания. 5. Разлить по формам. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
5. Творожно-тыквенные маффины
Калорийность на 100грамм: 99Ккал
• 350 г тыквы • 350 г обезжиренного творога • 2 яйца • 50 г изюма • 50 г овсяных хлопьев • 80 г кефира обезжиренного • 30 г любых орехов • сода на кончике ножа • ваниль, корица, немного соли
Тыкву натереть на мелкой терке, овсянку измельчить в блендере. Смешать все ингредиенты в миске (кроме орехов). Выложить массу в силиконовые формочки для кексов, посыпать сверху орехами и выпекать в духовке при 180 градусах минут 40-45 (корочка должна быть румяной)
Кексы получаются очень нежными, вынимать из формочек — полностью остывшими и осторожно. Сверху присыпать орехами
- Кабачки (цукини) — 600 г
- Яйца — 2 шт
- Мука цельнозерновая — 1/2 ст
- Чеснок
- Соль, перец — по вкусу
Цукини натереть на тёрке. Смешать в миске все ингредиенты. Формочки для маффинов чуть смазать каплей масла. Запекать 25 минут при температуре 200*С. Подавать с йогуртом.
Приготовьте вкусные кабачковые кексы, которые обязательно помогут Вам при соблюдении различных диет. Кабачки в этот сезон молодые и очень нежные. Кексы также получаются очень сочными и вкусными.
- Кабачковые кексы: продукты
- Как приготовить кабачковые кексы
- Кабачковые Котлеты
Куриные маффины с кабачком. Чем маффины отличаются от кексов
Наверняка, все знают, что такое маффины. Это маленькие круглые пирожные, выпекаемые в маленьких круглых формочках.
Маффины – это не порционные кексы, как может показаться. Они различаются и по способу приготовления, и по наличию начинки. Маффины бывают и несладкими.
- Чтобы маффины получились более воздушными, тесто нужно замешивать быстро.
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Тесто должно получиться достаточно густым.
- Начинку добавляем в конце замешивания теста.
- Если нет силиконовых, то при выпекании используем бумажные розетки, это очень удобно.
- Формочки заполняем тестом примерно на ¾, чтобы маффины могли подняться.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г + —
- Мука пшеничная — 100 г + —
- Яйца куриные — 2 шт. + —
- Кабачки — 200 г + —
- Болгарский перец — 0,5 шт. + —
- Твердый сыр — 50 г + —
- Молоко — 4 ст.л. + —
- Соль — по вкусу + —
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л. + —
- Растительное масло — 1 ст.л. + —
Приготовление куриных маффинов с овощами
- Куриное филе нарезаем мелкими кусочками.
- Кабачок и болгарский перец режем кубиками.
- Измельченное филе, кабачок и курицу тушим в сковороде с добавлением подсолнечного масла или готовим в пароварке 20 минут (в этом случае без масла). Остужаем до комнатной температуры.
- Натираем сыр на крупной терке.
- Яйца взбиваем с солью и молоком.
- Всыпаем муку и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
- Включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов.
- Кладем в тесто овощи, сыр, филе и всё перемешиваем.
- Бумажные розетки помещаем в силиконовые или металлические формочки и раскладываем по ним получившееся тесто (заполняем не до самого верха).
- Выпекаем маффины, примерно 20 минут, до золотистой корочки.
- Подаем в горячем или холодном виде прямо в бумажных формочках.
Творожные кексы
Невероятное сочетание свежего молодого овоща с жирным творогом. Кексы из кабачков получаются сочными, нежными на вкус, да и к тому же очень полезными для растущего организма.
Ингредиенты:
- 1 шт. кабачок (молодой);
- 200 г творога (домашнего);
- 100 г сливочного масла;
- 3 шт. яиц;
- 150 г муки;
- 2 ст. л. манной крупы;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- укроп.
Приготовление
- Трем овощ, щедро солим его, оставляем на некоторое время. А пока займемся другими перечисленными здесь продуктами.
- Масло растираем с творогом, вливаем к ним взбитые яйца, хорошо перемешиваем.
- Отдельно соединяем просеянную муку, манку и мелкорубленный укроп.
- С овощной массы выжимаем жидкость. Все подготовленное соединяем в одной глубокой емкости. Тщательно перемешиваем. В конце добавляем разрыхлитель.
- Готовое тесто густой консистенции распределяем по подготовленным формам. Отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 C.
Кексы закусочные с кабачком
Каждое лето, в период созревания кабачков, многие хозяйки задаются вопросом «куда бы их пристроить?» — уже и жарили, и парили, запекали, тушили, кабачковое варенье сварили… Кексы пекли? Нет? Давайте попробуем! Соединим приятное с полезным, овощная составляющая в тесте — всегда хорошо. Тем более, что нейтральный по вкусу кабачок как ингредиент совершенно не опознаваем, зато дает кексам влажность и мягкость. Закусочные кексы хороши с бульоном, салатом, вместо хлеба и просто так. А в тесто можно добавлять разные разности: нарядно получится с горошком или кукурузой. С сыром или брынзой будет вкусно, но кексы выйдут более влажные и тяжелые и меньше поднимутся. С жареным луком и копченой грудинкой – очень ароматно. Пикантно – с вялеными помидорами.
Понадобится
(на 6 больших кексов)
- Тесто: Кабачок – 1 небольшой;
- Яйца – 2 шт.;
- Творог мягкий, однородный – 100 гр.;
- Зелень петрушки, укропа – ½ пучка;
- Масло сливочное – 60 гр.;
- Мука – 1 1/2 ст.;
- Разрыхлитель – 2 ч.л.;
- Соль – 1/2 ч.л., можно чуть больше;
Для украшения:
- Помидоры, маслины;
Сыр для посыпки верхушки кекса;
Или для крошки: Масло – 30 гр.;
Мука – 2-3 ст.л.;
Пармезан тертый – 4 полных ст. л.;
Сухари панировочные тонко смолотые – 2 ст.л.
Приготовление:
Молодой кабачок с тонкой кожицей можно не чистить, зрелый придется от семян и кожуры почистить. Тру его на средне-мелкой терке, чуть отжимаю и сливаю сок. Понадобится стакан с горкой натертой мякоти, по весу это ок. 250 граммов. К кабачку добавляю яйца, растопленное масло, творог, мелко нарубленную зелень, я вместо укропа синий базилик добавила. Перемешиваю.
Разрыхлитель надо соединить с мукой и солью, так он равномернее распределится в тесте.
Добавляю мучную смесь в кабачковую, и теперь надо быстро замесить тесто – тесто получается густое, тяжело падающее с ложки.
Раскладываю в формочки, заполняя примерно на 2/3 или ¾ высоты.
Сверху кладу половинки помидорок-черри и маслины, их слегка вдавливаю в тесто.
Теперь можно просто посыпать тертым сыром, он зарумянится в духовке при выпечке. А можно сделать хрустящую посыпку: соединить растопленное масло, тертый пармезан, панировочные сухарики и муку, и размешать-растереть до образования влажной сыпучей крошки. Приготовить крошку лучше заранее.
Выпекаю в разогретой духовке при 180-190 градусах минут 20-25. После выпечки дайте кексам минут 10 постоять в выключенной духовке. У меня они обычно немного оседают, но при этом все равно остаются пористыми и мягкими.
Приятного аппетита!
Диетические маффины с курицей. «Куриные маффины»
Диетические маффины из куриной грудки в духовке. … Куриные маффины из грудки курицы, это самое то, что стоит внести в свое меню. Они легко усваиваются, приятны на вкус, в них малая сумма калорий, вид у блюда очень аппетитный. Это идеальное решение для тех, кто хочет сбросить лишний вес или держать фигуру в норме, но очень любит мясо. Первое, что может прийти в голову из подобных продуктов – постная курица. Используя эти рецепты, можете не переживать за то, что питание будет не здоровым. Маффинны из куриной грудки отличная альтернатива другой калорийной выпечке. Небольшие тайны приготовления куриных маффинов по диете Дюкана: Лучше всего использовать в рецептах не жирные части курицы, к примеру, филе. Кожицу всегда нужно удалять, ведь в ней содержится больше всего жира
Для диеты Дюкана, самое важное является то, что все продукты обязаны быть низкокалорийные и должны включать малое количество жира. Набор продуктов: Этапы приготовления: 1
Для начала, куриное филе нужно нарезать как можно меньше. 2. Отделите желтки от белков. Белок взбейте и добавьте соль. Аккуратно добавьте вышедшую массу из взбитых белков в мясо. 3. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. 4. Чтоб маффины не прилипали, смажьте формы каплей оливкового масла. Наполните заготовки получившейся смесью, не забивая форму до верха, где-то до середины. 5. Выпекать около получаса. Добавляя отруби в данный рецепт, его польза только возрастет. Маффины из фарша: рецепт Дюкана Набор продуктов:
филе из курицы — 500 грамм; отрубей пшеничных — 2 ст. л.; молока нежирного 0,5% — 150 мл; яиц — 2 шт.; лука белого репчатого — 2 шт.; укропа — половину пучка петрушки — половину пучка; масла оливкового — 1 ч. л.; специи использовать на свое усмотрение . Процесс приготовления:
1. Филейную часть пропустить в мясорубке или порубить в блендере. 2. Луковицу нашинковать меленько, обжарить на сковородке без использования масла около 10 минут. 3. Зелень нужно основательно промыть и порезать. 4. Положить куриный фарш в смесь жареного лука и зелени в сковородку. 5. Яйца и молоко нужно хорошенько взбить, потом добавить отруби, и хорошо все перемешать. 6. В эту смесь доложить готовый фарш, и добавить специи по вкусу. Все перемешать и дать настояться 10 минут. 7. Духовку нагреть до 180 градусов. Обязательно помазать маслом формочки, по ним выложить фарш, заполняя только на половину. Время выпекания составляет 25-30 минут.