Печенье из гречневой муки

Безглютеновое печенье для детей: классический рецепт

Классическое безглютеновое печенье для детей аллергиков можно приготовить из овсяной, рисовой, кукурузной муки, либо смеси этих видов.Ингредиенты:

Кукурузная мука — 350 г
Рисовая мука — 350 г
Минеральная газированная вода — 1 ст.
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Сахар — 0,5 ст. или по вкусу
Изюм — 50 г
Сода — щепотка

Пошаговое приготовление безглютенового печенья для детей: классический рецепт:

Соедините кукурузную и рисовую муку. Добавьте сахар с содой и перемешайте.
Растительное масло перемешайте с минеральной водой.
Соедините продукты и замесите тесто. Оставьте его настаиваться на 10-15 минут.
Изюм замочите в горячей воде на 10 минут, после насухо протрите сухим полотенцем и добавьте в тесто.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте печенье предпочитаемой формы.
Выпекайте безглютеновое печенье для детей 20 минут при 180°С.

Овсяное печенье с семенами льна

Полезное, хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье на основе овсянки, семян льна и сывороточного протеина. Рецепт сбалансирован по БЖУ, богат содержанием клетчатки.

КБЖУ на 100 г: 215/16/6/21.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 60 г.
Семена льна – 30 г.
Протеин – 30 г.
Разрыхлитель – 5 г.
Сахарозаменитель.
Соль – щепотка.
Вода – 100 мл.

Приготовление:

Смешиваем овсянку, семена льна, сахарозаменитель, ванильный протеин, разрыхлитель, щепотку соли. Далее вливаем воду, хорошо перемешиваем. Емкость накрываем пищевой пленкой, оставляем на 5–7 часов до загустения. Массу делим на пять равных частей, формируем изделия, обваливаем в рисовой муке, выкладываем на противень. Выпекаем при 180 градусах в течение 30 минут. Готовое печенье храним в пакете.

Постное гречнево-рисовое печенье с яблоком для детей

Этот оригинальный способ позволит сделать необычное по вкусу и очень полезное блюдо. Печенюшки подойдут для детского рациона даже в самом раннем возрасте. Особенно хорошо лакомство для детей с проявлениями пищевой аллергии. Из-за отсутствия яиц и молочных продуктов подойдет и для тех, кто поститься.

Ингредиенты:

120 г гречневой муки;
100 г рисовой муки;
35 г растительного масла;
50 г сахара;
1/3 ч.л. соли;
100 мл воды;
100 г очищенных яблок.

Способ приготовления:

1. В глубокую посуду высыпьте рисовую и гречневую муку, сахар, соль. Добавьте растительное масло и натертое очищенное яблоко, хорошо перемешайте.

2. Влейте в полученную массу воду и замесите однородное тесто. Формируйте из него лепешки толщиной около 1 см и выкладывайте на накрытый пергаментной бумагой противень

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее противень с печеньем. Выпекайте 20 минут. Выложите на блюдо, после полного остывания подавайте на десерт или к чаю.

Как видите, рецепты гречневого печенья весьма разнообразны. Объединяет их то, что такая выпечка подойдет для всей семьи – и фигуру сохранит, и детей порадует, и станет крашением стола. Если у вас еще нет собственных вариантов, попробуйте любые из этой подборки. Уверена, вам обязательно понравится, и готовить его вы станете часто.

Диетическое гречневое печенье без яиц и сахара на сметане

Смолотая в муку, слегка прожаренная гречневая крупа придает выпечке оригинальный приятный привкус. А за счет вишни печенюшки становятся чрезвычайно нежными. Отличный вариант для тех, кто придерживается диеты или предпочитает здоровое питание!

Для готовки возьмите:

100 г 15%-ной сметаны;
50-70 мл воды;
220 г гречневой крупы;
1-2 ст.л. меда;
200 г вишни без косточек;
20 г растительного масла;
1/3 ч.л. соли.

Придерживайтесь последовательности:

1. Крупу промойте и просушите на горячей сковороде. Выложите на бумажное полотенце, распределите тонким слоем до полного остывания. Отправьте в кофемолку или блендер, перемелите до состояния муки.

2. Растолките вишню и выложите в посуду с мукой. Добавьте сметану, растительное масло, воду и теплый мед, посолите. Тщательно размешайте до получения однородного теста. Дайте ему выстояться при комнатной температуре 30-40 минут.

3. Противень застелите пергаментной бумагой. Из песочного теста сформируйте круглые лепешки толщиной на более 1 см и выкладывайте на лист.

4. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и отправьте запекаться на 15-20 минут, до характерного темного цвета. Перед подачей дайте ему полностью остыть.

В мультиварке выпечка из гречневой крупы тоже хорошо пропекается. Рекомендую попробовать!

Безглютеновое печенье для детей: классический рецепт

Ингредиенты:

Кукурузная мука — 350 г
Рисовая мука — 350 г
Минеральная газированная вода — 1 ст.
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Сахар — 0,5 ст. или по вкусу
Изюм — 50 г
Сода — щепотка

Пошаговое приготовление безглютенового печенья для детей: классический рецепт:

Соедините кукурузную и рисовую муку. Добавьте сахар с содой и перемешайте.
Растительное масло перемешайте с минеральной водой.
Соедините продукты и замесите тесто. Оставьте его настаиваться на 10-15 минут.
Изюм замочите в горячей воде на 10 минут, после насухо протрите сухим полотенцем и добавьте в тесто.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте печенье предпочитаемой формы.
Выпекайте безглютеновое печенье для детей 20 минут при 180°С.

Гречневое печенье с грецкими орехами

Этот доступный рецепт малокалорийного печенья позволит без вреда для фигуры полакомиться вкусной выпечкой. Компонентный состав:

гречневая крупа – две трети стакана;
по 50 г грецких орехов, отрубей (любых);
30 г сливочного масла (можно растительное);
пара яиц;
мед – 3 ст. л.;
соль.

Время приготовления – чуть более 1 часа; калорийность – 185 ккал/100 г.

Гречневую крупу следует перебрать, поместить в кофемолку и измельчить до состояния муки. Можно поискать готовую гречневую муку в магазине. К гречневой муке добавляются отруби, а также очищенные дробленые грецкие орехи.

Орехи можно сделать чуть вкуснее, если прокалить их на сковороде. Но тогда придется пожертвовать частью полезных веществ. Также можно экспериментировать, пробуя рецепт с другими видами орехов. К тесту добавляются все остальные компоненты. Тесто вымешивается до однородной консистенции, оно должно представлять собой густую, вязкую массу.

Для формирования печенья понадобится десертная ложка. Тесто набирается в ложку, скатывается в шарик и сплющивается до толщины в 1 см. Противень смазывать не понадобится, ведь в составе теста присутствует сливочное масло. Через 40 минут выпекания при 180 градусах на нижнем уровне духовки печенье готово.

Вкусный десерт к чаю и для перекуса – подарок любому диабетику

При правильном диабетическом питании важно, чтобы блюда содержали мало углеводов. И наш сегодняшний десерт именно такой

Диетическое печенье из гречневой муки с яблоками – полезно и очень ароматно.

Гречка при диабете — одна из самых полезных круп. В ней больше всего белка и меньше всего углеводов. Гликемический индекс гречки тоже невысок – 40. Поэтому мука из этой крупы очень полезна и идеально подходит для приготовления диабетических десертов.

Еще в печенье есть мед. При правильном употреблении меда при диабете, он приносит только пользу для здоровья.

В 47 лет мне поставили диагноз — сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо. Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

О пользе кефира при диабете я тоже уже писала. Он есть в составе десерта, а еще его будет вкусно пить в прикуску с этим печенье. Вообще, сочетание гречки и кефира очень приятное. Именно поэтому придумали гречнево-кефирную диету. Она не такая уж и полезная, так как является монодиетой. Но очень вкусная.

Приступаем к приготовлению полезного печенья.

Диетическое гречневое печенье без яиц и сахара на сметане

Для готовки возьмите:

100 г 15%-ной сметаны;
50-70 мл воды;
220 г гречневой крупы;
1-2 ст.л. меда;
200 г вишни без косточек;
20 г растительного масла;
1/3 ч.л. соли.

Придерживайтесь последовательности:

В мультиварке выпечка из гречневой крупы тоже хорошо пропекается. Рекомендую попробовать!

Печенье из кукурузной муки

Нередко встречается аллергия на глютен. Но отказываться от сладко выпечки не хочется никому. Есть множество рецептов, в которых допустимо использовать не пшеничную муку, а другую. Например, кукурузная мука позволяет приготовить разные сладости без глютена в домашних условиях. Это могут быть красивые печенья.

Ингредиенты:

2 ст – кукурузная мука;
0,5 ст – сахар;
1 шт – яйцо;
1 ст – сметана;
1 ч.л. – разрыхлитель.

Сахар тщательно взбивается с яйцом. Сначала лучше использовать миксер на минимальной скорости, чтобы растворился песок, а затем можно увеличить скорость и превратить всю массу в однородную.
Добавляется сметана, тесто перемешивается.
Муку следует просеять и постепенно вмешивать небольшими порциями. Стоит отметить, что с кукурузной мукой тесто имеет желтый цвет. Благодаря этому печенья выглядят аппетитнее.
Последним этапом становится добавление разрыхлителя. Его можно заменить небольшим количеством соды. Она позволяет стать тесту воздушным и нежным.
Лучше всего разминать руками полученную массу. Затем аккуратно на столе формируются небольшие лепешки. Их нельзя слишком сильно раскатывать. Сделать лишь немного плоскими.
Для красоты можно использовать формочки.
Выпекание происходит около 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Печенье из миндальной муки с конфетти

Этот сладкий десерт готовится без выпекания. Вам понадобится:

сливочное и арахисовое масло — по 0,5 стакана;
сахар, идеально подойдет коричневый — 1/2 стакана;
жидкая ваниль — 1 ч. л.;
овсяная мука — 1 стакана;
обжаренные овсяные хлопья — 0,5 стакана;
кокосовая или миндальная мука — 1/4 стакана;
соль;
шоколадная стружка, тертый кокос, конфетти, орехи, сухофрукты или любая другая добавка для украшения.

Положите в миску арахисовое и сливочное масло. Взбивайте их вместе миксером не менее 30 секунд. Добавьте к ним сахар, соль и ваниль. Снова перемешайте. Медленно всыпайте овсяную и кокосовую муку, добавьте хлопья. Из образовавшегося теста слепите шарики и украсьте их стружкой, конфетти или любой другой добавкой.

Студентка полицейской академии Вьетнама рассказала, как ухаживает за кожей лица

Почему французские дети хорошо себя ведут: восемь методов их воспитания

Испанский миндальный пирог Tarta de Santiago

КБЖУ в 100 г продукта: 364 ккал/12 г/20 г/35 г.Время готовки: 40–50 мин.

Миндальная мука очень калорийна (602 ккал в 100 г), полезна благодаря высокому содержанию белка, наличию минералов и мононенасыщенных жиров, а также позволяет быстро насытиться относительно небольшим количеством продукта, который ее содержит. В 100 г миндальной муки – 26 г белков, 55 г жиров и от 3 г до 13 г углеводов.

Знаменитый на весь мир пирог из Галисии появился еще в Средние века и дошел до наших дней в своем первозданном виде. Его готовят из молотого миндаля или миндальной муки и украшают крестом-клинком Сантьяго (Св. Иакова), символом реконкисты.

Вам понадобится:

4 яйца,
200 г миндальной муки,
200 г сахара,
цедра 1 лимона,
½ ч. л. молотой корицы,
½ ч. л. молотого мускатного ореха,
1–2 ст. л. рома, бренди или хереса.

Взбейте яйца с сахаром до густой белой пены (для большей пышности пирога можно взбить отдельно белки и желтки, взяв по половине порции сахара, а затем соединить их). Добавьте в массу ароматный алкоголь. Миндальную муку смешайте с цедрой лимона и специями. Соедините жидкие и сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте. У вас получится очень жидкое тесто.

Разогрейте духовку до 170–180 °С. Разъемную форму 22–24 см смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 170–180 °С около 25–30 минут. Готовый пирог вытащите из духовки и остудите на столе. Он должен получиться плоским и ровным, золотистого цвета.

Для тех, кто любит аутентичность: нарисуйте на листе плотной бумаги крест Сантьяго и вырежьте шаблон. Остывший пирог выньте из формы, в центр поместите шаблон и щедро посыпьте сверху сахарной пудрой

Осторожно удалите бумагу с поверхности пирога

Приятного вам чаепития!

Безглютеновый хлеб

Для того, чтобы приготовить такой хлеб, нам потребуется:

вода или миндальное молоко — 300 мл;
рисовая мука — 450 г;
сухое картофельное пюре — 150 г;
сахар — 2 ст. ложки;
растительное масло — 2 ст. ложки;
сухие дрожжи — 1,5 ч. ложки;
соль по вкусу.

Приготовление:

Дрожжи и сахар развести в теплой воде или миндальном молоке, добавить масло, соль, картофельное пюре и часть рисовой муки.
Как только тесто подойдет, добавить в него оставшуюся часть рисовой муки и сделать замес.
Готовое тесто выложить в форму и выпекать 40 минут в духовке.
Хлеб достать и дать остыть.

Такая выпечка внутри более светлая по сравнению с пшеничным хлебом. Она долго не черствеет. Имеет нежный вкус и аромат.

Хлеб без глютена и молока

Отличие безглютеновой выпечки от обычной сдобы

Из-за включения в традиционные рецепты заводской выпечки муки злаков, в которой содержится много клейковины (глютена), вся сдоба получается пышной

Но для печенья это качество не столь важно, поэтому именно его выбрали пекари для замены булочек, пышек, пирожных, тортов и т.д. Замещая привычную пшеничную или ржаную муку на рисовую или кукурузную, производители создают такие же прекрасные, вкусные изделия, полностью безопасные для людей с непереносимостью глютена

Множество рецептов без использования клейковины позволяют готовить печенье из такого теста, как песочное, бисквитное. Нежные, вкусные десерты также не оставят равнодушными всех любителей сладенького.

Достоинства печенья без сахара и глютена

Наряду с изысканным вкусом, такая продукция приносит максимум пользы как для детского, так и для взрослого организма. Она заключается в:

полном отсутствии консервантов, химических красителей и ароматизаторов;
сбалансированном составе, не влияющем на уровень сахара в крови (для диабетиков);
сохранении массы тела;
разнообразии рациона питания вегетарианцев и людей, соблюдающих диеты;
пополнении организма полноценными витаминами и минералами, содержащимися в ингредиентах продукта.

Постное ржаное печенье

Фото: kulinarka-tv.ru

Очень необычный рецепт печенья на ржаной муке.

Тебе понадобится: 0,5 стакана ржаной муки, 0,5 стакана пшеничной муки, по 1/4 стакана растительного масла и воды, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 4 ст.л. сахара, щепотка соли и соды, 1 стакан замороженных ягод, 1 ст.л. крахмала, корица.

Приготовление: Смешай муку, хлопья, соду, соль и 1 ст.л. сахара. Масло перемешай с кипятком, влей к муке и замеси тесто. Пока оно остывает, перемешай размороженные ягоды с сахаром и крахмалом. Сформируй печенье с невысокими бортиками, выложи в углубление начинку и выпекай 15-20 минут при 190 градусах.

Жареная азиатская лапша

Эта лапша очень популярна в азиатских странах. В рецепте приведен базовый набор овощей, которые с легкостью можно заменить на любые другие варианты, в зависимости от вкусовых предпочтений вашего ребенка.

Лапша — рисовая или гречневая — отваривается заранее по рецепту на упаковке почти до готовности. Иногда можно найти варианты из черного риса — после варки она становится красивого голубоватого цвета, который очень нравится детям. Если вы допускаете использование соевого соуса, его можно добавить в блюдо для большей аутентичности вместо соли. Кунжутное масло обогатит это блюдо кальцием.

Instagram: @nourish_everyday

Рисовая или гречневая лапша — 200 г.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Стручковая фасоль — 200 г.
Растительное масло — 4 ст. ложки.
Кунжутное масло — 2 ст. ложки.
Соль, специи, чеснок — по вкусу.

Овощи нарезать длинными и тонкими полосками — для этого можно использовать терку для моркови по-корейски или картофелечистку, которая позволяет получить тонкие ломтики. В глубокой сковороде или воке разогреть масло, быстро обжарить овощи на сильном огне до мягкости, постоянно помешивая. Посолить или добавить соевый соус, измельченный чеснок и специи. Добавить вареную лапшу и полить кунжутным маслом. Перемешать и тушить еще 3 минуты. При подаче посыпать зеленью и кунжутными семечками.

Выпечка: печенье для тех, кто на диете

Диетическое печенье из гречневой муки можно употреблять даже на диете.

Ингредиенты:

160 гр – гречневая и пшеничная мука в равных пропорциях;
5 гр – разрыхлитель;
150 гр – обезжиренный творог;
1 шт – яйцо;
2 ст.л. – тростниковый сахар.

Очень легко справиться с рецептом и получить полезный и вкусный десерт.

Сахар с яйцом взбивается миксером на малой скорости.
Добавляется творог в общую массу, предварительно его можно перетереть.
Смешиваем оба вида муки, их необходимо просеять.
Добавляется разрыхлитель.
Остается довести массу до однородности и сформировать скалкой круглые печеньки.
Выпекаются они при 200 градусах около 20 минут.

Кексы

Правильно изготовленные кексы, пригодны для диабетиков 2 типа.

Рецепт теста диабетической выпечки:

55 гр. нежирного маргарина,
1 яйцо,
4 ст. л. ржаной муки,
цедра 1 лимона.

Миксером взбивают яйца с маргарином, добавляют сахарозаменитель по вкусу, лимон, часть муки. Тесто вымешивают и высыпают остаток муки. Затем перекладывают в форму с пекарским пергаментом и запекают на протяжении 30 минут при температуре 2000С. Для разнообразия в кексы добавляют орехи, свежие ягоды.

Кекс с какао

Для приготовления нужно:

1 ст. нежирного молока,
100 гр. йогурта,
1 яйцо,
4 ст. л. ржаной муки,
2 ст. л. какао,
0,5 ч. л. соды,

Размешивают яйца с йогуртом, добавляют теплое молоко, подсластители. Смешивают с остальными компонентами и распределяют по формам для выпечки. Запекают 35-45 минут

Творожная запеканка

Сахарозаменители взбивают с белками, добавляют творог, щепотку соли. Помещают в форму и пропекают в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Пудинг из моркови

Для пудинга нужно:

500 гр. моркови,
1 яйцо,
1 ст. л. растительного масла,
70 гр. нежирного творога,
4 ст. л. молока.

В пудинг можно добавить имбирь, корицу. Формочки смазывают растительным маслом, заполняют тестом. Морковную смесь пропекают 30-40 минут.

Миндальное печенье с шоколадом

Очень вкусное, мягкое, рассыпчатое миндальное печенье из натуральных продуктов. Шоколад и какао здесь можно заменить курагой, черносливом, изюмом.

КБЖУ на 100 г: 350/12/14/44.

Ингредиенты:

Темный шоколад – 20 г.
Мука рисовая – 70 г.
Мука миндальная – 30 г.
Какао-порошок – 1 ст. л.
Сода – ⅓ ч. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сироп натуральный – 2 ст. л.

Приготовление:

Темный шоколад натираем на мелкой терке. Куриное яйцо смешиваем с сиропом топинамбура, добавляем шоколад, какао и все хорошо размешиваем. Порционно вмешиваем муку с содой. Руками формуем из теста шарики, выкладываем на пергамент. По желанию можно украсить миндальными орешками или семечками. Выпекаем в духовке около 15 минут, 175 градусов.

Вкусняшки для малыша-аллергика

При любом виде аллергии врач назначает гипоаллергенную диету. Соблюдать ее жизненно необходимо, а для этого нужно исключить из меню все продукты, вызывающие аллергическую реакцию.

Чаще всего у детей возникает аллергия на коровье молоко, яйца и глютен (содержится в некоторых злаковых культурах, а также в ржаной, пшеничной муке).

Эти продукты всегда присутствуют в традиционной выпечке: купленной в магазине или испеченной в домашних условиях.

Для крохи с аллергией на куриный, молочный белок или глютен можно приготовить домашнюю выпечку, заменив опасные продукты на разрешенные.

Рецепты таких диетических печенек подобрать несложно. Можно самостоятельно адаптировать традиционные, учитывая все рекомендации врача, а можно подыскать уже проверенные.

Куриные яйца легко заменяются перепелиными (1 куриное= 4 перепелиным) или же совсем не используются. В качестве замены чаще всего берут воду и растительное масло (40 мл воды+20 мл масла) или крахмал (2 столовые ложки). Здесь можно посмотреть ещё несколько вариантов.

Коровье молоко можно заменить козьим, соевым, кокосовым, использовать кисломолочные продукты.

Вместо пшеничной муки взять безглютеновую овсяную муку, кукурузную муку, муку из риса. Безглютеновая мучная смесь (ее можно приобрести в магазинах диетического питания или супермаркетах) будет настоящей палочкой-выручалочкой.

Выбираем подходящий рецепт печенюшек и спешим порадовать малышей.

Овсяно-рисовое постное печенье

Печенье из рисовой муки с орехами можно готовить детям с аллергической реакцией на глютен, куриные яйца. Но в рецепте есть орехи и какао, поэтому внимательнее, если была замечена аллергия на какие-то семечки, орешки, арахис, шоколад. Можно их вообще не добавлять или заменить сухофруктами.

Существует много рецептов овсяного печенья, но добавление рисовой муки делает его более нежным и воздушным. Если выпечка готовится для аллергиков, нужно быть внимательным: на упаковке должна стоять специальная маркировка, что эта мука является безглютеновой.

Способ приготовления очень простой и легкий, поэтому справится с ним и начинающий кулинар. Можно привлечь и малышей — получится интересная и полезная игра.

Ингредиенты:

Тип блюда: выпечка Способ приготовления: в духовке Порции: 6-7 1 ч 10 мин

рисовая мука – 2 ст. л.
овсяная мука (с маркировкой «безглютеновая») – 4 ст. л.
орехи грецкие – 20 шт.
вода – ¼ ст.
сметана 15 % — 1 ст. л.
какао-порошок – 1 ч. л.
сахар – 4-5 ст. ложек.

Рецепт приготовления:

Затем овсяную муку.

Грецкие орехи очищайте от скорлупы, потом перекладывайте в чашу и тоже измельчайте.

Залейте воду и помешайте тесто для печенья, чтобы сухие ингредиенты растворились в воде равномерно.

У вас получится вязкое тесто.

Положите в миску сметану и ещё раз хорошо перемешайте.

Теперь застелите противень пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выкладывайте ложкой тесто и разравнивайте, чтобы печеньки получились примерно одинакового размера и высоты.

Посыпьте печенье какао.

Поставьте противень в духовку и выпекайте около 30 минут при температуре 170 градусов.

Хранить его можно в коробке в холодильнике 5-7 дней

Если организм малыша не справляется с глютеном, просто незаменим рецепт вкусной детской творожного выпечки на основе безглютеновой смеси.

Овсяное безглютеновое печенье

Производители (смотрите фото упаковки выше):

Безглютеновая овсяная мука Holland & Barrett 400 г
Овсяная мука без глютена Provena Oat Flour, 400 г
Овсяная мука из цельного зерна безглютеновая, 400г, Provena

Состав третьего вида муки:

Калорийность безглютеновой овсяной муки на 100 г — 370 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 55 г, из которых сахар — 2,1г

Микроэлементы:

Железо — 5,1 мг
Магний — 131 мг
Цинк — 3,2 мг

Рецепт печенья из безглютеновой овсяной муки дома

Ингредиенты:

Овсяная мука — 200 г
Оливковое масло — 100 мл
Перепелиные яйца — 6 шт.
Яблочный уксус — 2 ст.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Сахар — 100 г или по вкусу

Пошаговое приготовление овсяного безглютенового печенья дома:

Растительное масло соедините с яйцами, сахаром и хорошо перемешайте.
Муку соедините с содой погашенной уксусом и перемешайте.
Соедините сухую с жидкой смесью и перемешайте.
При помощи двух ложек делайте небольшие лепешки и выкладывайте их на противень высотой 8 мм.
Пеките безглютеновое овсяное печенье в предварительно разогретой духовке до 180°С 20-25 минут.

Гречневое печенье-картошка с какао

Еще один рецепт, который будет очень вкусным и не содержит сахара. Он подойдет для всех, кто сидит на диете, кто правильно питается, понравится печенье и детям.

Нам понадобится:

какао-порошок – три ложки столовых;
стакан гречишной муки;
рафинированное масло – можно брать оливковое – 1.5 ложки;
сода – ½ чайной ложки;
молоко – берем нежирный продукт – 350 мл;
сухофрукты по вашему вкусу – 100 грамм.

Выпекаем печенье

Соду, муку и какао пересыпаем в одну чашку, после чего перемешиваем. В молоко кладем сухофрукты по вашему выбору, льем полторы ложки масла, все это взбивается в блендере до однородной консистенции. Теперь соединяем составляющие двух чашек, замешивая тесто сначала ложкой, а после руками.

Далее, вы делаете из коричневого теста форму, как обычно выглядит печенье-картошка. Это могут быть шарики или брикетики, как вам больше нравится. Духовку раскаляете до 180-190 градусов, после чего на пергаменте запекаете печенье всего 10 минут. Можно сверху украсить кокосовой стружкой.

Гречневое печенье для тех, кто на диете

Легкое и полезное для поддержания фигуры диетическое печенье без использования яиц, масла, муки. Теме не менее это сытная, вкусная альтернатива вредным продуктам. Понадобится немного ингредиентов:

1 стакан гречневой крупы;
150 мл кефира;
1 ст. л. меда;
1 ч. л. оливкового масла;
1 ст.л. ржаных отрубей;
пара средних яблок;
кунжут.

Длительность процесса – 1,5 часа; калорийность одного печенья – примерно 72 ккал.

Понадобится 1 стакан смолотой гречневой крупы, не обязательно доводить ее до состояния муки. Просеивание не требуется. На выходе получается половина стакана гречневой массы.

К крупно натертым яблокам без кожуры добавляется перемолотая гречка, оливковое масло, отруби, кефир, мед. Мед можно заменять любым сиропом. После тщательного перемешивания полученную массу оставляют на 20 минут.

Она не должна рассыпаться. Чтобы этого избежать, можно добавить кефир, доводя тесто до вязкого состояния. Основную массу разделяют на шарики и формируют из них лепешки, присыпая кунжутом. Температура выпекания составляет 150 градусов, время – 1 час.