Готовим зебру без яиц

Как приготовить

Сделать постный мраморный кекс (зебру) просто. Необходимо смешать вначале сухие ингредиенты, добавить жидкие — получится густое тесто, по консистенции гуще, чем на оладьи. Затем, как и в классическом рецепте, тесто делится на две части. В одну часть добавляется какао. В форму выкладывается ванильное и шоколадное тесто по очереди.

Мраморный кекс готовлю с добавлением полезной муки, в моем случае, цельнозерновой. Эта мука, имеет не очень хорошие характеристики для выпечки. Но кекс из неё получается пышный и мягкий, благодаря тому, что в тесто кладется и разрыхлитель, и сода, гашеная уксусом.

Вместо цельнозерновой муки, зебру можно готовить на полбяной муке или обычной — пшеничной в/с. Также кекс можно делать из мучных безглютеновых смесей — из кукурузной, рисовой или овсяной. Но поскольку каждый вид муки имеет свои особенности (а именно, впитывают жидкость по разному). Понадобится разное количество жидкости. Поэтому регулируйте ее самостоятельно. Десерт можно делать на растительном молоке или на воде. Обязательным ингредиентом остается растительное масло.

Если у вас нет дома растительного молока, его очень просто сделать самостоятельно. Конечно существуют разные его виды — кокосовое, миндальное, кешью, рисовое. Но самый простой и быстрый рецепт молока — из овсяных хлопьев. Овсяное молоко, к тому же, очень хорошо подходит для выпечки.

Готовится кекс в духовке. Но можно выпекать в хлебопечке и мультиварке.

Рецепт пирога зебра на молоке в домашних условиях

Этот рецепт сделан с минимумом ингредиентов. Также в нем готовится тесто на растительном масле и молоке. В рецепте указано подсолнечное масло, но при желании можно использовать любое растительное масло. Торт получается нежным, воздушным, не сухим, а просто вкусным.

Ингредиенты:

Мука — 300 гр. (2 столовые ложки на 250 мл без 1 ст.)
Сахар — 250 гр. (1 + 1/6 ст. На 250 мл.)
Яйца — 4 шт
Подсолнечное масло без запаха — 250 мл.
Молоко — 100 мл.
Пекарские дрожжи — 2 ч
Ванильный сахар — 8 гр. (1 пакетик)

В одной половине теста:

Мука пшеничная — 2 гр (1 столовая ложка без горки)

Для второй половины теста:

Какао — 20 гр (2 столовые ложки без горки)

Эмаль:

Темный шоколад — 40 гр.
Сливочное масло — 20 гр.
Грецкие орехи — 30 гр.

Готовка.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Влейте в смесь обезжиренное молоко и масло. Снова перемешайте до однородной массы.

Смешайте муку и разрыхлитель. Просеиваем эту смесь в жидкую массу по частям. Смешайте венчиком до однородной массы.

Разделите тесто на 2 равные части. Лучше всего для этого использовать лестницу.

В одну из частей теста добавить какао (просеять). Перемешивать, пока не исчезнут все комочки.

Просейте муку с другой стороны и тоже перемешайте.

Форму, покрытую пергаментом, смазать сливочным маслом.

Теперь проявим терпение и положим ложку пасты: ложку белого в центр, на белое «пятно» — налейте ложку шоколадной пасты (столько же белого). Затем, чередуя белое тело и шоколад, заполняем форму.

при заливке в новую порцию важно постучать ложкой по дну формы

Делаем пятнышки палочкой: от центра к краю и от края к центру (поочередно). Палочка должна доходить до дна формы.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке 1 час 5 минут при 180 градусах в форме диаметром 22 см. Если форма больше, то она готовится быстрее, так как пласт теста тоньше. Проверяем на готовность зубочисткой.

В процессе выпечки торт может сломаться, это не проблема.

Вынуть из духовки и оставить на 5-10 минут при комнатной температуре. Вынуть из формы и дать полностью остыть.

А пока готовим глазурь. Растопите шоколад с маслом в пароварке, помешивая лопаткой. Плавим до получения вязкой жидкой консистенции.

Грецкие орехи обжарить на сковороде, очистить от кожуры, порезать. Украшаем торт глазурью и орехами.

Если хотите добавить аромат, можно добавить цедру цитрусовых или корицу. Кстати, на второй день не менее нежно и вкусно.

Я тоже попробовал этот рецепт, и он действительно работает! Признаюсь, сначала колебалась из-за большого количества растительного масла. Но он придает тесту умеренную и приятную влажность. Основное масло без запаха.

Творожный кекс Зебра

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 345 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Зебра с творогом отличается насыщенным вкусом, пышной консистенцией и красивым внешним видом. Рецепт приготовления кекса представлен ниже, он предполагает замешивание песочного теста, формирование из него корзинки и украшение «звериными» полосками из темного теста с какао и светлого с творогом. Перед аппетитным лакомством невозможно устоять ни одному человеку.

Ингредиенты:

масло сливочное – 150 г;
яйца – 3 шт.;
сахарный песок – 40 г;
мука – 0,3 кг;
сахарная пудра – 150 г;
сметана – 400 мл;
манная крупа – полстакана;
молоко – 200 мл;
какао – 40 г;
творог – 1000 г.

Способ приготовления:

Масло потереть на терке, перемешать с сахаром, яйцом, вымешать с мукой. Обернуть пищевой пленкой, отставить на час в холодильнике.
Оставшиеся яйца смешать с пудрой, творогом, сметаной. Манку залить молоком, через 20 минут настаивания добавить к остальной массе. Взбить миксером до пышности, поделить пополам.
К одной части всыпать какао. Песочное тесто поделить на две части разного размера, меньшую уложить на дно формы.
Из другого куска сделать бортики, выложить на дно творожную массу, чередуя слои.
Выпекать 70 минут при 180 градусах.

Приготовьте кекс на сметане и по другим рецептам.

Самый простой рецепт пирога Зебра на молоке

Аппетитный пирог Зебра можно легко приготовить на молоке и обычном растительном масле. По вкусовым качествам этот пирог ничуть не уступает классическому рецепту или рецепту на сметане. Обязательно попробуйте этот незамысловатый рецепт пирога и вам точно понравится результат!

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с – 3 ст.
Молоко – 1 ст.
Какао – 2 ст.л.
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Сахарный песок – 1,5 ст.
Куриное яйцо – 4 шт.
Подсолнечное масло — 1 ст.
Ванилин – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

Сначала убедитесь в том, что у вас есть все продукты для приготовления пирога в необходимом количестве. Достаньте все необходимое, отмерьте жидкие и сыпучие ингредиенты и можно приступать к приготовлению.
Куриные яйца и сахарный песок соедините в чаше миксера и взбейте до состояния пышной пены. Сахар должен полностью раствориться, чтобы в смеси не осталось ни одной крупинки.
В яично-сахарную смесь постепенно введите молоко, а затем еще раз хорошенько взбейте до полной однородности. Добавьте в смесь растительное масло и еще раз взбейте смесь ингредиентов для пирога.
Смешайте пшеничную муку высшего сорта с разрыхлителем для теста, смесь просейте в тесто и всыпьте буквально щепотку соды. При помощи лопатки перемешивайте тесто до полной однородности, разбивая комочки и добиваясь полной гладкости теста.
Готовое тесто разделите на две равные части, одну из которых перелейте в отдельную емкость. В одну из частей всыпьте порошок какао, а затем перемешайте тесто до полной однородности.
В форму для выпечки (силиконовую, разъемную или любую другую) поочередно добавляйте немного теста светлого и темного цвета, чтобы пирог получился полосатым. Когда все тесто будет в форме, при помощи ножа или зубочистки можете сделать узоры на поверхности пирога.
Форму с заготовкой поместите в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180 градусов. Выпечка займет около 40-50 минут, в зависимости от вашей духовки и ее мощности. Готовность изделия можно проверить при помощи деревянной шпажки либо зубочистки. Когда пирог будет готов, дайте ему отдохнуть в духовке минут пять, а затем подавайте к столу.

Пошаговое приготовление

В емкость из нержавейки с толстым дном просейте сахарную пудру и порошок какао. Перемешайте ингредиенты.
Добавьте к сладкому порошку какао молоко, перемешайте и поставьте посудину на плиту.
При постоянном помешивании нагревайте смесь на маленьком огне до появления пены.
При появлении пузырьков снимите массу с огня и остудите в течение 10 минут.
Введите в раствор какао мягкое сливочное масло. Взбейте его миксером.
Глазурь для пирога «Зебра» готова, можно покрывать десерт. Установите пирог на решетку с поддоном. Полейте выпечку, направляя струю в центр изделия. Шоколадная масса сама стечет к краям. Выравнивайте покрытие шпателем, нанесите смесь на бока торта. Когда результат вас устроит, поставьте «Зебру» в холодильник (шоколадная смесь должна схватиться).

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Зебра, приготовленная на сметане, получается просто прекрасной! Аппетитное, нежное и легкое тесто, которое буквально тает во рту не оставит никого равнодушным. Эта выпечка хорошо подойдет к десерту в выходной день, но и на праздник тоже сможет украсить стол.

Ингредиенты:

Сахарный песок – 1 ст.
Куриное яйцо – 3 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Мука – 300 гр.
Сода пищевая – ½ ч.л.
Уксус – для гашения
Какао – 3-4 ст.л.
Сахар ванильный – по вкусу
Сметана – 1 ст.
Соль – щепотка

Процесс приготовления:

Для начала вам нужно тщательно взбить смесь сахара и яиц. Взбивать нужно долго, до полного растворения сахара и образования пышной массы. На это вам потребуется не менее десяти минут.
После этого необходимо добавить сметану в пышную яично-сахарную массу, тщательно перемешать и затем ввести чуть подтаявшее сливочное масло. Погасите соду и тоже введите ее в тесто. Тщательно взбейте тесто при помощи миксера еще раз.
Отмерьте три столовые ложки муки от всей необходимой массы, а затем отложите ее в сторону. Остальную муку постепенно просейте в тесто, параллельно перемешивая тесто при помощи ложки или лопатки, равномерно распределяя муку.
Когда тесто будет готово, его следует разделить на две равные части. Разложите тесто по разным емкостям и затем добавьте в одну из них оставшуюся муку, а во вторую часть всыпьте какао. Обе части теста для пирога тщательно перемешайте, не допуская образования комочков в тесте.
Возьмите разъемную форму и выстелите ее пергаментом, а затем начните формировать пирог. Первым слоем выложите немного обычного теста, а следом за ним слой шоколадного. Чередуйте слои до тех пор, пока тесто в обоих мисках не закончится.
В духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, поместите разъемную форму с пирогом на 40 минут. Готовность десерта можно аккуратно проверять при помощи деревянной шпажки. Готовый пирог остудите, а затем подавайте с чаем или кофе к столу.

Рецепт Зебры на майонезе

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 338 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Аппетитно смотрится в разрезе и снаружи кекс Зебра на майонезе. Благодаря этому компоненту с большим количеством жира пирог получается чрезвычайно мягким и ароматным. Отличный бисквит с шоколадно-белым рисунком, украшенный глазурью, орехами и кокосовой стружкой, пригодится для подачи на любой детский или взрослый праздник. Он смотрится аппетитно и вызывает желание насладиться вкусом.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сметана – полстакана + 60 мл для глазури;
сахар – стакан +90 г для глазури;
майонез – 120 мл;
маргарин – 100 г;
сода – 5 г;
уксус – для гашения;
соль – щепотка;
мука – 380 г;
какао – 30 г + 20 г для глазури;
сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахарным песком венчиком, влить майонез со сметаной. Добавить размягченный маргарин, подсолить, ввести гашеную соду.
Просеять муку, вымесить тесто, разделить на две части.
Одну подкрасить какао, вылить слоями разных оттенков в форму для запекания.
Печь полчаса при 220 градусах.
Для глазури перемешать какао с сахаром, влить сметану, кипятить три минуты, постоянно мешая. Всыпать масло, мешать до его полного расплавления.
Покрыть торт глазурью, охладить, украсить орешками.

Как сделать кекс Зебра – секреты вкусной выпечки

Полосатый вкусный домашний кекс на праздничный стол получится без проблем, если следовать советам опытных профессионалов и звездных имен в мире кулинарии:

крем для кекса может быть любым – от заварного, белкового или масляного до творожного, на вареной сгущенке либо ягодного;
рисунок паутинка рисуется зубочисткой: ей надо проводить полоски от центра к краям на жидком тесте;
вкусно будет, если пропитать коржи апельсиновым сиропом ил алкогольным ликером;
украшается бисквит сахарной пудрой, свежими или законсервированными ягодами, фруктами;
аппетитно смотрятся на поверхности кедровые или грецкие орешки, кондитерская посыпка, цукаты или сухофрукты в меду;
особенно празднично выглядит Зебра, политая шоколадным ганашем из светлого или темного шоколада.

Технологический процесс

Вам будет интересно:Блюда на обед: сытные и вкусные рецепты приготовления с фото

Вооружаемся миксером или венчиком. Эти инструменты существенно выручат в создании пирога «Зебра» без сметаны.

Вам будет интересно:Пицца «Барбекю» – рецепт для домашнего приготовления

В глубокой чаше или небольшой кастрюле (как кому удобнее) приготовим основу — тесто одного цвета. Разбиваем яйца и усердно смешиваем их с сахаром.

Как только сахарные кристаллы исчезнут, можно добавлять всю норму кефира, указанную в перечне компонентов. Постепенно вмешиваем его на небольших оборотах до образования однородной эмульсии. Теперь высыпаем соду и распределяем ее в яично-кефирной смеси. Завершаем создание белой основы для пирога «Зебра» без сметаны, добавив все необходимое количество муки. Не забываем, что ингредиент должен быть просеян сквозь сито. Можете сделать это заранее или прямо в процессе замешивания жидкого теста.

Выпечка изделия в мультиварке

Обрабатываем антипригарную чашу аппарата. Используем для этой процедуры постное масло или сливочное. Можно обмазать посуду даже маргарином. Слегка нагреем чашу на программе «Подогрев». Достаточно половины минуты. Это нужно для более быстрого распространения жидких слоев теста по всему радиусу чаши.

Выкладываем разноцветную основу для пирога по одной столовой ложке или по две, если желаете получить более толстые полоски и заодно слегка сократить время заправки мультиварки. Когда все тесто будет в чаше, накрываем крышку. Готовить целесообразно по программе «Выпечка». У разных аппаратов может быть свое время для выпечки. Помня о том, что верх мультиварки не нагревается, общее время выпекания пирога составит 1 час 20 минут. Переворачивать пирог в процессе необязательно. Готовое изделие вынимайте из мультиварки, используя решетку для варки на пару. Такой элемент есть в каждой модели. Оставляем пирог до остывания. При желании можно покрыть его глазурью или обмазать вареным сгущенным молоком. Самая несложная вариация декора — посыпать выпечку сахарной пудрой.

Рецепт пирога Зебра на кефире в духовке

Легендарную советскую классику — пирог Зебра, приготовим по старенькому рецепту от тещи на кефире. Понадобятся самые доступные продукты, которые найдутся на любой кухне. Проверенный рецепт — залог успеха, испечь легко, так что справится каждая хозяйка.

В оригинальном рецепте раньше шел маргарин, но в наше время здоровее будет взять сливочное масло, а то и вовсе растительное.

Мука — 200 гр
Кефир / простокваша / йогурт — 250 гр
Яйца большие — 3 шт
Сахар — 250 гр
Сода — 1 ч.л.
Масло подсолнечное без запаха — 100 мл
Какао-порошок — 20-50 гр

Разбиваем яйца, присыпаем щепоткой соли, отправляем стакан сахара и взбиваем до белой пены. Подливаем растительное масло доводя смесь до эмульсии.

Теперь пришло время для сухих продуктов. Муку с содой просеиваем порциями в емкость с яичной массой. Поочередно вливаем кефир, затем подсыпаем муки и каждый раз промешиваем миксером на минимальной скорости.

Выходит гладкое, воздушное тесто. Делим его приблизительно на две ровные части, можно воспользоваться весами. В одну половину вмешиваем 20 гр какао-порошка и доводим до однородного цвета.

Для более шоколадного вкуса возьмите 40-50 гр какао, в таком случае тесто выходит густоватое, можно выкладывать как есть или разбавить 2-3 ложками кефира. Два вида теста для кекса готовы.

Форму для выпечки на 20-22 см застилаем пергаментной бумагой. Начинаем ровно в центр накладывать по две столовые ложки каждого вида теста по очереди. В конце вместо двух ложек выкладываем по одной каждого цвета.

Хотите оставьте как есть либо при помощи деревянной шпажки на поверхности нарисуйте узор. Просто от краев тянем 8 линий к центру, а потом 8 от середины к бортикам. Пускай немножко старомодно, но дети обожают этот шаг и всегда рады порисовать.

Заранее разогретую до 180°С скручиваем до 170°С, режим верх-низ без конвекции. Выпекаем примерно 45-50 минут. В форме меньшего размера пирог будет повыше, но трескается сверху.

Вынимаем, через 5 мин проводим острым ножом вдоль стенок, снимаем кольцо и даем кексу некоторое время подостыть. Из множества перепробованных рецептов этот пирог Зебра самый вкусный — достаточно влажный, в меру сладкий и ароматный. С домашней карамелью вообще

Манник Зебра на кефире – фото-рецепт

Манник, приготовленный по этому фото-рецепту, всегда получается высоким и пышным. Главное, в точности следовать всем пунктам инструкции и использовать точное количество продуктов. Еще одно обязательное условие – манному тесту нужно дать время на набухание.

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 6 порций

Инструкция приготовления

Манку смешиваем с теплым кефиром (его можно слегка подогреть или заранее достать из холодильника). Оставляем минимум на полчаса, можно больше.
Когда крупа хорошо набухнет, вбиваем яйца и вымешиваем до однородности.
Затем насыпаем необходимую порцию сахара. Можно взять чуть меньше песка, но не больше.
В последнюю очередь вводим просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем.
Тщательно вымешиваем жидкое тесто и делим его на 2 части. В одну добавляем какао и перемешиваем до тех пор, пока оно не приобретет однородный шоколадный цвет.
В форму для выпечки наливаем 2-3 ложки белого теста, затем столько же шоколадного.
Продолжаем в той же последовательности, пока оба вида теста не закончатся.
Выпекаем пирог 40 минут при температуре 180 градусов.
Даем маннику хорошенько простыть и только затем извлекаем из формы и кладем на плоскую тарелку.

Отрезаем кусочек и смотрим на разрез. Пирог пропекся идеально, внутри он полосатый и пористый. А на вкус – просто объедение.

Манник Зебра на молоке

Манник Зебра, который готовится на молоке, всегда получается красивым, пышным и очень аппетитным. Чтобы пирог получился еще более сочным, его нужно пропитать молоком. Эта легкая в приготовлении выпечка – идеальный десерт для домашнего чаепития.

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл;
Манка – 1 ст.;
Мука – 1 ст. + 2 ст. л.;
Какао-порошок – 1,5-2 ст. л.;
Сахарный песок – ½ ст.;
Ванильный сахар – 10 г;
Соль – 1/2 ч. л.;
Разрыхлитель – 1 пакетик;
Масло растительное – 1/3 ст.;
Куриные яйца – 2 шт.;
Изюм, цукаты, орехи – по желанию.

Для заливки:

Молоко – 200 мл.

Способ приготовления:

В миску выливаем молоко и высыпаем к нему манную крупу. Перемешиваем венчиком, добавляем сахар и соль. Снова взбиваем массу и оставляем ее на 20 минут.
Тем временем смазываем сливочным маслом жаропрочную форму и посыпаем ее дно манкой. Включаем духовку на 170 градусов. Когда крупа в тесте немного набухнет, вбиваем туда же два яйца, кладем ванильный сахар и вливаем растительное масло. Перемешиваем до получения однородной консистенции.
Просеиваем в эту же емкость пшеничную муку и разрыхлитель. Вымешиваем массу венчиком и переливаем половину в другую миску. Добавляем туда просеянный какао-порошок и все перемешиваем.
Во вторую половину теста высыпаем 2 ложки муки и также вымешиваем. Выкладываем тесто в форму, чередуя по 2 ст. л. шоколадной и белой массы. По желанию зубочисткой рисуем на поверхности рисунок, например, цветок.
Ставим в духовку и выпекаем до готовности. Готовый горячий пирог поливаем сверху молоком. Манник Зебра получается очень сочным и просто тает во рту, а готовится довольно быстро и легко.

Рубрика: Выпечка | Метки: Манник |

Пирог зебра без сметаны на масле 🧈

Вкусный шоколадно-ванильный пирог Зебра реально приготовить и без сметаны по неаполитанскому рецепту на масле — супер десерт для чаепития и даже праздничного стола. Великолепный вкус и интересный вид точно впечатлит гостей, а яркие трехцветные полосы точно заценят дети! Думаете как же его приготовить? Проще простого: заливаем по порядку желтое, шоколадное и розовое тесто, печем. И вуаля кекс с бесподобно красивым узором у вас на столе.

Яйца — 4 шт
Мука — 180 гр
Сахар — 160 гр
Пекарский порошок — 10 гр
Масло сливочное — 200 гр
Молоко — 40 гр
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Какао-порошок — 2 ст.л.
Розовый краситель — 1/2 ч.л.

Духовку включаем прогреваться до 180°С в режиме верх-низ. Разъемную форму на 18 см простилаем пергаментной бумагой, а стенки смазываем маслом.

Взбиваем в деже миксера масло с сахаром до густого пышного крема минут 5. Яйца выпускаем по одной штуке при включенном комбайне.

Муку и порошок для выпечки пропускаем через просеиватель. Теперь понемногу подсыпаем в масляно-яичную смесь. Напоследок вливаем молочко и экстракт ванили, замешиваем жидкое бисквитное тесто.

Останавливаем миксер, собираем лопаточкой и отбираем две части в разную посуду. В одну из них добавляем какао, а в другую розовый пищевой краситель, перемешиваем.

Начинаем в серединку выливать по одному половнику каждого цвета, сначала ванильный, далее шоколадный, потом розовый. Повторяем со всем тестом наполняя полностью форму.

Остатки хаотично капаем сверху. Шпажкой рисуем произвольно разводы как на фото.

Бережно засовываем в духовку. Пирог пропекается за 45 минут. Если пирог прошел тест на сухую зубочистку — достаем и через 8-10 минут удаляем форму и бумагу. Иногда верхушку заливают растопленным горьким шоколадом разбавленным 10% сливками.

А если разрезать кекс пополам на два коржа и промазать кремом (например, из отвешенной сметаны или творожный) либо джемом получится нарядный торт.

Рецептура для мультиварки

Компоненты:

6 яиц;
225 г сахарного песка;
300 г муки;
30 мл подсолнечного масла;
3 ст. л. порошка какао;
1 упаковка разрыхлителя.

Глазурь для пирога:

85 г какао;
75 г сметаны;
90 г сахарного песка;
четверть пачки масла сливочного.

Процесс изготовления основы для пирога:

Всыпать в мультиварочную чашу сахар и порошок какао, влить сметану.
На «Выпечке» при 100 градусах и непрерывном помешивании довести до однородности, после чего отключить питание.
Добавить куски масла и мешать до их полного растворения.

Этапы готовки:

Яйца и сахар взбить до растворения всех крупиц.
Влить масло, помешать.
Просеять сухие ингредиенты, перемешать вилкой.
Поделить массу на две части – к одной добавить немного муки, к другой – порошок какао.
Стенки мультиварочной чаши смазать маслом, выложить поочередно слои теста.
Готовить на 125 градусах 60 минут, выбрав режим «Выпечка».

При изготовлении тортов из двух разновидностей теста под названием «Зебра» важно помнить – для получения на выходе воздушной и мягкой выпечки, обе части должны иметь одинаковую консистенцию. Верх и бока остывшего пирога смазывают шоколадно-сметанной глазурью

Кроме того, чтобы не испортить вкус лакомства, для готовки нужно подбирать только высококачественные и свежие продукты.

Любой из приведенных тортов «Зебра» очень просто и быстро испечь в домашних условиях – это не требует особых кулинарных талантов или использования дорогостоящих продуктов. Так что смело выбирайте рецепт любого из приведенных тортов «Зебра» – порадуйте свою семью вкусной и ароматной выпечкой.

Насыпной пирог «3 стакана» с тертыми яблоками

Ингредиенты на форму диаметром 20-24 см:

яблоки (сочные, кисло-сладкие) – 4-6 шт. (в зависимости от размера плодов);
манная крупа – 1 стак.;
мука пшеничная, высший сорт – 1 стак.;
сахар-песок – 1 стак.;
разрыхлитель – 10 г (пакетик);
ванилин – 1 г (пакетик);
корица – щепотка (по желанию);
лимонный сок – 1-1,5 ст. л.;
сливочное масло (82,5%) – 120 г;
соль мелкого помола – щепотка.

Как испечь пирог – рассказываем пошагово:

В миску с высокими бортиками высыпать все сухие ингредиенты, кроме корицы: муку, манку, сахар, ваниль, соль и разрыхлитель. Перемешать ложкой или венчиком.
Яблоки натереть на крупной терке, предварительно удалив сердцевину. Кожицу также можно срезать, если нравится нежная начинка. Яблоки обязательно должны быть сочными. Желательно, чтобы они не были слишком сладкими, поскольку коржи содержат довольно много сахара. Если все же попались сладкие плоды, их нужно обязательно полить лимонным соком, чтобы уравновесить вкус. Также кислый сок поможет замедлить процесс потемнения яблочной начинки. Добавить к тертым яблокам корицу, перемешать. Если не нравится коричный аромат, можно не класть.
Дно разъемной формы простелить пергаментом для выпечки. Натереть примерно треть масла. Чтобы его было проще измельчать, брусочек можно предварительно подморозить в морозильной камере. Распределить тертое масло по дну. Сверху высыпать примерно 1 стакан сухой смеси (треть от общего количества). Разровнять.
Сверху выложить половину яблочной начинки, пригладить ложкой верх.
Повторить последовательность выкладки. Последний слой – манно-мучная смесь.
Покрыть верх оставшимся тертым маслом.
Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке на режиме без конвекции (верх-низ), в течение 45-60 минут. Готовая выпечка покроется хрустящей карамельной корочкой, коржи пропитаются яблочным соком, станут мягкими и нежными. Немного остудив пирог, извлечь его из формы и нарезать на порции. Вот такой он получается в разрезе.

На майонезе

Компоненты для рецепта простого пирога на майонезе:

5 яиц;
400 г сахара;
полпачки маргарина;
175 г жирного майонеза;
400 г муки;
4 ст. л. порошка какао;
1 ч. л. соды.

Советский рецепт:

Смешать вилкой сахар и яйца.
Добавить кусочки размягченного маргарина, размять вилкой.
Влить майонез, перемешать.
В тесто погасить соду и просеять оставшийся ингредиент.
Распределить по двум емкостям, разделив основу пополам. Одну смешать с порошком какао, во вторую при необходимости всыпать еще немного муки.
В духовке полосатый десерт должен провести не менее получаса при постоянной температуре 200 градусов.