Розочки из теста с яблоками. 4 пошаговых рецепта с фото

Очень вкусные рогалики со сгущенкой в мультиварке

Ингредиенты:

Слоенное тесто — 500 гр.
Вареная сгущенка — 1/2 банки
Сливочное масло — 20 гр.

Способ приготовления:

1. Пласты слоенного теста комнатной температуры, разрежем на четыре треугольника и устроим небольшую раскатку.

2. Промазываем каждый отрезок сливочным маслом, кладем на широкую сторону 1 ч. ложку сгущенки, собираем с трех сторон и скатываем к вершине. Края немного сдавливаем и придаем полукруглую форму. Тоже самое проделать с остальными.

3. Перекладываем жучки в чашу мультиварки, сбрызнем их небольшим количеством воды (или смажем яйцом), саму чашу не трогаем. Закрываем крышку и оставляем для расстойки на 30-40 минут.

4. Далее устанавливаем программу «Выпечка» на 45 минут, отключаем автоподогрев и нажимаем старт.

По истечении времени, достанем чашу и поставим ее на досточку, дождемся пока немного остынет и можем приступить к трапезе.

Бездрожжевое слоеное тесто

Чтобы испечь конвертики, лучше всего взять готовое тесто – слоеное, бездрожжевое. Выбор в магазинах большой, можно подобрать то, с которым удобнее будет работать. Но если есть желание, никто не запрещает заместить слоеное тесто самому.

Для конвертиков нужно:

готовое слоеное бездрожжевое тесто – 0,45 кг;
жирный творог – 0,5 кг;
куриное яйцо – 1 шт.;
сахар – 0,1 кг;
ванильный сахар – 10 г;
крахмал – 2 ст. л.;
изюм – 50 г;
цедра одного лимона.

Приготовление

Яйцо разделить на желток и белок.
Желток смешать с творогом, добавить сахар, ванилин, крахмал, изюм, лимонную цедру.
Тесто раскатать в тонкий пласт до 0,5 см толщиной, нарезать квадратами.
Края каждого квадрата смазать оставшимся белком, слегка взбив его.
В центр квадратов выложить начинку.
Каждый квадратик сложить по диагонали так, чтобы получился конвертик (уголки – к центру и соединить). Края защипить. Это удобно делать вилкой. В нескольких местах вилкой или зубочисткой проткнуть каждый пирожок.
Конвертики можно смазать взбитым яичным желтком, чтобы на них образовалась румяная корочка.
Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой для выпечки.
Духовку разогреть до 170-1800С, выложить конвертики (они не должна касаться друг друга, потому что в процессе выпекания каждый из них увеличится в размерах и пирожки слипнутся).
Выпекать 20-25 минут до готовности.
Готовые конвертики можно присыпать сахарной пудрой.

Начинка из моркови и апельсинов

Понадобятся:

апельсин – 1 шт.;
морковь сладкая – 2 шт.;
жирные сливки – 1 ст. л.;
творог – ½ пачки;
сахар – 1 ст. л.

Апельсин очистить, разобрать на дольки, освободить каждую дольку от пленочки.

Морковку вымыть, почистить, натереть на мелкую терку. Добавить сахар и творог, хорошо перемешать.

На раскатанное и порезанное квадратиками тесто выложить начинку. Сделать конвертики, каждый сверху смазать взбитым желтком и украсить долькой апельсина.

Конвертики с творогом и зеленью

Аналогичным образом можно испечь творожные конвертики, которые не будут сладкими.

Для начинки понадобятся (из расчета на 0,5 кг слоеного бездрожжевого теста):

0,6 кг жирного творога;
2 куриных яйца;
зелень – петрушка, укроп, кинза, зеленый лук;
соль, перец, хмели-сунели, другое специи – по вкусу.

Зелень хорошо вымыть, просушить на бумажном полотенце, затем – мелко нарубить. Творог размять вилкой, добавить к нему зелень, соль, специи.

Вбить в творог 1 яйцо целиком, второе яйцо разделить на желток и белок, к творогу добавить только белок (желток можно использовать для смазывания конвертиков).

Раскатать тесто, порезать на квадратики и выложить в центр каждого начинку.

Бездрожжевое пресное

Чтобы приготовить пресное тесто, нужны:

сливочное масло – 1 п.;
вода – 130 мл;
пшеничная мука – 0,25 кг;
соль – щепотка.

Готовим тесто: соль добавить в муку, перемешать. Сливочное масло сильно заморозить и натереть на крупной терке в муку. Делать это нужно быстро, чтобы масло не начало таять. Периодически смешивать масло с мукой, чтобы образовывалась крупная крошка.

Затем добавить воду, замесить тесто. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Для начинки:

творог – 1 п.;
мак- 3 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
яйцо – 1 шт.

Яйцо взбить с сахаром (венчиком или вилкой), добавить творог. Мак замочить в теплой воде на 15 минут, воду слить, мак просушить и добавить в творог. Начинка готова.

Простые и вкусные слойки из готового слоеного теста с яблоками и творогом

Творог отлично дополняет яблочную начинку. Она получается нежная и питательная — хороший вариант для завтрака. Творог лучше берите в пачке, он однороднее. Или разомните блендером зерновой.

Вам понадобится:

400 г слоёного теста;
1 яблоко;
180 г творога;
1 яйцо;
1 ст.л. сахара;
1 ч.л. корицы.

Как сделать:

1. В миску выложите творог, разбейте яйцо и всыпьте сахар и корицу. Разотрите массу вилкой до однородности.

2. Яблоки очистите от кожуры и семян, и порежьте на кубики. Соедините с творожной массой.

3. Слоёное тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на квадраты или прямоугольники. Выложите начинку и защипните края вручную, затем дополнительно придавите вилкой.

4. Застелите противень пекарской бумагой и переложите на него получившиеся слойки. Отделите желток, взбейте и смажьте каждый пирожок. Выпекайте 35 минут при 190ºС.

Выпечка получится очень пышной и воздушной. Ешьте на здоровье!

Шоколадка запеченная в слоеном тесте пошаговый рецепт с фото

Как гласит мудрое высказывание: «Все гениальное – просто!». Это можно сказать об удивительном, оригинальном и легком десерте, для которого понадобится шоколадка и слоеное тесто. Если у вас нет много свободного времени, а хочется полакомиться чем-то сладеньким, шоколадным и домашним, можно воспользоваться отличным пошаговым рецептом.

Технология кулинарного процесса:

В начале необходимо раскатать тесто, чтобы получился пласт прямоугольной формы. Его ширина будет соответствовать длине подобранной шоколадки. Застелите противень специальной бумагой для выпечки, переложите на нее раскатанное слоеное тесто. Плитку шоколада уложить по центру пласта, так как на фотографии.

Следующий шаг – необходимо сделать надрезы, ширина которых около двух сантиметров. Начинайте резать от начинки к краям, режьте по косой. Желательно применить нож для пиццы, но с помощью обычного ножа тоже непременно получится. Делайте надрезы с двух сторон от шоколада.

Далее нужно уложить надрезанные кусочки теста на шоколадку. Делается это крест-накрест, простыми словами – заплетите косичку.

Аккуратно, бережно закройте всю шоколадку, чтобы ее не было видно. Помощью ножа можно слегка прижать края.

Взбейте куриное яйцо вилкой, равномерным слоем смажьте всю поверхность подготовленной слоеной «косички».

По желанию можно добавлять орехи, но это не обязательно. Нарежьте их средними кусочками, посыпьте пирог сверху.

Духовой шкаф прогрейте до 200 градусов. Затем можете отправлять противень с пирогом в духовку на двадцать пять минут.

Слоено-шоколадный шедевр по оригинальному рецепту готов. Подавайте его с горячим кофе, чаем, какао или же молоком. Можете наслаждаться невероятным вкусом и нежным ароматом домашнего десерта.

Цветы из слоеного теста.

Вот такой прекрасный завтрак можете сделать своим близким и любимым

слоеное тесто

начинка (на выбор) — не должна быть жидкой, можно чернослив

яйцо для смазки

варенье или джем, шоколад (для украшения)

Раскатать слоеное тесто. толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки. В середину лепешки положить начинку. Сформировать звездочку как показано на картинке, каждый лучик звезды ножницами подрезать почти до центра и сдвинуть в сторону

Верхние лучики собрать вывернув их в центр, предварительно смазав яйцом…

Вот и наши прекрасные цветы… Оставить немного на расстойку

Жарить во фритюре.

Подавать предварительно положив немного джема в серединку цветка, тарелку можно украсить нарисовав на ней куст или листья джемом или вареньем, можно растопленным шоколадом

Приятного чаепития!

Радости и добра Вам и Вашей семье!!!

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста

Эта выпечка довольно сложная и трудоемкая, но невероятно вкусная и нежная, поэтому вы ни секунды не пожалеете о проделанной работе, когда увидите счастливые и довольные лица ваших детей во время еды.

Слойки представляют собой небольшие рулетики с начинкой внутри, притрушенные сверху пудрой, кунжутом или семенами льна. Начинка может быть различной: распаренный мак, протертый творог, свежие фрукты. Но лучше всего слоеное тесто сочетается с яблоками.

Ингредиенты	Количество
Готовое слоеное тесто –	550 г
Яблоки –	1 кг
Пудра –	1 упаковка
Масло сливочное –	50 г
Сахар –	4 ст. л.
Время приготовления: 55 минут	Калорийность на 100 грамм: 148 Ккал

Извлекаем основу из холодильника и оставляем разморозиться. Яблоки вымываем и шинкуем кубиками, вычищая сердцевину и зерна. Устанавливаем терморегулятор на 180 °С.

Раскатываем тесто, нарезаем полоски размером 30 × 15 сантиметров, по краю кладем яблоки. притрушиваем сахаром и сворачиваем рулет. Филейным ножом наискось нарезаем рулетики.

Промазываем лист маслом сливочным и раскладываем полуфабрикаты. Выпекаем двадцать минут. Извлекаем и посыпаем сахарной пудрой.

Аппетитная самса с курицей и грибами в духовке

Классическая самса с курицей получится еще сытнее, если добавить в нее грибы. Лесные дары способны сделать начинку сочной, хотя и обладают нейтральным вкусом. Добавление большого количества овощей, зелени и моцареллы позволяют сделать готовое блюдо полезнее и аппетитнее.

Ингредиенты:

пшеничная мука – 500 гр.;
соль – 1 ч. л.;
теплая вода – 250 мл.;
мягкое сливочное масло – 80 гр.;
куриная грудка – 700 гр.;
шампиньоны – 6 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
моцарелла – 500 гр.;
болгарский перец – 1 шт.;
укропная зелень – 1 пучок;
яйцо – 1 шт.;
кунжут – 1 ст. л.;
кориандр, перец молотый черный, паприка – по вкусу.

Приготовление:

Муку просеять с солью, смешать с теплой водой. Вымесить тесто до мягкости, скатать в колобок, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 20 минут.

Шар теста разрезать на 2 равные части. Раскатать достаточно тонко на столе, притрушенном мукой. Смазать сливочным маслом, скатать в плотный рулет. Нарезать полученные рулеты на несколько одинаковых частей.

Расплющить их в лепешки и поместить в холодильник на 3 часа.

Филе нарезать кубиками, соединить их со специями, обжарить до румяности на растительном масле. Смешать с обжаренными грибами с перцем и луком. Добавить в начинку моцареллу, натертую на крупной терке. Положить в массу мелко нарубленную зелень и тщательно перемешать.

Немного раскатать каждую лепешку, положить в середину фарш. Сформировать треугольные пирожки, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу примерно 35 минут.

Если правильно смешать грибы с овощами и курятиной, готовая выпечка получается нежной и аппетитной. Вкус готовой закуски напоминает жульен, особенно, если добавить в начинку немного сливок. Аппетитное лакомство можно подать на стол к ужину или взять с собой на пикник.

Рецепт рогаликов с творогом

Ингредиенты:

Теплая вода — 200 мл.
Теплое молоко — 200 мл.
Сухие дрожжи — 10 гр.
Соль — 1 ч. ложка
Яйцо — 1 шт. + 1 желток
Растительное масло — 3 ст. ложки
Мука — 800 гр.
Творог — 400 гр
Сливочное масло — 150 гр.
Вода — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. В чашу выливаем теплую воду, теплое молоко, всыпаем все сыпучие ингредиенты кроме муки, взбиваем веничком, вливаем растительное масло. Взбиваем яйцо и соединяем. После чего оставляем на 10-15 минут.

2. Затем высыпаем просеянную заранее муку, вымешиваем эластичное, мягкое тесто, собираем его в шар и кладем в смазанную маслом тару. Накрываем и убираем на час подниматься.

3. Посыпаем стол мукой, выкладываем опару, разрезаем ее на пару частей и раскатываем их на одинаковые круги. Затем накладываем каждый кружок друг на друга, смазываем предыдущий слой сливочным масло, комнатной температуры и раскатываем.

4. Лист теста разрежем на одинаковые треугольники, выкладываем у широкого основания творог, скручиваем и отправляем на противень застеленный бумагой для выпекания.

5. Смешиваем желток и воду и смазываем обильно получившееся изделие. Убираем в разогретую духовку при 180 градусах на 20-25 минут.

Вот такое чудо у нас получилось. Приятного аппетита.

Слойка с яблоками из слоеного теста

Такая выпечка легко и быстро готовится и порадует своим восхитительным вкусом каждого.

Компоненты для десерта:

500 г слоеного теста;
2 яблока;
60 г сахара;
15 г крахмала;
1 куриное яйцо;
20 г пшеничной муки;
30 г сахарной пудры.

Моем, чистим от косточек и нарезаем фрукты небольшими ломтиками. Соединяем и смешиваем с крахмалом и сахаром.

На каждом прямоугольнике делаем несколько разрезов с одной стороны. На другую накладываем порезанные яблоки.

Складываем пополам и защипываем.

Раскладываем слойки на форму, присыпанную мукой, и смазываем взбитым яйцом.

Готовим полчаса в духовке при 190°С.

Слойкам даем остыть и украшаем пудрой.

От такого потрясающего десерта вся семья будет в восторге!

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Пирогов с яблоками придумано великое множество, и я буду постепенно раскрывать данную тему. Давайте начнем готовить яблочный пирог из слоеного теста.

Эта подборка рецептов посвящена яблочным пирогам из слоеного теста. Их отличает простота приготовления, аккуратный тоненький вид и нежный вкус. Попробуйте и вы их!

Как всегда, всё рецепты пошаговые и с фото. Остается только следовать пунктам, чтобы в итоге получить свой вкусный десерт.

Использовать будем готовое слоеное тесто, чтобы не тратить время. Какое именно? Ведь можно приготовить пирог с яблоками на дрожжевом или бездрожжевом слоеном тесте.

Какой-то заметной разницы во вкусе здесь нет. На дрожжевом тесте пироги получатся пышнее, а если брать без дрожжей, то будет более плотная и калорийная выпечка.

Классический открытый пирог с яблоками из слоеного теста

Никто не откажется от аппетитного румяного пирожка. Он очень прост в приготовлении и состоит из недорогих продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике.

Ингредиенты для десерта:

250 г слоеного теста;
4 яблока (любого сорта);
60 г сахарного песка;
30 г сливочного масла (охлажденного);
40 г джема (подойдет любой);
20 г подсолнечного масла для смазывания;
мука для присыпки.

Тесто нужно разморозить. Присыпаем мукой стол, на котором будем готовить. Тонко раскатываем тесто по размеру противня. Укладываем, загибая бортики, и ставим в холодильник на 15 минут.
Хорошенько моем фрукты и убираем косточки из серединки. Кожуру не очищаем для сохранения формы. Нарезаем тонкими дольками, примерно 0,5 см. Присыпаем их сахарным песком и перемешиваем.
Достаем охлажденную заготовку и смазываем ее подсолнечным маслом, присыпаем мукой. Красиво и часто выкладываем на нее фрукты.
Смазываем их сливочным маслом и ставим в разогретую до 190°С духовку. Запекаем до золотистого цвета яблок примерно 35 минут.
После приготовления, для придания еще более яркого вкуса, смазываем выпечку джемом (нужно, чтобы он был горячим и жидким).

Блюдо готово! Ароматный яблочный пирог из слоеного теста в домашних условиях — прекрасный повод попить чаю с гостями!

Слоеное пирожное «Наполеон» из магазинного покупного бездрожжевого теста с кремом

Предлагаем приготовить вкуснейшее, очень нежное и воздушное пирожное «Наполеон». Конечно, все привыкли что данный вид десерта это торт, но сегодня мне захотелось превратить его в большое количество порционных десертиков.

Нам потребуется:

Тесто слоеное бездрожжевое готовое — 1 упаковка (4 листа)
Сгущенное молоко — 0,5 банки (190-200 г)
Масло сливочное — 100-200 г
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

Готовое, слоёное тесто, вынимаем из морозилки, оставляем оттаивать при комнатной температуре, на это потребуется минут 20. Также размораживаем сливочное масло. Сгущенное молоко должно быть комнатной температуры, так что заранее вынимаем все продукты из холодильника. Как только тесто слегка оттаяло, каждый лист необходимо разрезать на 9 квадратов.

В миску отмеряем необходимое количество мягкого, сливочного масла и сгущенное молоко, объединяем ингредиенты, хорошо перемешав. Можно это сделать вручную, а для удобства предлагаем воспользоваться миксером. Взбиваем будущий крем в гладкую, пышную массу. На это потребуется около 5 минут, в зависимости от мощности вашего миксера.
Как только составляющие пирожного готовы, можно разогревать духовой шкаф. Выставляем температуру в 220 градусов и включаем её.

На противень кладём силиконовый или тефлоновый коврик для удобства, и начинаем формировать пироженки. Тесто выкладываем, друг на друга слоями, каждый из которых пропитываем кремом. Мой десерт состоит из трёх слоёв, вы можете сделать так, как вам хочется. Отправляем противень в духовку на 20-25 минут.

Три коржа нужно оставить не смазанными, запечь их, а потом перетереть в мелкую крошку, ей мы потом будем украшать готовый десерт.
Вынимаем наших «Наполеончиков» из духовки. Края и верхушку обмазываем кремом, присыпаем малышей крошкой и немного сахарной пудры сверху. Ставим десерт в холодильник для пропитки на 6 часов. Подаём к столу. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Персики разрезать вдоль пополам, удалить косточки. Половинки нарезать тонкими пластинками.

Шаг 2

В маленькую миску выложить яйцо, слегка взбить вилкой.

Шаг 3

Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

Шаг 4

Раскатать тесто в прямоугольник, нарезать полоски размером 5 см на 25 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.

Шаг 5

Каждую полоску теста смазать абрикосовым джемом, сверху посыпать лимонной цедрой.

Шаг 6

Выложить нарезанный пластинками персик внахлест на половину смазанного джемом теста.

Шаг 7

Полоску теста согнуть вдоль пополам, смазать внешнюю полоску тонким слоем взбитого яйца. Скрутить в рулетик смазанной стороной внутрь. Аналогично сделать остальные розочки.

Шаг 8

Форму для выпечки кексов на 6 штук смазать маслом, проложить пергаментной бумагой. Получившиеся розочки выложить в подготовленную форму.

Где купить форму для выпечки кексов на 6 штук?

Форму для выпечки кексов на 6 штук можно купить в AliExpress по низкой цене с в любой уголок мира.

Маффины, кексы, творожные запеканки, омлеты, сырники и многое другое
Легко вынимать готовую выпечку
Равномерное выпекание
Имеет антипригарные свойства
Два цвета на ваш вкус
Высокоуглеродистая сталь с антипригарным покрытием

К У П И Т Ь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 9

Форму с розочками поставить в предварительно разогретую до 200оС духовку и выпекать 30-40 минут.

Шаг 10

Готовые розочки вынуть из формы, удалить пергаментную бумагу. Поставить на решетку, слегка остудить.

Шаг 11

Розы из слоеного теста с персиками посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Розы из слоеного теста с персиками

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое – 1/2 упаковки (250 г)
Персики – 2 шт. (350 г)
Джем абрикосовый – 2 ст. л. (40 г)
Цедра лимонная – 1 ч. л. (4 г)
Яйца – 1 шт. (50 г)

дополнительно

Пудра сахарная

Способ приготовления

Персики разрезать вдоль пополам, удалить косточки. Половинки нарезать тонкими пластинками.
В маленькую миску выложить яйца, слегка взбить вилкой.
Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто в прямоугольник, нарезать полоски размером 5 см на 25 см.
Каждую полоску теста смазать абрикосовым джемом, сверху посыпать лимонной цедрой. Выложить нарезанный пластинками персик внахлест на половину смазанного джемом теста.
Полоску теста согнуть вдоль пополам, смазать внешнюю полоску тонким слоем взбитого яйца, скрутить в рулетик смазанной стороной внутрь. Аналогично сделать остальные розочки.
Получившиеся розочки выложить в смазанную маслом и выстланную пергаментной бумагой форму для кексов на 6 штук. Выпекать в предварительно разогретой до 200оС духовке 30-40 минут.
Готовые розочки вынуть из формы, удалить пергаментную бумагу, поставить на решетку, слегка остудить, посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Сохрани его в , просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Пончики

thekitchykitchen.com

Ингредиенты:

500 г слоёного теста;
растительное масло для жарки;
2 стакана сахарной пудры;
2 чайные ложки ванильного сахара;
70 мл молока.

Приготовление

Возьмите два листа теста, положите один на другой и слегка раскатайте, чтобы они слиплись. С помощью круглых форм для печенья или стаканов разного диаметра вырежьте будущие пончики: форма большего размера будет внешним диаметром пончика, меньшего — внутренним.

В большую кастрюлю налейте масло (примерно 3 см от дна), хорошо разогрейте его и опустите внутрь заготовки. Обжаривайте пончики с одной стороны около 5 минут, затем ещё 2–3 минуты — с другой стороны.

Готовые и ещё горячие пончики окуните в глазурь из взбитой пудры, сахара и молока. Если хотите, чтобы выпечка была менее жирной, сразу после обжарки промокните пончики бумажным полотенцем.

Пирожки с печеньем, шоколадом и арахисовой пастой

recipegirl.com

Ингредиенты:

500 г слоёного теста;
6 больших прямоугольных печений;
1–2 плитки молочного шоколада;
200 г арахисовой пасты;
1 яйцо;
взбитые сливки или маршмеллоу для украшения.

Приготовление

Немного раскатайте два листа теста и разрежьте каждый на 6 равных прямоугольников. Отдельно подготовьте всё для начинки: шоколад разломите на полоски (их понадобится 12), а печенье разрежьте пополам.

На половину кусочка теста положите печенье, полоску шоколада и столовую ложку арахисовой пасты. Накройте начинку нетронутой частью теста и защипните углы — должен получиться пухлый пирожок. Повторите операцию со всеми оставшимися заготовками.

Смажьте пирожки взбитым яйцом и сделайте в центре каждого по два небольших разреза. Выпекайте 15 минут при температуре 200 °С, дайте остыть в течение 5 минут и украсьте взбитыми сливками или растопленным маршмеллоу.

Самса из слоеного теста с творогом и сыром

Самсу можно приготовить с начинкой из смеси твердого сыра с творогом, чтобы получить вкусную выпечку. Пирожки по данной рецептуре выходят контрастными, благодаря интересной начинке и хрустящему слоеному тесту. Самса тает во рту, благодаря нежности творога, смешанного с зеленью укропа.

Понадобится для приготовления:

900 гр. слоеного теста;
300 гр. сыра твердых сортов;
200 гр. творога;
15 гр. укропной зелени;
2 яйца;
2 ч. л. кунжутных семечек.

Процесс приготовления:

Раскатать тесто в прямоугольник, толщина которого не превышает 7 миллиметров. Завернуть рулетом, нарезать поперек на шайбы.

Посыпать стол мукой и раскатать кусочки в тонкие блины.

Твердый сыр натереть на средней терке, смешать с творогом. Добавить в начинку яйцо и мелко нашинкованную зелень. При необходимости посолить и аккуратно перемешать.

Сформировать из лепешек и начинки треугольные пирожки. Смазать поверхность взбитым яйцом при помощи кулинарной кисточки, посыпать кунжутом. Поместить в духовку на 25 минут, установив температурный режим в 180 градусов.

Самса всегда выходит вкусной и сытной. Выпечку можно брать с собой в школу, на работу, в путешествие или на пикник в качестве полезного перекуса. Лучше всего подавать ее на стол теплой, но не горячей. Начинка должна стать жидкой, тогда ароматы ее заиграют в полную силу. При желании можно разогревать самсу в микроволновой печи.

Вкусную самсу многие кулинары боятся готовить, поскольку считают слишком сложным кулинарным изделием. Нужно обязательно попытаться приготовить восточную выпечку из слоеного теста, чтобы понять, как это просто. Перед тем, как приступить к процессу приготовления, следует выбрать подходящий рецепт и изучить все его тонкости.

Можно приготовить слоеное тесто самостоятельно, потратив на этот процесс немного больше времени. Если приобрести магазинное тесто, то его нужно будет просто немного разморозить, сформировать самсу и запечь ее в духовке, потратив на все приготовление полчаса.

Слойки с яблоками «Розочки»: рецепт из слоеного бездрожжевого теста

Тип блюда – выпечка.

Страна блюда – Дания.

Количество порций – 2.

Калорийность (на 100 г) – 238 Ккал.

Время приготовления – 45 минут.

слоеное бездрожжевое тесто – 250 г;

яблоки – 2 шт. (желательно красные);

Пошаговая инструкция

Используя готовое бездрожжевое слоеное тесто, по простому рецепту можно приготовить хрустящие и нежные слойки с яблоками «Розочки». Буквально через полчаса они будут притягивать всех домочадцев своим аппетитным видом и ароматом.

Разморозьте тесто при комнатной температуре, затем раскатайте его в пласт толщиной около 2 мм. Нарежьте полоски, ширина которых составляет примерно 3 см.

Яблоки промойте под проточной водой, удалите сердцевину, нарежьте небольшими полосками. Чистить фрукты не требуется.

Доведите до кипения стакан воды, вылив ее в кастрюлю. Добавьте сахар и яблоки, выдержите на огне около трех минут. Достаньте яблоки с помощью шумовки, чтобы сироп стек.

На каждую полоску из теста выложите начинку. Яблочные дольки не должны сильно выступать за края. Сверните полоски теста, чтобы получились розочки. Установите их на противень и поместите в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Когда слойки остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

Рецепт слоеной косички с яблоком и грушей- подробное описание с фото

Для простых домашних сладостей достаточно пару фруктов, сахар и упаковку магазинного бездрожжевого теста. А уж фантазия дальше подскажет, как из такого набора создать косички-завитушки.

Ингредиенты:

Тесто – 250 гр (2 листа)
Яблоко – 2шт.
Груша – 1 шт.
Сахар, корица – по вкусу

Как сделать косичку из 4 кусков слоеного теста

Подготовить все необходимые ингредиенты. Если тесто мороженное, то дать ему время на оттаивание.

Подготовить фрукты. Сперва их тщательно вымыть и вытереть насухо. Удалить у плодов сердцевину с косточками.

С помощью слайса нарезать мякоть фруктов на тонкие дольки.

Пласт теста раскатать на силиконовом коврике в длину и ширину на максимально возможный размер. Однако помните, что готовим не штрудель, поэтому основа не должна быть слишком тонкой.

Разрезать пласт на 4 длинных полосы одинаковой ширины приблизительно 5 см. Неровные края обрезать.

На каждую полосочку выложить одним слоем дольки фруктов, чередуя яблоко с грушей.

Притрусить начинку будущей косички сахаром с корицей. Для яблок это классическая приправа, которую регулируйте на свой вкус и сладость фруктов.

Выкладывать начинку только на половину каждой полосы.

Оставшимся свободным концом полоски из теста прикрыть начинку. Т.е. сложить полоску пополам так, чтобы внутри оказалась начинка.

Сформировать таким образом все 4 заготовки для дальнейшего плетения.

Сложить их вместе, закрепив концы так, чтобы получились одинаковой длины лучи, как на фото.

Косичка с яблоками плетется следующим образом. Крайнюю справа от вас

полоску теста перенести в крайнее левое положение пропуская под другими полосами в таком порядке: сверху, снизу, сверху.

Затем следующую крайнюю справа полосу (которая до этого была второй справа) точно также заплести, передвигая ее в крайнее левое положение.

Повторять плетение до тех пор, пока будет возможность. В конце аккуратно слепить заготовку, подогнув края к низу. Должны получиться 2 аккуратные плетеные косички из теста.

Смазать верх изделия водой.

А затем присыпать верх будущей булочки смесью из сахара и корицы.

Противень для выпечки застелить пергаментом. Аккуратно переложить на него изделия.

Выпекать косичку в заранее разогретой до 180С духовке минимум 20 минут.

Далее готовность выпечки регулируйте от толщины изделия и желаемого уровня подрумянивания.

Косичка из слоеного теста с яблоками готова. Еще теплой, булочку можно подавать к чаю, кофе и просто молоку.

Слойки с яблоками из готового слоеного бездрожжевого теста в духовке

Из бездрожжевого теста пирожки выходят более слоистыми, лёгкими и просто тают во рту. Не опасайтесь немного раскатывать пласты – тесто не потеряет своей многослойной структуры, а пирожки получатся покрупнее. При желании, кожуру с яблочек можно удалить, но и с ней начинка будет мягкой.

Необходимые продукты:

500 г слоёного бездрожжевого теста;
4 яблока;
1 яйцо;
50 г сахара;
30 г сливочного масла;
корица.

Пошаговая инструкция с фото:

1. Яблоки нарежьте небольшими кубиками, сердцевину вырежьте.

2. Растопите на сковороде сливочное масло и выложите яблоки. Присыпьте их сахаром и корицей. Тушите на умеренном огне, помешивая, до мягкости. Немного остудите начинку.

3. Тесто разморозьте при комнатной температуре. Присыпьте его мукой и немного раскатайте. Разрежьте на 4 прямоугольника. На каждом с одной стороны сделайте надрезы с промежутком в 1 см.

4. Выложите начинку на целую часть прямоугольника. Накройте стороной с надрезами и защипните бортики.

5. Застелите противень бумагой для выпечки и переложите слойки. У яйца отделите желток, взбейте, и смажьте каждый пирожок. Выпекайте в разогретой до 200ºС духовке минут 15, до появления золотистой корочки.

Из двух пластов теста получится 8 аппетитных слоек. Подавайте к столу теплыми с ароматным травяным чаем или кофе

Пирожное из магазинного слоёного дрожжевого теста с орехами и кремом из сгущёнки

Зачастую, на каждую хозяйку нападает лень, но приёмы пищи никто не отменял, а сладкое уж тем более. Приготовьте десерт по моему рецепту, и ваша семья точно останется довольной.

Нам потребуется:

Слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка (у меня 470 гр.)
Сливочное масло – 100 гр.
Сгущенное молоко – половина банки
Цедра 1 лимона
Грецкий орех для украшения– по вкусу

Приготовление:

Обычно в упаковке два листа слоёного теста, размораживаем их. Затем рабочую поверхность слегка присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный пласт. Каждый прямоугольник разрезаем на 4 части.

Противень застилаем пергаментом и раскладываем на него лепёшечки. Выпекаем при 200 градусах, до румяности. Охлаждаем заготовки для будущего пирожного.

Хорошенько промоем лимон, снимем с него цедру, натерев его на мелкую тёрку. В миске смешиваем мягкое сливочное масло, сгущённое молоко и цедру, хорошо перемешиваем до объединения всех ингредиентов.

На плоское блюдо кладём первый корж, промазываем кремом, кладём следующий корж и так до конца. Верхний слой кремом не промазываем, так как нужно будет установить пресс, а затем отправить в холодильник минимум на час. Через час пресс нужно снять, промазать верх и бока кремом, снова отправить в холодильник

Перед подачей, разрезаем на части и подаём к столу. Изначально, коржи можно делать меньшего размера. Украшаем ядрами грецкого ореха. Приятного аппетита!

Розочки из слоеного теста с сахаром. Сахарная роза

Приготовление более 1 часа

Шаг 1 из 13

Слоеное тесто вынуть из морозильной камеры за пол часа до готовки, чтобы оно стало мягче и с ним можно было работать. У меня было слоеное дрожжевое тесто, но вы можете использовать и слоеное бездрожжевое тесто. Из слоеного бездрожжевого теста розочки не сильно вырастут в объеме, но и не теряют форму, получаются более хрустящие. Из слоеного дрожжевого же теста розочки хорошо увеличиваются в объеме, но при этом немного форма деформируется. С каким работать тестом, решать вам.

Шаг 2 из 13

Растопить на водяной бане сливочное масло.

Шаг 3 из 13

Раскатать тесто тонким слоем. Вырезать одинаковые кружочки стаканом или бокалом с тонкого стекла.

Шаг 4 из 13

Вырезанные кружочки смазать растопленным сливочным маслом.

Шаг 5 из 13

Хорошо и аккуратно посыпать сахаром каждый кружок.

Шаг 6 из 13

Выложить кружочки внахлест в один ряд, как на фото. Ряд из 5-6 штук.

Шаг 7 из 13

Затем аккуратно начинаем сворачивать с левого или правого края.

Шаг 8 из 13

Полностью свернуть рулетом до конца.

Шаг 9 из 13

Посередине разрезать рулет ножом. Я разрезаю ножом для масла, так как он не острый и больше давит рулет, при этом хорошо склеивает слои теста.

Шаг 10 из 13

Получились вот такие розочки. Ножом для масла или пальцами аккуратно сделать лепестки, отгибая слои теста. Низ розочки немного обмакнуть в муку, аккуратно предать круглую форму. Если лепите розы из слоенного дрожжевого теста, сильней скрепите лепестки внизу розы, т. к. слоеное дрожжевое тесто хорошо растет и розы могут потерять форму.

Шаг 11 из 13

Лепка розочек очень кропотливая работа, потому чтобы сократить время можно сделать розы более крупного размера. Я сделала 2 варианта, мелкие и крупные. Крупные кружочки для будущей розы вырезала бокалом для вина, сложила в ряд по 6 шт., не более, иначе могут не пропечься.

Шаг 12 из 13

Смазать розочки яичным желтком, выложить на застеленный пекарской бумагой противень и отправить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекать до появления румяной корочки. Время выпечки зависит от размера розочки, около 15-20 минут.

Готово!

Готово! Такие розочки можно делать для выпечки пирогов, будет очень красиво смотреться. Я же сделала как самостоятельное блюдо. При подаче можно посыпать сахарной пудрой для красоты и большей сладости. Приятного аппетита!

Капустный

Отличный вариант для перекуса или ужина на скорую руку, особенно если заготовку для начинки сделать заранее. Таким блюдом можно сделать свой рацион более разнообразным, особенно если речь идет о периоде поста, когда ассортимент допустимых продуктов не так уж и велик. Просто убираете яйцо, и пирог соответствует всем самым строгим требованиям.

Слоеное тесто готовое – 1 упаковка;
Капуста – 300-400 грамм;
Соль – по вкусу;
Перец и любые другие специи – по вкусу;
Лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Растительное масло – для жарки;
Яйцо – 1 штука.

Готовится выпечка с капустой проще простого, особенно если капуста уже готова. Если же вам нужно готовить все с нуля, делаем это в несколько этапов:

оставляем наше тесто размораживаться, сами же занимаемся приготовлением начинки. Если у нас свежая капуста, то на это уйдет совсем немного времени.
чистим морковку, лук. Мелко шинкуем капусту и луковицу, морковь натираем на терке (размер ее выбираете в зависимости от личных предпочтений).
на сковородке разогреваем подсолнечное масло и закладываем туда овощи, солим, перчим. Этот момент принципиально важен, поскольку если положить овощи в холодное масло, они напитаются им и станут слишком жирными. Протушиваем до мягкости и даем остыть.
оформить пирог можно несколькими способами: сделать закрытый по описанному выше принципу, скатать тесто с начинкой в небольшие рулетики и выложить улиткой, раскатать пласт, сделав надрезы по краям, в центре выложить начинку и завернуть верхний слой косичкой.
верхушку смазать взбитым яйцом и отправить в духовку. Запекаем при 180 градусах до зарумянивания.

В капустную начинку по желанию можно добавить обжаренные грибы, сваренные вкрутую яйца, мелко порубленную колбасу или сосиски. Подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде. Идеальным дополнением к пирогу станет сметана.