Вкусные десерты: маффины из овсяных хлопьев

Особенности медового кекса. Диетические кексы с медом.

Первые записи о медовых лепешках, которые приправлялись специями, относятся к 350 годам до нашей эры. В качестве основы рецепт тогда включал пюре из ячменя, которое и смешивали с медом. Фото этих первых кексиков больше напоминает современные пряники.

Как правило, для выпечки данного десерта сегодня используют дрожжевое тесто или бисквит. А вот, например, в Германии кексом может считаться только сдоба из теста без дрожжей. В России медовый кекс очень популярен и печется, как на праздники, так и повседневно. Он может готовиться с сахаром и без. Причем кекс с медом, испеченный по второму варианту, считается более диетическим, а значит и полезным. Более интересный момент – это добавки к тесту. В рецепт можно включить буквально все. Очень вкусным и более оригинальным будет выпечка с цукатами, орехами, семечками, сухофруктами и даже свежими ягодами. Медовый кекс без сахара

Это рецепт простого кекса, который печется по аналогии с пряником. В тесте совсем нет сахара, однако сладость присутствует в меру. Нам потребуются: 1,5 стакана (объемом 250 мл) муки, 2 куриных яйца, 1 чайная ложка соды, 50 г слив. масла, 1 целый лимон, стакан меда, щепотка корицы, 2 ст.л. молока. Приготовление в домашних условиях: Лимон целиком размолоть в блендере. На слабом огне растопить мед с маслом и смешать с лимонной кашицей. Соединить муку, корицу, соду и понемногу вмешать сюда медово-лимонную смесь. Отдельно взбиваются молоко и яйца, а затем и они вводятся в тесто. Выпекать при 160 градусах в течение 40-45 минут.

Если вам захочется немного усовершенствовать рецепт, тесто можно посыпать дроблеными орехами. Тогда об оформлении готового кекса думать не придется.

Классический медовый кекс

Классический рецепт медового кекса содержит сахар. Как правило, соотношение сахара и меда берется пропорциональное. Необходимые ингредиенты: 1,5 — 2 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 100 г меда, 150 г слив. масла. Приготовление дома: Масло и мед (если он засахаренный) растапливаем на медленном огне, не кипятя. Пока они остывают, взбиваем яйца с сахаром. Во взбитую массу вводим масло с медом, постоянно перемешивая. Последними добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто. Наполнить формы тестом

Внимание! Толщина сырого теста в форме не должна превышать 1,5 см, так иначе оно не пропечется. О высоте кекса не беспокойтесь, во время выпечки он поднимется очень хорошо – в 2-2,5 раза

Выпекать десерт нужно при 180 градусах в заранее разогретой духовке в течение приблизительно полчаса. Оформить готовую выпечку, посыпав сахарной пудрой или полив растопленным шоколадом.

Рецепт Кекс из овсяной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кекс из овсяной муки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219 кКал	1684 кКал	13%	5.9%	769 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	3.8%	1188 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.5%	1867 г
Углеводы	41.4 г	219 г	18.9%	8.6%	529 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	4.6 г	20 г	23%	10.5%	435 г
Вода	40.9 г	2273 г	1.8%	0.8%	5557 г
Зола	2.209 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.7 мкг	900 мкг	5%	2.3%	2013 г
бета Каротин	0.269 мг	5 мг	5.4%	2.5%	1859 г
Витамин В1, тиамин	0.221 мг	1.5 мг	14.7%	6.7%	679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.1%	2169 г
Витамин В4, холин	23.71 мг	500 мг	4.7%	2.1%	2109 г
Витамин В5, пантотеновая	0.652 мг	5 мг	13%	5.9%	767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.328 мг	2 мг	16.4%	7.5%	610 г
Витамин В9, фолаты	16.143 мкг	400 мкг	4%	1.8%	2478 г
Витамин C, аскорбиновая	5.94 мг	90 мг	6.6%	3%	1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.229 мг	15 мг	8.2%	3.7%	1221 г
Витамин Н, биотин	10.914 мкг	50 мкг	21.8%	10%	458 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.5%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.7086 мг	20 мг	13.5%	6.2%	738 г
Ниацин	0.943 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	438.4 мг	2500 мг	17.5%	8%	570 г
Кальций, Ca	36 мг	1000 мг	3.6%	1.6%	2778 г
Кремний, Si	45.486 мг	30 мг	151.6%	69.2%	66 г
Магний, Mg	85.29 мг	400 мг	21.3%	9.7%	469 г
Натрий, Na	574.46 мг	1300 мг	44.2%	20.2%	226 г
Сера, S	45.88 мг	1000 мг	4.6%	2.1%	2180 г
Фосфор, P	164.9 мг	800 мг	20.6%	9.4%	485 г
Хлор, Cl	58.31 мг	2300 мг	2.5%	1.1%	3944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.8 мкг	~
Бор, B	228 мкг	~
Ванадий, V	3.72 мкг	~
Железо, Fe	2.069 мг	18 мг	11.5%	5.3%	870 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	0.9%	5376 г
Кобальт, Co	2.714 мкг	10 мкг	27.1%	12.4%	368 г
Литий, Li	2.509 мкг	~
Марганец, Mn	1.8049 мг	2 мг	90.2%	41.2%	111 г
Медь, Cu	257.03 мкг	1000 мкг	25.7%	11.7%	389 г
Молибден, Mo	2.24 мкг	70 мкг	3.2%	1.5%	3125 г
Никель, Ni	8.571 мкг	~
Рубидий, Rb	36.7 мкг	~
Селен, Se	13.087 мкг	55 мкг	23.8%	10.9%	420 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Фтор, F	23.58 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16964 г
Хром, Cr	3.47 мкг	50 мкг	6.9%	3.2%	1441 г
Цинк, Zn	1.4366 мг	12 мг	12%	5.5%	835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.351 г	~
Валин	0.27 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.304 г	~
Лизин	0.201 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.193 г	~
Треонин	0.184 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.467 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.231 г	~
Аспарагиновая кислота	0.437 г	~
Глицин	0.489 г	~
Глутаминовая кислота	0.934 г	~
Пролин	0.309 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.214 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.561 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.921 г	min 16.8 г	5.5%	2.5%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.917 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.999 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	4.1%
18:2 Линолевая	0.977 г	~
18:3 Линоленовая	0.021 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	9.7%

Энергетическая ценность Кекс из овсяной муки составляет 219 кКал.

Порция = 175 гр (383.3 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт: диетические маффины

Способ приготовления

Кефир можно заменить на био – йогурт, а сахар – на мед. Муки не потребуется, что значительно снижает калорийность продукта. Для придания пышности готовым маффинам, рекомендуется добавить в тесто разрыхлитель. Ягоды подойдут для этого рецепта, как свежие, так и замороженные. Секрет – вместо сахара и ягод используется варенье.

Приготовление элементарно простое – все ингредиенты следует смешать в одной емкости и оставить на 20 минут для того, чтобы хлопья впитали все жидкость. Затем еще раз все перемешивается и можно раскладывать по формам для выпекания, которые требуется немного смазать растительным маслом. Время выпечки 15-20 минут, температура 180 градусов.

Таким образом, маффины, приготовленные из муки и хлопьев станут отличным дополнением к ароматному кофе или вечернему чаю. Их можно подать в качестве десерта или порадовать неожиданно пришедших гостей, так как выпечка не потребует много времени и сил, а ингредиенты всегда имеются в наличии. Невероятная нежность теста и аромат сделают маффины одним из самых любимых блюд.

Разнообразие вариантов приготовления, входящих в них продуктов, позволит готовить маффины для детей, в качестве угощения на торжество или как основу для завтрака. Приятного аппетита!

О маффинах заговорили еще в Западной Европе в 11 веке, ведь французские пекари отличались большим умением в приготовлении хлебов. Особенность маффинов это фитнес принадлежность к правильному питанию. Вкусовые качества, а также быстрое приготовление очень ценится. Плюс к этому, выпечка маффинов предполагает использование низкокалорийных ингредиентов, а это значит, что маффины можно включить в рацион людям, соблюдающим условия правильного питания.

Таким образом, сочетается как вкус, таки полезные качества продукта. В пределах правильного питания часто используются фитнес-рецепты для поддержания фигуры в идеальном состоянии, похудения и в целом оздоровления организма.

Набор продуктов

• Мука овсяная — 1 стакан
• Яйцо куриное — 1 штука
• Какао-порошок — 2 столовые ложки
• Яблоко — 1 штука
• Творог — 50 грамм
• Свежевыжатый яблочный сок — 50 мл
• Масло оливковое — 2 ч. ложки
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Ванилин — 3 грамма

Рецепт приготовления

1. Взбить яйцо миксером до консистенции стойкой пены.
2. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты, а именно муку, разрыхлитель, ванилин, какао-порошок.
3. В миску с сухими ингредиентами ввести взбитое яйцо, перемешать.
4. Очистить яблоко и нарезать небольшими кубиками.
5. В смесь взбитого яйца и муки добавить яблочный сок, творог, оливковое масло, яблоко. Тщательно перемешать.
6. Формочки для кексов смазать маслом. Выложить тесто в каждую формочку – половины объема формочки достаточно. (Тесто поднимется, образуя шапку).
7. Формочки с тестом поместить в предварительно разогретую духовку (около 200С). Время выпекания 30 минут.

ПП овсяное печенье рецепты в домашних условиях

Простое овсяное печенье довольно калорийное – 437 ккал на 100 г продукта. Поэтому тем, кто соблюдает диету, употреблять его не рекомендуется.

В домашних условиях можно приготовить диетическое печенье, калорийность которого будет составлять всего 160 ккал на 100 г продукта. Такое печенье можно спокойно включать в свой рацион и не бояться, что оно отрицательно отразится на вашей фигуре.

Но следует знать основные правила приготовления такого печенья:

• Пользуемся только цельнозерновыми овсяными хлопьями. Они содержат много клетчатки, а она, как известно, способствует выведению токсинов;
• В тесто вместо сахара добавляем сахарозаменитель;
• В тесто нужно обязательно добавлять сухофрукты. Печенье будет вкуснее и не понадобится добавлять сахар;
• Чтобы испечь ПП печенье, можно добавить нежирный творог. В нем содержится мало калорий и много белка. И меньше понадобится класть в тесто муки;
• Тем, кто занимается спортом, полезно в тесто добавлять протеин, чтобы организм получал больше белка;
• Для скрепления овсяных хлопьев лучше использовать кефир или натуральный йогурт. Хорошо скрепляют тесто фрукты – яблоки, груши, бананы, поэтому не забывайте добавлять их в тесто.

Рецепт диетического овсяного печенья без муки

Для его приготовления понадобится:

• 100 г измельченных овсяных хлопьев;
• 50 г любых орехов, также измельченных;
• 50 г любых сухофруктов – можно взять изюм, курагу, финики или чернослив по своему усмотрению;
• 3 яйца;
• Сахарозаменитель – по вкусу;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Все ингредиенты смешиваем и даем час настояться. За это время хлопья разбухают и можно будет легко сформировать печенье. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Диетическое ПП печенье из овсяной муки

Нам понадобится:

• Банан;
• 150 г овсяной муки. Если муки нет, можно измельчить в блендере овсяные хлопья;
• 2 ст. л. растительного масла.

По вашему желанию можно добавить сухофрукты, орехи, корицу.

Все ингредиенты смешиваем, хорошо взбиваем, добавляем любую начинку и формируем печенье. Выпекаем до готовности.

Овсяное низкокалорийное домашнее печенье

Необходимые ингредиенты:

• 80 г овсяных хлопьев;
• 60 г протеина;
• 2 яйца;
• Сахарозаменитель.

Взбиваем яйца, добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Формируем печенье и выпекаем в разогретой духовке 10 минут.

Кекс с орешками и грушей

Все приверженцы правильного питания должны знать, что кроме того, чтобы время от времени баловать себя, готовя диетические творожные кексы без муки, можно еще и приготовить грушевый десерт с орехами.

Калорийность кексов не велика, а пользы в них масса. Плюс ко всему, оригинальный вкус, который дает груша, придется по душе, как взрослым, так и детям. Приготовить такие кексы можно даже к празднику.

Алгоритм готовки:

1. Смешиваю заранее подробленные орехи и муку. Добавляю стевию, порошок для выпекания, на глаз кладу корицу, также и куркуму. Груши чищу и только одну из них тру на терке, добавляю в имеющуюся массу. Вбиваю 3 кур. яйца, вливаю кефир.
2. Грушу режу на части, кладу в форму для выпекания. Смазываю форму раст. маслом перед этим. Если работаете с силиконовой, то делать это необязательно. Выливаю туда же тесто.
3. Отправляю выпекаться в духовой шкаф. Температура 180 гр. Около 40 мин. будет достаточно, чтобы десерт был готов. Проверять готовность можно с помощью деревянной зубочистки. Если на ней остается тесто, то блюдо еще не готово.
4. Готовый десерт стоит остудить и лишь потом доставать из формы. Вот и все, можно кушать с чаем и баловать своих близких.

На этом мои рецепты не заканчиваются, смотрите ниже, чем я вас решил удивить, пусть и на вашем столе будут полезные домашние кексы.

Овсяно-творожные кексы

Если у вас дома нет пшеничной муки, а хочется себя побаловать вкусной домашней выпечкой, не расстраивайтесь, ведь можно приготовить вкусные кексы без муки. Пшеничную муку мы заменим овсяными хлопьями, которые перемелем с помощью ручного блендера. А творог сделает текстуру кексов более нежной. Овсяно-творожные кексы готовятся достаточно просто и с ними справится даже начинающая хозяйка. По желанию, в тесто для этих вкусных и полезных кексов можно еще добавить изюм, сухофрукты, орехи или цукаты.

Ингредиенты

Для приготовления овсяно-творожных кексов нам понадобится:

• масло сливочное – 50 г;
• творог – 180 г;
• сахар – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• хлопья овсяные – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 10 г;
• корица – 1 ч. л.

Этапы приготовления

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миску выложить творог и мягкое масло, растереть вилкой.

Добавить в миску сахар и яйца. Взбить массу блендером.

Овсяные хлопья измельчить блендером (или в комбайне), добавить в миску с творожной массой, хорошо перемешать.

Также добавить разрыхлитель, ванильный сахар и корицу. Тесто перемешать и оставить на 20 минут, чтобы оно загустело.

Затем тесто распределить по формочкам. Я использовала для выпечки силиконовые формы для кексов и их не смазывала маслом. Если у вас железные формы, то обязательно смажьте формы сливочным маслом. Формочки можно заполнить тестом почти до самого верха, так как овсяно-творожные кексы сильно не поднимутся в процессе выпечки.

Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать кексы 35-40 минут.

Кексы полностью остудить и можно подавать к столу. Попробуйте приготовить такие творожно-овсяные кексы и, я уверена, вы останетесь довольны этой домашней выпечкой.

Приятного аппетита!

Технология приготовления

Соединяем следующие компоненты: мука, геркулес, корица, семечки, разрыхлитель, соль, сода. Смешиваем йогурт с яйцами, яблочным пюре, добавляем оливковое масло, экстракт ванили, мед. На следующем этапе соединяем обе смеси, хорошенько перемешиваем. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Банан очищаем, измельчаем в пюре. В ранее приготовленное тесто вводим фрукты и снова перемешиваем.

Формочки для маффинов готовим следующим образом: на дно каждой укладываем небольшие кусочки пекарской бумаги так, чтобы края немного свешивались, раскладываем в них тесто. Пекарский шкаф разогреваем до 200°C и выпекаем овсяные маффины с бананом и яблоком на протяжении 25-30 минут. Готовый десерт можно сразу подавать к столу.

Сметанный кекс с брусникой

Я давно отказалась от магазинной выпечки, а всё потому, что мне легче приготовить что-нибудь сладенькое самой, это полезнее и гораздо вкуснее. Кекс – это проверенная временем выпечка, которая всегда получается безупречно. Добавив в кекс бруснику (или клюкву), можно придать ему интересную изюминку. Брусника оттенит сладость кекса, придаст ему интересный вкус и красивый вид.

О полезности брусники много написано и сказано. Эта ягода ценится за содержание в ней витаминов – A, B, C, E, а также важных для организма органических кислот и минеральных веществ (фосфор, калий, магний и марганец). Так что эту ягоду можно смело добавлять в любимую выпечку.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Калорийность (100g): 265 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Куриные ПП маффины диетические

Один из самых лучших рецептов пп маффинов — это рецепт с курицей. Такое блюдо можно смело включать в свой рацион для похудения, даже если вы придерживаетесь строгой диеты. Также этот рецепт идеально вписывается в меню белковой диеты, за счет большого содержания белка.

500 грамм куриного филе

Обратите внимание, что брать нужно эту часть курицы, которая является самой низкокалорийной и нежирной. В 100 граммах филе всего 113 калорий, тогда как в других частях курицы калорийность значительно больше.
1 средний лук
5 столовых ложек овсяных отрубей

Можно использовать овсяные и пшеничные отруби.
1 куриное яйцо
100 мл нежирного молока. В данном случае будем использовать молоко 1,5% жирности.
Соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить другие любимые специи.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и перемолоть в блендере вместе с луком и яйцом. Должна получиться однородная густая масса. Теперь займемся отрубями. Заливаем их водой и даем им набухнуть. В среднем для этого достаточно 10−15 минут. Затем смешиваем отруби с нашим диетическим фаршем, солим, перчим.

Для выпекания пп маффинов с курицей будем использовать силиконовые формочки. Аккуратно раскладываем нашу массу в формочки и отправляем в духовку.

Сколько калорий в маффине? В одном таком маффине будет примерно 105−110 калорий, а белка в одном маффине будет около 17 грамм!

Омлетные маффины с овощами, грибами сыром

Отличный вариант белкового ужина с углеводами из овощей. Он хорошо насытит, но при этом вы не переедите. Начинка в этом рецепте может быть любой на ваше усмотрение. У меня грибы с луком и сладким перцем, стручковая фасоль с помидорами и брокколи с помидорами.

КБЖУ на 100 г: 84/7/4/3.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – 1 ч. л.
• Смесь перцев – ¼ ч. л.
• Копченая паприка – ¼ ч. л.

Начинка:

• Брокколи – 100 г.
• Стручковая фасоль – 130 г.
• Болгарский перец – ½ шт.
• Шампиньоны – 140 г.
• Помидоры – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Адыгейский сыр – 50 г.

Приготовление:

1. Яйца вбиваем в глубокую емкость, вливаем молоко. Добавляем соль, смесь молотых перцев, сладкую копченую паприку. Хорошо все размешиваем венчиком.
2. Замороженную или свежую брокколи заливаем кипятком на 5 минут, чтобы она стала немного мягче.
3. Нарезаем грибы, лук, болгарский перец. Обжариваем на капельке оливкового масла до мягкости.
4. На дно силиконовых формочек выкладываем начинку так, как больше нравится. Заливаем все омлетной массой, сначала понемногу, чтобы равномерно покрыть все маффины, затем разливаем остатки. Сверху посыпаем тертым адыгейским сыром и паприкой.
5. Запекаем все в разогретой духовке, 180 градусов, примерно 20–25 минут. Перед подачей даем блюду остыть, чтобы яичный белок окончательно схватился и маффины стали более плотными и упругими.

Рецепт с яблоками

Если человек сидит на диете, то отказывать себя в сладостях совсем не обязательно. А добавление яблока поможет быстрее насытить организм, и надолго избавиться от чувства голода. Яблочную начинку можно заменить другой, например, наполнить грушей, вишнями или другими любимыми ягодами. Для начала нужно взять глубокую миску насыпать в нее стакан овсяных хлопьев, и залить стаканом нежирного кефира. Смесь хорошо перемешать и ставить на 15–25 минут в прохладном месте. В отдельной миске взбить одно куриное яйцо с 50 грамма сахара. К полученной смеси добавить замоченные в кефире хлопья. Два небольших яблока, помыть, просушить, очистить от кожуры и семечек, а затем порезать на мелкие кубики. К хлопьям добавить 50 грамм муки, и корицу по вкусу, а затем в общую смесь положить яблоки. Тесто нужно хорошо вымешать, а затем разложить его по формочкам для запекания кексов. Выпекаться диетические кексы из овсяных хлопьев будут около 30 минут. Готовое блюдо можно посыпать семенами кунжута.

С помощью небольших манипуляций на кухне можно получить замечательный десерт. Благодаря этому будет получено удовольствие от чаепития, а также наслаждение прекрасной стройной фигурой.

Диетические творожные кексы в силиконовых формочках

Нам понадобится:

• Яйцо: 1 шт.
• Овсяные хлопья: 2 ст.
• Обезжиренный творог: 220 гр.
• Заменитель сахара: 1гр.
• Разрыхлитель: 0.3 ч. л.

1. Берем творог и добавляем одно яйцо.
2. Затем тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
3. К данной массе добавляем разрыхлитель, заменитель сахара и овсяные хлопья.
4. Выбирайте натуральный заменитель сахара или стевию. Если вы не любите сладкие кексы, то можно обойтись и без него.
5. И снова все хорошенько перемешиваем. И вот, у нас получилось диетическое тесто
6. Выкладываем его в наши силиконовые формочки. Если таких не имеется, то можно использовать другие. Но не забудьте сначала смазать их маслом.
7. Отправляем наши диетические кексы в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут, до образования золотистого цвета.

Можно диетические творожные кексы подавать как в холодном, так и в теплом виде. Также их можно украсить и тогда они приобретут праздничный вид.

Банановые маффины из овсяной муки

Маффины пришли к нам из Англии примерно в 18 веке. Они, как правило, более плоские и не имеют такую выпирающую поверхность, как кексы. Для наших банановых маффинов нам понадобится.

Приготовление

Приготовление очень-очень простое. Ставим масло прогреваться, оно нужно нам растопленным.

Бананы очистим и с помощью блендера превратим в пюре.

Небольшие кусочки пусть всё же остаются.

В бананы добавляем сахар, растопленное масло и яйца. Смешиваем муку с разрыхлителем.

Соединяем жидкие и сухие компоненты.

Начинаем заполнять формочки.

У меня получилось 12 штук из этого количества теста. Отправляем в духовку при 180°С на 20-30 минут.

Готовность проверяем лучинкой.

Остывшие маффины можно вынуть из формы.

Вот они какие ароматные, сладкие и быстрые:))

Этапы приготовления

Изюм залить минут на 5 кипятком, затем воду слить, изюм обсушить. Смешать муку, соду, корицу, разрыхлитель, мускатный орех, сахар и овсяные хлопья.

Молоко хорошо размешать с яйцом. Подсолнечное масло и молочно-яичную смесь частями влить в смесь муки и овсяных хлопьев, хорошо перемешать, добавить изюм, ещё раз перемешать. Тесто для кексов готово.

Формочки для выпечки на 2/3 заполнить тестом.

Выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов (готовность проверить с помощью деревянной палочки). Кексы, приготовленные с добавлением овсяных хлопьев, при подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Потрясающие диетические кексы из овсяных хлопьев мы приготовим без муки и масла.

В основе теста – смесь цельных хлопьев и овсяной муки. В кексы на кефире можно добавить любимые пряности (у меня мускатный орех, ванилин и корица), сухофрукты и даже ягоды. Именно с ягодами кексы из овсяных хлопьев будут сочными и мягкими. Здесь главное – не переборщить. В диетические кексы из овсяных хлопьев ни в коем случае нельзя добавлять всё, что под руку попалось, некоторые ингредиенты вовсе не сочетаются.

Овсяные кексы рецепт

Ингредиенты:

• 1 ст. овсяных хлопьев
• 2/3 ст. овсяной муки
• 1 ст. кефира или йогурта
• 2/3 ст. изюма
• 1/2 ст. орехов
• 2 яйца
• 1/2 ч. л. соды
• корица
• ванилин
• мускатный орех
• заменитель сахара

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить кефиром и оставить на 10 минут, чтобы они впитали влагу и стали мягкими.

2. Добавить яйца, соду и соль, специи, сахарозаменитель, хорошенько перемешать.

3. Не переставая помешивать, добавить муку, измельченные орехи и изюм.

4. Консистенция теста не жидкая, но гуще, чем на блины. Наполнить формочки для мафинов и отправить в духовку на 20 минут при 170 градусах. Готовность проверить зубочисткой.

Что может быть лучше на завтрак, чем творожные диетические кексы и молоко? Это полноценный прием пищи, богатый витаминами, с минимальным набором калорий, да еще и достаточно сытный.

Состав кексов может быть любым, опирайтесь на своей вкус в приготовлении. Это могут быть не только творожные угощения

К примеру, советую обратить внимание на рецепты приготовления кексов с изюмом, орехами, ягодами

Набор продуктов чудесный. Тем, кто желает, можно снизить калорийность блюда и добавить вместо изюма ягоды, сухофрукты, орехи.

Кефир отлично заменяется сывороткой, только в таком случае овсянки нужно будет использовать немного больше. Можно сделать дома диетические творожные кексы, с морковкой, сухофруктами, тыквой…

В общем, не ограничивайте себя в фантазии. Предлагаю узнать простые рецепты приготовления вкусных кексов с фото, которые каждая хозяйка сможет приготовить дома.

Плюс еще и в том, что даже те, кто не любят кисломолочные продукты уплетают творожные десерты за обе щеки.

Творожные кексы пп: рецепт безопасный для фигуры!

Если вы ищите блюдо для правильного завтрака и перекуса, которое будет абсолютно безопасно для фигуры, то рассмотрите рецепт творожного кекса. Особенностью рецептуры является то, что компоненты можно заменять. К примеру, вместо кукурузной муки можно взять рисовую или овсяную муку. Сухофрукты допустимо использовать любые. Все зависит от личных предпочтений и набора ингредиентов, которые есть под рукой.

Вкус творожных кексов оценят даже те, кто не любит добавлять в выпечку творог. Детям лакомство тоже придется по душе, а родители не будут переживать о вреде, так как в блюде совсем нет сахара!

Ингредиенты:

· Обезжиренный творог – 300 грамм; · Финики – 15 штук; · Чернослив – 7 штук; · Изюм – горстка; · Куриное яйцо – 1 штука; · Кукурузная мука – 3 столовые ложки; · Какао – 1 столовая ложка; · Пищевая сода – ½ чайной ложки; · Лимонный сок – 1 чайная ложка.

Творожные кексы пп: рецепт безопасный для фигуры

Способ приготовления:

1. Сухофрукты замачиваем в холодной воде на 15 минут, после чего промываем, удаляем косточки и разрезаем на небольшие кусочки. Изюм кладем целиком;
2. В емкость помещаем творог, одной яйцо и финики и взбиваем блендером;
3. Вводим кукурузную муку и все тщательно перемешиваем;
4. Соду гасим лимонным соком и добавляем к творожной основе;
5. Основу разделяем на две части. Первую смешиваем с какао, вторую с сухофруктами;
6. Выкладываем тесто послойно в форму для кексов, смазанную растительным маслом;
7. Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Готовность десерта определяем зубочисткой;
8. Достаем кекс из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу!

Рецепт «Маффины из овсяной муки»:

В этом рецепте используем продукты Мистраль, овсяные хлопья Геркулес

Отложить 1 столовую ложку овсяных хлопьев.Остальные хлопья блендером перемолоть на муку.

Используем еще один продукт фирмы Мистраль- сахар тростниковый.

Миксером взбить желтки с сахаром в пену.

Добавить йогурт, сок лимона, перемешать ложкой.Овсяную муку смешать с разрыхлителем и добавить к смеси. Перемешать.Добавить целые овсяные хлопья и молотые орехи-перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли до крепких пиков.Аккуратно, за 2 раза ввести в тесто.

Включить духовку на 180 гр.В подготовленные формы для маффин ( у меня два вида, классические ис дырочкой внутри) выкладываем тесто, заполняя 2/3 объема формы.Печем при 180 гр. 30 минут. Причем первые 20 минут духовку не открывать.

Готовые маффины, еще горячие в формочках, раскладываем на рабочей доске.Остывшие, извлекаем из формы.Вот такие получились.. миленькие.

Можно заваривать чай!Приглашайте гостей! Пусть отгадывают… из какой муки такая красота получилась?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Маффины из овсяной муки

Эти кексики не только вкусные, они подойдут и для диеты.Никакого масла и минимум сахара.А тем, кто не любит овсяные хлопья, мы про них просто не скажем…

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Маффины из овсяной муки»:

Ингредиенты:

• Кефир  — 250 Миллилитров
• Овсяные хлопья  — 100 Грамм
• Разрыхлитель теста  — 1 Чайная ложка
• Банан  — 1 Штука
• Изюм  — 50 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Шоколадные кексы с вишней

Как ни удивительно, но даже маффины с шоколадом могут быть не только аппетитными, но и полезными. В этих кексах вкус горького какао отлично сочетается с терпкой вишней.

Как печь кекс: советы хозяйке

• Выпекаются овсяные кексы в круглых, прямоугольных, со сквозным отверстием подобно кольцу или порционных маленьких формах.
• Главный секрет воздушных и вкусных кексов заключается в следующем: тесто аккуратно и быстро взбивается. Мешается сверху вниз при помощи венчика или блендера. По консистенции тесто должно походить на густую сметану.
• Для получения более нежной выпечки допускается использование вместо яиц желтки, а чтобы десерт длительное время не черствел, часть муки заменяют крахмалом или молотыми орехами.
• Намного вкуснее и ароматнее будет домашний кекс, если добавить изюм, курагу, чернослив, фрукты, мак, орехи, цукаты. Эти продукты вводятся после взбивания смеси.
• Выпекаются изделия в предварительно хорошо разогретой духовке около часа при t 200 °С. Также их можно приготовить в мультиварке за 35–45 минут. Готовность выпечки проверяется сухой деревянной лучинкой или палочкой.
• В процессе выпечки не рекомендуется открывать дверь духовки и шевелить форму. Иначе из-за перепада температуры и лишних движений бисквит осядет.
• Вытаскивают выпечку из печи после остывания, в горячем виде извлечь ее из формы будет трудно.
• Готовое изделие украшается фруктами, ягодами, сахарной пудрой, растопленным шоколадом, сладким сиропом.

Овсяные кексы за 5 минут в СВЧ

Этот десерт понравится всем. Это полезно, быстро готовится, а главное вкусно. Приготовить его сможет даже ребенок.

Порции ингредиентов: — + 3

• Овсяные хлопья 3 ст
• Молоко 3 ст
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 1 ч
• Молотая корица 1/2 ч. Л
• 1 щепотка молотого имбиря
• Пекарские дрожжи 1/2 ч. Л

Яйцо взбить, добавить овсянку и молоко. Тесто должно получиться жидким, иначе пирог в микроволновке потеряет воздушность и легкость через 5 минут.

Еще раз перемешайте. Добавьте специи, сахар и дрожжи.

Разложите овсяные хлопья по формочкам или приготовьте в миске, где все ингредиенты смешаны. Желательно, чтобы она была стеклянной и в 2 раза превышала получаемую кашицу.

Готовьте в микроволновой печи при мощности 700 Вт в течение 5 минут.

Овсяные кексы в микроволновке готовы. Каждый весит около 25 грамм, можно украсить ягодами, полить вареньем или вареньем. Такой полезный завтрак можно взять с собой на работу или в путешествие. Наполнит организм полезными микроэлементами и витаминами. В полученной порции содержится всего 222 ккал.

Шоколадный овсяный кекс в чашке

Этот низкокалорийный десерт состоит из доступных ингредиентов. Добавление какао в тесто придаст овсяному коржу в микроволновке насыщенный цвет и приятный шоколадный аромат. На приготовление уйдет минут 5-6, а на съедение и того меньше.

Ингредиенты

• овсяные хлопья — 5 ст.;
• какао-порошок — 1 ст.;
• молоко — 2 ст.;
• яйцо — 1 шт.;
• мед — 1 ст.;
• масло растительное — 1 ч л.;
• сметана и сгущенка (для сливок) — по 1 ст

Этапы приготовления овсяного кекса в микроволновке

1. Измельчите хлопья в кофемолке до пышного цвета. В миске, где будет готовиться овсяный корж, смешайте сухие ингредиенты.
2. Яйцо взбить, добавить мед, молоко, растительное масло. Смешайте до однородной массы. Удобно использовать блендер.
3. Готовится овсяный пирог в микроволновке 3-4 минуты при мощности 700 Вт.
4. Смешать сгущенку и сметану. Полить слегка остывшим пирогом.

При желании в овсяное тесто для маффинов можно добавить измельченные орехи или сухофрукты. Вкус от этого станет только ярче и насыщеннее.

Овсяный кекс в кружке без муки за 3 минуты (рецепт с яблоком)

Рецепт этого торта для микроволновки — без муки. Магкейк готовится на основе овсянки и банана, с добавлением яиц и кефира. Готовьте в микроволновой печи менее чем за 5 минут.

Десерт получается очень нежным, мягким и воздушным. С ярким яблочным ароматом. А поскольку это овсяный пирог, он очень сытный и питательный.

Важно! Готовьте выпечку на основе бананов со спелыми темными бананами. Такие плоды более сладкие и не содержат крахмала, чего нельзя сказать о незрелых желтых экземплярах

Калорийность с БЖУ на 100 г:

Ккал	Белки	Толстый	Углеводы
145	6	5	21 год

Ингредиенты:

• 30 г (2 столовые ложки) длинных вареных овсяных хлопьев;
• 60 г спелого банана;
• 2 столовые ложки кефира / йогурта;
• 50 г яблока + 3 дольки;
• ⅓ чайная ложка разрыхлителя;
• ⅓ чайная ложка корицы.

Приготовление:

1. Измельчите овсяные хлопья в блендере.
   В чашу блендера добавить кефир, банан, вставить яйцо и добавить дрожжи с корицей. Победите толпу.
   Яблоко можно натереть на терке или нарезать кубиками. Также для украшения нарезаем три дольки яблока.
2. Добавьте в тесто небольшие кусочки яблок и перемешайте.
   Смазать чашку сливочным или растительным маслом. На дно выложить тонкие дольки яблок, затем вылить в форму тесто. Десерт не сильно увеличивается в объеме.
   Ставим стакан с тестом в микроволновку. Выставляем мощность 750-800 и выпекаем 3 минуты.
3. Дайте магии остыть. Переверните чашку на тарелке так, чтобы кусочки яблока оказались поверх «торта”.
   Кекс овсяный с яблоками в кружке готов! Приятного аппетита.