Компот из лимонов: способы приготовления освежающего напитка

Грушевый компот с базиликом на зиму

В грушевый напиток также добавляют траву, которая придает напитку приятный аромат и необычный вкус.

Для напитка понадобится:

· котовник лимонный — 3 веточки;

· по 3 веточки мелиссы и базилика;

· 400 г груш;

· 5 больших ложек сахара;

· щепотку лимонной кислоты;

· 3 литра воды.

Рецепт приготовления в пошаговой инструкции:

1. Вскипятить воду и добавить туда груши, порезанные крупными дольками, и сахар.

2. Через 15 минут закинуть все необходимые травы и лимонную кислоту.

3. Поварить еще минут 5 на медленном огне и в кипящем виде разлить по банкам.

4. Герметично закатать при помощи консервного ключа предварительно обработанными крышками.

Компот из груш и базилика приятно удивит всех членов семьи. Это необыкновенный напиток как по вкусу, так и по аромату.

Советуем прочитать эти статьи:

Соус из красной смородины к мясу на зиму с чесноком Соус из крыжовника к мясу на зиму рецепт с фото пошагово Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь с помидорами

Как приготовить компот из базилика в домашних условиях

Существуют несколько основных рецептов компота. Но все они имеют насыщенный вкус и аромат.

Классический рецепт

Очень легкий в приготовлении и невероятно вкусный компот.

вода – 3 л;
базилик – 3 пучка;
сахар – 100 г;
лимонная кислота – 0.5 ч. л.

Отделить листья от стеблей, выложить их в кастрюлю.
К листьям всыпать сахар и лимонную кислоту.
Залить содержимое кастрюли холодной, желательно дистиллированной водой.
Довести до кипения, если жидкость испаряется, следует доливать воду.
Кипятить в течение 15 минут, затем перелить горячий напиток в банку.

Вариант с яблоками

Напиток получается яблочно-пряным.

яблоки – 1,5 кг;
базилик –1 пучок;
сахар – 350 г;
вода – 3 л.

Крупные дольки яблок положить в банку, засыпать сахарным песком.
Добавить порезанный базилик.
Налить горячую (не кипяток!) воду.
Простерилизовать банку, в течение 25 минут.
Банку простерилизовать, перевернуть и накрыть полотенцем, оставить на сутки.

С лимоном и медом

Мед и лимон прекрасное дополнение. Такой компот обладает множеством полезных свойств.

базилик – 2 пучка;
лимон – 1 шт.;
вода – 3 л;
липовый мед – 3 ст.л.

Вымытые листья базилика, положить в кастрюлю.
Лимон порезать, добавить к листьям.
Залить все водой, прокипятить.
Добавить мед, варить еще 10-15 минут.

С абрикосами

Базиликовый компот с абрикосами — настоящая сокровищница витаминов и макроэлементов. Напиток обладает насыщенным ароматом и вкусом.

базилик – 3 пучка;
вода – 2 л;
лимон – 1 шт.;
абрикосы – 1,5 кг;
сахар – 180 г.

Абрикосы помыть, порезать, выложить в кастрюлю.
Базиликовые листья добавить к абрикосам, налить воду.
Дождаться закипания, добавить сок лимона.
Варить 10-12 минут на маленьком огне.
Остудить и дать настояться.
Добавить сахар, прокипятить.
Разлить по банкам.

С грушей

Напиток с грушево-пикантным вкусом может стать приятным сюрпризом для всей семьи.

груши – 400 г;
вода – 3 л;
мелиса – 3 пучка;
базилик –3 пучка;
сахар – 125 г;
лимонная кислота – 1 шепотка.

Крупные дольки груш, залить водой и варить вместе с сахаром.
Листья зелени добавить к грушам через 10–15 минут.
Продолжать варить на небольшом огне еще несколько минут.
Разлить по банкам.

С вишней

У напитка получится просто изумительный вкус. Благодаря сочетанию полезных элементов, поможет в борьбе с простудой.

вода – 3 л;
базилик – 1 пучок;
вишня – 0,5 кг;
сахар – 400 г;
лимонная кислота – 1 ч.л.

Базиликовые листья и ягоды положить в банку.
Влить туда горячую воду, оставить настаиваться.
Воду слить и добавить в неё лимонную кислоту и сахарный песок.
Вскипятить и продолжать варить еще 5-10 минут.
Влить воду назад в банку.

С крыжовником

Ягоды крыжовника содержат большое количество различных витаминов, а в сочетании с полезными свойствами базилика, компот становится витаминной бомбой, которая благоприятно скажется на иммунитете в зимнее время.

крыжовник – 900 г;
вода – 3 л;
базилик – 2 пучка;
сахар – 350 г.

Из сахара и воды сделать сироп.
В банку отправить ягоды и базиликовые листья.
Влить в банку горячий сироп.
Простерилизовать банку, на протяжении 30 минут.

Ароматный компот из малины на зиму без стерилизации с лимонной кислотой — подробный рецепт

Довольно оригинальным получается малиновый компот при добавлении лимонов или лимонной кислоты. Эти ингредиенты способствуют сохранению закатки и придают ей легкую кислинку. Но при этом можно приготовить вкусный малиновый компот для зимы, используя целые лимоны. В предложенном рецепте рассмотрены правила замены лимонной кислоты и лимонов. Указанная инструкция подойдет для готовки легких летних напитков, если использовать чуть меньшее количество сахара и добавлять к готовому охлажденному компоту лед.

Подробный рецепт приготовления компота к зимним холодам из ягод малины с лимонной кислотой

Тщательно промыть клубнику.
Помыть лимоны и нарезать их (если используются).
Смешать воду и сахар, добавить малину и довести до кипения. Добавить лимонные корки или просто лимонную кислоту, проварить еще 15 минут. Разлить по банкам и закатать. Сутки подержать перевернутыми под полотенцем.

Компот из лимона — рецепт №2

Ингредиенты для компота из лимона:

Сахар 0.33 ст,

Мята 5 шт,

Лимоны 1 шт,

Как приготовить компот из лимона?

Прежде чем варить компот из лимонов их нужно тщательно промыть, причем лучше всего с хозяйственным мылом. А для того, чтобы из кожуры ушла вся горечь нужно просто залить их кипятком и подержать в нем пару минут. Далее нужно нарезать лимоны вместе с кожурой на довольно крупные куски. Отдельно вскипятить воду и положить туда наши подготовленные лимоны. Варим их минут 5-7, затем добавляем сахар и листики мяты. Варим еще минут 7, снимаем с плиты и настаиваем готовый компот. Подавать компот из лимонов нужно охлажденным, предварительно достав куски лимона и листики мяты.

Полезные свойства лимонного компота

Самый ценный витамин, входящий в состав цитруса – аскорбиновая кислота. Компот, сваренный из лимона, помогает укреплять иммунную систему, уменьшать в крови уровень сахара и бороться с вирусными заболеваниями. Напиток оказывает жаропонижающий и тонизирующий эффект. При регулярном употреблении организм наполняется энергией, а человек становится более жизнерадостным.

Витамин P в составе цитруса помогает придавать эластичность капиллярам, при этом укрепляя сердечно-сосудистую систему, а также служит хорошей профилактикой тромбоза.

Полезно употреблять компот при нарушении минерального обмена, болезнях ЖКТ, ревматизме, гипертонии. Напиток облегчает состояние при ангине и способствует похудению при условии, что в составе, вместо сахара, используют мед.

Совет! Чтобы мед сохранил все полезные свойства, нельзя добавлять его в кипящую воду.

Как варить компот из свежих и замороженных ягод?

Ягодный компот отлично подходит для любого сезона. Летом он справляется с утолением жажды, а в холодное время года ягодный компот — настоящее лакомство, знакомое всем из детства. Благодаря своему витаминному изобилию, он не только вкусный, но и полезный.

Рецепт компота из свежей малины

Приготовление малинового компота начинается с подготовки ягод, достаточно 200 грамм, их нужно перебрать и подпорченные и помятые класть не нужно.

Положить малину в кастрюлю с литром холодной воды + 70 грамм сахара. Вскипятить компот и снять с огня, далее дать ему время остыть.

Рецепт компота из вишни

Налить 2 литра воды в кастрюлю, добавить 10 ст. л. или 150-200 грамм сахарного песка, ванильный сахар и довести полученный сироп до кипения. Необходимо что бы весь сахар растворился, поэтому тщательно перемешиваем. В это время, можно, заняться выниманием косточек из вишни, добавить их в сироп и опять вскипятить, варя, около 10 минут компот на медленном огне. По истечению времени выключить плиту, накрыть его крышкой и оставить охлаждаться и насыщаться вкусом.

В зимнее время года достать натуральные свежие ягоды не так уж и просто, поэтому для варки компота используют замороженные ягоды

Что бы компот сохранил свои полезные свойства, форму, цвет, и что немаловажно, вкус, необходимо придерживаться определенных правил его варки

Для приготовления компота нужно взять кастрюлю, оцинкованную и алюминиевую для этой цели желательно не использовать, так как кислота в плодах может вступить в реакцию, и в таком сосуде теряется много полезных веществ. Налить в нее воду и растворить сахар, доводя сироп до кипения.
Далее черед ягод. Размораживать их полностью не рекомендуется, в процессе разморозки возможна большая потеря сока. Можно, их положить замороженными в кипящий сироп. Если же в виду своей неопытности или по любым другим причинам, ягоды разморозились, и осталось много сока, выбрасывать его не нужно, в конце варки достаточно добавить в компот. Добавление цедры цитрусовых фруктов происходит именно на этом этапе, по вкусу.
Необходимо дождаться повторного закипания, после сделать огонь меньше, через 5 минут снять с плиты. Компот готов, через полчаса, можно процеживать и разливать его. Желательно, дать ему больше времени для охлаждения.

Рецепт компота из замороженной клубники

3,5 литра воды
Полкило замороженной клубники
300 грамм сахара

Взять замороженную клубнику, положить в миску и оставить размораживаться около 10 минут. Поставить варится сахарный сироп, доводя его до кипения, положить в него ягоды, снова довести до кипящего состояния, после убавить огонь и варить еще пару минут. Можно, добавить в него немного кислоты (лимонная кислота, сок лимона), или вкус и цитрусовый аромат (цедра апельсина или лимона). Настаиваться компот должен не менее получаса.

Пропорции ингредиентов

Домашние компоты готовят из любых садовых фруктов, лесных и огородных ягод, плодов. Делают однокомпонентные консервированные заготовки для употребления зимой, ассорти, варят напитки для потребления в пищу летом.

Для приготовления домашних консервов требуется всего три ингредиента – сырье (фрукты, ягоды), очищенная вода и сахарный песок. Универсальный объем сахара на готовку компота собственного приготовления 200 г (или 1 неполный стакан) на одну банку емкостью 3 л. Это минимальное количество, при котором конечный продукт не забродит.

При варке компота в пропорциях 200 г сырья, 1 ст. сахара и очищенная вода достигается средняя сладость напитка. Кислые ягоды или фрукты содержат большое количество аскорбиновой кислоты, поэтому стандартной меры добавки сахарного песка может быть недостаточно.

Опытные хозяйки готовят домашнюю консервацию, используя пропорции сырья (плодов или ягод) и сахарного песка:

Количество используемого сахарного песка зависит от способа приготовления. Консервация, включающая в себя варку и стерилизационную обработку сырья, требует меньше ингредиента, чем процесс заготовки без стерилизации. При заливке ягод в банках кипящим сахарным сиропом (безстерилизационный способ) количество сахара необходимо увеличить на 30-50%. Это создаст оптимальную концентрацию консерванта для долгого хранения напитка, исключения появления патогенной микрофлоры и сохранит витамины, полезные вещества, вкус.

Компот Мохито из крыжовника на зиму

Настала пора собирать крыжовник, из которого можно приготовить много разнообразных заготовок на зиму. Одна из них — это компот мохито, рецепт которого вы узнаете, из данной статьи.

Ингредиенты на 3 литра:

крыжовник – 300 гр;
веточки мяты с листьями (свежие) – 4 шт;
лимон – 2 кружка;
вода – 3 литра;
сахар – 250 гр.

Способ приготовления по шагам:

Сначала подготовим банки. В нашем случае они 3-литровые. Для этого мы их тщательно вымоем в тёплой воде. Затем простерилизуем под паром, а железные крышки прокипятим в течение 5 минут.
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления компота. И начнём мы с очень полезной и вкусной ягоды, которая называется крыжовник. В нём содержится много витаминов, макро и микроэлементов, которые очень полезны для организма. Для начала мы этот ингредиент проверим на наличие плохих или переспелых ягод и тщательно промоем под краном. Хвостики лучше не срезать, так как можно легко повредить ягоду. Далее откинем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя вода. А только потом разложим по баллонам (на треть). Для приготовления этого напитка, крыжовник можно использовать любого сорта.
Подготовим лимон или лайм. Это по желанию. Для этого мы его хорошенько промоем и уберём края. Затем нарежем на кругляшки средней толщины и отправим в баллон с ягодой.
Возьмём свежие веточки мяты, промоем под холодной водой, стряхнём лишнюю воду и тоже отправим в банку.
Приготовим компот. Для этого в большой кастрюле вскипятим воду и зальём аккуратно в банки с содержимым по самое горлышко. Накроем железными крышками и дадим ягодам прогреться в течение 20 минут.
Затем выльем из банок горячую воду обратно в кастрюлю. Сделать это можно с помощью крышки с дырками. Затем поставим на плиту и доведём до кипения.
Завершаем процесс приготовления компота. В банки с крыжовником, лимоном и мятой засыпем необходимое количество сахара и зальём кипящей водой. Закатаем, проверим, перевернём вверх дном, накроем одеялом и оставим на сутки.
Через время можно перенести его в прохладное и тёмное место для постоянного хранения. Вкуснейший и полезный мохито на зиму готов и желательно его выпить в течение года. Приятного аппетита! Непосредственно перед употреблением этого напитка, можно в стакан добавить ром и положить колотый лёд.

Далеко не каждый кулинар знает как приготовить компот мохито, который будет не хуже магазинного, а даже лучше. Он понравится абсолютно всем

А людям с сахарным диабетом очень важно знать, что в составе этого напитка присутствует много сахара. Пейте и наслаждайтесь приятным вкусом и ароматом

Как сварить компот из базилика?

Базилик – популярная во многих странах пряность, которую добавляют в салаты, соусы, горячие и холодные закуски. Профессиональные кулинары рекомендуют расширить область применения базилика и ароматизировать им консервируемые компоты. В период зимних холодов вкусные фруктовые лакомства станут не просто ароматным напитком, но и еще полезным составом, который поможет укрепить иммунитет и снизить частоту заболевания простудными и вирусными инфекциями.

Для получения максимальной пользы от компота надо строго соблюдать технологию его приготовления, учитывать нормы хранения, а также избегать употребления испорченных продуктов.

Вариант 2: Быстрый рецепт компота из кабачков на зиму

Быстренько закатать несколько банок вкусного компота из кабачков можно с помощью кухонных девайсов. К примеру, кипятите воду для приготовления в электрическом чайнике, так за пару минут закончится почти вся подготовка. Останется только закрыть банки крышками и отправить напиток на хранение.

Ингредиенты:

800 гр. зрелого кабачка;
400-450 гр. сахара;
200 гр. красной смородины;
1 десертная ложка яблочного уксуса.

Как быстро приготовить компот из кабачков на зиму

Шаг 1:

Овощ тщательно промойте, очистите от кожицы, удалите семена. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Красную смородину очистите от веточек, промойте в воде, обсушите ягоды. Смородина в данном рецепте дает ту самую кислинку, которая обеспечит хорошее хранение напитка.

Шаг 2:

Стерилизуйте банки кипятком – получится 3 банки по литру. Уложите в банки кабачки и ягоды равномерно, чтобы в каждой было примерно одинаковое количество начинки.

Шаг 3:

Залейте в банки кипятка до плечиков. Тут же слейте в кастрюлю.

Шаг 4:

Добавьте в жидкость сахара, вскипятите. Долейте яблочный уксус. Промешайте. Залейте сиропом продукты в банках.

Шаг 5:

Сразу же закрутите банки стерилизованными крышками. Переверните на дно, закройте полотенцем. Когда компот остынет, переставьте его в прохладное место. Напиток будет отлично храниться до зимы.

Закрывать сладкие компоты лучше в банки емкостью 1, 1,5, 2 или 3 литра. Так в банках будет место и для начинки и для компота.

Вариации приготовления клубничного компота (на трехлитровую банку)

Без стерилизации

Ингредиенты:

свежие ягоды клубники – 600 грамм,
сахарный песок – 200 грамм,
очищенная вода – 2,5 литра.

Для начала нужно подготовить ягоды: клубнику промываем, очищаем от зеленых хвостиков.

В предварительно простерилизованную и высушенную банку выкладываем плоды, заливаем горячей водой и оставляем на 15-20 минут. Затем переливаем воду из банки в большую кастрюлю и ставим на средний огонь. После закипания добавляем сахар. Горячим сиропом заливаем ягоды и закатываем крышкой. Банку переворачиваем вверх дном и накрываем плотной тканью. Оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

С черешней

Необходимые ингредиенты:

черешня – 0,2 кг,
клубника – 0,3 кг,
сахар – 0,2 кг,
лимонная кислота – 1/3 чайной ложки,
вода – 2,5 литра.

С бананом

Для приготовления потребуется:

клубника – 500 грамм,
банан – 2 штуки,
сахар – 300 грамм,
лимонная кислота – 1 чайная ложка,
вода – 2,5 литра.

С лимонной кислотой

Потребуются следующие ингредиенты:

сладкая клубника – 500 грамм,
лимонная кислота – 1 чайная ложка,
сахарный песок – 250 грамм,
вода очищенная – 2,8 литра.

Вариации приготовления клубничного компота (на литровую банку)

Потребуется:

клубника – 150 грамм,
смородина черная – 100 грамм,
сахарный песок – 100 грамм,
вода – 1 литр.

С красной смородиной

Ингредиенты для приготовления:

ягоды клубники – 0,15 кг,
ягоды красной смородины – 0,15 кг,
сахар – 0,12 кг,
вода – 1 литр.

*Для более изысканного вида кисти с ягодами красной смородины кладем в банку целиком.

Из замороженной клубники

Необходимые ингредиенты:

замороженные ягоды клубники – 300 грамм,
сахар – 150 грамм,
горячая вода – 800 мл,
щепотка лимонной кислоты.

*Перед приготовлением ягоды необходимо залить холодной водой на пару минут.

Ингредиенты:

клубника – 200 грамм,
ягоды малины – 150 грамм,
сахар – 100 грамм,
вода – 800 мл.

Без сахарного сиропа

Необходимые ингредиенты:

сладкая клубника – 350 грамм
очищенная вода – 800 мл

*Стерилизовать такой напиток лучше в течение 15 минут в умеренно кипящей воде.

С апельсином и мятой

Для приготовления потребуется:

клубника – 200 грамм,
половина апельсина,
веточка мяты,
сахар – 120 грамм,
вода – 1 литр.

*Апельсин нужно очистить от кожуры и косточек, порезать кружочками. Мяту измельчать не нужно.

С ревенем

Ингредиенты для приготовления:

стебли ревеня – 200 грамм,
клубника – 150 грамм,
сахар – 150 грамм,
очищенная вода – 800 мл.

*Ревень можно брать как красный, так и зеленый, также можно сочетать оба сорта. Его нужно очистить от кожицы, нарезать кусочками и бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 минут.

Быстрый способ

Потребуется:

спелая клубника – 0,3 кг,
сахар – 0,15 кг,
1 литр горячей воды.

Для приготовления напитка выбираем целые, небольшие ягоды, без вмятин. Перебираем, хорошо промываем, удаляем зеленые хвостики. Ягоды засыпаем в банку. Далее добавляем сахар. Можно использовать большее или меньшее количество сахара, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Заливаем в банку с ягодами и сахаром крутой кипяток и тщательно закручиваем крышку. Слегка встряхиваем банку, переворачиваем и оставляем под теплым одеялом до полного остывания.

Существует еще огромное количество разнообразных рецептов компота из клубники с различными добавками. Каждый может выбрать рецепт по своему вкусу.

Рецепт 3. Компот из лимона с сушеными яблоками и имбирем в мультиварке

Ингредиенты

15 г корня имбиря.

Способ приготовления

1. Сушеные яблоки перебрать и тщательно помыть, особенно, если вы приобрели их на рынке или магазине.

2. Лимон ополоснуть, обтереть и нарезать небольшими кусками.

3. Взять кусочек корня имбиря, очистить его от кожуры и измельчить острым ножом или на мелкой терке.

4. Сложить в чашу мультиварки яблоки, имбирь и лимон. Засыпать все сахаром и залить теплой водой, чтобы компот быстрее закипел.

5. Закрыть крышку мультиварки и клапан выпуска пара. Активировать режим «Суп» или «Варка на пару». Варить компот с момента вскипания четверть часа.

6. После завершения программы спустить пар и оставить на режиме «Подогрев» на полчаса. Достать чашу с компотом и процедить его. Перелить компот в кувшин и остудить.

Закрываем компот из яблок и груш с лимонной кислотой

Это уже не просто яблочный компот, а настоящий ассорти. Груши добавят вкус дюшеса, а правильно подобранные специи придадут неповторимый аромат. Фруктов здесь используется много, так что напиток получается очень насыщенным.

Состав на 3 л банку:

яблоки — 600 г
груши — 600 г
сахар — 200 г
лимонная кислота — 1 ч.л. без горки
мята — 2 листика
гвоздика — 2 бутона

Пошаговое приготовление:

1.Банки и плоды помойте. В каждый трехлитровый бутыль сначала положите яблоки, сверху — груши. Далее — по 2 листика мяты и по 2 гвоздики.

2.Залейте кипятком, прикройте прокипяченными крышками и дайте постоять 30-40 минут. Вода должна остыть настолько, чтобы банку можно было взять голыми руками и не обжечься.

3.Слейте эту воду в кастрюлю, долейте к ней 100 мл чистой воды на каждые 3 л. Добавьте сахар и проварите пару минут после закипания.

4.В каждую емкость насыпьте по чайной ложке лимонной кислоты. Залейте готовым кипящим сиропом фрукты, чтобы жидкость немного выливалась.

5.Закатайте крышками, поставьте дном кверху и накройте махровым полотенцем или одеялом. После остывания уберите в темное место, где заготовки будут ждать зимы.

Как видите, закрыть на зиму компот из яблок — очень просто. Нужно запастись достаточным количеством кипятка для заливки, объемной кастрюлей и банками. Фрукты можно закладывать как целиком, так и дольками-кусочками.

Чаще закрывают яблоки целыми, чтобы они не развалились, сохранили форму и их было приятней есть.

Всем удачных заготовок!

Витаминный компот из малины на зиму без стерилизации — простые рецепты с фото и видео

Ягоды малины отлично сочетаются с разнообразными фруктами и другими ягодами. Поэтому хозяюшки могут экспериментировать в готовке зимних напитков с любыми ингредиентами. Очень интересным можно считать сочетание яблок, малины, земляники и винограда. Они придадут заготовке удивительный аромат и насыщенный вкус. При этом можно готовить такой компот из малины на зиму без стерилизации в мультиварке.

Простой фото рецепт витаминного малинового компота — зимняя заготовка без стерилизации

Залить в чашу мультиварки воду. Промыть все ягоды, очистить их от веточек, мусора и хвостиков. Добавить в мультиварку ягоды винограда.
Положить в чашу мультиварки малину.
Добавить землянику. Если ягоды и хвостики будут хорошо промыты, то зеленые листки можно оставить. Они придадут напитку особый аромат.
Очистить от семян яблоко и нарезать его на кусочки. Добавить к остальным ингредиентам. Высыпать сахар и выставить режим готовки «Варка на пару». Время готовки — 20-30 минут.
Готовый компот разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Видео рецепт простой готовки компота к зиме с ягодами малины без проведения стерилизации

Очень интересным и действительно полезным получается компот с использованием малины и вишни. Такое сочетание ягод позволит получить витаминную зимнюю заготовку быстро и легко. Но для работы следует подбирать вишню, которая не имеет сильной кислинки. В противном случае придется положить большее количество сахара. О том, как сделать такой яркий и необычный компот из вишни и малины на зиму можно узнать в следующем видео:

https://youtube.com/watch?v=dLugzWl6Fnc

Приготовить ароматный и вкусный компот из малины на зиму можно как с добавлением только лимонной кислоты, так и с использованием вишни, лимонов, земляники. Необычные напитки будут полезны в зимние холода для получения витаминов, поддержания иммунитета. Готовить малиновый компот можно как в кастрюле, так и мультиварке. Но закатывать заготовку из ягод следует в 3 литровых банках. Так, хозяюшка сможет угостить и родственников, и друзей витаминным напитком или использовать его для подачи к праздничному столу. Изучив пошаговые простые инструкции с фото и видео, будет совсем несложно научиться варить компот из малины или усовершенствовать ранее используемый рецепт.

Как приготовить компот из базилика в домашних условиях

Существуют несколько основных рецептов компота. Но все они имеют насыщенный вкус и аромат.

Классический рецепт

Очень легкий в приготовлении и невероятно вкусный компот.

Ингредиенты:

вода – 3 л;
базилик – 3 пучка;
сахар – 100 г;
лимонная кислота – 0.5 ч. л.

Способ приготовления:

Отделить листья от стеблей, выложить их в кастрюлю.
К листьям всыпать сахар и лимонную кислоту.
Залить содержимое кастрюли холодной, желательно дистиллированной водой.
Довести до кипения, если жидкость испаряется, следует доливать воду.
Кипятить в течение 15 минут, затем перелить горячий напиток в банку.

Вариант с яблоками

Напиток получается яблочно-пряным.

Ингредиенты:

яблоки – 1,5 кг;
базилик –1 пучок;
сахар – 350 г;
вода – 3 л.

Способ приготовления:

Крупные дольки яблок положить в банку, засыпать сахарным песком.
Добавить порезанный базилик.
Налить горячую (не кипяток!) воду.
Простерилизовать банку, в течение 25 минут.
Банку простерилизовать, перевернуть и накрыть полотенцем, оставить на сутки.

С лимоном и медом

Мед и лимон прекрасное дополнение. Такой компот обладает множеством полезных свойств.

Ингредиенты:

базилик – 2 пучка;
лимон – 1 шт.;
вода – 3 л;
липовый мед – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Вымытые листья базилика, положить в кастрюлю.
Лимон порезать, добавить к листьям.
Залить все водой, прокипятить.
Добавить мед, варить еще 10-15 минут.

С абрикосами

Ингредиенты:

базилик – 3 пучка;
вода – 2 л;
лимон – 1 шт.;
абрикосы – 1,5 кг;
сахар – 180 г.

Способ приготовления:

Абрикосы помыть, порезать, выложить в кастрюлю.
Базиликовые листья добавить к абрикосам, налить воду.
Дождаться закипания, добавить сок лимона.
Варить 10-12 минут на маленьком огне.
Остудить и дать настояться.
Добавить сахар, прокипятить.
Разлить по банкам.

С грушей

Напиток с грушево-пикантным вкусом может стать приятным сюрпризом для всей семьи.

Ингредиенты:

груши – 400 г;
вода – 3 л;
мелиса – 3 пучка;
базилик –3 пучка;
сахар – 125 г;
лимонная кислота – 1 шепотка.

Способ приготовления:

Крупные дольки груш, залить водой и варить вместе с сахаром.
Листья зелени добавить к грушам через 10–15 минут.
Продолжать варить на небольшом огне еще несколько минут.
Разлить по банкам.

С вишней

Ингредиенты:

вода – 3 л;
базилик – 1 пучок;
вишня – 0,5 кг;
сахар – 400 г;
лимонная кислота – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Базиликовые листья и ягоды положить в банку.
Влить туда горячую воду, оставить настаиваться.
Воду слить и добавить в неё лимонную кислоту и сахарный песок.
Вскипятить и продолжать варить еще 5-10 минут.
Влить воду назад в банку.

С крыжовником

Ингредиенты:

крыжовник – 900 г;
вода – 3 л;
базилик – 2 пучка;
сахар – 350 г.

Способ приготовления:

Из сахара и воды сделать сироп.
В банку отправить ягоды и базиликовые листья.
Влить в банку горячий сироп.
Простерилизовать банку, на протяжении 30 минут.

Рецепт 5. Апельсиново-имбирный компот

Ингредиенты

7 см кусочек корня имбиря;

три литра очищенной воды;

четыре средних апельсинов;

две палочки корицы;

половина лимона;

чашка сахара;

ванильный сахар — 20 г;

бадьян — две звездочки;

душистый перец — семь горошин.

Способприготовления

1. Апельсины и лимоны помойте. Корень имбиря очистите от кожуры. Цитрусовые нарежьте вместе с кожурой шайбами, толщиной в 6 мм, а затем разрежьте на четвертинки.

2. Имбирь порежьте тонкими слайсами. Переложите в кастрюлю четвертинки апельсинов, лимонов и слайсы имбиря. Засыпьте все сахаром и тщательно перемешайте. Слегка помните смесь и оставьте на полчаса, чтобы она пустила как можно больше сока.

3. Влейте в кастрюлю три литра очищенной воды и добавьте специи, перемешайте. Поставьте емкость на плиту и доведите до вскипания. Кипятите на медленном огне минут пять, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте компоту настояться.

4. Процедите и перелейте компот в кувшин. Если хотите пить его горячим, можете разогреть. Подавайте компот, разлив его по стаканам, и украсив ломтиками апельсина.

Простой рецепт компота из винного винограда с веточками

Компот готовим методом стерилизации, что позволяет его хранить до следующего сезона, даже в квартире.

Потребуется на 3 литра:

600 грамм винограда
200 грамм сахара
2.5 литра питьевой воды

1. Банки вымыть и обдать кипятком. Гроздья винограда промыть водой, и поместить в банки. Отдельно в кастрюле кипятим питьевую воду.

2. Всыпаем в банки сахар, и заливаем кипятком

Но делаем это с большой осторожностью, чтобы банка не лопнула

3. Стерилизую поместив в кастрюлю, и прикрыв крышками. Крышки прокипятите 5 минут в воде. С момента закипания воды в кастрюле, стерилизуем 8 минут. И закатываем, вынимаем очень аккуратно, так как все горячее.

4. Переверните и укутайте теплым одеялом, а после охлаждения уберите в место хранения. Храниться в квартире или в погребе.

Рецепты

Пикантный базиликовый лимонад с арбузом

Необычный освежающий напиток готовят летом из арбузов. Понадобятся:

8 ст. красной мякоти;
0,5 ст. лимонного сока;
1 ст. рубленных листьев синего базилика;
0,5 ст. сахара;
1 ст. воды.

Приготовление:

Чтобы приготовить душистый лимонад из базилика, заводят сироп, смешав сахар с водой, вскипятив массу и протомив ее на медленном огне около 5 минут. В горячую жидкость засыпают вымытые и нарубленные листья базилика, перемешивают и настаивают 1 час. После этого смесь процеживают, убирая жмых.

Арбуз вычищают от косточек и измельчают блендером в однородную массу, процеживают от мякоти, вводят лимонный сок и сироп. Сладость можно отрегулировать на свой вкус, ещё в напиток добавляют мяту или чабрец (вместе с базиликом — в сироп). Сахар обязательно нужно прокипятить, тогда у напитка появится приятный карамельный привкус.

Золотой нектар

Здоровый и очень ароматный напиток готовят из облепихи и имбиря. Он не только приятен на вкус, но также быстро восстанавливает организм после болезней и истощения, омолаживая и насыщая все клеточки. На такой лимонад с базиликом понадобятся:

1 ст. облепиховой ягоды;
1 свежий лимон;
1 корешок имбиря;
5-6 веточек базилика (по вкусу);
0,5 ст. сахара;
1,5 л питьевой воды.

Готовят напиток в несколько шагов:

Ягоду с базиликом и имбирём перетирают в ступе или блендером.
Мякоть лимона растирают с сахаром, добавляют тёртую цедру.
Смешивают 2 заготовки и доводят до кипения на слабом огне, добавляют воду и снова кипятят.
Подошедший лимонад снимают с огня, дают остыть и настояться 1,5-2 часа, после чего процеживают.

Такой напиток будет вкусным как в прохладном, так и в тёплом виде.

Мохито экзотик

Надоел обычный мятный микс? Приготовьте мохито с киви и базиликом. Такой райский напиток можно сделать даже зимой, плеснув нотками радости в холодные будни.

Рецепт:

Киви — 1 шт.;
Лайм — 2 шт.;
Базилик — пучок;
Коричневый сахар — 100 г;
Минеральная вода — 100 мл (в безалкогольный — 200);
Белый ром — 100 мл;
Лёд.

Чтобы приготовить вкусный мохито, заводят сахарный сироп, растопив кристаллики в воде на медленном огне и прокипятив смесь 2-5 минут до карамелизации. Киви нарезать колечками, нарвать листья зелени, ввести сироп и размять всё, не доводя до состояния пюре. Выдавить в смесь лайм и залить ромом, ввести лёд и взбалтывать в шейкере 30 секунд.

Коктейль подают с изящной трубочкой в высоких бокалах.

Домашний лимонад

Пожалуй, всем известно, что покупные лимонады содержат в себе вредные вещества, оказывающие негативное влияние на здоровье человека. Поэтому порадуйте себя и своих близких натуральным солнечным напитком, приготовив его в домашних условиях. Рецепт лимонного напитка не требует большого количества ингредиентов и времени. Необходимые для этого компоненты:

полтора лимона;
5 веточек мяты;
сахар (по вкусу);
литр воды.

А вот и сам рецепт домашнего лимонного напитка:

Один лимон разрезать на две половины. Выжать из каждой части весь сок. Примерное количество жидкости – 4-5 ст. л.
Кожуру оставить до следующего этапа приготовления. Оставшуюся половину лимона нарезать на маленькие дольки.
Мяту хорошо промыть и порезать по своему усмотрению (можно порвать на кусочки). Выложить в небольшую емкость и залить водой. Поставить смесь разогреваться на плиту.
Добавить кожуру. После кипения варить пару минут.
Емкость убрать с плиты, добавить в нее сахар. Немного остудить.
Пропустить полученную смесь через ситечко. Остатки кожуры и мяты останутся в нем.
Добавить сок лимона. Жидкость поставить в холодильник на пару часов.

Разлить готовый напиток по стаканам, добавив на их края дольки лимона. При желании можете дополнить лимонад несколькими кубиками льда.