Макароны с яйцом на сковороде. 5 рецептов быстрого приготовления простого блюда

Ригатони с баклажанами

Вкусное сочетание баклажанов и соленой брынзы делают это блюдо достаточно интересным даже для праздничного стола, а простоту приготовления оценит любая хозяйка.

Ингредиенты:

1. Ригатони – 140 г.
2. Вода – 2 л.
3. Соль – 1 ч. л.
4. Баклажаны – 1 шт.
5. Помидоры черри – 10 шт.
6. Лук – 1 шт.
7. Брынза – 50 г.
8. Чеснок – 1 зб.
9. Растительное масло – 30 мл.

Очищаем баклажаны от шкурки и режем брусочками. В отдельной миске пересыпаем их солью и оставляем на 20 минут. Затем отжимаем, чтобы избавиться от сока, и обжариваем на разогретом растительном масле со всех сторон. Нарезаем кубиками лук, рубим чеснок. Добавляем к баклажанам, перемешиваем и обжариваем до готовности. Затем добавляем к овощам помидоры черри, разрезанные пополам. Ригатони варим в кипящей воде 8 минут. Выкладываем готовые макароны в сковороду. Брынзу режем кубиками и отправляем к макаронам

Все осторожно перемешиваем и готовим еще 7 минут. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью

Видеоролик:

Пошаговый рецепт с мясом и помидорами

Если вы еще не пробовали такой запеканки с макаронами и мясом, рекомендую ее приготовить. Помидоры с болгарским перцем добавят блюду кисло-сладкий вкус. Даже на следующий день она будет очень аппетитна.

• 200 г макарон бантики;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 500 г фарша свиного;
• 1 луковица;
• 1 перец болгарский;
• 3 зубчика чеснока;
• 800 г свежих помидор (или консервированных);
• 120 г натертого сыра;
• соль, перец

Лапшу сварите согласно инструкции на упаковке. Фарш обжарить на небольшом количестве масла. Затем добавьте нашинкованный лук, болгарский перец кубиками и измельченный чеснок. Тушите, пока овощи не станут мягкими. У меня это заняло около 5-6 минут.

Помидоры окуните на минуту в миску с горячей водой. Очистите от шкурки и спюрируйте их блендером. Если у вас есть консервированные помидоры или маринованные, то можно их использовать.

Добавьте помидорный соус в сковороду к фаршу. Тушите примерно 5 минут, пока вода из помидор не испарится. В конце добавьте готовые макароны и хорошенько перемешайте.

В форму, смазанную маслом, уложите макаронно-мясную смесь, сверху посыпьте тертым сыром. Выпекать при 180 °C в течение 25 минут.

У меня есть еще много вкусных рецептов с фото. Смотрите их в статье «как приготовить запеканки с фаршем».

Солнечный цитрус

Предпочитаете кислинкой? Тогда попробуйте пирожное макарон с лимонным курдом.

Основные ингредиенты:

• яичные белки — 110 г
• миндальная мука — 150 г
• сахарная пудра — 150 г
• сахар — 150 г
• вода — 40 мл
• желтый пищевой краситель

Лимонный курд:

• яичные желтки — 4 шт.
• сахар — 50 г
• лимонный сок — 50 мл
• цедра лимона — 1 ч. л.
• сливочное масло — 75 г
• кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• вода — 1 ст. л.

В этот раз начнем с лимонного курда. Смешиваем в сотейнике желтки, сахар, сок и цедру лимона. Постоянно помешивая, плавно доводим все до кипения. В процессе вливаем растворенный в воде крахмал. Когда масса станет однородной, добавляем сливочное масло кубиками и полностью растапливаем. Остужаем лимонный курд, затягиваем пищевой пленкой в миске, ставим в холодильник.

Теперь займемся макаронажем. Вначале сварим густой сироп из воды и сахара. Затем просеиваем миндальную муку с сахарной пудрой. Отдельно взбиваем белки с сахарной пудрой до крутых пиков. Силиконовой лопаткой смешиваем их с сухой основой. Тонкой струйкой вводим остывший до 45 °C сироп и желтый краситель. Наполняем кондитерский мешок макаронажем, отсаживаем половинки пирожных и запекаем 10-12 минут при 150 °C. Когда они остынут, формируем пирожные макарон и отправляем в холодильник.

Вкусные макарошки в мультиварке

Хозяюшки, обладательницы умной кастрюльки с кнопочками, придумали массу рецептов приготовления макарон по-флотски. Одно из самых примечательных блюд – запеканка с соусом бешамель и толстенькой мясной прослойкой.

Процесс приготовления в мультиварке опишу в нескольких пунктах:

1. Любые рожки либо спиральки отвариваем в режиме «Жарка». Вода закипит быстро, макаронные изделия будут готовы за считанные минуты.
2. Программа «Выпечка» позволяет обжаривать любые овощи: лук, чеснок, морковку, перчик, сочные помидоры.
3. К овощам добавляем специи и фарш, переводим на режим «Тушения». Готовим зажарку 15-20 минут. Периодически помешиваем. По желанию добавляем немного сухого вина!
4. Вместо соли желательно покрошить в мясо сыр фета. Начинка для запеканки приобретет оригинальный вкус.
5. В сковородке готовим соус Бешамель из муки и сливок. Варим его до загустения. Потом делим смесь пополам, в одну часть вбиваем яйца, в другую натертый сыр.
6. На дно мультиварки наливаем немного масла. Выкладываем половину макарон, заливаем соусом с яйцами. Равномерно размешаем мясную начинку, следом кладем вторую половину макарон с вкусным сырным соусом.

Ставим программу «Выпечка» на 30 минут. После сигнала получаем красивую, сытную запеканку.

Результат понравится всем без исключения, а детвора будет в полном восторге! Попробуйте необычное блюдо а-ля макароны по-флотски с соусом болоньезе.

На заметку хозяюшкам, маленькие секреты приготовления для разных марок мультиварок.

Рендмонд (Redmond)	Рендмонд позволяет готовить макароны без предварительной варки. В режиме «Выпечка» тушим овощи, потом закидываем к ним фарш. После обжарки переводим на программу «Тушения», добавляем водички и доводим мясную подушку до готовности. Следом закидываем макароны, заливаем водой до покрытия и готовим в режиме «Варка» 10-15 минут. Перед подачей хорошенько перемешиваем.
Поларис (Polaris)	Поларис всегда выручает домохозяек, готовит быстро и без особых хлопот. В режиме «Выпечка» сначала 5 минут обжаривается лук, потом еще 15 минут куриный или мясной фарш. Вместе со специями загружаются сухие макароны, заливается водичка до покрытия, в центр помещается кусочек сливочного масла и ложка томата. В режиме «Плов» блюдо готовится в течение 45 минут.
Мулинекс (Moulinex)	Мулинекс в новых модификациях имеет режим «Плов» и «Подогрев» готового блюда в течение 24 часов. Готовить макароны по-флотски проще простого. Наливаем на дно немного масла, выкладываем фарш, нарезанный лук и немного разминаем. Засыпаем сухие макароны и заливаем водой до покрытия. Солим и закидываем кусочек сливочного масла. Выставляем режим «Плов» и готовим в течение 1 часа. Если хозяйка отвлекалась и забыла про блюдо, оно будет оставаться горячим еще целые сутки.
Витек (Vitek)	Витек позволяет варить макароны в режиме «Варка на пару». Их придется откинуть и на программе «Поджаривание» приготовить мясную подушку из лука, морковки и фарша. Процесс идет с открытой крышкой для выпаривания лишней влаги. Овощи с мясом обжариваются в течение 25-30 минут и потом смешиваются с макаронами. За 30-40 минут готовится вкусное и сытное блюдо!
Филипс (Philips)	Филипс работает в режиме «Жарка» с открытой крышкой. Сначала обжариваем лук, потом фарш с томатной пастой в течение 20 минут. Потом закидываем макароны, заливаем их водой до покрытия, сдабриваем специями и готовим под крышкой. Время выставляем по инструкции на пачке, тогда макаронные изделия точно не переварятся.
Панасоник (Panasonic)	Панасоник готовит на программе «Выпечка» и «Плов». Сначала в течение 5 минут обжариваем овощи – лук, морковь, чесночок. Следом загружаем любой фарш, к примеру, куриный или свиной. Готовим на «Выпечке» еще 10-15 минут. Следом загружаем макароны, заливаем водичкой, добавляем масло, специи и доводим блюдо в режиме «Плов» до полной готовности.

Готовьте с удовольствием и делитесь рецептами с подружками в соцсетях. Я буду ждать ваших отзывов на моих новых полезных страничках. Заходите в гости! Удачи!

Способ приготовления простой макаронной запеканки с грибами и курицей

Подготавливаем грибы для приготовления макаронной запеканки. Если сушеные грибы нарезаны тонкими ломтиками, то достаточно залить их кипятком на 10-15 минут, отжать и нарезать. Если же грибы сушили целыми, то замачивать желательно на 1 час. Вода, в которой замочены грибы может использоваться для подливки и соуса.

Замачиваем грибы

Филе куриной грудки нарезаем крупными кубиками. Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Измельчаем зубчики чеснока.

Нарезаем филе куриной грудки, репчатый лук и зубчики чеснока

Наливаем в сковороду 2 столовых ложки растительного масла, добавляем столовую ложку сливочного. В растопленное масло кладём нарезанный лук, через минуту добавляем чеснок. Обжариваем несколько минут, добавляем нарезанные грибы, вливаем немного воды, в которой вымачивались грибы. Готовим 10 минут.

Кусочки курицы панируем в пшеничной муке или картофельном крахмале. Обжариваем курицу в растительном масле на сильном огне до золотистого цвета.

К обжаренной курице добавляем грибы с луком. Обжариваем всё вместе на сильном огне до тех пор, пока лук не станет совсем мягким, прозрачным, и почти невидимым.

Обжариваем лук и чеснок с грибамиОбжариваем панированную курицуК курице добавляем грибы с луком и обжариваем всё вместе

Далее добавляем томатную пасту, по вкусу солим, перчим, насыпаем 1 чайную ложку молотой сладкой паприки. Вливаем куриный бульон, добавляем мелко нарезанную зелень петрушки. Если томатная паста с кислинкой, советую приправить соус 1 чайной ложкой сахара.

Отвариваем до полуготовности мелкие макаронные изделия, добавляем к курице с грибами, вливаем немного отвара из-под макарон. В этом рецепте макароны-звёздочки.

Наливаем сливки, добавляем оставшееся сливочное масло. В этом рецепте я готовила с солёным деревенским маслом с травами.

Добавляем томатную пасту и зелень, приправляем и вливаем куриный бульонОтвариваем до полуготовности мелкие макаронные изделия, добавляем к курице с грибамиНаливаем сливки, добавляем оставшееся сливочное масло

Перемешиваем ингредиенты, выкладываем в глубокую огнеупорную форму. Сверху посыпаем тёртым твёрдым сыром.

Перемешиваем ингредиенты, выкладываем в форму и посыпаем тёртым твёрдым сыром

Духовой шкаф разогреваем до 170 градусов по Цельсию. Отправляем форму в разогретый духовой шкаф на 25 минут. В конце можно включить гриль, чтобы корочка как следует подрумянилась.

Отправляем форму в разогретый духовой шкаф на 25 минут

Готовую макаронную запеканку с грибами и курицей посыпаем зеленью, черным перцем и паприкой, подаём на стол горячей. Приятного аппетита!

Простая макаронная запеканка с грибами и курицей готова

Чтобы и на следующий день запеканка получилась сочной и вкусной, влейте в форму немного горячего куриного бульона и разогрейте в духовке.

Рожки с нутом

Рожки с турецким горохом получаются очень сытными. Это постное блюдо наверняка понравится вегетарианцам и сторонникам ПП. Нут подойдет как консервированный, так и предварительно отваренный.

Ингредиенты:

1. Макароны – 130 г.
2. Вода – 2 л.
3. Соль – 1 ч. л.
4. Нут консервированный – 80 г.
5. Лук – 1 шт.
6. Томаты консервированные – 150 г.
7. Чеснок – 1 зб.
8. Подсолнечное масло – 30 мл.
9. Черный перец – ¼ ч. л.

Макароны варим в течение 9 минут до готовности. Нарубленный чеснок и порезанный лук обжариваем в сковороде на растительном масле. Добавляем томаты в собственном соку и готовим около 7 минут. Консервированный нут выкладываем в сковороду, добавляем соль и черный перец. Часть соуса пюрируем в блендере и возвращаем в сковороду

В нутово-помидорный соус выкладываем макароны и осторожно перемешиваем. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью

Видеоролик:

Вермишелевая бабка с творогом и изюмом

Эта вкусная макаронная бабка с изюмом не хуже какой-нибудь сложной выпечки — пирогов, кексов. Но всё в разы проще. Самое сложное в её приготовлении — подготовка изюма, который нужно замочить в кипятке и промыть после.

Для 2-3 человек нам понадобится:

• большая тарелка уже сваренной вермишели
• стакан изюма
• 4-5 ст.л. сахара
• 2 крупных яйца
• ванилин
• 200 г творога

Как сделать:

Подготавливаем изюм — замачиваем на 15 минут, ополаскивает под проточной водой. Яйца взбиваем с ванилином и сахаром до пышной пены.

Форму смазываем сливочным маслом и начинаем собирать нашу бабку. Сперва выкладываем слой вермишели (макарон, лапши — что уже там у вас приготовлено). После высыпаем половину творога, наверх — изюм, сверху опять творог.

Заливаем всё взбитой яичной сладкой массой. Ставим в разогретую духовку максимум на полчаса. Достаём, когда сверху корочка станет очень румяной.

Чуть остынет и можно завтракать!

Готовим в духовке запеканку из спагетти, грибов и сосисок под сыром

Отличное блюдо для того, чтобы сытно накормить семью без особых затрат сил и времени. Спагетти прекрасно дополняют жареные грибы, сыр и ломтики сосисок, запеканка получается сочной и пикантной.

Нам потребуется:

• Спагетти – 250 гр.
• Твёрдый сыр – 60 гр.
• Чеснок – 3 зубка
• Сосиски – 3 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Острый красный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Укроп – 1 пучок
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Шампиньоны – 100 гр.

Приготовление:

Спагетти отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду нужно слить.

Овощи и грибы промываем. Репчатый лук очищаем, промываем под проточной водой, измельчаем мелким кубиком. Морковь порежем тонкими полукольцами. Грибы превращаем в тонкие слайсы, если используете замороженные грибы, их нужно предварительно разморозить.

В небольшом количестве разогретого подсолнечного масла, при постоянном помешивании обжариваем грибы с луком и морковью. Ингредиенты должны стать мягкими.

К обжаренным овощам, перекладываем спагетти, приправляем чёрным молотым перцем, острым молотым перцем, хорошо перемешайте. Потушим пару минут.

Сыр твёрдых сортов измельчаем на мелкую тёрку, чеснок натираем на тёрке или пропускаем через пресс, хорошо перемешиваем оба ингредиента. Этой смесью мы будем присыпать наше блюдо.

В миске взбиваем яйца, с добавлением щепотки соли, а затем кладём измельчённый укроп.

Сосиски порежем кружочками, заполняем ими дно смазанной формы

Сверху распределяем макароны, поливаем заливкой и сверху распределяем сыр с чесноком. Ставим выпекаться при 200 градусах, 20 минут. Наша запеканка считается готовой, как только сыр расплавился и образовалась румяная корочка. Подаём к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Как сделать запеканку из макарон с яйцом и колбасой

Продукты для такой еды почти у каждого есть в холодильнике. Запеканка очень доступная и готовить очень просто.

Вам понадобится:

• 300 г готовой вермишели или макарон;
• 150 г колбасы обезжиренной или сосисок;
• 3 яйца;
• 1 сладкий перец красного цвета;
• 100 г сыра;
• 1/2 стакана молока;
• соль, специи, зелень.

Колбасу или сосиски нарежьте кусочками. При желании можно добавить полукопченую колбасу. Сыр натрите на крупной терке. Отдельно взбейте молоко с яйцами, добавьте соли и специй. Помидор или перец нарежьте на небольшие кусочки. Готовые макароны смешайте с колбасой, овощами и зеленью. Залейте смесью из яиц с молоком, добавьте половину сыра, размешайте.

Форму для запекания намажьте маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Можно застелить специальной бумагой. Сверху положите макароны и разровняйте их. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут. За 5 минут до готовности достаньте блюдо, посыпьте сыром и уберите обратно.

Подавайте горячим или теплым. Оно хорошо сочетается с томатным соком и огуречным салатом.

Рецепт 1: запеканка из макарон с сыром (с фото)

Макаронная запеканка с сыром — это блюдо, которое посвящается всем таким же большим поклонникам сочетания макаронных изделий и тертого сыра, как и я. Но теперь это не просто какая-нибудь паста, а вполне самостоятельный и достаточно сытный обед и, даже, ужин.

• Макароны 500 грамм
• Сыр чеддер 220 грамм
• Масло сливочное 30 грамм
• Мука пшеничная 2 столовые ложки
• Молоко 1,5 стакана
• Соль по вкусу

Сперва сварите макароны. Приготовьте их в соответствии с указаниями на упаковке, то есть закиньте в подсоленную кипящую воду и, периодически помешивая, доведите до полной готовности. Обычно на это уходит 5-8 минут, в зависимости от вида макаронных изделий. Тут главное не переварить, чтобы они не раскисли и не потеряли форму.

Вареные макароны откиньте на дуршлаг, слив лишнюю жидкость и приступайте к следующему шагу.

Сыр чеддер измельчите с помощью средней или мелкой терки. Сразу же отложите в сторону около 3-ех столовых ложек, которыми мы посыплем запеканку уже перед самой ее отправкой в духовку.

Растопите на дне сотейника сливочное масло. Затем высыпьте к нему пшеничную муку и очень тщательно перемешайте.

Лучше всего мешать венчиком. Продолжайте, пока на дне сотейника не образуется однородная масса.

К разогретой с маслом муке влейте молоко, хорошенько перемешайте и на медленном огне доведите до кипения. Главное, не дайте жидкости убежать или пригореть. Поэтому внимательно следите за содержимым сотейника и перемешивайте его.

И в самую последнюю очередь высыпьте в сотейник тертый сыр чеддер и смешивайте с молоком до тех пор, пока он полностью не растворится.

В результате у вас получится вот такой аппетитный и тягучий сырный соус.

Аккуратно смешайте с получившимся сырным соусом сваренные раньше макароны, они должны быть покрыты сырной массой со всех сторон.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла и вывалите в нее макароны в сырном соусе. Разровняйте поверхность будущей запеканки с помощью ложки или лопатки.

Между делом разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Помните, мы откладывали ранее несколько столовых ложек тертого сыра? Вернитесь к этому оставшемуся чеддеру и посыпьте им верх вашей макаронной запеканки, а после сразу отправляйте ее в разогретую духовку. Готовьте все в течение 30 минут. За это время макароны пропитаются сырным соусом, а сверху покроются аппетитной румяной корочкой. Готовую макаронную запеканку достаньте из духовки и, пока она еще не успела остыть, подавайте ее к столу!

Макаронная запеканка, приготовленная по этому рецепту, — это просто нечто! Ее можно подать с вареными сосисками или с салатом из свежих овощей и зелени, но я считаю, что и без этого она просто потрясающая. Обязательно как можно скорей приготовьте и попробуйте макаронную запеканку с сыром.

Запеканка макаронная с фаршем в духовке

Это самый популярный, я бы сказала классический рецепт запеканки из макарон.  Главное взять свежий фарш. Посмотрите на внешний вид фарша. Качественный продукт должен быть однородным, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани. Но рассмотреть это в замороженном фарше трудно, а то и совсем невозможно, если упаковка непрозрачная. Всегда внимательно смотрите на цвет: он должен быть от темно-красного до светло-розового в зависимости от того, чего больше в составе – говядины или свинины. В свежем фарше не может быть потемнений, они говорят о том, что в него попало несвежее мясо.

Если у фарша матовая сероватая поверхность, значит, он залежался на прилавке, и часы его жизни сочтены.

Рецепт:

• Макароны — 400 гр.
• Фарш — 500 гр.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Молоко — 2 стакана
• Яйцо-1-2 шт.
• Сыр-100 гр.
• Соль, перец по вкусу

Отвариваем перья до готовности в подсоленной воде. Натираем сыр на терке.

Яйца взбиваем с солью и перцем (по желанию), добавляем молоко и перемешиваем.

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, к нему добавляем фарш. Чтобы он не скомкался при жарке, добавляем 0,5 стакана воды. Добавляем специи и накрываем крышкой. Тушим до готовности.

На дно глубокой формы выкладываем половину макарон, сверху кладем фарш с луком. Распределяем равномерно.

Сверху оставшуюся порцию перышек посыпаем сыром и аккуратно заливаем заливку. Отправляем в разогретую духовку до 200 град. на 30 минут до золотистой сырной корочки.

Вынимаем из духовки и подаем на стол.

Запеканка из макарон и фарша в духовке — сочная и вкусная. Автор https://www.youtube.com/watch?v=YlDRyPbzqJ8

Пирожное Макарон с грецкими орехами

Как правило, настоящие классические Макароны делают из молотого миндаля. Но в данном варианте миндальная мука заменена грецкими орехами. Стоимость рецепта дешевле, но пирожное получается не менее вкусное.

Приготовление пирожного Макарон с грецкими орехами:

1. Грецкие орехи подсушите на чистой и сухой сковороде. Остудите и перемолотите кофемолкой, чтобы получилась мука тонкого помола.
2. Белки со щепоткой соли и сахаром взбейте венчиком, чтобы растворился сахар. Добавьте ванильный сахар и взбейте их в крепкую тугую пену до образования белого цвета.
3. В полученную белковую массу всыпьте грецкие орехи и перемешайте, чтобы не осела пена.
4. При желании добавьте в смесь пищевой краситель любого цвета и выложите ее в кондитерский шприц.
5. На противень, покрытый пергаментной бумагой, выдавите небольшие кружочки.
6. Оставьте его подсохнуть в духовке на 30 минут при температуре 50°С. Затем увеличьте температуру до 150°С и продолжайте готовить печенье полчаса.

Запеканка из макарон с баклажанами

Фото: ounousa.com

Нарезанные баклажаны залей соленой водой на 15 минут, чтобы убрать горечь.

Тебе понадобится: 300 г вареных макарон, 2 средних баклажана, 5 мелких помидоров, 2 зубчика чеснока, 1 лук, 150 г твердого сыра, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сметаны, 3 яйца, специи и соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками и слегка обжарь. Измельчи помидоры, лук и чеснок, сыр натри на терке. В смазанную форму выложи половину макарон, накрой кружочками одного баклажана, помидорами и луком. Повтори действия еще раз. Залей все смесью и з яиц, сметаны и специй. Сверху присыпь натертым сыром. Поставь запеканку в духовку на 30-40 минут. Оптимальная температура для выпекания 180 градусов.

Как вкусно приготовить макароны: 8 рецептов

1.МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

● мясной фарш 500 г ● макароны 400 г ● репчатый лук 1 шт. ● растительное масло по вкусу ● соль, перец по вкусу

Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. Если говядина жесткая, можно добавить немного кипящей воды. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить. Тушить до мягкости лука.Добавить макароны, хорошо перемешать. За минуту до готовности добавить нарезанную петрушку. Макароны по-флотски готовы!

ПАСТА С САЛЯМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

● колбаса ● 100-150 г ● помидоры ● 1 банка ● чеснок ● 1 зубчик ● паста 5 горстей

В чайнике вскипятить воду и перелить в кастрюлю. Поставить на плиту. Когда закипит (это произойдет очень быстро), вспыпать макароны и варить по инструкции на упаковке.Салями нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить.В горячую сковородку налить оливковое масло, бросить туда салями и чеснок, готовить, помешивая, в течение пары минут.Добавить томаты. Готовить, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Добавить кайенский перец, посолить.Макароны откинуть на дуршлаг и переложить в сковородку. Перемешать. Подавать, посыпав пармезаном.

ПАСТА С БРОККОЛИ

● паста 175 г ● брокколи 250 г ● оливковое масло 3 ст.л. ● маслины 100 г ● пармезан 50 г ● чеснок 1 долька ● соль по вкусу

1. Обжарить зубчик чеснока в масле, удалить его, добавить маслины и бланшированные верхние соцветия брокколи. Обжарить несколько минут на среднем огне. 2. Отварить пасту, добавить в сковородку с брокколи и оливками, прогреть. Выложить на тарелку и добавить тертый пластинками сыр.

ПАСТА С ГРИБНЫМ СОУСОМ

● шампиньоны 200 г ● чеснок 1 долька ● оливковое масло 2 ст.л. ● сливочное масло 50 г ● тертый пармезан 50 г ● белое сухое вино 100 г ● соль, перец по вкусу ● петрушка по вкусу ● паста фетучини 250 г

1. Порезать грибы на кусочки. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить чеснок и дать подрумяниться. 2. Добавить грибы и обжарить их. Уменьшить огонь, влить вино, дать ему выпариться.

ПАСТА С КРЫЛЫШКАМИ В СОЕВОМ СОУСЕ

• кур. крылышки — 6 шт.
• перец болгарский цветной — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• макароны гнездо — 400 г
• крахмал — 1 ч.л.
• соевый соус — 50 мл.
• раст.масло — 50 мл.
• помидоры черри — 10 шт.
• сыр твердых сортов

Паста готовиться очень просто. Куриные крылышки обжарить до полу-готовности. Нарезать лук и перец кубиками, добавить к крылышкам. Развести чайную ложку крахмала в воде и смешать с соевым соусом, добавить соус к крылышкам и овощам, тушить, помешивая на медленном огне, добавив помидоры черри.

Макароны отварить в маленькой кастрюльке, чтоб не разрушить форму гнезда. Выложить аккуратно макароны на тарелочку сверху положить крылышки и полить соусом. Присыпьте сыром.

ЗАПЕЧЁННАЯ ПИЦЦА-СПАГЕТТИ

● Спагетти – 340 г ● Соль – 1 чайная ложка ● Свинная колбаса – 480 г ● Пепперони – 60 г ● Томат-паста – 740 г ● Тертый пармезан – 60 г ● Смесь тертых сыров – 230 г

Отварите спагетти, слейте и выложите в смазанное маслом блюдо.Обжарьте на сковороде колбасу (до коричневотого оттенка). Переложите на тарелку и на сковороде обжарьте пепперони до хрустящей корочки (около 4 минут).На спагетти выложите обжаренную колбасу, залейте томат-пастой. Выложите половину пепперони – сыр – остальное пепперони. Выпекайте при 175 градусах около 30 минут. Сыр должен растопиться и начинать коричневеть. Если он коричневеет слишком рано, то закройте блюдо фольгой.

7.СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ И СОУСОМ

● Куриная грудка — 1–2 шт. ● Макаронные изделия — 400 г ● Сливки 10% жирности — 200 мл ● Репчатый лук — 1 крупная головка ● Сливочное масло — 20 г ● Соль ● Прованские травы

1. Куриную грудку отвариваем в соленой воде практически до готовности около 20 минут. Если внутри мясо осталось немного розовым – ничего, оно дойдет при дальнейшем тушении. А вот переваривать грудку не стоит, иначе она станет совсем сухой и не такой вкусной. 2. Остужаем и отделяем белое мясо от кости. Процесс будет проще, если сразу использовать куриное филе. Нарезаем курицу на кубики среднего размера. 3. Растапливаем сливочное масло на сковородке. 4. Репчатый лук режем полукольцами или квадратиками. Обжариваем его на сливочном масле несколько минут до полупрозрачности. 5. Затем кладем на сковороду к луку нарезанное куриное мясо и жарим еще пару минут. 6. Вливаем сливки, все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 3–4 минуты. 7. Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке в соленой воде. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Чтобы макароны не слиплись, можно слегка ополоснуть их под струей холодной проточной воды. 8. Перекладываем пасту в сковороду с курицей и сливками. Перемешиваем, посыпаем прованскими травами и черным молотым перцем. Так же можно добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки.

Макароны по флотски по – итальянски

Итальянцы не представляют, как можно приготовить мясные блюда без добавления базилика. Именно он придаст знакомому с детства блюду, особый аромат, притягательный вкус и обогатит полезными компонентами.

Ингредиенты:

• макароны – 500 г
• фарш – 500 г
• оливковое масло
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• помидоры – 2 шт.
• свежий базилик
• перец
• соль.

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле до прозрачности. Добавить фарш и тушить 15 минут.

Нарезать кубиками помидоры и выложить их к фаршу. Тушить 10 минут. Приправить солью, специями по вкусу и измельченным базиликом.

Отварить макароны и слить воду. Выложить в макароны заправку с фаршем. Перемешать и сразу подавать на стол.

Как приготовить макаронную запеканку с сосисками в томатно-сливочном соусе

Очень вкусная запеканка в ароматном томатном соусе.

Нам потребуется:

• Макароны – 200 гр.
• Сосиски – 4 шт.
• Сыр – 80 гр.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сливки 10 % — 100 мл.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубка
• Томатная паста – 4 ст/ложки
• Вода – 100 мл.
• Прованские травы – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

• Для начала подготовим ингредиенты для приготовления томатного соуса. Лук и чеснок нужно очистить от шелухи, порезать мелким кубиком.
• Параллельно прогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Перекладываем овощи и пассеруем до мягкости. Затем кладём томатную пасту, перемешиваем до полного смешивания.
• Как только соус закипел высыпаем итальянские травы, соль и сахар, специи добавляйте на свой вкус. Пробуйте, если считаете что вкус не достаточно насыщенный, добавляйте ещё.
• Огонь уменьшаем и доводим массу до густого состояния. Убираем сковороду с плиты и остужаем.

В небольшую миску разбиваем яйцо, взбиваем его венчиком, затем вливаем сливки и ещё раз взобьем до однородности.

Как только соус остыл, перекладываем его к яично-сливочной смеси, перемешиваем.

Сосиски порежем тонкими кружками и обжариваем до румяности на сковороде. Макароны отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Промываем под холодной водой и заполняем ими форму для запекания. Сверху распределяем кусочки сосисок.

Сверху разливаем соус ровным слоем.

Сыр натираем на мелкую тёрку, присыпаем запеканку. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке запекаем наше блюдо, на это потребуется около получаса.

Приятного аппетита!

Сладкая запеканка с морковью

Обратите внимания на этот оригинальный и красочный рецепт. Такая запеканка из макарон придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

На 100 грамм главного компонента понадобится:

• 1 отварная морковина;
• 1 крупное яблоко;
• яйца – 3 штуки;
• 60 г масла сливочного;
• 150 мг воды;
• сахар – 60 г.

Технология приготовления:

1. Как и в предыдущем рецепте, макароны заливают кипятком, через пятнадцать минут сливают жидкость.
2. Морковь и яблоко измельчают на терке.
3. Макароны делят на две равные части, одну – смешивают с овощем, другую – с фруктом.
4. Блюдо формируют так: сначала морковный слой, затем яблочный.
5. Яйца, сахар, масло хорошенько взбивают и заливают макаронник.
6. Готовится блюдо 30 минут при 180 °C.

Быстрая макаронная запеканка из макарон с яйцом и сосисками на сковороде

Приготовить такое блюдо можно ещё быстрее, чем в духовке. Начинку можете брать любую — мясо, печень, овощи, и так далее.

Для получения 4 порций возьмите следующие продукты:

• 1 луковица;
• 3 ст. л. оливкового масла без запаха;
• 3 сосиски или колбаса;
• 50 мл молока небольшой жирности;
• 300 г вареных спагетти;
• 1 ч. л. соли;
• 1 щепотка черного молотого перца;
• 3 яйца.

Молоко и яйца смешайте в миске, посолите и добавьте перца. Взбейте с помощью венчика. Кубиками нарежьте лук, сосиски — кружочками. Положите всё на сковородку и обжаривайте до золотистого состояния лука.

Если макароны у вас не вареные, то сварите их до состояния «аль денте». Слейте воду и смешайте их с сосисками прямо в сковородке. Если макароны уже готовые, то сразу положите их на сковороду. Всё перемешайте.

Сверху залейте смесью яиц и молока. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 10 минут. При желании в конце посыпьте вверх сыром и подержите запеканку под крышкой еще пару минут. Блюдо готово! Для красоты можно сверху посыпать его рубленой зеленью, а если любите чеснок – измельчите его и посыпьте им.

Для любителей готовить быстро и просто, в статье я пошагово описала рецепты макаронных запеканок с сосисками.