Бисквит с вареньем

Заливной пирог на майонезе и сметане

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2364 ккал.
Предназначение: к чаю, на завтрак.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Пироги на сметане бывают не только вкусным десертом, но и сытным блюдом, которое можно подать на ужин или к завтраку, если он планируется плотным. Отличным рецептом такого типа является заливной пирог из сметаны в духовке, в составе которого есть майонез – он придаёт тесту пресный вкус. За счет этого начинку можно готовить абсолютно любую, кроме сладкой.

Ингредиенты:

майонез – 200 г;
сметана – 200 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 5 ст. л.;
сода – 1/2 ч. л.;
консервы рыбные – 300 г.;
зелень.

Способ приготовления:

Замесить тесто, соединив первые 5 ингредиентов из перечня.
Половину вылить в форму.
Сверху распределить размятые консервы и изорванную зелень.
Залить остатками теста, выпекать до потемнения при 190 градусах.

Постная выпечка «Шарлотка»

Быстрая в приготовлении постная шарлотка порадует вас превосходным ароматом и нежным вкусом. Лучше всего использовать яблоки сладких и сочных сортов.

Ингредиенты:

400-450 грамм муки;
стакан сахара;
стакан воды;
10 грамм разрыхлителя;
5 грамм соды;
25 мл уксуса (1,5 стол. ложек);
130 мл растит. масла;
пять яблок;
две столовые ложки меда;
50 грамм сахарной пудры;
30 граммов ванильного сахара.

Способ приготовления:

Смазываем большую формочку для выпекания растительным маслом.
Яблоки промываем, очищаем кожуру, удаляем сердцевину с семенами, нарезаем дольками.
Выкладываем в подготовленную форму ровным слоем фруктовые дольки.
В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры, мед, ванильный сахар и сахарный песок.
Тщательно перемешиваем все компоненты в миске до полного растворения всех крупиц сахара.
Потихонечку добавляем в жидкую сладкую массу просеянную муку, замешиваем тесто по консистенции напоминающее очень густую сметану.
Всыпаем разрыхлитель, гасим уксусом соду, вливаем растительное масло.
Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Заливаем уложенные в форму яблоки тестом так, чтобы оно покрывало фрукты полностью.
Выпекаем в заранее прогретой духовке примерно сорок минут. Готовность шарлотки можно проверить обычной деревянной шпажкой или зубочисткой.
Готовую постную выпечку вынимаем из формы, немного остужаем, подаем на стол, обильно посыпав сахарной пудрой.

Десерт с добавлением шоколада

Для него понадобятся такие компоненты:

чайная заварка (2 столовые ложки);
вода в количестве 200 мл;
3 яйца;
шоколадная плитка массой около 180 грамм;
масло сливочное — примерно 100 г;
сахарный песок в количестве 1 стакана;
сода (одна маленькая ложка);
пекарский порошок (столько же);
мука в количестве 260 грамм;
120 грамм йогурта ванильного;
молоко (половина стакана).

Как приготовить пирог на заварке с добавлением шоколада?

Духовой шкаф разогревают до температуры около 180 градусов.
Масло следует достать из холодильной камеры, чтобы оно подтаяло.
Чай растирают при помощи скалки. Заливают кипящей водой и остужают.
Масло нужно взбить с сахарным песком до образования белой массы. Соединить с яйцами. Хорошо растереть продукты.
Половину порции шоколадной плитки надо растопить при помощи водяной бани. Слегка охладить и влить в масляную смесь.
В полученную массу добавляют ванильный йогурт и заварку.
Муку нужно просеять с разрыхлителем и содой.
Соединить смесь с остальными продуктами. Растереть массу при помощи лопатки.
Тесто помещают в форму из силикона. Ставят в разогретый жарочный шкаф.
Выпекают десерт примерно пятьдесят минут.
Оставляют охлаждаться в форме, затем выкладывают на решетку. Остывшее лакомство следует покрыть слоем глазури.

Ее готовят так:

Молоко подогревают на плите в кастрюле с толстым дном.
Соединяют с кусочками оставшейся плитки шоколада.
Компоненты перемешивают до образования массы с ровной текстурой.
Убирают кастрюлю с огня.

Полученной глазурью заливают поверхность лакомства.

Тертый постный пирог с вареньем

Замечательный пирог со вкусом детства! Рецепт на постном маргарине.

Ингредиенты

Мука — 2 ст (480-500 г)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Ледяная вода — опционально
Сахар — ⅔ ст
Постный маргарин — 120-150 г
Ванилин — на кончике ножа
Варенье — для начинки

Приготовление

Мягкий маргарин (комнатной температуры) засыпьте 2 стаканами муки, добавьте сахарный песок, разрыхлитель, соль и заместите тесто.

Небольшую часть теста (примерно 80-100 г) заморозьте в морозилке, оно нам пригодится для посыпки.

Остальное тесто уложите в смазанную растительным маслом форму, сформировав бортик.

Заполните пирог вареньем, выбирайте любое, по своему вкусу.

Натрите на терке замороженное тесто и распределите его по всей поверхности пирога.

Так же можно использовать для посыпки кунжут и орехи.

Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

Готовый пирог разделите на порционные кусочки, очень вкусно!

Если вдруг вам не хочется использовать маргарин, даже постный, то попробуйте этот рецепт тертого пирога с вареньем на растительном масле:

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Особенность приготовления десерта заключается в том, что не придется долго замешивать тесто, достаточно пяти минут.

Ингредиенты для начинки:

650 г яблок;
215 мл сметаны;
полстакана белого сахара;
одно яйцо;
три ложки муки;
пакетик ванилина.

Способ приготовления:

Первым делом нужно подготовить основу для десерта. Для этого возьмите обозначенные выше продукты и приготовьте песочное тесто, добавив пару грамм соли. Масло не должно быть слишком мягким, а перемешивать основу нужно быстро, чтобы оно не успело растаять.
Комок из теста спрячьте в пакет и положите в холод на час.
Тем временем яблоки нарежьте тонкими пластинами и сделайте сметанную заливку из яиц, сахара, ванилина, сметаны и муки. Заливка должна получиться жидкой, как тесто для блинов, поэтому сметану используйте не слишком жирную, а муку вводите частями.
Достаньте мучной комок и выложите его в форму, разровняйте и обязательно сделайте бортики для начинки. При этом они должны быть высокими, не меньше пяти сантиметров.
Выложите фрукты и вылейте кремовую начинку – она должна полностью покрыть их, чтобы в процессе запекания они не подгорели.
Отправляем форму с содержимым в духовку на час (температура – 180°С). Первые полчаса в духовку не заглядывать и степень готовности определять по времени и по зарумяниванию верхушки. Спичкой проверять бесполезно, так как заливка будет создавать видимость, что тесто сырое.
Десерт лучше подавать порционно, присыпав его сладкой пудрой.

Яблочный кекс на сметане

Время приготовления: 40-50 минут. Количество порций: 5. Кухонные принадлежности: миксер, форма для выпечки, емкость для теста.

Ингредиенты

Сливочное масло	200 г
Мука пшеничная просеянная	2 стак.
Сметана 20% жирности	200 г
Яблоки небольшие	2 шт.
Пищевая сода	½ ч. л.
Уксус/лимонный сок (для гашения соды)	1 ч. л.
Сахар	1 стак.
Сахарная пудра (для посыпки)	по вкусу
Яйца	2 шт.

Пошаговое приготовление

Взбейте 2 яйца со стаканом сахара миксером до образования белой пены.
Добавьте в полученную смесь 200 грамм сметаны, 200 грамм сливочного масла (предварительно растопленного), ½ чайной ложки соды, гашеной лимонным соком или уксусом, 2 стакана муки. Все хорошо перемешайте.
Небольшие яблоки (2 штуки) вымойте, очистите от шкурки, вырежьте сердцевину. Нарежьте мелкими кусочками и добавьте в тесто. Снова хорошо перемешайте.
Смажьте вашу форму для выпечки сливочным маслом, влейте тесто, разровняйте. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия.
Выпекайте, проверяя степень готовности зубочисткой или деревянной палочкой (воткните ее в пирог, если она выходит сухой, значит, выпечка готова.
Дайте готовому пирогу остыть. Нарежьте на порционные куски и посыпьте их сахарной пудрой.

Прекрасный яблочный кекс на сметане готов.

Рецепт на видео

Пошаговый рецепт яблочного кекса на сметане можно увидеть в видеоролике – так вам будет проще его готовить.

Классический рецепт ягодного пирога с заливкой

Заливной пирог – это вкуснятина на все времена. Чаще всего его пекут с клубникой, вишней, черникой, красной и черной смородиной. Для более экзотичных вариантов выбирают ежевику, голубику, жимолость. Самый презентабельный вариант получают, сочетая синие и красные ягодные оттенки.

Выпечка получается вкуснее при использовании ягодного ассорти.

Ингредиенты для формы диаметром 20 см:

любые ягодки на выбор – 300 г;
сметана с жирностью 20 % – 150 мл;
яйцо категории С1– 2 шт.;
мука – 400 мл;
сливочное масло – 100 г;
сахар – по 50 г в тесто и заливку;
соль – 2 небольшие щепотки.

Пошаговое приготовление:

Ягодки отбирают, промывают, удаляют чашелистики или косточки.
Сливочное масло растапливают в микроволновой печи. К нему добавляют соль, 50 г сахарного песка. Состав тщательно перемешивают.
Взбитую из 1 яйца массу вводят в готовый состав. Досыпают просеянную мучную основу, замешивают плотное песочное тесто. Заворачивают его в пищевую пленку, перекладывают в холодильник на 15-20 мин.
Берут формочку диаметром 20 см, отправляют в нее готовое тесто, лепят бортики. С помощью вилки делают по поверхности небольшие проколы, чтобы не допустить вздутия коржа.
В отдельной емкости взбивают оставшееся яйцо с сахарным песком, сметаной. Выливают на корж сметанную начинку, раскладывают ягодки в любом порядке.
Духовку разогревают до 220°C, время выпекания – 30 мин. После готовности десерт остужают, присыпают сахарной пудрой.

Перед подачей выпечку нарезают порционными кусочками, украшают свежей малиной, листочками мяты. Если хочется ресторанного шика, десерт дополняют разноцветными шариками ванильного пломбира. Подают вкуснятину с чаем, многими любимым компотом из черешни, груши, клубники.

Шоколадный сметанный пирог

Время приготовления: 50-55 минут. Количество порций: 5. Кухонный инвентарь: миксер, форма для выпечки, емкости для смешивания ингредиентов.

Ингредиенты

Сметана 20% жирности	500 мл
Мука пшеничная просеянная	320 г
Порошок какао	40 г
Сода пищевая	2 ч. л.
Сахар	360 г
Яйцо куриное	2 шт.
Соль	0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Просеянную муку (320 грамм) смешайте с 40 граммами какао-порошка и двумя чайными ложками соды пищевой.
В 500 миллилитров сметаны 20%-ной жирности всыпьте 360 грамм сахара и взбейте миксером.
Добавляя 2 яйца по одному, продолжайте взбивать сахарно-сметанную массу.
Соедините смесь сухих ингредиентов со сметанной массой, добавьте половину чайной ложки соли. Взбейте все миксером до получения густого однородного теста без комков.
Перелейте готовое тесто в форму. У меня она силиконовая круглая.
Поставьте форму с будущим пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 40-45 минут и наслаждайтесь отличным шоколадным пирогом.

Рецепт на видео

Если вы любите видеть процесс приготовления своими глазами, то смотрите пошаговый рецепт на видео.

Вариант 6. Пирог с вареньем без яиц в мультиварке

Выпечка в мультиварке всегда получается удачной. При этом нет необходимости проводить на кухне много времени.

Ингредиенты:

пачка масла слив.;
7 ст. ложек варенья;
пакетик разрыхлителя;
три мультистакана муки;
мультистакан белого сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Вынимаем масло сливочное из холодильника. Когда оно станет мягким, перекладываем его в чашку, добавляем сахар и взбиваем, пока не растворятся кристаллы.

Шаг 2:

Просеиваем муку и всыпаем ее в чашку со сладкой сливочной массой, добавляем разрыхлитель и вымешиваем однородное гладкое тесто.

Шаг 3:

Тесто делим на две части так, чтобы одна была на треть больше другой. Скатываем его в шарики, оборачиваем пленкой и помещаем в холодильник на час.

Шаг 4:

Вынимаем большую часть теста и разминаем его. Выкладываем его на дно емкости мультиварки и распределите по дну, делая небольшие бортики. На заготовку выкладываем варенье. Оставшееся тесто трем на терке и выкладываем крошку поверх варенья.

Шаг 5:

Прибор включаем в режим «выпечка». Таймер выставляем на 80 минут. После звукового сигнала оставляем пирог еще на некоторое время в приборе. Затем, с помощью приспособления для готовки на парку, вынимаем пирог, нарезаем ломтями и подаем с напитками.

Вы можете приготовить заготовку пирога с вечера, включить «отложенный старт» и утром наслаждаться свежей выпечкой.

Пирог «Трухлявый пень» с вареньем на кефире

Для теста нам понадобится:

Кефир 2,5% — один стакан.
Мука — два стакана.
Яйца — две штуки.
Варенье любое — один стакан.
Сахарный песок — один стакан.
Масло растительное — три столовые ложки.
Сода — две чайные ложки.
Масло сливочное — 20 граммов.
Ванилин — 10 граммов.
Манка — горсть.

Ингредиенты для крема для пирога «Трухлявый пень» с вареньем:

Сахарная пудра — пять столовых ложек.
Сметана 20% — 100-150 граммов.
Изюм или крошка из пряников — для обсыпки пирога.

Алгоритм приготовления пирог «Трухлявый пень» с вареньем такой:

Сначала сделаем крем для пирога. Для этого смешаем сахарную пудру со сметаной и отправим эту массу в холодильник.
Сахар и яйца взбить миксером до образования пены.
В полученную массу добавляем соду, ванилин и муку. Опять все взбейте.
Теперь добавьте варенье и тщательно перемешайте.
После этого вливаем кефир. Именно он выполнит роль уксуса и вновь взбейте миксером.
Далее вливаем растительное масло и перемешиваем все аккуратно ложкой.
Форму для запекания надо смазать сливочным маслом, а чтобы пирог не прилип, посыпаем манной крупой.
Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и отправить туда пирог за 40-60 минут. Готовность проверять спичкой или зубочисткой.
Когда пирог «Трухлявый пень» с вареньем будет готов, выньте его из духовки, дайте остыть.
После этого полейте его со всех сторон сметанным кремом и посыпьте сверху либо изюмом, либо пряничной крошкой.

Вишневый

Традиционный пирог с вишней

Состав:

250г муки;
100г маргарина;
1 яйцо;
½ ч. л соли;
1 ст. л сахара;
ягоды вишни.

Готовим:

В просеянную муку положите маргарин, разомните массу вилкой или порубите ножом, чтобы получилась крошка. Взболтайте яйцо с солью и сахаром, смешайте с крошкой. Вымесите все в течение 5 мин., скатайте в шар, уберите на 30 мин. в холодильник. Вареные ягоды вишни загустите 30г крахмала. Раскатайте упругое тесто, выложив в форму, обязательно приподнимите его края. Аккуратно разложите крахмально-фруктовую заготовку.

Завершите украшение песочными косичками, жгутиками. Температура выпекания первые 15 минут – 190°С, затем уменьшите до 100°С и допекайте еще 15 минут. Вкусные, ароматные, душистые, сделанные своими руками хлебобулочные изделия наверняка понравятся вашим домочадцам.

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Способ приготовления:

Первым делом нужно подготовить основу для десерта. Для этого возьмите обозначенные выше продукты и приготовьте песочное тесто, добавив пару грамм соли. Масло не должно быть слишком мягким, а перемешивать основу нужно быстро, чтобы оно не успело растаять.
Комок из теста спрячьте в пакет и положите в холод на час.
Тем временем яблоки нарежьте тонкими пластинами и сделайте сметанную заливку из яиц, сахара, ванилина, сметаны и муки. Заливка должна получиться жидкой, как тесто для блинов, поэтому сметану используйте не слишком жирную, а муку вводите частями.
Достаньте мучной комок и выложите его в форму, разровняйте и обязательно сделайте бортики для начинки. При этом они должны быть высокими, не меньше пяти сантиметров.
Выложите фрукты и вылейте кремовую начинку – она должна полностью покрыть их, чтобы в процессе запекания они не подгорели.
Отправляем форму с содержимым в духовку на час (температура – 180°С). Первые полчаса в духовку не заглядывать и степень готовности определять по времени и по зарумяниванию верхушки. Спичкой проверять бесполезно, так как заливка будет создавать видимость, что тесто сырое.
Десерт лучше подавать порционно, присыпав его сладкой пудрой.

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Для того чтобы приготовить вкусную домашнюю выпечку не обязательно проводить много часов на кухне. Достаточно откупорить баночку сладкого варенья и из него уже можно испечь домашний пирог. Тесто готовится на основе сливочного масла и в результате пирог похож на классический песочный, но все-таки он более нежный и мягкий. Готовим вместе и готовим с удовольствием для своих родных и близких! Наш быстрый пирог с любимым клубничным вареньем станет для вас находкой, ведь его можно приготовить на скорую руку!
Необходимые продукты:

1 пачка сливочного масла (200 гр.);
150 гр. сахарного песка;
2 шт. куриных яиц;
500 гр. муки;
1 ч.л. пищевого разрыхлителя;
200 гр. фруктового варенья;
1 ч.л. ванильного сахара.

Готовим песочный пирог «Гости на пороге»

Масло для рецепта должно полежать перед приготовлением минут 30-40 в морозильной камере. При таких условиях мы с легкостью натрем его на терке.
Отдельно смешаем куриные яйца, пищевой разрыхлитель и ароматный ванильный сахар. Взобьем венчиком, чтобы кристаллы сахара начали медленно таять.
Вливаем яичную смесь к натертому маслу, начинаем медленно, но уверенно перемешивать. Не удивляйтесь, что масло начало расслаиваться, ведь с яйцами оно не очень-то дружит.
Но такую ситуацию в миг изменит мука: добавим необходимое количество муки и начнем вымешивать чистыми и сухими руками.
В результате получается круглый шар. Он довольно плотный, но все-таки остается мягким на ощупь.
Большую часть теста будем применять для основы пирога: возьмем разъемную форму и выложим туда раскатанное тесто, разровняем поверхность, чтобы варенье распределилось на нем равномерно. Выкладываем слой варенья (я брала клубничное, а вы можете использовать любое другое), а сверху кладем оставшееся тесто, но не просто так, а отщипываем маленькие кусочки, чтобы получилось более-менее понятное оформление. Можно натереть на крупной терке, но предварительно положить в морозилку для удобства дальнейшего натирания.
Выпекаем около 30-35 минут, пока не появится румяный аппетитный цвет. Я сразу установила 180°С, и при такой температуре сладкий пирог идеально пропекся и сверху, и снизу.

Вынимаем из формы, остужаем и десерт готов.

В остывшем виде или даже на второй день пироги еще вкусней. Добавьте к варенью орехи, вкус получится еще замечательнее. А если любите с кислинкой, присыпьте верх десерта свежей цедрой лимона, аромат будет волшебный. Можно добавить корицу в тесто или в начинку. Пробуйте, готовьте с фантазией, наслаждайтесь результатом.

Приятного вам чаепития и вкусного пирога!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 6

Варианты крема:

2 упаковки ванильного (Dr.Oetker)
или сливочный крем: 300 мл свежих сливок и 0,5 стакана сахарной пудры

Кроме того — баночка клубничного варенья (400 г)

Для пропитки — 1 стакан сладкой газированной воды «Крем-сода» или 1 стакан воды, 2 ст.л. сахарной пудры, ванилин.

Взбить желтки с половиной сахара не менее 5 минут, — масса должна хорошо увеличиться в объёме и стать не желтой, а бело-кремовой, по густоте, как сметана.
Взбить белки сначала на небольшой скорости с щепоткой соли, потом продолжать взбивать на максимальной скорости. Когда они хорошо увеличатся в объёме и приобретут вид густой пены, добавить оставшийся сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
В желтки добавить 1/3 белков, хорошо перемешать лопаткой. Сверху выложить оставшиеся 2/3 белков, на них сверху просеять муку крахмал и разрыхлитель и аккуратно, но быстро перемешать до однородной массы. Сразу вылить тесто в заранее приготовленную разъёмную форму (дно застелить пергаментом, бока не смазывать!) и поставить в разогетую духовку. Выпекать при 180 градусах, первые 20 минут духовку не открывать. Готовность проверять деревянной палочкой.
Когда бисквит будет готов, острым ножом пройтись по стеночке, вынуть из формы и перевернуть на решетку остывать. Дать постоять не меньше 12 часов (лучше сутки).
Когда бисквит выстоится, сначала срезать небольшой верхний слой (так и неровности исправляем) и отправить в духовку подсушиваться. Остальную часть разделить на 2-3 коржа (я разделила на 2). Для пропитки можно приготовить сироп. Для него подогрейте немного воду, растворите в нем сахарную пудру и ванилин на кончике ножа. Можно еще ложку коньяка добавить. Я же взяла по совету Натальи обыкновенную сладкую газировку (Крем-сода).
Кладем на подставку или плоское блюдо нижний корж (корочкой вниз), полить сладкой водичкой (на корж примерно 100 г). Затем нанести тонкий слой варенья (у меня клубничное).
Поверх варенья — слой крема. С кремом я заморачиваться не стала и взяла упаковку ванильного крема (Dr.Oetker), приготовила за 3 минуты по инструкции. Часть крема отложила. Если готовите крем из сливок — просто взбейте жирные свежие сливки (не менее 33%) с сахарной пудрой. Если сливки плохо густеют — используйте загустители (Сметанфикс и тп)
Сверху — кладем второй корж. Верх торта тоже пропитываем сиропом, смазываем джемом и кремом.
К этому времени корж в духовке должен подсохнуть. Измельчить его в мелкую крошку. Часть крошки смешать с кремом, чтобы получилась достаточно густая масса. И этой массой обмазать бока (можно и верх) тортика, выравнивая швы и заделывая всякие-разные ямки, чтобы он получился ровный и красивый. После этого можно покрывать мастикой или украшать.
Времени у меня не было, потому бортики я посыпала оставшейся крошкой, это видно на предыдущем фото. А вот вариант украшения торта с арахисом и клубничным джемом. Тоже очень просто.
Наутро посмотрела на то, что у меня получилось, хорошенько посыпала жареным арахисом. Бисквитный торт в разрезе.
И вариант украшения бисквитного торта по этому рецепту к 23 февраля. Надписи делаю тюбиками с пищевыми гелями Dr.Oetker

Постный пирог с вареньем из слоеного бездрожжевого теста

В дни поста, для похудения и поддержания фигуры, сладость такого рода, станет незаменимой и идеальной, за счет низкой калорийности.

Составляющие рецепт ингредиенты:

магазинное слоеное тесто без дрожжей – 1 пласт (250 г);
ягодное или фруктовое варенье (на свой гастрономический вкус) – 200 г;
крахмал – 10 г;
яичный желток – 1 шт.;
сахар – по желанию (если варенье кисловатое на вкус).

Шаг за шагом готовим самый быстрый десерт:

Пласт слоеного теста разморозить. Раскатать скалкой или растянуть руками, чтобы не повредить структуру. «На глаз» поделить, полученный прямоугольник пополам, как книжку, не разрезая. Правую часть раскатать потоньше, на левой – сформировать 3 бортика – она будет служить основой.
Варенье выложить в сотейник, припорошить крахмалом, размешать, поставить на медленный огонь, дать загустеть.
Основную часть посыпать щепоткой крахмала, выложить загустевшую сладкую массу.
Немного отступив от центра, выполнить надрезы рельефным ножом, не доходя до конца пласта, накрыть второй частью основу с начинкой, края по периметру защипнуть в форме косички.
Лист застелить пергаментной бумагой, разместить слойку, обильно смазать, взбитым яичным желтком.
Температура в духовке должна составлять 200 С, время выпекания – треть часа.
Перед подачей, слойку охладить.

Экономичность просто зашкаливает, мгновенное приготовление и полное обожание в глазах близких и родных людей, вам будет обеспечено! Съедается на раз-два!

Особенности приготовления

Пекут пироги из слоеного, песочного, дрожжевого теста, с начинкой сладкой или соленой. Для выпечки с вареньем тесто должно быть крутым. Чтобы джем не просочился наружу, нижний слой раскатывают толстым пластом. Небольшие по размеру пирожки будут у вас готовы через полчаса, крупные – примерно через час. Готовка в мультиварке займет больше времени – около часа (в зависимости от модели).

Испеченный десерт требуется охладить, подержав прибор с открытой крышкой до охлаждения, после аккуратно извлечь. Время выпекания в микроволновой печи — 7-12 минут, для этого лучше использовать порционные формочки. Готовность проверяют, проткнув полученную сдобу деревянной палочкой – если она сухая, значит, плиту можно выключать.

Рецепт 1: пирог с безе (пошаговые фото)

Пирог с безе понравится вашим детишкам. Он очень нежный и вкусный. Порадуйте своих гостей этим десертом.

Песочное печенье 175 гр
Масло сливочное 120 гр
Яйцо куриное 5 шт
Молоко сгущенное 400 мл
Лайм 5 шт
Соль 1 щеп
Сахар тростниковый 50 гр
Разрыхлитель теста 1 щеп

Помещаем печенье в пакет и крошим его молоточком.

Растапливаем сливочное масло и заливаем его в форму. Выкладываем печеньем нижний слой. Охлаждаем в течении 15 минут.

Отделяем желтки. Смешиваем их со сгущенкой и смешиваем миксером минут 7.

натираем цедру лайма. Добавляем ее к яйцам и добавляем сок лайма. Все смешиваем.

готовы кремом заливаем форму и выпекаем при 180 градусах минут 25.

Теперь добавляем к белкам щепотку соли, взбиваем их и постепенно добавляем сахар, так же добавляем разрыхлитель и взбиваем, пока не начнет образовываться безе.

Наполняем кондитерский мешок кремом и заполняем им торт. Выпекаем при 250 градусах 2-3 минуты.

Бисквит с вареньем – полезные советы и хитрости

• Мука и другие сыпучие ингредиенты будут лучше распределяться в пышном бисквитном тесте, если их предварительно соединить вместе, а затем просеять. Можно просеивать сразу во взбитые яйца.

• Чтобы не осадить взбитые яйца при добавлении муки, тесто нужно перемешивать лопаткой аккуратными движениями снизу вверх.

• Если варенье не очень ароматное или безвкусное, улучшить его можно добавлением натертой цедры, корицы, гвоздики или ванили.

• На бисквите появится хрустящая корочка, и он не прилипнет к форме, если после смазывания маслом обсыпать поверхность сухой манной крупой.

• Если выпечка с вареньем готовится в силиконовой форме, то не нужно ее надолго в ней оставлять. Донышко отсыреет, будет мокрое.

Полезные ссылки:

Несладкие быстрые пироги к чаю

Рецепт 1. Пирог из готового слоеного теста

Для выпечки этого пирога понадобится:

4 вареных яйца;
2 баночки рыбных консервов;
1 большая луковица;
свежая зелень;
готовое слоеное тесто, купленное в магазине – 2 листа;
сырое яйцо – 1 шт;
майонез.

Единственное, что понадобится готовить – это начинка. Для нее понадобится размять рыбу при помощи вилки, яйца нарезать небольшими кусочками, лук нарезать полукольцами и обжарить. Все смешать, посолить, добавить зелень.

Форму смазать сливочным маслом, выложить первый лист. На него положить начинку, и ее поверхность смазать майонезом. Накрыть все это другим листом теста, а края скрепить между собой. Верхушку пирога для получения золотистой корочки желательно смазать сырым яйцом.

Рецепт 2. Быстрый пирог к чаю с сыром

Такой рецепт хорош тем, что начинка в нем может быть использована практически любая: мясо, рыба, колбаса с луком, сыр и все, что захочется. К тому же, он придется к столу не только во время чаепития, но и как самостоятельное горячее блюдо.

Для его приготовления нужно подготовить:

150 гр вашей любимой колбасы (можно заменить ветчиной или грудинкой);
средний пучок зелени: зеленый лук, петрушка и любая другая;
20 гр сливочного масла;
2 сырых яйца;
250 мл кефира;
немного соли;
5 гр разрыхлителя (можно заменить содой);
200-250 гр сыра;
250 гр муки.

Духовку желательно включить заранее, чтобы она достаточно разогрелась. Оптимальная температура – 200°С. Пока духовка греется, можно приготовить начинку и тесто.

Лук порезать полукольцами или небольшими квадратиками. Колбасу – маленькими квадратиками или тонкими полосками. Все это смешать и обжарить на сливочном масле.

За время жарки начинки можно подготовить тесто. Его основа состоит из яиц, кефира, соли, разрыхлителя. В эту смесь кладется колбаса с луком и перемешивается. А вот сыр придется натереть на крупной терке, и только после этого добавить в тесто. Сюда же всыпается мука, и масса снова хорошенько перемешивается.

Готовое тесто можно укладывать в форму и ставить в духовку. Приблизительное время выпекания – от 30 до 40 минут. О готовности пирога скажет румяная корочка, а также отсутствие прилипшего теста к спичке или зубочистке.