Рецепты пп панкейков: диетические и низкокалорийные

Как приготовить

Банановые панкейки делаем из овсяных хлопьев долгой варки (в идеале плющеного зерна). Минутные хлопья впитывают жидкость по другому, и консистенция теста из них будет сильно густая, поэтому не используйте хлопья быстрого приготовления.

Благодаря использованию простых и полезных ингредиентов, блинчики получаются очень сытные и полезные.

Готовятся панкейки легко и быстро — все компоненты можно смешать мгновенно в блендере. Если же под рукой нет блендера — тесто все-равно достаточно просто замешать вручную, использовав только вилку или ручной венчик.

Калорийность 1 панкейка с БЖУ:

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
90	3,7	4,1	12

На порцию идет 3 блинчика. Выход 6-8 шт.

ПП панкейки без муки. Банановые панкейки

Панкейки – классическое американское  блюдо, которые подают на завтрак, банановые панкейки – это разновидность данного блюда, один из многочисленных вариантов вкусных  рецептов панкейков, существующих на просторах кулинарии.  Однако и кулинария банановых панкейков весьма  и весьма разнообразна. По внешнему виду панкейк  напоминает  пышный оладий или   блин, весьма увесистый и  толстый, но чуть меньшего размера в диаметре, чем привычные для нас блинные изделия. Можно приготовить тесто для  панкейков с бананами на кефире, есть диетический вариант без муки  ( рецепт подойдет для тех, кто придерживается правильного питания), панкейки на молоке  , есть рецепты без яиц, на воде и даже без разрыхлителя (обязательного ингредиента, делающего выпечку воздушной).

На «родине» оладьи по- американски готовятся на специальной сковороде диаметром 12 см. Масло при жарке на сковородку не добавляется, только немного в тесто, поэтому выпечка получается равномерно подрумяненной.

Скоро Масленица,предлагаю разнообразить вашу блинную коллекцию американскими блинчиками  с банановым наполнителем. Ну что, приступим к приготовлению.

ПП рецепт: банановые панкейки

Эти панкейки из бананового пюре не содержат муки и сахара. Простое и быстрое исполнение позволит использовать этот рецепт для пп завтрака. В процессе приготовления  используйте  сковороду с антипригарным покрытием, если такой нет, рекомендую капнуть растительного масла, излишки масла соо сковородки можно убрать бумажной салфеткой.

Нам понадобится:

На 3 спелых банана, 2 яйца, блендер, сковорода с антипригарным покрытием

Как приготовить  низкокалорийные пакейки с бананом без муки и сахара

1. Бананы очищаем, ломаем их на кусочки и помещаем в чашу блендера. Припомощи блендера делаем из наших бананов пюре.
2. Два яйца разбиваем в миску и взбиваем ложкой. Взбитые яйца добавляем к банановому пюре.
3. Перемешиваем с помощью  блендера.
4. Выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Готовим пайкейки с двух сторон до румяности.

  Диетические панкейки с бананом и овсяными хлопьями

Эти банановые панкейки имеют превосходный вкус. Для подачи можно приготовить вкусный соус из сметаны с фруктами и горьким  шокаладом.

Другие варианты подачи: можно подать с медом или сиропом из топинамбура.

Панкейки по этому рецепту также просты  в приготовлении. Отличный рецепт банановых блинчиков для вкусного и быстрого завтрака.

Нам понадобится:

• овсяные хлопья геркулес 30гр.
• спелый банан 1шт.
• яйцо 1шт.

Для соуса:

Количество ингредиентов добавляется по вкусу:

Банан, яблоко или груша, горький шоколад, сметана, порошок корицы.

Как приготовить банановые панкейки с овсяными хлопьями

1. Овсяные хлопья Геркулес перемолоть  в кофемолке до состояния муки.
2. Очищенный банан размять вилкой до пюреобразного состояния, допускается наличие небольших кусочков банан.
3. В отдельную емкость разбиваем яйцо и взбиваем его венчиком.
4.  Соединяем  овсяную муку из геркулеса, банановое пюре и  взбитое яйцо, массу перемешиваем.
5. Из готового теста выпекать оладушки на сковороде с антипригарным покрытием. Банановые оладьи печем с двух сторон до подрумянивания.

Напоминаю, что если такой сковородки нет, то капните немного растительного масла, излишки  которого можно удалить бумажной салфеткой.

Готовим соус для панкейков:

1. Яблоко , банан нарезаем на маленькие кусочки.
2. В отдельную емкость выкладываем сметану добавляем корицу по вкусу, нарезанные фрукты. Массу перемешиваем.
3. Горький шоколад ( можно взять шоколад без сахара на стевии) трем на мелкой терке.
4. Высыпаем тертый шоколад к сметане с фруктами, все опять перемешиваем.

Наш соус готов! Приятного аппетит!

Рецепт банановых панкейков на кефире

Нам понадобится:

• бананы 2 шт. (можно перезревшие)
• кефир или ряженка 300 мл.
• яйцо крупное 1шт.
• сода ¼ ч. л.
• мука 4-7ст.л.
• сахар 1-3ст.л. ( по личному вкусу)
• соль щепотка
• растительное масло 2ст.л.

Как приготовить банановые панкейки на кефире

1. Бананы очистить и измельчить при помощи вилки до пюреобразного состояния.
2. В отдельную емкость вылить кефир, добавить соль сахар, соду и яйцо, перемешать при помощи венчика.
3. Добавить растительное масло, перемешать.
4. Теперь добавить пюре из бананов, опять перемешать венчиком.
5. В конце порционно добавляем муку, непрерывно помешивая венчиком.
6. Выпекаем банановые панкейки  на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Пошаговое приготовление овсяных кексов с бананом без муки:

1. С бананов снимите кожуру, мякоть поломайте кусочками и поместите в глубокую миску или чашу блендера. Действуйте одинаково как с погружным, так и с стационарным блендером.

Одно из достоинств этого рецепта — можно использовать переспелые бананы, которые потемнели и стали мягкими.

2. Превратите банан в пюре однородной консистенции

Обратите внимание, что очищенные бананы при контакте с воздухом достаточно быстро темнеют, поэтому заранее их не измельчайте. По этой же причине дальше делайте все быстро, чтобы сохранить цвет бананов. 3

К банановой массе добавьте овсяные хлопья

3. К банановой массе добавьте овсяные хлопья.

Для рецепта можно использовать завариваемые каши или хлопья, а также обычный геркулес (цельный или быстрого приготовления).

4. Овсянку вместе с бананом хорошо взбейте в однородное пюре. Хлопья должны стать практически незаметными. Их можно и не измельчать блендером, но тогда готовое тесто оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы хлопья впитали в себя жидкость и стали больше в объеме.

5. К продуктам влейте кефир комнатной температуры и снова перемешайте. Поскольку в рецепте используется сода, то кефир обязательно должен быть теплый. Иначе сода не вступит в правильную реакцию с кисломолочной средой. Поэтому кефир заранее достаньте из холодильника или подогрейте на плите либо в микроволновой печи.

6. Добавьте просеянный крахмал с содой, соль и порошок имбиря. Всё тщательно перемешайте. Вместо имбиря для аромата можно взять молотую корицу или мускатный орех.

7. Влейте растительное масло (лучше его брать рафинированное, чтобы аромат семечек не перебивал вкус других ингредиентов). Снова вымешайте тесто до гладкости. Тесто должно получиться, как густая сметана. На этом этапе можете добавить вкусовые добавки: шоколадные капли, тёртый шоколад, кокосовую стружку, сухофрукты, молотые орехи, ягоды голубики, в общем — на ваш вкус. После их добавления блендер не используйте, а перемешивайте все ложкой.

8. При помощи столовой ложки разложите тесто в порционные силиконовые формочки для маффинов, заполняя их на 3/4 глубины. Из силиконовых формочек выпечка легко выскакивается. Но если вы возьмёте формочки из другого материала (сталь, керамика, алюминий, с антипригарным покрытием), то предварительно смажьте их рафинированным растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Тогда выпечка не пригорит и легко отделится от формы. Также можно использовать разноцветные бумажные вкладыши, от них выпечка тоже будет хорошо отделяться. Такой вариант отлично подойдет для праздничного стола.

Если у вас нет порционных формочек, такую выпечку можно готовить в одной большой форме. Но тогда время выпекания увеличится в 2 раза.

9. Духовку разогрейте до 190 градусов и выпекайте овсяные кексы с бананом 15-20 минут, до готовности и золотистого цвета или до сухой спички. Проткните изделие деревянной палочкой — на ней не должно быть налипания, если спичка влажная — держите изделия в духовке еще на 3-5 минут. Остывшие кексы посыпьте сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью.

https://youtube.com/watch?v=3aEjCVKZHTE

Шоколадный ПП-брауни из бананов и авокадо

Простой, легкий в приготовлении банановый брауни – один из лучших десертов к чаю или кофе. Этот полезный вариант американского десертного пирога отличается от классического рецепта отсутствием в составе сахара, яиц и масла. Горький шоколад, который идет в тесто, можно заменить на ложку какао – вкус не пострадает, а калорийность уменьшится.

КБЖУ на 100 г: 305/5/21/25.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Бананы – 2 шт.
• Темный шоколад – 160 г.
• Грецкие орехи – 100 г.
• Сода – ½ ч. л.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Мука цельнозерновая – ½ ст.

Приготовление:

1. Горький шоколад на стевии растапливаем на водяной бане или при помощи микроволновки. Отставляем немного остыть.
2. Очищенные бананы ломаем на произвольные кусочки. Авокадо чистим, режем и отправляем в чашу к бананам. Пюрируем блендером.
3. К получившемуся пюре добавляем растопленный шоколад, измельченные при помощи кофемолки орехи, соду с разрыхлителем, цельнозерновую муку. Смешиваем все ингредиенты между собой.
4. Перекладываем тесто в большую силиконовую форму для кексов или порционные формочки для маффинов. Выпекаем в заранее разогретой до 175 градусов духовке до готовности, примерно 25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Не передерживаем и помним, что пирог должен получиться слегка влажным.
5. После остывания изделия поливаем или смазываем остатками растопленного шоколада.

Идеи начинок для овсяноблина

Как мы уже отметили, с овсяным блином сочетаются любые начинки – и сытные, и сладкие. Вот самые популярные варианты. Сытные начинки:

• Творожный сыр с форелью или семгой (слабосоленой);
• Брынза, фета и другие рассольные сыры с зеленым луком или другой зеленью;
• Яичница-глазунья;
• Авокадо с сливочным/творожным сыром и помидорами черри;
• Помидоры с любым сыром, например, Моцареллой или плавленой Гаудой;
• Свежие овощи и зелень;
• Куриное филе или индейка с овощами и каким-либо соусом;
• Тунец с маслинами/оливками/маринованными огурцами.

Сладкие начинки:

• Банан по отдельности или со сливочным сыром/сгущенкой/Нутеллой;
• Сливочный сыр, например, Филадельфия со свежими ягодами и медом;
• Легкая сметана/сливочный сыр + ягоды;
• Варенье/джем;
• Мед с печеными яблоками, орешками и изюмом;
• Нутелла;
• Арахисовая паста;
• Кленовый сироп.

Диетические панкейки с овсяной мукой

Ну раз уж есть панкейки на основе рисовой муки, то сейчас я предлагаю вашему вниманию рецепт с использованием овсяной муки. А если у вас ее нет под рукой, но очень хочется приготовить такое блюдо, тогда возьмите обычные овсяные хлопья и измельчите их с помощью блендера.

Ингредиенты:

• 150 миллилитров кефира,
• одно яйцо,
• один стакан овсяной муки,
• половинка чайной ложки соли,
• 3 столовые ложки сахара,
• подсолнечное масло,
• разрыхлитель,
• по желанию можно добавить немного ванилина, его вполне хватит 1/4 пакетика.

Приготовление:

1. Первым шагом нужно вылить кефир в емкость, и к нему добавить яйцо, подсолнечное масло, соль с сахаром, и разрыхлитель. Перемешать.
2. Теперь настал черед овсяной муки. Добавить и снова перемешать. Готовой массе дать постоять около 15-20 минут.
3. На разогретую сковородку вливать понемногу теста и выпекать панкейки с каждой стороны по минуте.

Подавать на стол с любимыми дополнениями.

Банановые панкейки рецепт с фото

Панкейки – детище американской кухни, а банановые панкейки – «дважды» американское блюдо, потому что банановая выпечка в целом – еще одна визитная карточка кухни США и Канады.

Если говорить в общих чертах, банановые панкейки – это наши оладушки с фруктовой начинкой. Но разница все-таки есть, и она не только в том, что мы предпочли бы добавить яблоки:

1. Панкейки – диетические оладушки, они жарятся на сковороде без масла, поэтому в них меньше калорий и получаются они равномерно румяными. А чтобы панкейки не прилипали к сковороде, в тесто вмешивают немного масла.
2. В рецептах панкейков вы обязательно найдете разрыхлитель или соду: пышность – «видовое» качество панкейков (а у наших оладий опциональное).
3. И размера они большего, чем оладьи, – специальная сковорода для жарки панкейков по-американски имеет диаметр 12 см.

Что касается наполнителя – банана, то он традиционен: с бананом готовят кексы, маффины, пирожные, хлеб и т. д. Сладкая плотность банана идеальна для добавления в тесто. Банановым панкейкам очень идет кленовый сироп, за неимением которого воспользуйтесь медом.

На заметку: тесто можно замешивать на воде, молоке или кефире.

Ингредиенты

• банан 1 шт. (170 г)
• яйцо куриное 1 шт.
• сахар 2 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• кефир 200 мл
• сода 0,5 ч. л.
• мука пшеничная 155 г
• масло растительное 2-3 ст. л.

Как приготовить банановые панкейки

1. Я всегда стараюсь использовать домашний кефир, он жирнее и вкуснее. Если такой возможности нет, подойдет кефир любой жирности из супермаркета. Кефир наливаю в глубокую миску, насыпаю соду, перемешиваю венчиком. Отставляю емкость с кефиром в сторону и забываю на 10-15 минут.
2. Очищенный банан нарезаю небольшими кусочками и отправляю в миску. Разминаю вилкой до маленьких комочков. Можно измельчить банан до состояния пюре погружным блендером.
3. К банановому пюре вмешиваю куриное яйцо.
4. К кефиру добавляю соль, сахар и растительное масло. Перемешиваю до растворения. Вместо растительного можно взять растопленное сливочное масло в таком же объёме.
5. Измельченный банан добавляю к кефиру и хорошо перемешиваю.
6. Всыпаю небольшими порциями просеянную муку. Сразу же перемешиваю венчиком или деревянной ложкой.
7. Должно получиться тесто с густой консистенцией. Оно не должно растекаться по сковороде.
8. К сожалению, ничего диаметром 12 см у меня не оказалось, но нашлось формовочное кольцо диаметром 10 см. Внутреннюю сторону кольца я слегка смазала тонким слоем растительного масла, раскалила сковородку, уложила на сковороду кольцо и налила внутрь две ложки теста. Оно, как видите, отлично распределилось внутри кольца. Жарить рекомендую на очень маленьком огне, чтобы пышные, толстенькие панкейки хорошенько пропеклись.
9. Как только на поверхности оладушка появились дырочки, я аккуратно снимаю кольцо, если понадобится, прохожусь по краешку острым ножом — бывает так, что тесто немного прилипает к кольцу.
10. Переворачиваю панкейк на другую сторону и продолжаю обжаривать в таком же режиме до румяной корочки.
11. Ну вот и все — банановые панкейки к завтраку готовы. Вкусного чаепития!

webpudding.ru

Рецепты шоколадных панкейков

Начинать набираться кулинарного опыта лучше с классического рецепта американских шоколадных панкейков, а затем переходить к усложненным техникам с начинкой. Базу теста принято готовить на молоке, кефире и даже воде. Но второй обеспечивает более кислую среду, и достигается нужная степень воздушности.

Американские шоколадные панкейки

Классический рецепт шоколадных панкейков на молоке можно готовить из свежего или слегка скисшего продукта.

Состав ингредиентов:

• мука – 400 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки;
• порошковое какао – 3 ст.ложки;
• соль и ванилин – по щепотке;
• молоко – 300 мл;
• оливковое масло – 3 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 маленькая ложка.

Техника готовки:

1. Взбить миксером яйца с сахаром и солью. Добиваться устойчивой пены не нужно. Для этого в рецепте недостаточно сахара. Когда масса запузырится, можно выключить прибор.
2. Подогреть молоко до 45 градусов и залить его в яйца. Тут же добавить масло и слегка взбить.
3. Засыпать в муку ванилин, разрыхлитель и какао и просеять их в жидкие компоненты.
4. Смешать ингредиенты. В итоге должна получиться масса, напоминающая по консистенции сгущенку (не вареную).
5. Выставить на плите средний огонь (в ходе дальнейшего выпекания его можно будет слегка убавить). Налить половником первый панкейк. Если в процессе запекания он не схватился, значит тесто недостаточно густое и в него нужно добавить муку или яйцо.
6. Когда на поверхности теста пузырьки превратятся в четкие углубления, можно перевернуть изделие. Разрешается периодически отслеживать степень прожарки, слегка приподнимая край лепешки. Настоящие американские панкейки выходят с ровным шоколадным оттенком. Их складывают пирамидкой и поливают кленовым сиропом. Хотя полезнее заменить его жидким медом.

Шоколадные панкейки на кефире

Пошаговый рецепт панкейков на кефире мало отличается от классического способа изготовления, хотя выпечка получается чуть пышнее и воздушнее. По сути можно использовать любой кисломолочный продукт, главное, чтобы он не обладал слишком плотной структурой.

Состав ингредиентов:

• кефир – 2 стакана;
• мука – 1 стакан;
• подсолнечное масло – 6 ст.ложек;
• какао и сахар – по 3 ст. ложки каждого;
• яйца – 2 шт.;
• соль – маленькая щепотка;
• пекарский порошок – ½ ч.ложки.

Техника готовки:

1. Теплый кефир залить в яйца, соединенные с солью и сахаром. Слегка взбить миксером.
2. Просеять горкой муку, смешать ее с какао и пекарским порошком (аналог разрыхлителя).
3. Смешать влажные и сухие компоненты, добавить масло.
4. Испечь шоколадные панкейки на кефире в прогретой, сухой сковороде. Слегка смазывать посуду маслом разрешается только в начале жарки.

Кстати! Какао в рецепте можно заменить тертым шоколадом, который при запекании расплавится и образует коричневые островки на фоне золотистой массы теста. Но такие панкейки лучше делать небольшого размера, чтобы наполнитель на начал пригорать. Другая техника смешивания предполагает предварительную растопку шоколадной плитки, которая в жидком виде вмешивается в тесто.

Шоколадно-банановые панкейки

Шоколадно-банановые панкейки – еще одно веяние американской культуры. Вкусный десерт получается очень сладкий, поэтому не требует сиропной заливки.

Состав ингредиентов:

• молочный шоколад – 1 плитка;
• банан – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• молоко – 2/3 стакана (может потребоваться чуть больше в зависимости от клейкости муки);
• сырое яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 10 г;
• лимонная цедра – с 1 фрукта;
• ванилин и соль – по 1 щепотке;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Техника готовки:

1. Пробросить муку сквозь сито, смешать с разрыхлителем, ванилином и сахаром.
2. Добавить цитрусовую цедру.
3. Взбить яйцо с солью.
4. Соединить в глубокой емкости сухие компоненты с теплым молоком, взбитым яйцом, растопленным сливочным маслом и замесить жидкое тесто.
5. Банан нарезать кружочками, шоколад поломать квадратиками.
6. Выложить на сковороду 2-3 ложки теста (в зависимости от диаметра посуды), разместить по центру начинку из банановой дольки и шоколада. Залить панкейк еще одной ложкой теста.
7. Когда с одной стороны шоколадный панкейк поджарится, перевернуть его и продержать на огне еще 2 минуты.

Подавать шоколадно-банановый десерт лучше теплым, чтобы начинка внутри оставалась в жидком состоянии.

Рецепт Панкейки творожные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Панкейки творожные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.2 кКал	1684 кКал	13.7%	6%	732 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	9%	481 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	5.7%	757 г
Углеводы	24.6 г	219 г	11.2%	4.9%	890 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.5%	2857 г
Вода	49.9 г	2273 г	2.2%	1%	4555 г
Зола	1.02 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102 мкг	900 мкг	11.3%	4.9%	882 г
Ретинол	0.098 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	2.1%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.285 мг	1.8 мг	15.8%	6.9%	632 г
Витамин В4, холин	118.42 мг	500 мг	23.7%	10.3%	422 г
Витамин В5, пантотеновая	0.666 мг	5 мг	13.3%	5.8%	751 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	3.7%	1176 г
Витамин В9, фолаты	25.385 мкг	400 мкг	6.3%	2.7%	1576 г
Витамин В12, кобаламин	0.789 мкг	3 мкг	26.3%	11.4%	380 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%	100000 г
Витамин D, кальциферол	0.83 мкг	10 мкг	8.3%	3.6%	1205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.524 мг	15 мг	3.5%	1.5%	2863 г
Витамин Н, биотин	11.185 мкг	50 мкг	22.4%	9.7%	447 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.63 мг	20 мг	18.2%	7.9%	551 г
Ниацин	0.524 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111.83 мг	2500 мг	4.5%	2%	2236 г
Кальций, Ca	78.56 мг	1000 мг	7.9%	3.4%	1273 г
Кремний, Si	0.95 мг	30 мг	3.2%	1.4%	3158 г
Магний, Mg	18.53 мг	400 мг	4.6%	2%	2159 г
Натрий, Na	66.66 мг	1300 мг	5.1%	2.2%	1950 г
Сера, S	169.78 мг	1000 мг	17%	7.4%	589 г
Фосфор, P	169.3 мг	800 мг	21.2%	9.2%	473 г
Хлор, Cl	114.15 мг	2300 мг	5%	2.2%	2015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.4 мкг	~
Бор, B	9.5 мкг	~
Ванадий, V	18.34 мкг	~
Железо, Fe	1.311 мг	18 мг	7.3%	3.2%	1373 г
Йод, I	11.69 мкг	150 мкг	7.8%	3.4%	1283 г
Кобальт, Co	7.177 мкг	10 мкг	71.8%	31.2%	139 г
Марганец, Mn	0.1104 мг	2 мг	5.5%	2.4%	1812 г
Медь, Cu	74.28 мкг	1000 мкг	7.4%	3.2%	1346 г
Молибден, Mo	7.976 мкг	70 мкг	11.4%	5%	878 г
Никель, Ni	1.302 мкг	~
Олово, Sn	6.65 мкг	~
Селен, Se	25.582 мкг	55 мкг	46.5%	20.2%	215 г
Стронций, Sr	7.65 мкг	~
Титан, Ti	1.89 мкг	~
Фтор, F	39.01 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	10254 г
Хром, Cr	2.7 мкг	50 мкг	5.4%	2.3%	1852 г
Цинк, Zn	0.7026 мг	12 мг	5.9%	2.6%	1708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.958 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.3 г	max 100 г
Галактоза	0.023 г	~
Лактоза	0.81 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.341 г	~
Валин	0.335 г	~
Гистидин*	0.147 г	~
Изолейцин	0.268 г	~
Лейцин	0.482 г	~
Лизин	0.362 г	~
Метионин	0.173 г	~
Метионин + Цистеин	0.306 г	~
Треонин	0.259 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.295 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.501 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.299 г	~
Аспарагиновая кислота	0.497 г	~
Глицин	0.193 г	~
Глутаминовая кислота	0.968 г	~
Пролин	0.249 г	~
Серин	0.399 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	216.9 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.146 г	~
10:0 Каприновая	0.126 г	~
12:0 Лауриновая	0.894 г	~
14:0 Миристиновая	0.339 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.929 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.368 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.283 г	min 16.8 г	13.6%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.146 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.69 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.56 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	2.2%
18:2 Линолевая	0.447 г	~
18:3 Линоленовая	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая	0.038 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	7.4%

Энергетическая ценность Панкейки творожные составляет 230,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт банановых панкейков на молоке

Можно использовать и молоко. Тогда мой совет: дополните разрыхлитель содой, тогда ваши панкейки будут особенно пышными. Ой! И все время хочу, но забываю сказать о размерах и форме лепешек. Если кто-то приверженец традиций, ему этот момент не важен. Но я все же хочу отметить, что сейчас, при помощи формочек, можно сделать разные фигурки. Эти угощения станут гвоздем детского праздника!

Что нам нужно:

• 2 банана
• 240 мл молока
• 1 ст.л сахара
• 2 яйца
• 200 гр муки
• 1 ч.л разрыхлителя
• 2 ст. л. сливочного масла
• Щепотка соли

Как готовить:

Банан и с помощью миксера или вилки взбиваем в пюре.

Затем к нему разбиваем 2 яйца, высыпаем 1 ст.л. сахара, щепотку соли и выливаем 240 мл молока.

Хорошо перемешиваем миксером. К муке высыпаем разрыхлитель и перемешиваем. Сухую смесь просеиваем в молочно- яичную. А можно и сразу муку с разрыхлителем просеивать в яичную смесь.

Чтобы панкейки получились мягкими и нежными, тесто нужно вымешивать быстро и не долго. Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз быстро перемешиваем.

Хорошо разогреваем сковороду, и уже на среднем огне можно приступать к приготовлению. Небольшой порцией выливаем наше тесто, и ждем минуту- полторы.

Затем переворачиваем на другую сторону.

Рецепт банановых панкейков на молоке. Автор

Можно смазать такие лепешки кремом, медом или ореховой пастой. И скрепить их попарно.

Густое тесто медленно расползается по поверхности сковороды, поэтому форма панкейков и получается удивительно ровной и круглой.

Шоколадный соус для панкейков с бананом

Идеальный вариант для подачи шоколадных панкейков, конечно же, шоколадные соусы. Они могут быть самыми разными. Но самые вкусные получаются тогда, когда готовятся своими руками дома.

Что понадобится:

• 80 г молочного шоколада,
• 130 мл воды,
• 130 мл сливок,
• 50 г сахара.

Шоколад надо брать хорошего качества, с большим содержанием настоящих какао-бобов. Не следует использовать те, где в составе есть заменители какао-масла.

Как готовить

Шоколад измельчить, переложить к кастрюльку. Добавить к нему сахар. Влить сливки. Жирность здесь особой роли не играет.

Влить воду и поставить кастрюльку на водяную баню. Для помешивания следует использовать венчик. Когда шоколад растает, переставьте его на плиту и варите примерно минут 20 до загустения.

Готовым шоколадным соусом полить готовые панкейки с бананом и подавать к столу. А чтобы десерт выглядел ещё привлекательнее, поверх можно сделать украшение из сахарной пудры.

Рецептов шоколадных панкейков с бананами существует огромное количество. Все они получаются вкусными, с отличным ароматом фруктов. Такая домашняя выпечка станет идеальным вариантом для завтрака или десерта в любое время дня.

Поэтому готовьте с удовольствием!

ПП панкейки рецепт на молоке. ПП-панкейки. 5 рецептов панкейков для тонкой талии

Описание рецепта — ПП — панкейки: Быстрые, вкусные и полезные панкейки из рисовой муки. ПП — панкейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Яйцо взбить с молоком, добавить все сухие ингредиенты, тщательно взбить. (Если используете сахзам в таблетках, их необходимо предварительно растолочь)

Шаг 2:

Обжаривать на разогретой антипригарной сковороде без добавления масла. (По 1-1,5 минуты с каждой стороны).

Бананово-овсяные ПП-панкейки из овсяной муки

Понадобится:

• 2 банана;
• 2 яйца;
• 1/3 стакана молока низкой жирности;
• 4 ст.л. овсяной муки;
• немного растительного масла.

Сначала измельчают бананы. Яйца хорошенько взбивают, соединяют с пюре. Постепенно вводят муку, чтобы не было комочков. Добавляют молоко. На сковороду выкладывают ложкой или маленьким половником оладьи, обжаривают по 2-3 минуты на каждом боку. Получаются высокие пышные блины. Подавать их лучше горячими.

В данном рецепте овсяную муку можно заменить овсяными хлопьями, тогда блины получатся более фактурными. Их слегка перебивают блендером или прокручивают в кофемолке, заливают молоком для разбухания, соединяют с прочими продуктами. Вкус у таких панкейков неординарный, как и структура.

Панкейки из овсянки

Чтобы приготовить овсяные панкейки, понадобиться всего 3 ингредиента:

• овсяные хлопья — 150 г;
• яйцо;
• молоко — 100 мл.

Сначала нужно измельчить хлопья, чтобы получить муку, и в этом поможет блендер. Если блендера нет, тогда можно воспользоваться кофемолкой или приобрести готовую овсяную муку. К овсянке добавляем теплое, но не кипяченое молоко, тщательно все перемешиваем и оставляем на 3 минуты.

Тем временем нужно слегка взбить яйцо в отдельной посуде, до образования однородного состояния. Затем его следует добавить в постоявшую овсяно-молочную массу и хорошенько все перемешать — тесто готово. Жарить панкейки овсяные нужно на сухой разогретой сковороде, причем желательно, чтобы она имела антипригарное покрытие. Чтобы блинчики получились ровными, тесто лучше аккуратно выкладывать ложкой, формируя круг.

Сначала лепешку обжаривают с одной стороны 2-3 минуты до того, как на ее поверхности появятся пузырьки, после этого переворачивают на другую сторону, накрывают крышкой и обжаривают еще 1 минуту. Как правило, весь процесс готовки занимает 20-30 минут. Подавать овсяные диетические панкейки можно с клубникой, изюмом и медом. Они хорошо подойдут к чаю, кофе или молоку.

На молоке­

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 8-10.
• Калорийность блюда: 165 ккал.
• Предназначение: на завтрак, для десерта.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легко.

В этом разделе рассматривается еще один рецепт панкейков на молоке с бананом, популярный в США. В нем присутствует арахис, а часть муки заменяется пищевыми отрубями, которые способствуют улучшению работы пищеварительного тракта. Не только вкусные, но и очень полезные для организма блинчики получаются. Подавать их можно с медом, оформив ягодами, кусочками фруктов, однако и без всяких украшений эта выпечка имеет отменный вкус!

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 150 г;
• банан (крупный) — 1 штука;
• яйцо – 2 штуки;
• отруби пищевые – 2 столовые ложки;
• сахар – 2 столовые ложки;
• молоко — 300 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, сода – по 1/2 чайной ложки;
• арахис – 50 г.

Способ приготовления:

1. Взбивайте яйца и сахар до белой пены. Добавляйте молоко, растопленное масло, перемешивайте.
2. Смешивайте сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, отруби, соль. Вводите их в молочно-яичную смесь, замешивайте.
3. Банановый плод нарезайте меленькими кубиками. Высыпайте их в готовое тесто. Туда же сыпьте арахис.
4. На сухой, но хорошо прогретой сковороде поджаривайте небольшие блинчики с двух сторон.
5. Украсьте лепешечки сладким сиропом.

ПП панкейки на воде

Если под рукой ограниченное количество ингредиентов, то всегда можно приготовить панкейки по этому простому рецепту:

• 1 стакан муки. Можно взять половину пшеничной муки и половину овсяной.
• 1 стакан воды.
• 2 чайные ложки разрыхлителя.
• ванилин
• сахарозаменитель по вашему вкусу
• 1,5 столовые ложки растительного масла.
• щепотка соли

Для начала нужно соединить все сухие ингредиенты. В отдельной емкости соединяем полстакана воды и растительное масло. Затем соединяем муку с водой. Теперь все взбиваем венчиком. Затем добавляем оставшуюся воду, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию. Выпекаем на антипригарной сковороде.

Как приготовить банановые панкейки?

Панкейки с бананом готовятся из пюрированной блендером или вилкой банановой мякоти, к которой добавляют жидкую основу и другие составляющие.

1. Максимально насыщенным вкус и аромат изделий будет при использовании спелых или даже переспевших бананов.
2. Тесто может быть приготовлено на молоке, кефире, воде или другой подходящей жидкой основе.
3. Часть пшеничной муки или всю ее порцию можно заменять кукурузной, рисовой, овсяными хлопьями, манной крупой.
4. Для выпекания панкейков предпочтительно использовать антипригарную сковороду или специальную форму для оладий.
5. Чугунную сковороду перед выпекания первого изделия смазывают маслом и убирают остатки жира салфеткой.

Американские панкейки с бананом

Классические американские панкейки на молоке с бананом получаются пышными, мягкими и пористыми за счет одновременного добавления соды и разрыхлителя. Кроме того применяется техника раздельного взбивания яичного желтка и белка, с вмешиванием последнего на завершающем этапе замеса мучной основы.

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• молоко – 150 мл;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• банан – 1 шт.;
• масло сливочное – 20 г;
• соль – 1 щепотка.

1. Смешивают в миске муку с сахаром, солью, содой и разрыхлителем.
2. Отдельно растирают желток с банановым пюре.
3. Добавляют молоко, растопленное сливочное масло и полученную сухую мучную смесь, размешивают.
4. Добавляют взбитый до пиков белок.
5. Порции теста накладывают ложкой на сухую сковороду и подрумянивают банановые панкейки с двух сторон.

Банановые панкейки на кефире

Представленный далее рецепт панкейков с бананом в домашних условиях позволит без лишних хлопот получить пышные и невероятно вкусные изделия. По желанию в тесто для аромата и пикантности добавляют половину чайной ложки молотой корицы и щепотку мускатного ореха. Тесто не следует взбивать, а только немного размешать.

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 стакан;
• кефир – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• банан – 1 шт.;
• масло сливочное – 70 г;
• соль – 1 щепотка.

1. Соединяют в миске все сыпучие составляющие.
2. Взбивают немного яйцо, смешивают с кефиром и растопленным сливочным маслом.
3. Соединяют две основы, размешивают до растворения комков.
4. Пекут панкейки на кефире с бананом, накладывая порции теста на сковороду и подрумянивая их с двух сторон.

Банановые панкейки без яиц

Приготовить панкейки из банана без яиц можно с добавлением цельнозерновой муки и кокосового сахара, что позволит отнести рецепт к разряду диетических и максимально полезных. Не лишней в составе будет молотая корица, количество которой можно определять самостоятельно или вовсе исключить добавку из состава.

• мука цельнозерновая – 1 стакан;
• молоко – 1 стакан;
• сахар кокосовый – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• банан – 1 шт.;
• корица молотая – 1 ч. ложка;
• соль – 1 щепотка.

1. Бананы взбивают блендером с добавлением молока.
2. Всыпают муку с погашенной лимонным соком содой, сахар, корицу и соль, размешивают.
3. По надобности добавляют еще немного муки и выпекают банановые диетические панкейки на сухой сковороде, подрумянивая порции с двух сторон.

Панкейки из банана и овсянки

Простые банановые панкейки из овсяных хлопьев – еще один полезный вариант любимого десерта. Количество бананов можно несколько уменьшить, подкорректировав при этом порцию овсянки. Для максимально диетической версии необходимо взять обезжиренное молоко, а сахар заменить сиропом агавы или стевией.

• яйцо – 1 шт.;
• овсянка – 100 г;
• бананы – 2 шт.;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• молоко – 50 мл.

1. Перемалывают овсянку до состояния муки в кофемолке или блендере.
2. Добавляют размятые вилкой или измельченные в блендере бананы, молоко, яйцо, взбивают тесто немного, добиваясь текстуры как густая сметана.
3. Пекут овсяно-банановые панкейки на антипригарной сковороде, подрумянивая порции теста с двух сторон.

Панкейки с бананом и шоколадом

Шоколадно-банановый панкейк, приготовленный с добавлением какао, порадует сладкоежек и почитателей десертов со вкусом шоколада. Для балансирования текстуры теста и придания ему дополнительных полезных свойств порцию муки заменяют овсяными отрубями. Вместо соды можно добавить ложку разрыхлителя.

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 150 г;
• кефир – 1 стакан;
• сахарный песок – 1-2 ст. ложки;
• овсяные отруби – 2 ст. ложки;
• какао – 2 ст. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• банан – 2 шт.;

соль – 1 щепотка.

1. В кефир добавляют соду, размятую банановую мякоть, перемешивают.
2. Вмешивают в основу сахар с какао и солью, муку и отруби.
3. Размешивают тесто венчиком.
4. Жарят банановые шоколадные панкейки на сухой сковороде, добавляя порции теста и подрумянивая каждую с одной и другой стороны.