Лимонный пирог наивкуснейший

Пирог с творожной начинкой «Слезы ангела» — рецепт в духовке

Это уже не обычный пирог. Его особенность в том, что он состоит из 3 слоев: теста, творожной начинки и белкового суфле. А после остывания сверху появляются капельки, из-за которых и появилось название «Слезы ангела».

Необходимые продукты:

мука — 150 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
холодное сливочное масло — 70 гр.
сахар — 50 гр.
сметана — 1 ст.л.
яйца — 1 шт.

для начинки:

творог — 350 гр.
яичные желтки — 3 шт.
сметана — 80 мл
сахар — 100 гр.

для суфле:

яичные белки — 3 шт.
сахар — 50 гр.

Как делать:

1.В миску просейте 150 гр. муки, смешайте ее с разрыхлителем. Добавьте сахар и сливочное масло, рубленое кусочками.

2.Руками перетрите эти компоненты в крошку.

3.Добавьте в смесь сметану и яйцо, отдельно перемешанное вилкой, и рукой замесите тесто. Делайте это быстро, чтобы масло не успело сильно растаять.

4.Заверните получившуюся основу для пирога в пленку и уберите отдохнуть в холодильник на 30 минут.

5.У трех яиц отделите белки от желтков. Белки пока уберите в холодильник — так они лучше потом взобьются.

6.К творогу добавьте сахар, сметану и желтки. По желанию в начинку можно добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию для запаха.

7.Перебейте блендером творожную массу, чтобы она стала нежной и гладкой.

8.Возьмите форму, диаметром 18-20 см. Раскатайте тесто скалкой и положите получившийся круг в форму. Руками равномерно его распределите, сформировав бортики.

9.Вилкой часто наколите основу и уберите в морозилку на 20 минут. Такой ход поможет при выпечке сильно не вздуваться песочной заготовке.

10.Затвердевшее тесто поставьте в уже разогретую до 180º духовку на 15 минут, чтобы оно схватилось.

11.Достаньте форму и сверху заполните ее творожной начинкой, выровняв слой силиконовой лопаткой или ложкой. Снова поставьте в духовку на полчаса, нагрев уменьшите до 160º.

12.Тем временем осталось сделать третий слой пирога — суфле. Достаньте из холодильника белки и взбейте их миксером до твердых пиков. В процессе добавьте 50 граммов сахара, который должен полностью раствориться

Важно делать это в сухой и обезжиренной посуде (протрите ее салфеткой)

13.Когда творог схватится, снова достаньте пирог из печи. Сверху уложите белковый слой, выровняйте его. С помощью вилки сделайте любые узоры. Например, небольшие бороздочки и пики.

14.Верните форму в духовку еще на 15 минут, чтобы суфле зарумянилось.

15.Выньте готовый десерт, такой долгожданный, и накройте его миской. Оставьте минимум на 2 часа постоять на столе. Именно этот «трюк» поможет проявится «слезам».

Получается пирог не только красивый, но и очень вкусный. Он не слишком сладкий. Если хотите, можете увеличить количество сахара в тесте.

Как приготовить:Лимонный кекс на кефире

Лимонная выпечка всегда привлекала меня своим ароматом и вкусом! Данный кекс можно испечь как в круглой форме, так и в прямоугольной. Только не берите больших размеров.

Для лимонного кекса понадобятся следующие продукты: это масло сливочное, сахар, яйца, кефир, мука, разрыхлитель, сода пищевая, ягоды, лимон и ваше хорошее настроение)))

1. Тесто для лимонного кекса готовится быстро, поэтому советую включить духовку на 170 º сразу. А тем временем, просеем муку, добавим в нее разрыхлитель и пищевую соду. И еще щепотку соли. Я ее не указала в ингредиентах, потому что она не важный продукт! Просто я люблю в сладкую выпечку добавлять щепотку соли)))

2. Теперь мягкое слив. масло необходимо взбить с сахарной пудрой пару минут.

3. Затем по одному добавить два яйца.

4. Продолжаем работать миксером и добавляем кефир, чередуя с мукой. Кстати, кефир у меня домашняя простокваша.

5. И как я писала выше, после кефира добавляем часть муки. Затем кефир, муку, кефир и снова муку.

6. Тесто получается кексовое. Кстати, если любите мак, на этом этапе можно добавить где-то 30 гр. мака.

7. Потом присоединяем цедру одного лимона и сок от половины.

8. Лимонный кекс я хочу испечь с ягодами свежей голубики. Ягодки нужно промыть и добавить к ним пол столовой ложки муки. Все хорошо перемешать. Высыпать в тесто и аккуратно перемешать.

9. Форму смазываем слив. маслом и припудриваем мукой. Выливаем тесто в форму и распределяем лопаткой.

10. Форма у меня с дыркой, но если у вас такой нет, берите круглую на 20 см и в центр поставьте стакан с толстым стеклом.

Лимонный кекс следует выпекать в заранее разогретой духовке при 170 º примерно 1 час.

После выпечки дайте испеченному кексу постоять в форме, затем аккуратно извлеките его. А пока кекс остывает, приготовим для него глазурь.

Глазурь я сегодня буду готовить на альбумине. Кстати, на альбумине можно приготовить и глазурь для пряников. Если вам интересно, дайте знать, приготовим вместе и зефир на альбумине))) Жду ваши комментарии!

Итак, для глазури понадобится альбумин, вода, сахарная пудра и лимонный сок.

Альбумин растворяем в воде и оставляем на 10 минут.

Затем просеиваем 1/2 часть сахарной пудры и взбиваем миксером пару секунд.

Затем высыпаем оставшуюся пудру, добавляем лимонный сок и взбиваем до той консистенции, которая вам нужна. Если вы перевзбили глазурь и она получилась очень плотная, добавьте пару капель воды. Если жидковатая, то сахарной пудры.

Глазурь у меня готова, поливаю ею кекс. Кекс я еще украсила свежими ягодами, дольками лимона и посыпала стружкой шоколада.

Лимонный кекс получился на славу! Очень ароматный и нежный!

В общем, лимонный кекс подайдёт для любого случая, к чаю, к любому празднику и точно не оставит никого равнодушным!

Друзья, я всем желаю приятного чаепития, хорошего всем настроения и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Лимонный пирог с меренгой

Фото: koolinar.ru

Начнем с самого популярного рецепта!

Тебе понадобится: 250 г муки, 225 г сливочного масла, 75 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 350 г сахара, 100 г крахмала, 4 яйца, 330 мл воды, 125 мл лимонного сока, 2 ст.л. лимонной цедры, щепотка лимонной кислоты, щепотка соли, щепотка ванильного сахара.

Приготовление: Просей муку с разрыхлителем и разотри в крошку со 125 г масла. Добавь по щепотке сахара и соли, молоко, быстро замеси тесто и убери в холодильник. Раскатай тесто в форму, сформируй бортики, наколи его вилкой и отправь в духовку на 15 минут при 170 градусах под прессом из бобовых.

Смешай 4 желтка, 200 г сахара, цедру и крахмал. Добавь воду и лимонный сок, размешай массу и, помешивая, нагрей на медленном огне до загустения. Добавь в крем 100 г сливочного масла и выложи его на основу из теста. Белки со щепоткой кислоты взбей до пены и медленно введи оставшийся сахар. Залей меренгой пирог и выпекай около 10 минут при 180 градусах.

Яблочный манник без яиц с изюмом

Для приготовления нам понадобится:

300 мл. густого кефира;
80 г. сливочного масла;
150 г. манки;
200 г. муки;
180 г. сахара;
немного соли;
1,5 ч.л. разрыхлителя;
изюм и яблоки.

Процесс приготовления яблочного манника без яиц с изюмом:

Готовим тесто для манника. Кефир подогреваем до 30 градусов. Вовремя подогрева помешиваем его непрерывно, чтобы не свернулся. Высыпаем в него манку и перемешиваем до однородности. Чтобы не было комочков, можно воспользоваться миксером. Для размокания оставляем манку на полчаса. Если постоит дольше – не страшно.

В другой емкости перемешиваем просеянную через сито муку, сахар и соль. Если желаете снизить калорийность манника, замените немного обычной муки на цельнозерновую или овсяную.

Всыпаем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Так чтобы он распределился по всей сухой массе равномерно. По желанию можно добавить мускатный орех, ванилин, корицу. Эти ингредиенты придадут воздушность и неповторимый аромат маннику на кефире, приготовленного без яиц.

Тем временем размягчаем масло. Можно достать его за 2 часа из холодильника, а можно поставить в микроволновку на 30 секунд. Добавляем его в манку и тщательно перемешиваем.

Постепенно манную смесь выкладываем в сухую, постоянно помешивая до однородного состояния. Комочков быть не должно. Консистенция жидкого теста для манника на кефире должна быть похожа на густой крем или сметану.

Печем вкусный пышный манник с яблоками на кефире. Форму слегка смазываем маслом или выкладываем бумагой для выпечки. Форма больше подойдёт разъемная. Края должны быть высокими. Выкладываем массу в форму. Разравниваем с помощью ложки.

Ставим в духовой шкаф на 180 градусов. Ставить лучше на среднюю полку. Стоит учесть, что тесто быстро не пропечется. Температуру можно уменьшить до 150 градусов. Выше 180 не стоит выставлять, в таком случае пирог может сгореть снаружи и не пропечься внутри.

Выпекаем 40-50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Протыкаете пирог палочкой: если сырая, то пирог не готов, а если сухая – готов.

По готовности достаём манник из духовки, накрываем тряпочкой и даём остыть. Можно его разрезать на два коржа и каждый намазать густым вареньем, джемом или сгущёнкой. Разрезаем на кусочки и подаём к столу. Такой вкусный пирог как манник на кефире без яиц можно делать к праздникам или на каждый день.

Пирог с лимоном и сливочной начинкой

Фото: gastronom.ru

Очень нежная начинка сама тает во рту.

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 6 яиц, 1 желток, 250 г сахара, 175 г муки, соль, 5 лимонов, 150 мл 35% сливок.

Приготовление: Нарежь масло кубиками, разотри с мукой, добавь ложку сахара, желток, щепотку соли и ложку ледяной воды. Замеси тесто и убери в холодильник.

Натри цедру 3 лимонов и выжми сок из всех 5. Взбей яйца с сахаром, добавь лимоны к ним и оставь на 10 минут. Тесто распредели по форме, наколи вилкой и 15 минут выпекай под прессом при 190 градусах. Потом допеки еще 10 минут без пресса, вылей начинку, убавь температуру до 150 градусов и отправь туда пирог на 35-45 минут.

Татарский пирог лимонник трехслойный: рецепт

Татарский «Лимонник» — это очень вкусный торт, который лучше употреблять в пищу в теплом виде. Тогда вы сможете почувствовать, как кусочки такой выпечки будут таять во рту.

Ингредиенты

В теплом молоке (150 мл) растворяем сахарный песок (1 ч. ложку), муку (1 ч. ложку) и дрожжи (1 пакетик)
Миску с этими ингредиентами ставим в теплое место и ждем, пока поднимется пенистая «шапочка»
Вливаем молоко в расплавленное масло (200 г) и перемешиваем
Затем добавляем муку (2 стакана) и готовим песочное тесто
Делим тесто на три части (Первая часть должна быть больше остальных двух)
Раскатываем большой кусок теста в пласт толщиной 5 мм
Лимон (1 шт.) перетираем на терке (косточки нужно извлечь) и добавляем сахар (1 стакан)
Половину полученной начинки отступив от краев 2 см выкладываем на первый слой
Второй кусок нужно раскатать толщиной 2-3 мм и выложить сверху
Сверху выкладываем лимонную массу и закрываем ее пластом из третьего слоя
Скрепляем края пирога и ставим в духовку (70 градусов)
Когда пирог увеличиться в размерах в 2 раза увеличиваем температуру до 200 градусов

Пирог извлекают из духовки, когда он приобретет золотой оттенок. Даем ему остыть и нарезаем на небольшие кусочки.

С картошкой

Пирог с картошкой не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и порадует каждую хозяйку простотой приготовления.

Продукты:

Кефир – 230 мл.
1 яйцо.
Мука – 170 г.
Сода – половина ч. л.
Лимонный сок или уксус – для гашения соды.

Начинка:

Картофель – 3 большие или 5 средних.
Лук – половина луковицы (не обязательно).
Специи и пряные травы.

Как готовим:

В первую очередь картофель, не очищая от кожуры, ставим вариться.
В это время соединяем все компоненты для теста.
Отваренный тертый картофель соединяем с обжаренным луком, добавляем специи.
Половину теста выкладываем в смазанную форму. После этого размещаем начинку и оставшееся тесто.
Ставим пирог в духовой шкаф, который нужно разогреть до 170 градусов. Там он должен провести 40 минут.

С сыром

Такой сытный сырный пирог заменит обычный ужин и подойдет в качестве угощения гостям.

Продукты:

Мука – 1,5 ст.
Кефир – 1 ст.
Сода – треть ч. л.
Растительное масло – 50-60 г.

Наполнитель:

Сыр – 300 г.
Яйцо – 1 шт.
Зелень – пучок.
Чеснок – несколько зубцов (по желанию).
Сливочное масло – для смазывания поверхности.

Как готовим:

В кефир добавляем муку и замешиваем тесто.
На средней стадии замешивания вводим соду.
В самом конце вливаем немного растительного масла.
Хорошо вымешанному тесту даём отдохнуть 20 минут.
Тем временем трём сыр на терке.
Добавляем другие компоненты.
Основу раскатываем скалкой, выкладываем на противень, ровняем и придаем форму плоской лепёшки.
В центре размещаем горкой начинку и тщательно защипываем края лепёшки, растягивая их.
Изделие слегка придавливаем, придавая нужную форму.
Выпекаем при 220 градусах около 25 минут.
Верх готового пирога тщательно смазываем сливочным маслом. Подаем к столу в горячем виде.

Рубрика: Выпечка | Метки: Пироги |

Еще одна вариация лимонного пирога из песочного теста с меренгой

Этот изумительно вкусный, одновременно сытный и воздушный лимонный пирог станет чудесным завершением изысканного ужина.

Для основы понадобится:

150 г муки;
около 75 г хорошего сливочного масла;
4 ст. л. сахарной пудры.

Для лимонной начинки:

3 крупных яйца;
чуть больше стакана сахарной пудры (если нет в наличии пудры, допустимо взять обычный мелкий сахар) и 2 ст. л. для украшения готовой выпечки;
3 ст. л. муки;
натертая цедра 1 лимона;
100 г лимонного сока.

Ход приготовления:

Разогрейте духовку до температуры 180°.
Взбейте или порубите ножом масло, добавив в него сахарную пудру и муку, до состояния мелкой крошки (лучше воспользоваться кухонным комбайном или блендером).
Тщательно вымесите тесто.
Руками распределите его по дну и бортикам круглой формы. Часто-часто наколите вилкой (это делается для того, чтобы корж при нагревании не вздулся).
Выпекайте основу 12-15 минут до получения нежного золотистого цвета.
В это время соедините яйца, сахар, цедру лимона, лимонный сок, муку и взбейте все эти ингредиенты до однородного состояния.
Готовый крем аккуратно выложите на горячую основу.
Верните пирог в духовой шкаф еще примерно 20 минут, пока крем не пропечется и не станет твердым.
Оставьте готовый тарт в форме для запекания, чтобы он полностью остыл.
Готовую выпечку присыпьте сахарной пудрой и аккуратно нарежьте кусочками.

Важно:

Чем качественнее и свежее масло, используемое для приготовления теста, тем тарт получится ароматнее и вкуснее.
Лучше брать муку с более низким содержанием клейковины, например, цельнозерновую.
Чтобы обогатить муку кислородом, можно просеять ее через металлическое сито (то же можно проделать и с сахарной пудрой).
В замешивании теста особое значение имеет скорость (в идеале весь процесс должен занимать не более 30 секунд).
Перед работой с песочным тестом следует хорошенько охладить руки, например, окунуть их в ледяную воду.
Добавленные в муку мелко перемолотые орехи (кешью, грецкие, арахис, миндаль, фундук) придадут выпечке неповторимый аромат.
Чтобы избежать деформации коржа, можно при выпекании заполнить его крупой (не забудьте предварительно застелить поверхность пергаментом).

https://youtube.com/watch?v=p3BhmDaVPRA

https://youtube.com/watch?v=axOzK0NAECw

Лимонный тарт с изюмом в мультиварке

Какие ингредиенты потребуются:

250 грамм муки;
лимоны – 2 штуки;
90-100 грамм натурального коровьего масла;
сахар – 130 грамм;
яйца – 4 штуки;
100 грамм изюма;
70 грамм творожного сыра.

Время приготовления – полтора часа.

Калорийность – 320 ккал.

Масло рекомендуется немного подморозить, чтобы его было легче протереть теркой. Протираем кусочек сливочного масла на терке с крупной решеткой;
К протертому маслу засыпаем 200 грамм муки, 70 грамм сахара и один желток;
Все компоненты размешиваем руками, должна получиться крошка с рассыпчатой структурой;
Скатываем из крошки небольшой шар и убираем в холодильник на несколько часов;
Далее делаем начинку. С одного лимона нужно протереть цедру, только желтую часть, белую кожуру не трогаем;
Далее разрезаем лимоны на две части и отжимаем сок;
В отдельную емкость разбиваем 3 яйца, добавляем к ним 50 грамм муки, 50 грамм сахара, протертую цедру лимона и творожный сыр;
Все компоненты размешиваем при помощи миксера;
При желании в начинку можно подсыпать еще немного сахарного песка;
Изюм предварительно заливаем горячей водой минут на 10;
Далее вынимаем основу из холодильника, вмешиваем в нее изюм;
В мультиварку стелим пергаментную бумагу;
Из теста формируем корзинку, помещаем в мультиварку и делаем по бокам бортики;
Заливаем начинку, она не должна выходить за бортики;
Прикрываем крышку, выбираем режим «Выпечка», оставляем готовиться в течение часа;
После этого оставляем немного остыть и аккуратно вынимаем тарт из мультиварки.

Из песочного теста

Как сделать лимонник из песочного теста:

Из лимонов выделить и измельчить цедру.
Соединить ее с просеянной мукой и разрыхлителем.
Перетереть размягченное масло с сахаром, пока не получится белая масса.
Разбить в эту же посуду яйца.
Замешиваем тесто, формируем из него шарик и закрываем на 20 минут в холодильнике.
Лимоны можно провести через терку или через мясорубку.
Насыпать к этой массе 150 граммов сахара и крахмал.
Разрезать шарик теста на две части и раскатать каждую из них.
Поместить обе части на противень, а между ними заложить начинку. Не забудьте сомкнуть края будущего пирога по всему периметру.
Запекаем лакомство 40 минут при температуре 160 градусов.

Watch this video on YouTube

Как приготовить лимонник (рецепт с фото пошагово):

В удобную миску разбиваем яйцо. Соединяем яйцо со стаканом сахара. Главное условие -насыпать сахар тонкой струйкой. Взбиваем миксером или венчиком без фанатизма. Нам главное, чтобы появились пузырьки.
Добавляем соль, разрыхлитель и ванилин(по желанию) в муку. Перемешиваем смесь.
Нагреваем масло. Добавляем растопленное, но не горячее масло в яичную смесь.
Просеиваем всю муку в яично-масляную смесь.Вымешиваем мягкое податливое тесто.
Делим тесто на 2 части: на 2/3 и 1/3. Формируем из них колобки.
Заворачиваем оба кусочка в пленку и отправляем в холодильник. Большую часть теста охлаждаем 30 минут, а меньшую кладем в морозилку.
ВЕСЬ лимон, вместе со шкуркой, натираем на терке.
Смешиваем лимонную массу с сахаром (1 ст.).
Достаем большой кусочек теста из холодильника. Раскатываем его по диаметру нашей формы, плюс две высоты пирога, это, где-то нужно прибавить 5-6см.
Пласт теста выкладываем в заранее смазанную маслом форму (или застеленную пергаментом).
Тесто прокалываем вилочкой по всей площади, не забывая бока.
Начинку выливаем на тесто.
Достаем из морозилки замороженное тесто и натираем на терке прямо на начинку. Разравниваем слой тертого теста.
Ставим выпекаться пирог в разогретую до 200 духовку минут на 30-40 до золотистого цвета верхнего коржа.

Готовый пирог остужаем и достаем из формы. Десерт готов. Но, если вы хотите получить более насыщенный вкус и аромат лимона, дайте вашему пирогу настояться. Если позволяет время, то даже 6-12 часов!

Лимонный пирог с добавлением творога

Нежный, ароматный пирог с творогом и приятным вкусом цитрусов соберет за обеденным столом всю семью.

Ингредиенты:

1,5 ст. мук пшеничной в/с;
130 г масла сливочного;
2 ст. сахара-песка;
500 г творога (не сухого);
2 свежих яйца;
0,5 домашнего молока;
1 ст. л. манки;
крупный лимон;
0,5 ст. л. картофельного крахмала.

Приготовление:

В глубокой миске растираются мука, масло и пол стакана сахара.
Творог перетирается через мелкое сито и смешивается с молоком.
В блендере взбиваются яйца с половиной стакана сахара.
В сладкую яичную массу вводится в творог, перемешивается, после чего добавляется манная крупа, все доводится до однородности.
Лимон моется, ошпаривается и перемалывается в пюре, затем смешивается с одним стаканом сахара и крахмалом.
Форма для выпечки обмазывается кусочком сливочного масла, на дно выкладывается ¾ мучной крошки, сверху выливается творожная смесь и разравнивается.
На твороге размещается фруктовая начинка и засыпается оставшейся крошкой.
В разогретый до 200 градусов духовой шкаф ставится заполненная форма. Выпекается 45-50 мин.

Рецепт печенья на кефире с яблочной начинкой

В этом рецепте начинку вы можете использовать любую, т.к тесто очень универсальное и подружится с любым ингредиентом. Если все же вы решили готовить именно с яблоком, то лучше выбирать кисло-сладкие сорта.

Ингредиенты:

Кефир — 120 мл.
Масло — 120 гр.
Желток — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л
Мука — 280гр.

Для начинки:

Яблоки — 6 средних
Сахар — 1-2 ст.л.
Сахар ванильный — 10 гр.
Сливочное масло — 15 гр.
Цедра одного лимона
Сок половины лимона

Способ приготовления:

Шаг 1. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Периодически сбрызгивайте их лимонным соком, чтобы не темнели.

Шаг 2. Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла и обжарьте тертые яблоки вместе с лимонной цедрой. Также в процессе жарки добавьте ванильный и обычный сахар. Жарьте до мягкости яблок, после чего дайте начинке остыть.

Шаг 3. В просеянную муку добавьте щепотку соли и разрыхлитель, смешайте. Добавьте охлажденное сливочное масло и перетрите в крошку.

Шаг 4. В полученную смесь добавьте кефир и желток и замесить тесто. После чего полученную массу завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 5. Раскатайте тесто в квадратный пласт толщиной 3 мм. Смажьте белком и разложите начинку, после чего сверните в плотный рулет.

Шаг 6. Нарежьте рулет на равные кусочки и разложите их на противне. Противень предварительно застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом, чтобы печенье не прилипло в процессе выпекания.

Выпекайте печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Лимонный тарт с изюмом в мультиварке

Какие ингредиенты потребуются:

250 грамм муки;
лимоны – 2 штуки;
90-100 грамм натурального коровьего масла;
сахар – 130 грамм;
яйца – 4 штуки;
100 грамм изюма;
70 грамм творожного сыра.

Время приготовления – полтора часа.

Калорийность – 320 ккал.

Масло рекомендуется немного подморозить, чтобы его было легче протереть теркой. Протираем кусочек сливочного масла на терке с крупной решеткой;
К протертому маслу засыпаем 200 грамм муки, 70 грамм сахара и один желток;
Все компоненты размешиваем руками, должна получиться крошка с рассыпчатой структурой;
Скатываем из крошки небольшой шар и убираем в холодильник на несколько часов;
Далее делаем начинку. С одного лимона нужно протереть цедру, только желтую часть, белую кожуру не трогаем;
Далее разрезаем лимоны на две части и отжимаем сок;
В отдельную емкость разбиваем 3 яйца, добавляем к ним 50 грамм муки, 50 грамм сахара, протертую цедру лимона и творожный сыр;
Все компоненты размешиваем при помощи миксера;
При желании в начинку можно подсыпать еще немного сахарного песка;
Изюм предварительно заливаем горячей водой минут на 10;
Далее вынимаем основу из холодильника, вмешиваем в нее изюм;
В мультиварку стелим пергаментную бумагу;
Из теста формируем корзинку, помещаем в мультиварку и делаем по бокам бортики;
Заливаем начинку, она не должна выходить за бортики;
Прикрываем крышку, выбираем режим «Выпечка», оставляем готовиться в течение часа;
После этого оставляем немного остыть и аккуратно вынимаем тарт из мультиварки.

Домашний творожно-лимонный пирог: рецепт

Творожно-лимонный пирог — это не просто вкусное лакомство, но и очень полезный диетический продукт. Небольшие количества такой выпечки даже можно употреблять во время щадящих диет. А готовится он также легко, как и предыдущий рецепт.

Ингредиенты

Мытый лимон (1 шт.) нарезаем колечками, удаляем косточки и измельчаем вышеописанным способом
Перетираем масло (125 г) с сахаром (1/2 стакана) в небольшой миске
Добавляем в эту массу творог (250 г) и вновь вымешиваем ингредиенты
В эту массу добавляем яйца (3 шт.), измельченный лимон (1 шт.) и соду (1/2 ч. ложки)
Перемешиваем до однородности и оставляем на 2-3 минуты
Просеиваем муку (1/2 стакана) и добавляем ее в слегка увеличившуюся массу
Перемешиваем и смазываем форму для выпечки маслом
Выкладываем в него тесто и разравниваем поверхность
Форму ставим в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов
Выпекать пирог необходимо около 1 часа
Когда он приобретет приятный золотистый оттенок пирог нужно извлечь из духовки
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу

Творог в выпечке, хоть и теряет некоторые свои полезные свойства, все же остается крайне полезным продуктом. Дело в том, что термическая обработка никак не влияет на главный микроэлемент этого продукта – кальций. Если ваши дети не едят творог в чистом виде, то обязательно добавляйте его в выпечку. Так как они вряд ли откажутся от такого лакомства.