5 интересных способов очистки ананаса ножом в домашних условиях. как разделать ананас

5 способов очистки и подачи ананаса

Узнайте, как почистить ананас в домашних условиях при помощи пяти основных методов. Хотите сделать это максимально быстро, или, может быть, для вас главное – получить красивую корзинку для праздничного стола? Здесь представлены разные способы удаления кожуры и подачи очищенного плода — для любого повода, для ленивых и старательных.

Вертикальная обрезка

Хотите получить цельные кольца? Тогда нарезайте фрукт именно этим способом. Используйте в свежем виде и для приготовления блюд.

Нужно выполнить ряд действий.

1. Удалите верхушку и нижнюю часть плода. Толщина снятого слоя должна составить примерно 1-2 см. Не жалейте мякоти, на обрабатываемых участках она жесткая.
2. Теперь фрукт должен устойчиво стоять, расположите его на разделочной доске.
3. При помощи острого ножа снимайте кожуру полосами. Толщину шкурки определите самостоятельно в зависимости от того, какой вариант для вас более предпочтителен – потерять больше мякоти или сэкономить время на удалении черных точек.
4. Ананас очищен, обработайте острым ножом или картофелечисткой темные участки.
5. Используя тонкий нож, удалите сердцевину.

Восточный метод подготовки ананаса

На востоке экзотический фрукт употребляют в качестве десерта. Кожуру не выбрасывают, именно на ней и подают сочный ананас. Алгоритм очистки следующий.

1. Неочищенный плод разделите на продольные четвертинки.
2. Удалите сердцевину.
3. При помощи острого ножа отделите мякоть от основы, после чего нарежьте на порционные кусочки.
4. Красиво разместите ломтики на кожуре. Для подачи подготовьте большое блюдо.

Частичная очистка плода для собственного употребления

Если ананас предназначается не для праздничного стола, а для собственного употребления, запомните простой совет – делайте так, как удобнее именно вам. Также имеются и другие рекомендации.

1. Не очищайте плод полностью. Кожура выполняет защитную функцию, без нее он быстро испортится.
2. Нарезайте фрукт кольцами для употребления в качестве десерта. Снимайте верхний слой отдельно из каждого кольца.
3. Для салата мелко нарежьте очищенные кольца.

Оставшуюся часть фрукта храните в холодильнике. При таких условиях хранения ананас не теряет своих свойств на протяжении нескольких дней.

Выдавливание мякоти специальным ножом

Хотите узнать, как быстро почистить ананас? Вам понадобится специальный нож, в магазине вы найдете его под названием «пайнэпл слайсер».

Это чудо техники поможет вам осуществить поставленную задачу при минимальных затратах времени и сил.

Нож удалит не только кожуру, но и сердцевину, темные пупырышки. Есть и негативные моменты: немногие отечественные магазины реализуют такие ножи. А если вам все же удастся его найти, чтобы научиться пользоваться ножом, придется пожертвовать несколькими ананасами.

Декоративная корзинка для праздничного застолья

Как чистить ананас в домашних условиях, чтобы удивить результатом гостей? Одним из эффектных способов подачи фрукта являются корзинки. Здесь вам понадобится фантазия, ведь таким изделиям можно придать действительно оригинальный вид. Чтобы получить основу, действуйте следующим образом.

1. Разделите фрукт на две половины одинаковых размеров.
2. Аккуратно вырежьте мякоть, она вам понадобится для заполнения корзинок.
3. Проследите за тем, чтобы чаши были достаточно плотными, не удаляйте слишком много мякоти.
4. Внутреннее содержимое фрукта порежьте на кубики или треугольники.
5. Заполните чаши из кожуры, укладывая сочный плод горкой.

Чтобы сделать корзинки более эффектными, вырезайте их с ручками. Вместо десерта в виде ананаса можете применить сладкий фруктово-ягодный салат.

Если вы хотите наглядно увидеть, как чистить ананас в домашних условиях, видео, размещенное ниже, вам в этом поможет.

Выбираем спелый и сочный ананас

Идеальный ананас – экзотический фрукт средней спелости, который хорошо держит форму и имеет в своем составе достаточное количество вкусного сока. Выбирайте его по внешнему виду.

1. Цвет насыщенный, на плотной поверхности отсутствуют повреждения, являющиеся результатом механического воздействия.
2. Нет плесени и гнили.
3. Ощущается приятный, незначительно выраженный характерный аромат ананаса или дыни.
4. Кожура упругая, не продавливается при нажатии.
5. Розетка с листьями с легкостью перемещается по оси.

Ананас без хвостика не пригоден к употреблению. Удалить его могут только в одном случае – фрукт долго лежал на прилавке и начал портиться.

На что нужно обратить внимание при выборе ананаса?

Многие любители ароматного плода совершают при его покупке одну и ту же ошибку – они берут первый попавшийся фрукт, пребывая в уверенности, что все ананасы одинаково вкусны и полезны.На самом деле, в процессе выбора следует руководствоваться целым рядом правил:

• Кожура должна быть целой, без вмятин и трещин, с колючками коричневого цвета.
• На одном конце плода находятся листья. Лучше, если они будут пышными, ярко-зеленого цвета, допускается присутствие нескольких уже пожелтевших элементов. Не стоит приобретать фрукт со срезанными листьями. Многие думают, что таким образом продавцы пытаются уменьшить вес плодов, на самом же деле, они пытаются скрыть тот факт, что ананас уже перезрел.

• Сильный запах не является признаком спелого и вкусного ананаса. Это только свидетельствует о нарушении целостности кожуры. Такой плод может оказаться даже подгнившим внутри.
• На поверхности кожицы не должно быть мягких участков. Их наличие указывает на перезрелость продукта.

Правильность выбора фруктов влияет не только на их вкусовые показатели. Чистить ананас, который уже дошел до нужной степени зрелости намного проще, чем еще зеленый плод.

Как подавать на стол

Самая проста и всем известная нарезка. Сделать ее самому несложно, для этого:

• очищаем чешуйки;
• срезаем верхнюю и нижнюю крышечку;
• укладываем плод боком на разделочную доску и стараемся аккуратно нарезать одинаковые по размерам круги;
• удаляем сердцевину.

Толщина кусочка не превышает 1 см.

Канапе

Совмещая сладкую серединку ананаса с другими продуктами, вы не только разнообразите свой стол, но и седое его сервировку более яркой по цвету. Сформировать канапе просто:

• очищенную мякоть нарезают аккуратным, одинаковым по размеру кубиком;
• на специальные шпажки поочередно нанизывают кусочки ароматной серединки, оливок и сыра;
• выкладываем сформированные канапе на плоское блюдо.

Корзинка

Идеальное решение для десертного стола. Сделать ее под силу каждому:

• хорошо обмываем под проточной водой плод;
• разрезаем его на две равные части;
• острым ножом вырезаем вкуснейшую сердцевинку (должны остаться только тонкие стеночки корзинки);
• мякоть нарезают кубиком и, чередуя его с виноградом, бананами, клубникой закладывают в подготовленную корзинку.

Спираль

Красивый, витиеватый узор прост в исполнении:

• срезают с него верхушку и основание;
• аккуратно удаляют тонким слоем кожицу;
• вырезают сердцевину;
• по внешней стороне, острым ножом нарезают спиралевидные неглубокие насечки.

В виде фруктовой тарелки

Как же подготовить сочный спелый фрукт к подаче на фруктовой тарелке? Для начала тщательно его вымойте и подсушите полотенцем, а затем действуйте в соответствии с предложенной инструкцией:

1. Отрежьте верхушку и отложите ее в сторону.
2. Разделите фрукт на пять равных продольных частей.
3. Удалите с продолговатых долек сердцевину.
4. Аккуратно отделите и отложите в сторону кожуру, она также понадобится.
5. Мякоть отправьте обратно в кожицу. На каждой части ананаса проведите ножом одну продольную линию, а затем — 4-5 поперечных. Действуйте аккуратно, чтобы не повредить основу в виде кожуры.
6. В центральной части подготовленного блюда расположите верхушку фрукта, а по бокам – лодочки из ананаса.
7. В каждую дольку воткните шпажку с черешней или вишней.

Между лодочками можете расположить другие фрукты и ягоды. К примеру, кусочки бананов, яблок, киви. Создайте свою уникальную фруктовую или фруктово-ягодную тарелку.

Выбираем оптимальный способ

Первый способ

• Срежьте верхушку с «хохолком» и низ ананаса. Чтобы было удобно его чистить, нужно убрать примерно сантиметр кожуры, захватив небольшое количество мякоти.
• Поставьте фрукт на разделочную доску. Введите нож в мякоть максимально близко к кожуре.

Аккуратно вырезайте мякоть по кругу. Если нож достаточно длинный и острый, это не составит труда.

Вытолкните «бочонок» мякоти из оболочки и удалите оставшиеся «глазки». Для этого можно использовать овощечистку: их острые носики предназначены как раз для вырезания «глазков» и позволяют убрать только ненужные вкрапления, сохранив мякоть.

После того, как закончили чистить фрукт, приступайте к дальнейшей обработке. Как нарезать его, зависит от того, что именно вы хотите приготовить.

Второй способ

• Удалите верх с зеленью и низ.
• Поставьте «бочонок» на разделочную доску и аккуратно срежьте полоску оболочки, двигаясь сверху вниз. Чтобы минимизировать потери мякоти, нужно чистить кожуру узкими полосками. Проворачивайте ананас по кругу, пока не уберете всю оболочку.

Готово, можно нарезать ананас как требуется для дальнейшего приготовления.

Третий способ

Если вам не принципиально получить ананасные колечки, можно чистить фрукт еще проще.

• Уберите верх и низ.
• Разрежьте ананас вдоль на две части, потом каждую половинку еще на две части.
• Острым ножом очистите каждую дольку, удалите с мякоти глазки.

Теперь можно порезать ананас треугольничками и готовить салаты, украшать десерты или другими способами использовать полученное лакомство.

Правила хранения

Для того чтобы ананас не утратил свой вкус, нужно уметь не только его правильно выбирать, но и правильно подбирать условия для хранения:

1. Сохранять плод следует в комнатной температуре, примерно 15-18 градусов.
2. Не стоит держать его в холодильнике, так как в нем он способен утрачивать свой аромат.
3. Не желательно переносить его в комнату, где будет резкая смена температур.
4. Самая лучшая емкость для хранения – контейнер со специальными отверстиями.
5. Сохранять свою свежесть ананас способен в течение 12-16 дней.
6. Он способен впитывать запахи, поэтому его нужно держать подальше от продуктов с резким запахом.
7. Не следует оставлять фрукты на солнечном месте.
8. В магазинах продается специальный нож, которым можно с легкостью вытащить середину.
9. Не рекомендуется съедать этот фрукт после употребления мяса.

Популярные статьи Жарим сосиски электрическим током.

Как почистить ананас

Сначала выберите спелый ананас, потому что его вкус будет зависеть от этого. Спелый ананас зеленый с золотисто-желтым рисунком. Желтый цвет начинается снизу, и чем больше желтого цвета на нем вверху, тем слаще будет ананас. Если ананас полностью зеленый, не покупайте его, так как он не сможет дозреть.

Чтобы почистить ананас, поместите его на кухонную доску и возьмите большой острый нож. Положите ананас и, удерживая у основания одной рукой, отрежьте стебель от листьев.

Удерживайте ананас в той части, которую вы только что отрезали, и сделайте то же самое с основанием. Не режьте слишком большой кусок, так как при этом выбросите часть фрукта.

Когда вы отрежете два конца ананаса, поставьте его на доску. Сверху вниз отрежьте верхнюю оболочку в виде полосок. Поворачивайте его, снимая кожуру, и имейте в виду, что не нужно слишком далеко сажать нож, иначе вы уберете часть фрукта. Ваш ананас готов, и если на нем остались черные пятна, их можно удалить с помощью картофелечистки. Так же существуют машины, чтобы чистить ананас разных видов и размеров, чтобы сделать вашу задачу еще проще.

Очищенный ананас следует правильно резать:

1. Ломтиками. Положите его на доску и порежьте на кусочки толщиной около 1,5 см. Затем с помощью ножа удалите твердую центральную часть.
2. Маленькими блоками. Поставьте его вертикально на стол. Прикоснитесь к верхней поверхности, и вы почувствуете, что есть очень твердая и более мягкая область. Вырежьте из нее твердую часть, и вы получите несколько больших кусочков ананаса. Тогда вы разрежете их на более мелкие части, и он будет готов к употреблению.

Вырезаем сердцевину

От того, как будет удалена сердцевина, зависит вид кусочков ананаса впоследствии. Существует несколько способов избавиться от нее:

1. Сердцевина вырезается без разрезания ананаса. После этого фрукт можно нарезать колечками, имеющими толщину 1 см.
2. Сначала нарезается ананас кружками, а далее из каждого из них удаляется сердцевина. Получаются достаточно красивые колечки.
3. Ананас разрезается пополам и из каждой половинки отдельно удаляется сердцевина. За счет этого получаются полукольца буквой С.
4. Фрукт разрезается на 4 части и из каждой удаляется сердцевина. Этот способ хорош для тех, кто будет затем резать ананас мелкими кусочками для дальнейшей обработки.

Теперь следует определиться с тем, как нарезать красиво ананас. Существует несколько достаточно нехитрых способов, за счет которых этот экзотический фрукт сможет сохранить свою привлекательность.

Принцип дыни

Это еще один весьма привлекательный способ того, как нарезать красиво ананас. Он часто применяется в юго-восточных странах. Фрукт нарезается как обычная дыня, после чего кусочки сдвигаются через один по отношению друг к другу.

Следует помнить, что самые вкусные части ананаса расположены именно под кожурой, поэтому очень важно знать, как правильно чистить и как красиво нарезать ананас. Фото, приведенные выше, демонстрируют различные приемы, описанные в статье

В моде экзотика: необычные вещи, редко встречающиеся на полках магазинов продукты. В чём состоит интерес? Люди находятся в поиске новых ощущений, непознанных вкусов в еде и других личных открытий.

Многие домохозяйки хотят удивить близких и родных необычным рецептом. В поисках нестандартных решений они перерывают множество книг и страниц в браузере. После того, как находят – проводят массу времени, чтобы найти ингредиенты нестандартных блюд в продуктовых магазинах. Сложна задачка и, к сожалению, мало кто с ней справляется.

Если бы только нашёлся такой человек, который бы в нужный момент подсказал, что вкусными и красивыми могут быть блюда с самыми обычными ингредиентами. Сделать оригинальным блюдо можно, даже если это обычная нарезка на стол. Вот, к примеру, ананас. Когда-то фрукт, действительно, был редкостью и той самой экзотикой. Доступ к нему могли получить лишь настоящие «буржуа». А что сейчас? В любом фруктовом отделе мы может найти этот очаровательный плод.

Красиво нарезанный ананас может стать отличным украшением праздничного стола. Но тут есть одна загвоздка: как порезать ананас красиво? На самом деле, нет ничего проще! Ниже мы представим вам несколько способов того, как можно оригинально порезать ананас на праздничный стол и удивить тем самым своих гостей.

Как почистить ананас в домашних условиях ножом: 5 крутых способов

Впервые приобрели экзотический фрукт и хотите узнать, как почистить ананас в домашних условиях ножом? Существует масса разных способов, но достаточно знать основные. Вам понадобятся только нож или специальное устройство, разделочная доска и наши советы.

Выбираем спелый и сочный ананас

Идеальный ананас – экзотический фрукт средней спелости, который хорошо держит форму и имеет в своем составе достаточное количество вкусного сока. Выбирайте его по внешнему виду.

1. Цвет насыщенный, на плотной поверхности отсутствуют повреждения, являющиеся результатом механического воздействия.
2. Нет плесени и гнили.
3. Ощущается приятный, незначительно выраженный характерный аромат ананаса или дыни.
4. Кожура упругая, не продавливается при нажатии.
5. Розетка с листьями с легкостью перемещается по оси.

Ананас без хвостика не пригоден к употреблению. Удалить его могут только в одном случае – фрукт долго лежал на прилавке и начал портиться.

Готовимся к очистке фрукта

Перед тем как правильно почистить ананас в домашних условиях, тщательно вымойте его. Поскольку фрукт имеет несъедобные части, обязательно удалите их, независимо от выбранного способа очистки. К таким элементам относятся:

• зеленая верхушка;
• чешуйчатая кожура;
• жесткая сердцевина.

Когда шкурка снята, в мякоти всегда остаются темные глазки, для их удаления примените картофелечистку или острый нож.

Существуют разные способы очистки и нарезания плода, мы рассмотрим основные.

1. Если требуются кольца ананаса, сначала аккуратно вынимают сердцевину, а затем удаляют кожуру.
2. Ананас для салата и пиццы режут на небольшие кусочки. Сначала фрукт делят на четыре части, разрезая его вдоль. Затем без особого труда из четвертинок удаляют несъедобную сердцевину и измельчают их на кусочки нужного размера.
3. Если вас интересует декоративный способ подачи ананаса на стол, можно сформировать корзинку.

5 способов очистки и подачи ананаса

Узнайте, как почистить ананас в домашних условиях при помощи пяти основных методов. Хотите сделать это максимально быстро, или, может быть, для вас главное – получить красивую корзинку для праздничного стола? Здесь представлены разные способы удаления кожуры и подачи очищенного плода — для любого повода, для ленивых и старательных.

Вертикальная обрезка

Хотите получить цельные кольца? Тогда нарезайте фрукт именно этим способом. Используйте в свежем виде и для приготовления блюд.

Нужно выполнить ряд действий.

1. Удалите верхушку и нижнюю часть плода. Толщина снятого слоя должна составить примерно 1-2 см. Не жалейте мякоти, на обрабатываемых участках она жесткая.
2. Теперь фрукт должен устойчиво стоять, расположите его на разделочной доске.
3. При помощи острого ножа снимайте кожуру полосами. Толщину шкурки определите самостоятельно в зависимости от того, какой вариант для вас более предпочтителен – потерять больше мякоти или сэкономить время на удалении черных точек.
4. Ананас очищен, обработайте острым ножом или картофелечисткой темные участки.
5. Используя тонкий нож, удалите сердцевину.

Восточный метод подготовки ананаса

На востоке экзотический фрукт употребляют в качестве десерта. Кожуру не выбрасывают, именно на ней и подают сочный ананас. Алгоритм очистки следующий.

1. Неочищенный плод разделите на продольные четвертинки.
2. Удалите сердцевину.
3. При помощи острого ножа отделите мякоть от основы, после чего нарежьте на порционные кусочки.
4. Красиво разместите ломтики на кожуре. Для подачи подготовьте большое блюдо.

Частичная очистка плода для собственного употребления

Если ананас предназначается не для праздничного стола, а для собственного употребления, запомните простой совет – делайте так, как удобнее именно вам. Также имеются и другие рекомендации.

1. Не очищайте плод полностью. Кожура выполняет защитную функцию, без нее он быстро испортится.
2. Нарезайте фрукт кольцами для употребления в качестве десерта. Снимайте верхний слой отдельно из каждого кольца.
3. Для салата мелко нарежьте очищенные кольца.

Оставшуюся часть фрукта храните в холодильнике. При таких условиях хранения ананас не теряет своих свойств на протяжении нескольких дней.

Выдавливание мякоти специальным ножом

Хотите узнать, как быстро почистить ананас? Вам понадобится специальный нож, в магазине вы найдете его под названием «пайнэпл слайсер».

Это чудо техники поможет вам осуществить поставленную задачу при минимальных затратах времени и сил.

Порционная очистка

Этот способ подходит тем людям, которым нужна лишь небольшая часть ананаса. Его используют для того, чтобы не чистить плод полностью. Оставшаяся часть просто упаковывается в полиэтилен или помещается в контейнер с крышкой и отправляется для хранения в холодильник на несколько дней. Как почистить ананас, чтобы получить лишь небольшую его порцию, догадаться совсем несложно.

Для начала нужно положить плод горизонтально на разделочную доску. После этого с помощью ножа необходимо отрезать столько кружочков, сколько требуется. Затем с каждого кусочка отдельно снимают кожуру и вырезают сердцевину. Оставшаяся часть ананаса перекладывается в холодильник.

Способы порезать ананас

Существует огромное множество вариаций на тему «как красиво порезать ананас на праздничный стол». Мы подобрали для вас несколько из них. Какой стиль нарезки лучше – решать вам!

Однако прежде чем мы перейдём к способам, хотелось бы оставить несколько советов, которые помогут вам сделать всё правильно:

Не стоит нарезать плод за день до планируемого мероприятия. Лучше всего, если вы оставите ананас до прихода гостей. За 15-20 минут займитесь его подготовкой. Так ананас будет наиболее сочным и сладким. Если вы уже когда-либо пробовали очищать или резать ананас, то знаете, что это не так легко. Кожура плода достаточно грубая и жёсткая. Чтобы справиться с ананасом на «ура» необходимо очень тщательно наточить нож. После срезания кожуры фрукта вы сможете увидеть коричневые «глазочки» на мякоти, подобно вкраплениям на картошке. Их необходимо будет срезать. Во-первых, они портят внешний вид ананаса. Во-вторых, они могут повлиять на весьма утончённый вкус фрукта

Вы наверняка обращали внимание на твёрдую сердцевину ананаса. Она не пригодна к употреблению, поэтому её также лучше срезать ножом

Наконец, хотелось бы дать совет не столько по приготовлению, сколько по поеданию ананаса. Не съедайте слишком много мякоти фрукта. Во рту остаются неприятные пощипывания, от которых будет не так-то просто избавиться.

Теперь самое время перейти к способам нарезки.

1 способ

Прежде всего, следует сказать, что нам понадобятся для работы: пару ножей (один большой и острый для чистки, другой поменьше, для вырезания «глазков» с мякоти ананаса), разделочная доска и красивое блюдо для оформления.

1 шаг:
Необходимо для начала срезать верхушку. Шапочку ананаса с зелёными листьями отрежьте острым ножом.

2 шаг:
Теперь необходимо почистить ананас от кожуры. Советуем резать вдоль, а не поперёк. Сверху вниз срезайте ороговевшую часть ананаса. Кожуру выбрасываем.

3 шаг:
Как уже говорилось выше, необходимо убирать «глазки», которые могут повлиять на вкус и вид продукта. Работу следует делать маленьким ножом. И тут есть небольшая загвоздка. Убирать «глазки» необходимо не так, как мы привыкли делать это с картошкой. Убирать нужно по диагонали, разрезая их боком. Получается своего рода спираль.

4 шаг:
Очищенный от всего лишнего фрукт делим пополам.

5 шаг:
Жёсткую середину необходимо удалить. Аккуратно срежьте её ножом, не задевая мякоть.

6 шаг:
Теперь делим половинки ананаса ещё на 2 части таким же образом. Получается уже достаточно интересный рисунок, однако, задумка другая.

7 шаг:
Вы, конечно, можете оставить четвертинки такими пластами или нарезать их поперёк таким образом, чтоб остался симпатичный рисунок. Мы предлагаем порезать спираль на мелкие кубики. Кусочки ананаса можно будет использовать как один из ингредиентов для канапе. Очень вкусно получится, если вы объедините ананас с другими фруктами или ягодами.

2 способ

Второй способ ещё более простой, чем первый. Технология примерно одна и та же. Отличие в том, что в данном способе кусочки ананаса будут более крупными.

На заметку! Если вам тяжело управиться с ананасом (держать его во время чистки), можно попробовать срезать верхнюю шляпку в самом конце чистки. В таком случае у вас будет возможность более удобно держать фрукт за его листья.

2 шаг:
Наконец, чистим основание от кожуры, используя всё тот же метод (сверху вниз). Постарайтесь разрезать как можно меньше мякоти. Избавляемся от нежелательных «глазков»

Осторожно вырезаем их маленьким ножом

3 шаг:
Делим ананас на 4 части. Срезаем твёрдую серединку фрукта. Далее работа лишь вашей фантазии. Можно просто порезать ананас четвертинками круга, а лучше всего поэкспериментировать самой хозяйке. Получается красивая нарезка. Уверены, у вас найдутся интересные идеи нарезки и оформления, которые вы без труда сможете воплотить!

3 способ

Одну часть фрукта откладываем (та, что с зеленью). С другой частью работаем так же, как описано в прошлом способе. Нарезаем очищенную половину кубиками. Из целой половины вырезаем мякоть и также нарезаем кубиками. Получается вот такая красота – ананасовая корзинка!

На заметку! Нарезанные кубики ананаса можно использовать для салата или канапе. Корзинка половины ананаса будет выглядеть очень оригинально в виде блюда для других фруктов или, к примеру, салата.

Всё зависит лишь от фантазии хозяйки. Варианты оформления нарезанного ананаса безграничны. Главное, чтобы готовка была в удовольствие. Вдохновения вам и вкусных блюд!