Салат с фасолью и сухариками - 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Салат с кириешками

Интересный салат с пикантной заправкой станет хорошей закуской для любого случая.

Ингредиенты:

Перец
Красная фасоль — 400 г
Винный уксус — 1 ст.л.
Белая фасоль — 400 г
Красный лук — 1 шт.
Чиабатта
Сельдерей — 4 стебля
Растительное масло — 100 мл.
Чеснок — 2 Зубчика
Соль

Приготовление:

Чиабатту нарубить на кружочки, сбрызнуть маслом с измельченным чесноком и запечь на пергаменте в духовке до состояния сухариков.

Нашинковать на полукольца лук, измельчить сельдереевые стебли. Добавить промытую консервированную фасоль.

Довести салат до вкуса и дополнить чесночными сухариками.

https://youtube.com/watch?v=zZaQDxpEciA

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Консервированные союзники

Салат с грибами и фасолью просто необходимо разбавить яркими нотками консервированных овощей. Салат с маринованными грибами и фасолью будет выполнен из нескольких видов бобов:

грибочки освободить от кислой жидкости. Крупные экземпляры разрезать, мелкие — не нужно: они будут отлично смотреться в общем блюде целиком;
лук нарезать четвертинами, замариновать. Получившуюся жидкость слить;
морковь натереть на крупной фракции тёрки, слегка притрусить душистым перцем;
красные консервированные бобы освободить от жидкости, промыть, сбрызнуть лимонным соком;
лук смешать с бобовыми, смастить майонезом, добавить остальные ингредиенты.
салат с шампиньонами и фасолью подготовить к последнему этапу – к соединению с томатным соусом. Взять спелые томаты, снять с них кожицу при помощи кипятка, пюрировать, добавить немного сахара, соли, перца. Пропарить на водяной бане, смешать с ложкой майонеза, растительного масла, измельчённого чеснока;
фасолевый микс залить соусом, перемешать. Приятного аппетита!

Салат с грибами, кукурузой и фасолью готовится по тому же принципу. Блюдо можно разнообразить жареным луком, предварительно обмакнув колечки в панировочные сухари. Салат из фасоли, грибов и кукурузы рекомендовано делать из опят, лисичек или сборных ассорти.

Салат из фасоли, грибов и сухариков станет отличным завтраком. Если добавить к нему кусочки птицы, он превратится в сытный обед. А микс из кукурузы, бобовых, зелени и томатов украсит своим присутствием вечернюю трапезу.

Тёплый салат из моркови с миндалем и черносливом

Состав:

120 грамм чернослива,
3 моркови,
Сок одного апельсина,
40 грамм масла оливкового,
1 ложка измельченного миндаля,
Щепотка корицы,
Щепотка зиры

Приготовление:

Помойте морковь, очистите от кожицы и порежьте на тонкие пластины. Обжарьте в разогретом масле оливковом порезанную морковь не больше 5 минут. Аккуратно выдавите весь сок из апельсина, процедите сок через ситечко или марлю.

К моркови нужно добавить сок апельсина и порезанный чернослив, смесь доведите до кипения и продолжайте обжаривать ещё четыре минуты до того момента, пока вся жидкость почти полностью не выпариться. Добавьте в смесь щепотку корицы и зиру.

Измельченный миндаль обжарьте в сковороде без добавления масла. Готовым миндалем посыпьте верх салата. Приятного аппетита!

Салат из красной фасоли, куриной печени и сухариков

Если вы приверженцы не только вкусной еды, но и изысканной, то вы обязательно должны приготовить эту праздничную закуску! Вкуснейшее и необычное сочетание куриной печени, овощей и вкусного соуса, с нотками горчицы, каперсов в соевом соусе, порадует вас и ваших гостей!

Нам понадобится:

Фасоль консервир. (красная) — 300 гр.
Печень куриная — 300 гр.
Перец болгарский — 140 гр.
Лук репчатый — 70 гр.
Крутоны (сухарики) с чесночным вкусом — 20 гр.
Масло растительное — 1 ст. ложка

Приготовление:

Консервированная фасоль — хороший способ сэкономить время на приготовлении блюда.

Печенку куриную нарежем небольшими кусочками: каждую половинку — пополам.

Обжарим на сковороде с добавлением растительного масла, на сильном огне, 5-7 минут, чтобы печень поджарилась снаружи, а также осталась розовой внутри. (Проверяем готовность, проткнув ее ножом или отрезав небольшой кусочек)

Теперь нарежем овощи. Болгарский перец нарежем соломкой, лук репчатый полукольцами, помидоры кубиками.

Выложим все овощи в миску.

Добавим к овощам консервированную фасолевые плоды, предварительно слив с нее жидкость. Перемешаем все овощи.

Подготовим заправку для салата. Смешаем соевый соус, оливковое масло, горчицу в зернах и бальзамический уксус.

Овощную массу выложим на блюдо, в котором будем подавать салат к столу. Поливаем половиной салатной заправки.

Обжаренную и немного остывшую куриную печень выкладываем на овощи.

Салат с печенью и фасолью посыпаем чесночными крутонами (сухариками).

Готовый салат подаем к столу, украсив зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат из жареных шампиньонов с фасолью

Салат с такими продуктами можно считать настоящим энергетиком, потому что в них находится большое количества белка. Этим блюдом можно полностью заменить обед или ужин, ведь организм в полной мере получит необходимые питательные вещества.

youtu.be/96azAQv1k-w

Из продуктов нужно:

банка красной фасоли в собственном соку;
шампиньоны – 400 г;
морковь и луковица;
чеснок, зелень, майонез и соль – на ваше усмотрение;
растительное масло – для жарки.

На приготовление уйдет порядка 30 минут.

Приступим.

Шаг 1. Луковицу очистите и измельчите.

Шаг 2. Крупно натрите морковь.

Шаг 3. Грибы почистите и порежьте пластинками.

Шаг 4. Лук обжарьте в растительном масле до прозрачности.

Шаг 5. Добавьте морковь, и пассеруйте.

Шаг 6. Через пару минут выложите грибы. Жарьте до готовности.

Шаг 7. Когда шампиньоны остынут, переложите в салатник.

Шаг 8. Отправьте туда же фасоль, только предварительно слейте жидкость.

Шаг 9. Зубчики чеснока пропустите через пресс.

Осталось посыпать измельченным укропом и заправить соусом. Перемешайте. Его не нужно настаивать, можете сразу кушать. Получится вкусно.

Видео-рецепт салата с жареными шампиньонами и красной фасолью:

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

Этот салат из разряда салатов палочек-выручалочек: очень быстрый и очень простой (если вы хотите сделать салат более сытным, то можно добавить в него немного вареного риса). Поскольку в его составе есть морская капуста, то такой салат очень полезен за счет содержащегося в капусте йода. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его необычным восхитительным вкусом.

Ингредиенты:

Палочки из мяса краба – 150-200 г.
Черный молотый перец – на кончике ножа.
Соль поваренная – по вкусу.
Консервированная кукуруза – 160 г.
Яйца куриные – 3-4 шт.
Капуста морская – 1 упаковка (200 г.).
Майонез 2-3 ст. л.

Процесс приготовления:

Сначала нужно отварить куриные яйца вкрутую. Они будут готовы через 10 минут после закипания воды. В конце обязательно переложите горячие яйца в миску с очень холодной водой. Такие температурные перепады помогут скорлупе с легкостью очиститься от яйца. Очищенные от скорлупы яйца нужно нарезать на кусочки небольшого размера.
Чтобы не возникло проблемы с нарезкой крабовых палочек, их нужно заранее достать из морозилки и дать разморозиться. Когда палочки станут мягкими, можно приступать к измельчению. Каждую крабовую палочку разрежьте вдоль на 3 части, а затем нарубите полоски мелким кубиком.
Кукурузу переложите из банки на дуршлаг и подождите, пока стечет лишняя жидкость.
Морскую капусту лучше всего также нарезать на мелкие кусочки.
В салатнике нужно соединить все ингредиенты: морскую капусту, яйца, кукурузу и крабовые палочки. Теперь добавьте немного молотого перца и соли (если вы считаете, что в этом есть необходимость). Добавьте в салат нужное количество майонеза и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты салата пропитались майонезом. Наш восхитительный салат из крабовых палочек и морской капусты готов!

Приятного аппетита!

С говядиной

Салат с фасолью, консервированной кукурузой и говядиной – очень вкусное и сытное кушанье, которое можно подавать как второе блюдо.

Что для него нужно:

банка консервированной фасоли (фасоль можно брать сухую и отварить) ;
банка консервированной кукурузы;
один большой сладкий перец;
красная луковица;
300 г отварной говядины;
половину стручка перца чили;
свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) ;
два зубчика чеснока;
три столовые ложки нерафинированного масла растительного;
хмели-сунели;
перец;
соль.

Порядок приготовления:

Говядину отварить в подсоленной воде (варить примерно полтора часа) и остудить. Когда мясо остынет, нарезать его длинными брусками.
Очистить лук и нарезать его тонкими половинками колец.
Чили нарезать очень тонкими полосками.
Болгарский перец освободить от семян и нарезать небольшими кусочками.
Натереть на терке чеснок (можно его мелко нарезать ножом).
Консервированную фасоль промыть, слить с фасоли и кукурузы жидкость.
Измельчить зелень.
Все подготовленные компоненты салата сложить в одну миску, добавить соль, хмели-сунели, перец.
Заправить салат растительным маслом, украсить при подаче свежей зеленью.

Рецепт «Студенческого» салата с ржаными сухариками, кукурузой и кинзой

Из чего готовится блюдо:

фасолевые консервы (натуральные) – 1 баночка (средняя, 240 г);
кукуруза сахарная, консервированная – 0,5 средней банки (примерно 120 г);
огурец свежий (не обязательно) – 1 шт. (не очень крупный);
кинза (можно заменить петрушкой) – пучок;
чеснок – 1 средний зубчик, если любите острое, возьмите 2 шт.;
майонез (обычный, в пост — постный) – для заправки, сколько уйдет;
сухарики – 1-2 пачки (с любым вкусом, несладкие);
соль — щепоть.

Как готовить:

Вкусные сухарики можно очень быстро приготовить самостоятельно в домашних условиях, нарезав небольшими кусочками бородинский или другой ржаной хлеб. Желательно брать вчерашний. Хлебные кусочки разложить по противню, посыпать небольшим количеством соли и специй, отправить в разогретую духовку. Подсушить до хруста, остудить. Также можно использовать магазинный вариант. Сухарики со вкусом зелени, холодца с хреном, томата, сыра, салями и подобных вкусов будут неплохо сочетаться с другими компонентами.
В большую миску выложить консервированные овощи, слив с них жидкость (можно дополнительно промыть, дать стечь воде).
Огурец и зелень нарезать, пересыпать в общую миску.
Туда же выдавить чеснок, положить маленькую щепотку соли, заправить майонезом, перемешать.
Если салат готовится сразу к столу, добавить сухарики, перемешать еще раз.

Если подача пока откладывается, сухари пока класть не нужно – они размягчатся от майонеза.

Салат с кукурузой, грибами и курицей

Сытный, вкусный и сочный салат, который очень легко приготовить. Данный салат можно использовать как самостоятельное блюдо, обязательно попробуйте его приготовить на ближайший праздник.

Ингредиенты:

грибы – 200 гр.;
кукуруза – 100 гр.;
грудка (куринная) – 200 гр.;
морковь – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
огурец (маринованный) – 1 шт.;
майонез – 5 ст. л.;
масло (растительное) – 2 ст. л.;
чеснок – 2 зубца;
зелен – по вкусу;
перец – по вкусу;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе варим около 20 минут, даем время на остывание, а после нарезаем его тонкими кусочками.

Крупными кусочками нарезаем грибы и обжариваем их на растительном масле до полной готовности, также даем время, что бы они остыли.

В произвольной форме можете нарезать маринованные огурцы.

Морковь необходимо сварить и почистить, а после натереть на крупной терке.

Яйца необходимо сварить вкрутую, и нарезать небольшими кубиками.

В салатнице соединяем все ингредиенты, заправляем их майонезом и прибавляем чеснок, потертый на мелкой терке и рубленную зелень. Если в салате не хватает соли, то солим его и перчим.

Салат из тыквы и брокколи с нутом

2 небольших свеклы

100 г нута

300 г тыквы

1 красная луковица

1 ч. л. кунжута

1 веточка свежего розмарина

2 ст. л. подсолнечного масла

1,5 ч. л. соли

3 зубчика чеснока

0,5 ст. л. бальзамического уксуса

1 ст. л. оливкового масла

0,5 ч. л. меда

Как приготовить

Нут промыть. Замочить на ночь в 1 стакане воды. Промыть. Добавить чистой воды, 2/3 ч. л. соли, варить 1 час. Воду слить, остудить.

Чеснок очистить, измельчить.

Свеклу помыть, очистить, порезать кубиками со стороной 1-1,5 см. Добавить 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. подсолнечного масла, перемешать. На противень выстелить бумагу для запекания. Выложить 2 зубчика чеснока, листочки розмарина, сверху высыпать свеклу. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. По истечении времени свеклу вынуть, перемешать и оставить запекаться еще на 30 минут.

Тыкву очистить, мякоть порезать кубками со стороной приблизительно 1-1,5 см. Добавить 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. подсолнечного масла, перемешать. На противень с пергаментом выложить тыкву, добавить для аромата зубчик чеснока и немного розмарина. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Горячие свеклу и тыкву аккуратно перемешать, дать остыть.

Брокколи помыть, разделить на соцветия, отварить в течение 10 минут в кипящей подсоленной воде. Воду слить, остудить.

Лук очистить, порезать тонкими полукольцами.

Подготовить заправку. Смешать мед, бальзамический уксус и подсолнечное масло. К тыкве и свекле добавить лук, нут, брокколи, заправку. Выложить на блюдо. Для украшения посыпать кунжутом.

Салат из маринованных шампиньонов, кукурузы и помидоров

Ингредиенты

100 г маринованных шампиньонов
2 помидора
1 сладкий перец
50 г консервированной кукурузы
100 г консервированной стручковой фасоли
15 оливок без косточек
100 г оливкового масла
зелень укропа, соль по вкусу

Помидоры разрезать пополам, удалить сердцевину.
Перец, очищенный от плодоножки и семян, грибы, стручки фасоли и мякоть помидоров нарезать кубиками, смешать с кукурузой и измельченными оливками.
Салат заправить оливковым маслом, посолить и перемешать.
Готовым салатом заполнить половинки помидоров.
Салат с маринованными шампиньонами, помидорами, фасолью, кукурузой и перцем при подаче оформить измельченными оливками, грибами и зеленью укропа.

Салат с сухариками, красной фасолью и баварской колбасой «Голод капут»

Что нужно:

баварские колбаски (или обычная копченая) – 0.2 кг;
красная фасоль (консервированная) – 1 банка;
сладкая кукуруза (консервы) – 1 банка;
яйцо куриное – 2 шт.;
сыр полутвердый – 100 г;
сухарики со вкусом салями – 80 г;
столовая горчица – 5 мл;
сметана или майонез – 150 мл.

Как приготовить:

Сваренные вкрутую яйца охладите под струей ледяной воды, очистите и нарежьте кубиками размером немногим более горошины.
Такими же кусками нарежьте колбаску.
Сыр также порежьте на кубики.
Измельченные ингредиенты сложите в объемную емкость, высыпьте к ним фасоль и кукурузу.
Приготовьте заправку из сметаны и горчицы, добавьте в нее по вкусу соль, перец. Вместо сметаны можно использовать майонез, тогда перчить и солить соус нет необходимости.
Заправьте салат, одновременно добавив в него сухарики.

Рецепт этой закуски соответствует духу немецкой кухни, она хорошо идет в качестве закуски к пиву. Ей можно накормить семью, когда нет много времени на готовку, достойно встретить нежданно нагрянувших друзей. «Фишкой» этого рецепта является пикантная заправка. Для придания блюду еще большей пикантности в состав можно включить корнишоны или каперсы.

Простой и аппетитный салат с кукурузой, помидорами и сухариками

Очень красочный салат, который украсит любой стол. Подается на листьях зеленого салата и выглядит свежо и аппетитно. Сухарики предлагаем приготовить в домашних условиях из пшеничного хлеба. Репчатый лук обязательно ошпариваем кипятком – его вкус после такой манипуляции гораздо мягче. В качестве заправки используем жидкую смесь из оливкового масла и лимонного сока.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Помидоры – 7 шт. среднего размера.
Листья салата – для подачи.
Кукуруза консервированная – 1 банка.
Батон пшеничный – ½ шт.
Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
Чеснок – 2 зубка.
Укроп – 1 пучок.
Паприка – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Сахар-песок – щепотка.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чтобы сэкономить время, начнем с приготовления сухариков. С батона срезаем корочку и нарезаем мякиш небольшими кубиками. Помещаем их в миску. Посыпаем будущие сухарики солью, черный молотым перцем, паприкой и щедро сбрызгиваем растопленным до жидкого состояния сливочным маслом. Чеснок пропускаем через пресс и кладем к сухарикам.

2. Перемешиваем кубики руками и высыпаем на противень, застеленный пергаментом. Ставим противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем сухарики до румяного цвета. Для равномерности можно пару раз открыть духовку и перемешать кубики. Ориентировочно на запекание до румянца уйдет двадцать-двадцать пять минут. После запекания сухарики высыпаем в один слой на тарелку и даем им остыть.

3. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими прозрачными полукольцами. Помещаем их в миску и заливаем крутым кипятком на три-четыре минуты. Затем воду сливаем, лук остужаем.

4. Для приготовления заправки смешиваем в небольшой пиале оливковое масло, лимонный сок, соль, черный молотый перец и сахарный песок.

5. В миску высыпаем консервированную кукурузу.

6. Помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем к кукурузе.

7. Зелень укропа промываем, обсушиваем и измельчаем. В миску к помидорам и кукурузе высыпаем зелень и остывший репчатый лук. Вливаем заправку и аккуратно перемешиваем.

8. На порционные тарелки или общее блюдо выкладываем листья зеленого салата.

9. На листьях размещаем приготовленный салат с заправкой.

10. На поверхность салата высыпаем сухарики. Подаем сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оливье для веганов и вегетарианцев

Вегетарианцы, которые совсем отказались от употребления мяса и рыбы в пищу, а также веганы, которые к тому же не употребляют все продукты животного происхождения (ПЖП), не должны лишать себя столь вкусного салата. Эти простые рецепты заменят состав традиционного салата.

Оливье с яблоком

Блюдо отличается необычным вкусоми и легкостью.

Для приготовления потребуется следующее:

картофель – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
соленый огурец – 2 шт.;
зеленое яблоко – 1 шт.;
горошек – 250 г;
репчатый лук – по вкусу;
постный майонез, черный перец – по вкусу:
зелень.

Как готовить:

Картошку вместе с морковкой тщательно помыть и отварить.
Порубленный лук залить кипятком, чтобы избавиться от горечи.
Измельчить овощи и яблоко в виде кубика.
Открыть банку с горошком и слить воду.
Смешать все компоненты в глубокой емкости.
Добавить майонез, перец, снова перемешать.
Посыпать зеленью в качестве украшения.

Оливье с яблоком

При желании майонез легко заменяется растительным маслом. Вместо соленых огурцов иногда используют свежие. Зависит от предпочтений.

Оливье с грибами

Такие грибочки не всегда можно найти в магазине, в этом случае можно использовать шампиньоны, но вкус у салата будет немного другим.

Потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
грибы – 200 г;
консервированный горох – 250 г;
малосольные огурцы – 2 шт.;
растительное масло – 50 г;
постный майонез, соль – по вкусу;
зелень – для украшения.

Этапы:

Картошку и морковку тщательно помыть и варить до готовности.
Грибы помыть и варить в подсоленной воде.
Очищенные овощи, огурцы, грибы нарезать кубиками.
Грибы обжарить на масле.
Соединить все в большой миске, перемешать.
Украсить ветками зелени.

Оливье с грибами

Вместо майонеза можно использовать смесь оливкового масла с лимонным соком. Свежие грибы можно заменить маринованными.

Оливье с тофу

Вегетарианцы и веганы ценят сыр тофу за его питательные и вкусовые качества.

Понадобятся следующие компоненты:

картофель – 5 шт.;
морковь – 1 шт.;
соленые огурцы – 2 шт.;
зеленый горошек – 250 г;
тофу – 250 г;
оливковое масло для жарки – 50 г;
постный майонез;
базилик.

Этапы:

Картошку и морковь отварить.
Все ингредиенты с помощью острого ножа нарезать кубиками.
Сыр обжарить на оливковом масле.
Ингредиенты вместе с горохом соединить, заправить майонезом, перемешать.
Украсить рубленым базиликом.

Оливье с тофу

При желании соленые огурцы можно заменить маринованными корнишонами.

Оливье с сейтаном

Салат отличается интересным вкусом и питательностью. При желании сейтан можно заменить на авокадо и получится новое блюдо с оригинальным вкусом.

Нужны следующие ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
морковь – 2 шт.;
горошек – 250 г;
сейтан – 150 г;
оливки – 15 шт.;
огурцы – 2 шт.;
куркума – 1 ч. л.;
оливковое масло – 50 г;
лимон – 1 шт.;
петрушка – для украшения.

Этапы:

Картошку вместе с морковью помыть и отварить.
Овощи и сыр нарезать кубиками.
Оливки нарезать колечками.
Все соединить в одной емкости и перемешать.
Выжать сок из лимона и добавить одну ложечку.
Готовое блюдо посыпать петрушкой.

Оливье с сейтаном

В этот рецепт можно добавить измельченную морскую капусту. Огурцы используют любые: свежие или соленые.

Салат с ветчиной, сухариками, фасолью и кукурузой

Такой рецепт знаком каждой хозяйке. Идеальное сочетание продуктов: хрустящие сухари, свежий огурец, ветчина, фасоль и кукуруза. Добавьте любую зелень по вкусу, заправьте сметаной или майонезом и салат для всей семьи готов.

Время приготовления: 10 минутКоличество порций: 3-4

Ингредиенты:

фасоль консервированная/вареная (100-200 г);
кукуруза консервированная/вареная (100-200 г);
сухарики ржаные (100 г);
ветчина/колбаса вареная (150 г);
огурец (1 шт.);
укроп/другая свежая зелень (0,5 пучка);
сметана/майонез (2 ст. л./по вкусу);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Огурец помыть, обрезать хвостики и очистить от кожуры. Покрошить кубиками.
Ветчину нарезать кубиками.
Укроп помыть, обсушить и мелко порубить.
Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.
Слить маринад с кукурузы.
Выложить ингредиенты в миску, посолить, поперчить и заправить сметаной. Перемешать. Перед подачей посыпать сухариками.

Салат готов!

Салат с сухариками, красной фасолью и баварской колбасой «Голод капут»

Что нужно:

баварские колбаски (или обычная копченая) – 0.2 кг;
красная фасоль (консервированная) – 1 банка;
сладкая кукуруза (консервы) – 1 банка;
яйцо куриное – 2 шт.;
сыр полутвердый – 100 г;
сухарики со вкусом салями – 80 г;
столовая горчица – 5 мл;
сметана или майонез – 150 мл.

Как приготовить:

Сваренные вкрутую яйца охладите под струей ледяной воды, очистите и нарежьте кубиками размером немногим более горошины.
Такими же кусками нарежьте колбаску.
Сыр также порежьте на кубики.
Измельченные ингредиенты сложите в объемную емкость, высыпьте к ним фасоль и кукурузу.
Приготовьте заправку из сметаны и горчицы, добавьте в нее по вкусу соль, перец. Вместо сметаны можно использовать майонез, тогда перчить и солить соус нет необходимости.
Заправьте салат, одновременно добавив в него сухарики.

Салат с консервированной красной фасолью и сухариками – очень вкусный и недорогой рецепт

Требуемые ингредиенты:

фасоль, консервированная в собственном соку – 1 банка (200 г);
сырок плавленый – 2 брикета по 90 г;
сухарики пшеничные (любые) – 2 пачки;
свежая зелень – маленький пучок;
соль поваренная – щепотка (по вкусу);
майонез – 2-3 ст. л.;
чеснок – 1 зубок среднего размера.

Как приготовить – пошаговая инструкция:

Плавленый сыр нарезать небольшим кубиком, пересыпать в глубокую салатницу. Плавленые сырки можно заменить любым твердым сыром.

Фасоль откинуть на дуршлаг. После стекания жидкости отправить в салатницу. Также можно использовать консервы в томатном соусе, промыв бобы от томата в кипяченой воде.

Высыпать 1 пачку сухариков. Вкус – на усмотрение, но желательно, чтобы он не диссонировал с другими ингредиентами блюда.

Добавить измельченный любым удобным способом зубчик чеснока. Посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.

Помыть и просушить зелень, мелко порубить ее ножом, отправить к остальным компонентам.

https://www.youtube.com/watch?v=mdQABlWxhvMВсе хорошо перемешать. Оставшиеся сухарики можно добавить сразу с первой порцией или посыпать ими готовый салат. Подавать блюдо лучше сразу. Долго хранить его нельзя – сухари размокнут и перестанут хрустеть, будет не так вкусно.

Салат с кукурузой и грибами

Этот салат имеет непередаваемый вкус, он обязательно понравится вашим гостям. Он прекрасно подойдёт к походу, отдыху на природе.

Ингредиенты:

грибы – 500 гр.;
кукуруза (консервированная) – 300 гр.;
яйца – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез – 200 гр.;
перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

Начинаем приготовление салата из грибов, их нужно нарезать средними кусочками и хорошенько обжарить на сковороде. После этого остужаем их до холодного вида.

Морковку трем на крупной терке, а лук и яйца нарезаем маленькими кубиками.

Смешиваем все готовые ингредиенты в миску, заправляем майонезом и хорошенько перешиваем.

Советы и рекомендации

Салат с грибами и фасолью — невероятно питательное и вкусное блюдо. Готовится он очень легко и быстро, а поставить можно даже на праздничный стол. Главное, соблюдать пропорции и придерживаться нескольких рекомендаций:

Фасоль можно брать как красную, так и белую, но строго в собственном соку.
Консервированную фасоль можно заменить отварной.
Чтобы бобы быстро сварились, их следует предварительно замочить в холодной воде на несколько часов.
Варить фасоль рекомендуется без соли. Присолить воду нужно за 10 минут до окончания варки.
В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать овощи: огурцы (маринованные или свежие), помидоры, сладкий перец.
Чтобы салат был питательным, в него можно добавить отварную курицу, ветчину или копченую колбасу.
Дабы блюдо выглядело более праздничным и нарядным, лучше взять болгарский перец ярко желтого цвета.
Чтобы салат получился пикантным, в него можно добавить немного перца Чили.
С бобами и грибами хорошо сочетается любая зелень, особенно кинза.

Для заправки такого салата чаще всего используется майонез. Дабы блюдо получилось менее жирным, майонезный соус можно заменить сметаной или растительным (например, оливковым) маслом.

https://youtube.com/watch?v=PDBXfKRubNE

Рубрика: Салаты | Метки: Грибы, Фасоль |

Теплый салат из стручковой фасоли с кукурузой, ветчиной и сухариками

Аппетитный теплый салат с обжаренной стручковой фасолью, ветчиной и кукурузой. Вкусное и ароматное блюдо с легкими нотками остроты. Такой салат хорошо дополнить редисом и свежим огурцом.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

фасоль стручковая замороженная/свежая (300-400 г);
кукуруза замороженная/консервированная (100-200 г);
салат латук/другой листовой (150 г);
ветчина копченая/карбонад (100 г);
сухарики пшеничные (50 г);
перец острый стручковый (0,5 шт./по вкусу);
базилик сушеный/орегано (0,5 ч. л.);
масло оливковое (4 ст. л.);
сок лимона (1 ст. л.);
горчица зернистая (1 ч. л.);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Кукурузу высыпать в кипящую воду и бланшировать в течение 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
Стручковую фасоль отварить в кипящей воде 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить фасоль, помешивая, 1-2 минуты. Добавить соль и базилик. Выложить в миску.
Ветчину нарезать соломкой и обжарить в той же сковороде, помешивая, до легкой золотистой корочки (1 минуту).
Листья салата помыть и обсушить.
Острый перец помыть, отрезать хвостик и удалить семена. Нарезать тонкими полукольцами.
Сделать заправку для салата – смешать масло, сок лимона, горчицу и щепотку соли. Тщательно перемешать.
Выложить в миску фасоль, кукурузу, ветчину и острый перец. Полить заправкой и перемешать.
На порционных тарелках сделать зеленую подушку из салатных листьев, выложить готовый салат и сухарики.

Салат готов! Подавать его нужно сразу, теплым.

С сухариками. 2-й вариант

В состав этого салата входят следующие ингредиенты:

банка красной консервированной фасоли;
банка кукурузы;
одна красная луковица;
по 20 г укропа и петрушки;
столовая ложка лимонного сока;
одна долька чеснока;
50 г сухариков ржаных;
один болгарский перец;
соль;
четыре столовые ложки майонеза;
перец.

Процесс приготовления:

Вымыть болгарский перец, обсушить, разрезать на две части, убрать сердцевину с семенами, нарезать широкими полосками.
Луковицу нарезать половинками колец.
Разобрать укроп и петрушку, отложить несколько веточек для украшения. Остальную зелень вымыть, обсушить и мелко изрубить ножом.
Открыть банки с кукурузой и фасолью, слить с них воду, откинув содержимое на дуршлаг.
Приготовить заправку. Очистить зубчик чеснока, пропустить через пресс, смешать с соком лимона и майонезом.
Сложить в салатник лук, болгарский перец, кукурузу и фасоль, укроп и петрушку и аккуратно перемешать. Добавить соль, поперчить, заправить приготовленным соусом, выложить сухарики и украсить веточками свежей зелени.

Хрустящий и сочный салат с фасолью и консервированной кукурузой готов.

Постный салат с морской капустой

Всего за 5 минут можно приготовить очень вкусный постный салат с морской капустой, которая превосходно сочетается с разными овощами. В результате блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

150 г морской капусты;
80 г пекинской капусты;
150 г сладкой кукурузы;
½ сладкого перца;
½ салатного лука;
½ пучка петрушки.

Для заправки:

2 ст. л. соевого соуса;
2-3 ст. л. оливкового масла;
соль и сахар по вкусу;
перец и сушеные травы по вкусу.

Приготовление:

Морскую капусту просто перекладываем в миску.

Добавляем измельченную петрушку и заправляем салат соевым соусом, оливковым маслом.
Салат по вкусу солим, добавляем немного сахара и сушеных трав, но это по желанию.

Для сытости можно добавить оливки, фасоль или нут, а в разрешенные дни поста — консервированный тунец, лосось или горбушу.

Салат из фасоли, сухариков, копченой курицы и корейской морковки

По такому рецепту удастся приготовить салат, который отлично подойдет и для праздничного стола.

Он выкладывается слоями, поэтому выглядит эффектно и аппетитно.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

куриные голени (копченые) – 2 шт.;
консервированную фасоль (любого цвета) – 80-90 г;
корейскую морковь – 60 г;
сладкий красный лук и сладкий перец – по ½ шт.;
сыр – 60-70 г;
сухарики белые – 1 ст.;
майонез, соль, свежую петрушку.

Для салата подойдут и другие копченые части куриной тушки.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Сладкий красный лук нужно очистить и порезать миниатюрными кубиками. Также потребуется измельчить и перец.
Сыр для салата измельчается при помощи терки с самыми маленькими делениями.
Курице необходимо избавить от кожицы, снять с кости и порезать небольшими кусочками.
Фасоль потребуется выложить из банки на дуршлаг и тщательно промыть от рассола. При желании вместо консервированной можно использовать и сухую – заранее отправить ее вариться на срок от 40 мин до 2 ч. Точное время зависит от сорта и мягкости фасоли.
Закуска будет выкладываться слоями. Поэтому на плоское блюдо сначала нужно установить кулинарное кольцо. Первой в него отправляется измельченная копченая птица.
Далее распределяются: сладкий лук, перец, тертый сыр, корейская морковь (предварительно ее соломку можно подрезать покороче), фасоль.

Все слои нужно щедро промазывать соленым майонезом. Последними на салат выкладываются фасоль и сухарики.