Салат из черемши рецепт с фото пошагово

Полезные советы

Старайтесь добавлять в салат майонез по ложке, перемешивая массу после каждой порции – может быть, вам захочется сделать блюдо менее насыщенным соусом.
Салаты не рекомендуется слишком долго хранить: они быстро становятся водянистыми и не слишком приятными на вкус.
Почаще экспериментируйте с салатами, особенно если желаете повысить свой кулинарный уровень. К примеру, попробуйте приготовить замечательный салат из редиски, а также не пропустите удивительно нежный, довольно необычный для наших краев, салат с рукколой. Ценителям изумительно красивых салатов, настоящих произведений искусства, рекомендую взяться за волшебный салат «Любовница», славящийся своим неподражаемым вкусом и восхитительным внешним видом.

Готовим просто и вкусно по рецепту салат из черемши

Молодая зелень черемши в сочетании с другими полезными приправами дает блюду сбалансированный островатый привкус. Чтобы получить необычное вкусовое решение можно добавить творог и разнообразные овощи. Рецепты с фото салата с черемшой помогут приготовить вкусное и полезное блюдо.

Что потребуется:

черемша – пучок;
редис – 7 шт.;
огурец – 1 шт.;
томаты черри – 5 шт.;
творог – 100 г;
растительное масло – 3 большие ложки;
молотый перец – по желанию.

Приготовление:

Первым делом нужно заняться подготовкой овощей: редис, огурец и черемшу промыть под водой и нарезать. Томаты черри достаточно будет разрезать пополам.
Далее нарезанные компоненты заправить солью и перцем, исходя из личных предпочтений. У листочков черемши обязательно отрезать белое жесткое основание.
Нарезанные листики зелени поместить в миску к остальным ингредиентам. Далее в салатник добавить рассыпчатый сухой творог и аккуратно перемешать смесь.

Остается только заправить готовое блюдо ароматным маслом, смешать и подавать к столу.

Салат с курицей, грибами и черемшой

Что нужно:

отварное куриное мясо – 0,2 кг;
свежие шампиньоны – 100-150 г;
репчатый лук – 50-70 г;
постное масло – 20 мл;
яйцо куриное – 2 шт.;
черемша – 100 г;
майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

Отварную курятину мелко порежьте, выложите на блюдо или в салатник. Полейте майонезом.
Черемшу отварите в течение 3-5 минут, остудите, порежьте, выложите на курицу.
Лук мелко порежьте.
Грибы помойте, подсушите, нарежьте некрупной соломкой.
На сковороде разогрейте масло, положите в него шампиньоны с луком. Обжаривайте их, пока со сковороды не испарится выделившаяся из грибов жидкость.
Когда грибы высохнут, положите их на черемшу и смажьте соусом.
Вареные яйца натрите, посыпьте ими салат.

Салат по данному рецепту получается сытным и очень вкусным. Он может занять достойное место на праздничном столе. Если вы сделаете эту закуску к ужину, то другие кушанья можно не готовить, этот салат не даст никому остаться голодным.

Весенний салат с черемшой рецепт с фотографиями

100-150 грамм черемши
3-5 яиц
1 свежий огурец
0.5 стакана сметаны
соль по вкусу

По желанию можно добавить зелень укропа, добавить редис. А также вместо сметаны использовать майонез. Этот салат готовится чрезвычайно просто. Мы купили два больших пучка черемши. В основном у нас на рынках черемшу продают в пучках. Один пучок я использовала для салата, а один остался, еще на один салат. Черемшу я помыла, просушила на бумажном полотенце, чтоб не было лишней жидкости в салате. Черемшу для салата я мелко режу, но без особого фанатизма.

С приходом весны на наших рынках упали цены на домашние продукты, и это не может не радовать. Домашние яйца, сметану, творог, молоко, мы покупаем у знакомой, знаем что все домашнее и свежее. Тем более что дети у нас в последнее время любят яйца всмятку, да и от творога со сметаной не отказываются.

Яйца для салата нужно сварить вкрутую. Остудить и очистить. Яйца я нарезаю кубиками. Для салата я использовала 5 яиц, у меня просто дети в салате всегда яйца выбирают, решила порезать их побольше.

Далее режу один огурец, я его порезала соломкой, на самом деле я думаю, что не важно как все нарезано, вкус от этого не меняется. Можно нарезать огурец кольцами, кубиками, это кто как захочет, по своему желанию. Можно еще и редис покрошить, можно свежие листья салата, все по желанию, кому что нравиться

Этот салат тем и хорош, что его можно разнообразить разной зеленью. От этого он будет еще вкуснее, да и витаминов больше. А весной нам витамины очень нужны

Можно еще и редис покрошить, можно свежие листья салата, все по желанию, кому что нравиться. Этот салат тем и хорош, что его можно разнообразить разной зеленью. От этого он будет еще вкуснее, да и витаминов больше. А весной нам витамины очень нужны.

Я беру большую миску, в нее выкладываю порезанную черемшу, порезанные яйца и огурец. Добавляю сметану, сметана у меня домашняя, но если вы покупаете сметану в магазине берите сметану той жирности, которая вам больше нравится. Я сейчас покупаю домашнюю сметану, а зимой покупала сметану в магазине, брала 15% жирности, мне такая нравится больше. Солю салат по вкусу. Можно вместо сметаны использовать майонез, тоже все по желанию. Мы в последнее время стараемся майонез использовать по минимуму, или готовим его сами. Как приготовить майонез дома можно посмотреть в нашей статье, «Рецепт приготовления домашнего майонеза с фотографиями«. Салат готовится очень и очень просто. На самом деле после зимы уже хочется легких весенних салатиков. Хотя конечно огурцы еще тепличные, но наши местные, из теплиц под Киевом.

Вкус конечно у черемши немного островат. Дети в салате выбирали только яйца и огурцы. Такой салат на любителя, думаю он больше придется по-вкусу людям, которые любят чеснок. А мне вот черемша чем-то напомнила вкус зеленого лука и чеснока. В целом получился очень легкий, вкусный, весенний салат с черемшой. Надеюсь мой рецепт с фотографиями позволит вам без труда приготовить витаминный салат для своей семьи. Слышала, уже давно правда, что готовят салат с черемшой и творогом, если вы готовите такой салат, поделитесь рецептом и впечатлениями, вкусен ли такой салат. А то у меня еще пучок черемши остался, да и творог я сегодня купила.

Пусть весна дарит вам радость и хорошее настроение, а первая зелень — витамины, которые так необходимы нашему организму после долгой зимы. У нас уже не просто настоящая весна, а лето. Вчера прогуливались с детьми, так люди уже в футболках ходят, я конечно понимаю что тепло, но рановато еще так раздеваться. Погода весной, как говориться, «обманчива». Берегите свое здоровье!

Как приготовить салат из черемши с огурцами и яйцами

Ингредиенты:

Черемша – 200 г
Огурец – шт.
Яйцо куриное – шт.
Лук зеленый – г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Майонез – ст.л.

Приготовление:

Для салата из черемши с огурцами и яйцами лучше использовать первую молодую черемшу с ярко-зелеными листьями, которые еще не полностью развернулись.

Черемшу очень тщательно промыть под проточной водой, это можно сделать в дуршлаге. Стряхнуть листья, чтобы убрать лишнюю воду, удалить стрелки (цветоносы) если они есть.

Для салата можно брать как сами листья, так и их черешки. Если черешки достаточно жесткие и длинные, тогда их лучше срезать и использовать для приготовления другого блюда, например, черемши в томатном соусе.

Нарезать листья кусочками среднего размера.

Зеленый лук измельчить ножом.

Три яйца, сваренные вкрутую и охлажденные до комнатной температуры, очистить от скорлупы.

Нарезать их кубиками среднего размера.

Вымыть огурец и нарезать его кубиками такого же размера, как и вареные яйца. Если огурец с толстой жёсткой кожурой, то её желательно срезать ножом или овощечисткой.

Сложить все нарезанные продукты для салата из черемши с огурцами и яйцами в глубокую миску.

10.

В салат добавить соль, перец по вкусу и заправить на выбор: майонезом, сметаной или растительным маслом. Сметану с майонезом также можно использовать и вместе (смешать в любой пропорции и заправить салат).

Аккуратно перемешать салат, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались в тарелке.

11.

Подавать немедленно, иначе зелень и огурец пустят сок, салат станет водянистым и не таким вкусным.

По желанию, в такой витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами можно добавить консервированную кукурузу или зеленый горошек, вкус будет намного ярче.

Чем полезна черемша для организма человека

Для того чтобы определить, чем полезна черемша, предлагаем разобрать ее состав.

В 100 г медвежьего лука содержится 100 мг аскорбиновой кислоты, что составляет около 110 % от суточной нормы.
Употребив в пищу около 130 г этой зелени, вы восполните суточную потребность вашего организма в витамине А.
Черемша также содержит значительное количество витаминов группы В. Особенно в ней много витаминов В2 (в 100 г более 7 % нормы), В6 (11,5 % дневной потребности), В9 (10 % от потребности).
В 100 г черемши содержится 8,5 мкг биотина, это 17 % от того, сколько нужно человеку в течение дня.
В медвежьем луке имеется редкий витамин К (21,6 мкг на 100 г, или 18 % от нормы).
Из микро- и макроэлементов в продукте больше всего кобальта, кремния, калия и кальция.
В диком чесноке много фитонцидов, которые и придают ему специфический аромат.
Легкие пикантные нотки черемше придает горчичное масло.

Благодаря уникальному составу черемша оказывает на организм человека благоприятное действие. В частности, она способствует:

укреплению иммунитета;
улучшению состояния сосудов и кровеносной системы;
активации метаболизма;
нормализации деятельности нервной системы, уменьшению утомляемости;
поддержанию красоты кожи и волос;
защите клеток от свободных радикалов, омоложению;
восстановлению деятельности поджелудочной железы.

Кроме того, черемша обладает бактерицидным и антипаразитарным действием.

Жиры, содержащиеся в салатных заправках, способствуют усвоению жирорастворимого витамина А.

Все это говорит о том, что салат с черемшой – по-настоящему полезное блюдо. К тому же оно еще и очень вкусное, если его правильно приготовить.

Готовим с тунцом

Витаминный салат с добавлением тунца получается питательным, вкусным и выглядит очень эффектно, нарядно.

Необходимые компоненты:

большой огурец;
салатные листья – 3 шт.;
тунец (консервированный) – 320 грамм;
два яйца;
половинка лимона;
оливковое масло – 20 мл;
свежий перец чили – 10 грамм;
специи, морская соль – сколько нужно.

Готовим:

Вначале нужно сварить яйца, затем остудить их.
Листья салата сполоснуть водой, промокнуть салфеткой и разорвать на крупные куски.
Огурец вымыть и нашинковать тоненькими кружочками
Взять глубокую тарелку и застелить её дно салатными листьями. Затем выложить на них порезанный огурец.
Удалить скорлупу с яиц и разрезать их на пять долек. После чего добавить в миску к овощам.
Вскрыть банку с тунцом, достать его и разделить на небольшие кусочки. Затем разложить мясо по салату.
Жгучий перец измельчить и насыпать на продукты в тарелке.
Теперь закуску осталось лишь слегка присолить, полить соком лимона и заправить маслом оливы.

Приготовленный салат поставить на стол и угостить всех присутствующих. Его можно употреблять как отдельное блюдо или подать с любимым гарниром.

Видео рецепт салата с черемшой, со свежим огурцом и отварным яйцом

И как обещала в начале статьи, добавляю вам видео рецепт. Но в принципе, не должно возникнуть сложностей и проблем с этим рецептом. Эту зелень именуют колбой или медвежьим луком, диким чесноком, в ней очень много витамин С, она обладает антибактериальным действием.

Единственный минус, от вас будет запах чеснока, так что есть нужно тогда, когда не собираетесь выходить из дома. Или на выходных, как вариант. А если вы знаете, как избавиться от запаха, напишите, ниже,

Он подойдет к ужину, обеду или на перекус. Можно заправлять маслом или класть плавленный сырок тертый на терке, свежую молодую капусту. Хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Или подать как самостоятельно. Закуска достаточно сытная.

Как видите, столько интересных вариантов дополнения и приготовления. Эксперименты приветствуются, они позволяют открывать новые вкусы. Пробуйте, и открывайте для себя новые впечатления. Приятного аппетита!

Черемша в начинках для выпечки

Черемша + шпинат + щавель + кинза + мята + зелёный лук + топлёное масло

Для приготовления этих тонких пресных пирогов не нужна духовка, и это особенно ценно в жару, когда становится плохо от одной мысли о включении духовки. Кутабы выпекают часто с мясом, но зачем весной мясо, если вокруг так много душистой, сочной зелени. Рецепт смотрите здесь.

Кутабы с весенней зеленью

Черемша + мясные субпродукты + лук + чеснок

В наши дни очень популярна концепция «от носа до хвоста», когда в пищу используются абсолютно все части животного. Вот такой пирог – отличный способ приготовить субпродукты, причем любые. А добавленная в фарш свежая зелень придаст пирогу сочности и яркого аромата!

Пирог с ливером и черемшой

Черемша + яйца

У этих вкусных пирожках с черемшой — тончайшее тесто и много-много сочной и ароматной начинки. Их можно подавать к супу, а можно есть, запивая квасом.

Пирожки с черемшой и яйцом

Как приготовить крабовый салат с кукурузой, рисом и со свежим огурцом

Не знаю людей, которые бы не любили крабовые палочки. Они очень вкусные, хотя и не слишком-то полезные. Этот салат довольно известный, потому что вкусный. Здесь все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом.

Состав:

крабовые палочки — 10 шт.
огурцы свежие — 3 шт. средних
вареные яйца — 3 шт.
вареный рис — 1 ст.
консервированная кукуруза — 1 б.
майонез, соль — по вкусу

Способ приготовления:

1.Нарежьте крабовые палочки небольшим кубиком и сложите в салатник.

2.Огурцы нашинкуйте таким же способом, чтобы кусочки были примерно одинаковым размером.

3.Яйца заранее отварите и нарежьте ножом или с помощью яйцерезки.

4.Длиннозерный рис отварите в небольшом количестве подсоленной воды, чтобы он получился рассыпчатым. Добавьте крупу к другим продуктам.

5.Из баночки кукурузы слейте маринад и добавьте зерна в салат. Заправьте майонезом и перемешайте.

6.Крабовый салат со свежими огурцами и рисом готов! Он очень вкусный, смотрите, не язык не проглотите!

Салат с куриной печенью и свежим огурцом – очень вкусный рецепт

Если вы любите печень, то этот салат просто кричит: приготовь меня, будет вкусно. Продуктовый набор совсем небольшой, а будет звучать на отлично:

куриная печень — 300 гр.
свежие огурцы — 200 гр.
яйца — 3 шт.
укроп — 30 гр.
майонез — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
горчица в зернах — 1 ч.л.
соль — по вкусу

Процессы:

1.Печень промойте, уберите соединительную ткань посередине. Обжарьте крупные кусочки на растительном масле, периодически их переворачивая, до готовности. Долго жарить не нужно, чтобы не пересушить нежный продукт, пробуйте. В конце посолите и поперчите.

2.Пока печень остывает, в миску положите майонез, оливковое масло и горчицу. Все перемешайте.

3.Нарежьте огурец толстой соломкой. Здесь мельчить не нужно, чтобы потом продукты не превратились в кашу. Положите кусочки в заправку и соедините.

4.Мелко нашинкуйте укроп. Яйца же нарежьте крупно. Сначала напополам, а потом вдоль на полоски.

5.Обжаренную печень измельчите тоже не мелкими кусочками, такими же, как и остальные составляющие.

6.Тщательно перемешайте салат и он готов! Это действительно вкусно, несмотря на простоту. Попробуйте его, если будет необходимость посолите по вкусу. Но майонез и печень уже соленые, так что не увлекайтесь.

Даже на праздничном столе это блюдо будет иметь успех.

Салат из черемши, помидоров и перца

Тоже простой салат, полезный и вкусный.

Ингредиенты:

2 помидора
1 огурец
Полперца болгарского (можете и целый положить. Вкуснее будет, у меня просто оставалась половинка)
Пучок черемши
Соль, перец
Горсть жареного арахиса
Сметана, чуток горчицы, сок лимона

Как готовить:

Все овощи промыть, нарезать произвольно, добавить измолотый поджаренный арахис. Подготовить сметанную заправку: 2 ложки сметаны смешать с ложечкой чайной горчицы и таким же количеством лимонного сока.

Пробуйте на свой вкус – они у всех разные, чтобы не кисло, не слишком остро было. Учитывайте, что черемша имеет острый чесночный вкус. Перемешайте с заправкой – салатик готов, можно получать радость от жизни!

Салат с маслом

И как вариант последнего салатика – те же составляющие, только заправлены обычным подсолнечным маслом. Вкусно, полезно, свежо и просто.

Поставив на стол такие полезные и вкусные салатики, которые идеальны для завтрака или перекуса, их можно сделать сытным обедом, если добавить к ним, например, говядину, тушеную с овощами – сытно, вкусно, полезно!

С яйцом и огурцом — 3 варианта

В этот рецепт из черемши можно нашинковать любые листья. Просто капустные, а также пекинку, и, конечно же, хрустящий салат Айсберг. Подойдет и обычный латук, но у него есть неудачное свойство быстро терять сочность. До приготовления лучше выдержать его в холодной воде — 20-30 минут.

Нам нужны:

Черемша — 1 большой пучок (150 г)
Огурцы — 3 шт. среднего размера
Яйца (вкрутую) — 2 шт.
Салат Айсберг (или пекинка, или молодая белокочанная капуста) — 1/2 кочанчика
Оливковое масло extra virgin — 4 ст. ложки
Лимонный сок — 1-2 ст. ложки
Сахар — 1/3 ч. ложки
Соль — по вкусу

Как приготовить.

Черемшу моем, обсушиваем и срезаем самый кончик стебля. В блюдо можно использовать только стебельки или положить весь лист.

Вареные яйца измельчаем не крупно, как будто на оливье. Огурцы получатся вкуснее короткой соломкой, но можно и мелким кубиком. Айсберг рвем или режем чуть крупнее главной зелени.

Если используем молодую капусту, стоит нашинковать ее потоньше. Пекинку можно порезать как Айсберг.

Соединяем все нарезки в удобной миске. Осталось перемешать и заправить. Соус — это смесь масла, лимонного сока, сахара и соли. Пару интенсивных движений вилочкой, заливаем заправку и перемешиваем ингредиенты. Вот и все: отменный салат готов! Много витаминов и очень аппетитный вид.

Классные идеи — новые салаты!

Чтобы сделать смесь еще сытнее, не грех добавить куриного мяса: режем не крупно, в размер яйца.

Подойдут для топпинга и подсолнечные семечки. При этом не нужно их обжаривать. Наоборот! Замочите сырые с ночи. Так полезнее и неожиданно нежно.

А если не класть капусту, то получится классический салат из черемши, где балом правят яйца и огурец.

Ингредиенты:

Черемша — 200 г
Огурец (длинный) — 1 шт.
Яйца (вареные) — 3 шт.
Сметана — 2 ст. ложки
Майонез — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу

Как приготовить легко понять из фото пошагово. Острый нож и 10 минут времени. Очаровательно быстрый салатик!

Как приготовить острые огурцы по-корейски в пакете

Один из моих любимых рецептов на скорую руку.

Компоненты:

молодые огурцы с мелкими семечками – 1 кг;
корень имбиря (свежий) – 25-30 г;
чеснок – 2-3 зубца;
соль (не йодированная) – 1 ч. л.;
сахар-песок – 1 ст. л.;
зеленый лук – 5-7 перьев;
хлопья острого красного перца – 1 ч. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.;
семена кориандра – 1 ч. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
кунжутное масло – 1 ст. л.

Начинаем готовить:

У огурцов отрезать кончики, разрезать по длине пополам, а затем каждую половинку — на 2-3 части. Уложить в плотный полиэтиленовый пакет, который для надежности поместить в еще один. Посыпать солью с сахаром-песком, встряхнуть, зажав рукой горловину.

Почистить чеснок и имбирь, крупно порезать. Добавить хлопья острого перца и кориандр. Растолочь в ступке или измельчить блендером. Добавить соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло. Перемешать заправку и вылить к огурцам. Туда же пересыпать нарезанный зеленый лук. Завязать пакеты, потрясти и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. Пробовать сразу или дополнительно охладить перед подачей.

Салат с куриной печенью и свежим огурцом – очень вкусный рецепт

куриная печень — 300 гр.
свежие огурцы — 200 гр.
яйца — 3 шт.
укроп — 30 гр.
майонез — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
горчица в зернах — 1 ч.л.
соль — по вкусу

Процессы:

2.Пока печень остывает, в миску положите майонез, оливковое масло и горчицу. Все перемешайте.

4.Мелко нашинкуйте укроп. Яйца же нарежьте крупно. Сначала напополам, а потом вдоль на полоски.

5.Обжаренную печень измельчите тоже не мелкими кусочками, такими же, как и остальные составляющие.

Даже на праздничном столе это блюдо будет иметь успех.

Салат с маринованной (соленой) черемшой и свеклой

Здесь черемша напоминает по вкусу соленые огурцы. Вместе со сладковатой свеклой и ароматными орехами выходит просто отлично! Такой салатик можно готовить круглый год, ведь маринованные заготовки продаются даже зимой.

Необходимые продукты:

Основные ингредиенты:

картофель (средние клубни) – 3 шт.;
свекла (небольшого размера) – 2 шт.;
маринованная черемша – 200-250 г.

Компоненты соуса:

лимонный сок или яблочный уксус – 2 ст. л.;
ядра грецких орехов – 0,5 стак.;
вода – 7-10 ст. л.;
мед пчелиный – 1 ч. л.;
дижонская горчица (в зернах) – 2 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л. (по вкусу);
молотая корица – 0,5 ч. л.

Как сделать салат:

Картошку и свеклу помыть, не снимая кожуры. Отварить в разных кастрюлях или запечь в фольге до готовности. Отварные овощи остудить, очистить и порезать кубиками. Ссыпать в одну общую посуду.
Черемшу извлечь из маринада, измельчить. Это удобно делать ножницами для зелени. Если их у вас нет, воспользуйтесь ножом.
Орехи перемолоть блендером до состояния крошки. Смешать воду с соком лимона и растворить в этой смеси мед. Вылить к орехам. Пробить соус блендером. Затем добавить корицу, соль и горчицу. Размешать, довести соус до вкуса. Если он получится слишком густым, влить еще немного воды.
Отправить соус в салат, перемешать.

Готово. Можно угощаться!

Азу по-татарски

Блюда из соленых огурцов нередко встречаются в кухнях народов мира. Например, с их добавлением готовится азу по-татарски. Одним из главных его ингредиентов становится свинина. Мясо томится в ароматной подливке с овощами и томатной пастой.

В результате оно получается очень мягким, нежным, сочным. Для приготовления такого блюда также удобнее всего использовать мультиварку – режим тушения.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

свинину (мякоть) – 650-700 г;
маринованные огурцы – 2-3 шт. (в зависимости от размера);
лук белый – 1 головку;
пасту из помидоров – 2-3 ст. л.;
соль и перец.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Для начала необходимо очистить от шелухи луковицу и порубить ее острым ножом на очень мелкие кубики. Чем миниатюрнее они будут, тем ароматнее получится подливка к мясу.
Свинину требуется промыть, обсушить бумажными полотенцами, после чего – крупно порезать. Если мясо используется старое, жестковатое, то лучше всего делать кусочки меньше.
На следующем этапе в чашу мультиварки отправляется растительное масло. Когда оно разогреется в режиме жарки, можно добавлять мясо и лук. В той же самой программе ингредиенты будут готовиться примерно 12-15 мин с открытой крышкой. Можно сразу их посолить и поперчить.
При приготовлении мясо с луком необходимо часто помешивать специальной лопаткой, чтобы оно равномерно прожаривалось. Когда свинина поменяет свой цвет, можно прикрыть устройство крышкой.
Пока жарится мясо с овощными кусочками, можно заняться солеными огурцами. Они вместе с кожурой режутся маленькими кубиками, после чего – высыпаются поверх уже готового мяса.
Далее необходимо переложить к продуктам томатную пасту. Если такой добавки под рукой не оказалось, можно заменить ее перетертыми свежими помидорами. Последние предварительно нужно опустить в кипяток и очистить от кожицы, после чего – мелко порезать.
После тщательного перемешивания ингредиентов необходимо влить к ним небольшое количество воды. Далее включается режим тушения и угощения оставляется под крышкой приблизительно на 1 ч.
Уже готовое азу требуется тщательно перемешать лопаткой.

Подавать угощение стоит к столу свежеприготовленным и горячим. Лучшим гарниром к нему станет отварной, запеченный картофель или пюре из него. Вкусно дополнять блюдо также свежим мягким хлебом.

Салат с курицей, черемшой, сыром и зеленым горошком

В чем-то этот рецепт напоминает «Оливье», но все же отличий больше, чем сходных черт. Вместо колбасы положим менее калорийную курицу, картошку заменим сыром, а соленые огурчики – свежими. Но главное – это черемша. Ее неповторимый вкус задает тон, хотя ее понадобится немного относительно других ингредиентов.

Состав:

филе куриной грудки – 300 г;
специи для курицы – 1 ч. л.;
черемша – 150 г;
твердый/полутвердый сыр – 150-200 г;
перепелиные яйца – 8 шт. (можно заменить куриными);
огурцы – 200 г;
зеленый консервированный горошек – 4 ст. л.;
соль поваренная – 2-3 г;
майонез – 50-70 г.

Поэтапный рецепт:

Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть специями и солью. После этого обернуть фольгой и запечь в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Запеченной курице дать остыть. Также можно пожарить курицу на сковородке. Это будет быстрее, но калорийнее.
Перепелиные яйца довести до «крутого» состояния – 4-5 минут варки в кипящей воде. После остывания снять скорлупу.
Курицу, яйца, сыр и огурец следует нарезать однообразно – соломкой или кубиком. Какая форма нарезки вам больше нравится, такую и выбирайте.
А вот черемшу нужно резать традиционно, как любую другую зелень.
Все смешать, включая горошек.

Последний штрих — присолить блюдо и сдобрить его майонезом.