Малиновый пирог

Рецепт 4, пошаговый: песочный пирог с малиной

Пирог с малиной, приготовленный по этому простому рецепту, представляет собой хрустящую корзиночку из нежного песочного теста, наполненную тягучим ароматным малиновым джемом и украшенную сверху аппетитной румяной сеточкой. Обилие сочной ягодной начинки на тонком слое пресного теста делает этот пирог довольно легким, полезным и не слишком калорийным. Ароматный песочный пирог с малиной прекрасно подойдет к чашечке чая или кофе в жаркий летний полдень и непременно понравится всей вашей семье от мала до велика!

Тесто:

• 325 г муки
• 220 г холодного сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 4 ст. л. ледяной воды

Начинка:

• 400 г малины
• 120 г сахара
• 2 ст. л. картофельного крахмала
• 200 мл воды

Для смазывания:

• 1 желток
• 1 ч. л. молока

Для того чтобы испечь песочный пирог с малиной, сначала займемся приготовлением начинки, так как нам понадобится время для ее охлаждения. Для этого малину выложить в кастрюлю, добавить сахар и 100 мл воды и варить на небольшом огне 10 минут, при необходимости снимая пену.

В качестве начинки для этого пирога можно использовать свежую или замороженную малину, причем вполне подойдут помятые и поврежденные ягоды, так как они превратятся в однородный джем.

Пока варится малина, в стакан налить 100 мл холодной воды, добавить крахмал и тщательно размешать.

Разведенный крахмал вылить в кастрюлю с малиной.

Готовить на маленьком огне при постоянном помешивании 3 – 5 минут до получения густой тягучей массы. Малиновую начинку для пирога поставить в холодильник до полного остывания.

Чтобы приготовить рубленое песочное тесто для пирога, в большую миску просеять муку с солью.

Добавить сахар и холодное сливочное масло, порезанное небольшими кубиками.

Перетереть масло с мукой руками до образования крупной крошки. Следует делать эту процедуру как можно быстрее, чтобы тесто не нагрелось и масло не начало таять. Можно также приготовить песочную крошку в фудпроцессоре или порубить масло с мукой ножами на столе или разделочной доске.

Добавить ледяную воду и недолго вымесить тесто, пока оно не начнет собираться в комок. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике 30 минут.

2/3 охлажденного теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3 мм.

Аккуратно намотать тесто на скалку и перенести его в форму, сделав небольшие бортики, дно пирога наколоть вилкой. У меня была круглая форма для тарта с рифлеными бортиками диаметром 25 см. Смазывать форму ничем не нужно, так как тесто содержит много масла.

Выложить малиновую начинку на тесто и распределить ее равномерно по дну пирога. Оставшееся тесто тонко раскатать и нарезать на полоски шириной в 2 см.

Выложить полоски теста на малиновую начинку в виде решетки и смазать их сверху яичным желтком, смешанным с молоком.

Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 35 – 40 минут до сильного зарумянивания.

Перед нарезанием и подачей пирог следует полностью охладить, иначе из него будет вытекать начинка. Аппетитный рассыпчатый песочный пирог с малиной готов!

Бисквитный пирог

Сладкое мягкое бисквитное тесто просто идеально сочетается с нежной малиновой кислинкой. Можете убедиться в этом сами, попробовав приготовить удивительное ягодное лакомство.

• Яйцо – 3 штуки;
• Мука – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Разрыхлитель – 1 упаковка;
• Малина – 300 грамм;
• Соль – щепотка;
• Сливочное масло – для смазывания формы.

размораживаем малину и даем стечь лишней жидкости. Этот сок впоследствии сливаем. Из него можно приготовить сироп или фруктовый соус для пирога.
яйца разделяем на белки и желтки. Белки на время ставим в холодильник, желтки взбиваем с сахаром до густой пены. Что касается количества сахара, то тут его можно варьировать по собственному вкусу. Те, кто не любят излишней сладости, могут смело брать половину стакана + пару столовых ложек для посыпки малины.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Многие считают, что эта манипуляция нужна только для того, чтобы избавиться от мусора, который может там попадаться. На самом же деле задача совершенно другая, ведь качество современной муки уже само по себе настолько высокое, что ни о каком мусоре тут и речи быть не может

Просеивать нужно, чтобы мука насытилась кислородом и превратила тесто в пышное облачко.
Мелкими порциями добавляем в яично-сахарную смесь муку и вымешиваем до однородности.
Остывшие белки взбиваем со щепоткой соли до состояния крутых пиков, после чего очень осторожно добавляем эту воздушную массу в тесто. Стараемся вымешивать снизу-вверх

В итоге должно получиться однородное тесто, консистенцией напоминающее густую сметану.
Форму промазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Силиконовые формы можно не смазывать вовсе, поскольку тесто к ним и так не прилипнет.
Равномерно распределяем тесто по форме. Сверху выкладываем ягоды, которые желательно предварительно просыпать крахмалом, и посыпаем их сахаром. К слову, малину можно добавить и в само тесто.

Выпекаем его при 200 градусах примерно 20 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой: если вы проткнули изделие, и достали ее сухой, значит можно дождаться румяной корочки и вынимать. Подавать полезное лакомство нужно после того, как оно немного остынет.

Как приготовить густое малиновое варенье с целыми ягодами

Малина – достаточно нежная ягода. Поэтому не всегда возможно приготовить варенье из цельной ягоды. Ведь большинство из них мягкие и просто раздавливаются. Все это потому, что мы ее перемешиваем, когда готовим, что совсем не нужно.

Ингредиенты:

• Малина — 700 гр;
• Сахар — 500 гр.

Приготовление:

1. Аккуратно, чтобы не помять, ягода сортируется от разного мусора и насекомых. В малине много такого добра!

Нам нужно посыпать его сахаром. Но мы делаем так, чтобы не мешать ее. То есть сначала насыпьте небольшой слой ягод на дне. Сверху разложите сахар, и все немного встряхните, чтобы сахар покрыл фрукты. Так делайте со всеми другими ингредиентами. Дайте постоять от 2 до 3 часов чтобы образовался сок.
После того, как время прошло, ставьте на огонь. Нужно всю массу нагреть

Вынимаем малину шумовкой, очень осторожно. Сироп варится после кипячения в течение 10-30 минут

Варить до густоты, которая вам нравится. В течение варки он станет темнее.
Теперь мы помещаем ягоды обратно в кастрюлю и разогреваем 2-3 минуты. И выключайте огонь.
Сразу распределите варенье по стерилизованным банкам и закройте крышки. Хранится в любом удобном месте.

Рецепт 3. Пирог с ягодами в мультиварке с творогом

Ингредиенты

Тесто

• пекарский порошок – 5 г;

• половина пачки масла сливочного;

• 250 г сахара;

• мука – 100 г.

Начинка

• 250 г смородины;

• 250 г творога;

• два яйца;

• сахар – 75 г.

Способ приготовления

1. Для пирога берем мягкий творог. Любители сладкой выпечки могут увеличить количество сахара.

2. Вынимаем из холодильника масло сливочное, чтобы оно стало мягким.

3. В широкой миске смешиваем просеянную муку с сахаром и пекарским порошком. Кладем нарезанное кусочками масло и перетираем тесто в мелкую крошку руками.

4. Яйца слегка взбиваем, добавляем яйца и мягкий творог. Продолжаем взбивать до однородности блендером.

5. Емкость прибора смазываем маслом и кладем полоску пекарской бумаги. Выкладываем примерно две трети теста и равномерно распределяем ее по дну, прижимая к стенкам.

6. На тесто выливаем творожную начинку и разравниваем. Откладываем от оставшегося теста две ложки крошки. Равномерно распределяем остальное по начинке. Сверху раскладываем ягоды и присыпаем крошкой.

7. Выключаем прибор в режим «выпечка» на час. Готовый пирог слегка остужаем в форме, после чего вынимаем, потянув за концы пекарской бумаги.

Рецепт 4. Смородиновый пирог на кефире

Отличный рецепт пирога, который должен быть у каждой хозяюшки. Эта ароматная и пышная выпечка готовится очень легко и быстро.

Продукты:

• Простокваша или кефир – 0,5 л.
• Одно куриное яйцо.
• Сахарный песок – 200 г.
• Мука – 400-450 г.
• Сода – 1/2 чайной ложки.
• Сливочное масло – пол пачки – 120 г.
• Замороженные ягоды черной смородины – две пригоршни.
• Пачка ванильного сахара.

Размягченное масло нарезать кусочками, добавить к нему сахар, взбить продукты блендером до однородности. Добавить к масляной смеси яйцо и еще раз взбить.

К взбитой массе добавить кефир, ванильный сахар и соду. По концовке всыпать просеянную муку в несколько приемов, при этом каждый раз помешивая. Готовое тесто должно быть похожим на густую сметану.

Смазать пекарскую форму кусочком сливочного масла и вылить в нее воздушную и нежную массу, разровнять. На поверхность теста высыпать ягодную начинку и отправить выпекаться в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

При желании ягоды можно положить внутрь. Тогда тесто нужно разделить на две части. Одну часть теста вылить в форму, затем посыпать ягодами и покрыть ягодную начинку оставшейся частью теста.

Открытый пирог с вареньем легкий рецепт

Нам нужны:

• 250 г муки
• 90 г сливочного масла, охлажденного
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлитель
• 1/2 ч.л. соли
• 150 г любого варенья

Приготовление:

1.Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавляем нарезанное сливочное масло и перетираем в мелкую крошку.

2. В эту смесь вбиваем яйцо и замешиваем тесто. Тесто, завернув в пленку, кладем в холодильник на 30 минут.

3. В смазанную форму, выкладываем 2/3 части теста, распределяем его, лишнее тесто обрезаем. Выкладываем варенье, равномерно распределяем по форме. Сверху крошим остальное тесто и посыпаем сверху варенья.

4. Выпекаем 20-30 минут при температуре 190 градусов. Остуживаем в форме.

Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

Киш — это традиционный французский пирог с заливкой из яйц или сливок.Киш готовят как сладкий, так и несладкий — с рыбой, курицей, овощами и т.п. Простора для воображения много, особенно если сочетать начинки. Например, видела недавно киш с лососем и брокколи, представляете, какой он красивый? …Я же решила приготовить сладкий киш, а для начинки возьму чернику.

Для теста:

• масло сливочное — 100 грамм
• сахар — 100 грамм
• сметаны — 100 грамм
• муки — около 250 грамм
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Готовим основу:

• размягченное сливочное масло растираем с сахаром до получения однородной массы, затем добавляем сметану и как следует вымешиваем
• муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в тесто, хорошенько размешивая
• у нас получилось мягкое тесто, из которого мы сформируем основу нашего пирога

Для заливки:

• около 500 грамм ягод (у меня предварительно размороженная черника, но подойдет и любая другая…)
• сметана — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 1 шт
• мука — 2 столовые ложки

Готовим заливку:

смешиваем миксером все ингредиенты, взбивать не обязательно, достаточно просто хорошо смешать

Готовим сам пирог:

• разогреем форму для выпечки, смажем дно маслом и немного присыпем мукой
• на дно формы уложим наше тесто так, чтобы сформировалась не только основа, но и края пирога — они должны быть по высоте одинаковыми с высотой бортов формы (1)
  
• выложим на основу наши ягоды. Т.к. я брала чернику замороженную (да и сама черника — ягода мелкая), я побоялась, что она потечет, поэтому присыпала мукой основу ДО того, как выложила ягоды и ПОСЛЕ них (2)
  
• сверху — заливка (3)
  

(4)

Пирог необходимо хорошенько остудить и только после этого аккуратно вынимать из формы, чтобы не повредить верхний слой.

Я точно возьму этот рецепт на заметку и попробую и другие начинки тоже. получается отлично!

Шаг 8: подаем лимонный киш.

Вместо трех лимонов для начинки можно использовать 2 лимона и 1 средний апельсин или же 1 лимон и 2 средних апельсина.

Для приготовления теста обязательно используйте муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки.

Для приготовления лимонного киша лучше всего использовать съемную форму. В другом же случае подойдет любая сковорода, главное только, чтобы она была без пластмассовых ручек, которые могут расплавиться в духовке.

Когда формируем тестовую основу для пирога, его бортики можно обрезать ножом, чтобы край выпечки получился ровным. А вот уже из остатков теста для украшения можно сделать сеточку на поверхности киша.

Рецепт 5: малиновый пирог с меренгой (с фото)

Для сладкого рубленого теста

• мука 200 г
• сливочное масло (сильно охлажденное) 100 г
• яичные желтки 1-2 шт
• сахар 100 г
• соль на кончике ножа
• сухая фасоль, горох или рис (для выпекания основы пирога) 1 стакан

Для меренги (безе)

• яичные белки 4 шт
• сахар 170 г
• ванильный сахар 10 г

Также понадобятся

• малина 400 г
• сахарная пудра 2-3 ст.л.

В чашу комбайна просеять муку.

Добавить соль на кончике ножа.

Добавить сахар.

И нарезанное маленькими кубиками холодное сливочное масло.

Перемешиваем муку с маслом, на невысокой скорости, до состояния мелкой крошки, напоминающей песок.

Теперь по одному добавляем желтки и перемешиваем при помощи комбайна.

Проверяем консистенцию теста – это уже не песочная крошка, немного лепится, но еще недостаточно.

Добавляем ложку сметаны и снова перемешиваем.

Тесто готово.

Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 40-60 минут в холодильник.

Охлажденное тесто немного раскатать, перенести в форму, распределить руками по дну и стенкам, формируя бортики, и наколоть тесто вилкой по всей поверхности (чтобы при выпечке не вздувалось).

Убрать форму с тестом в холодильник на 15 минут.

Затем накрыть тесто листом пергамента и насыпать сухую фасоль, горох или рис.

Выпекать основу для тарта 10 минут в разогретой до 180°C духовке, до полуготовности.

Вынуть тарт из духовки и снять пергамент с фасолью.

Приготовить меренгу. Яичные белки влить в миску.

Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе они не взобьются.

Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира. Можно протереть миску смоченным в уксусе бумажным полотенцем или салфеткой.

Взбивать белки на низкой скорости миксера, до легкой пены, около 1-5 минут (в зависимости от мощности миксера).

Увеличить скорость до средней и взбивать до образования легкой, пышной пены (от лопастей миксера, на поверхности белковой массы, должна оставаться легкая рябь).

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой, всыпать сахар вместе с ванильным сахаром.

Взбивать белки с сахаром до образования густой плотной массы. При переворачивании миски, взбитые белки не должны из нее выливаться.

Главное — не перебить меренгу.

Аккуратно вымыть малину, стараясь, не помять ягоды: в миску налить воду, выложить малину, перемешать рукой и слить воду.

При необходимости, промыть ягоды повторно.

Малину откинуть на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.

В миску выложить ягоды, добавить сахарную пудру и аккуратно перемешать.

Совет!Можно перемешать пудру со столовой ложкой крахмала. Я готовила без крахмала — готовый пирог получается сочным, но основа пирога немного размокает.

Выложить малину на основу из теста и равномерно распределить.

Сверху покрыть ягоды меренгой (при помощи столовой ложки или отсадить из кондитерского мешка).

Выпекать пирог около 20 минут в разогретой до 180°C духовке.

Пирог вкуснее в холодном виде.

Приятного Вам аппетита!

Классическая шарлотка с замороженными ягодами

Что нужно:

• яйцо куриное – 4 шт.;
• замороженные ягоды (в идеале – микс) – 150-200 г;
• сахар – 100-120 г;
• мука пшеничная – 150-160 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• разрыхлитель для теста – 5 г.

Как приготовить:

1. Яйца разбейте в миску, всыпьте к ним сахар, разотрите венчиком до однородности.
2. К ягодам всыпьте две ложки муки, перемешайте, накрыв емкость с замороженными ягодами крышкой и несколько раз ее несильно встряхнув.
3. Оставшуюся муку смешайте с разрыхлителем и всыпьте в миску я яичной массой. Размешайте до однородности.
4. Пересыпьте ягоды в емкость с тестом, размешайте.
5. Перелейте тесто в смазанную маслом или имеющую хорошее антипригарное покрытие форму, пригодную для использования в духовке.
6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поставьте в него форму с тестом.
7. Через 35 минут проверьте готовность пирога, воткнув в тесто зубочистку: если она осталась сухой, выпечка готова. Если зубочистка еще влажна, продолжите выпекать десерт еще 10 минут.

Остается остудить пирог, если в этом есть необходимость, украсить его и подать к чаю или кофе.

Панна-котта с соусом из замороженной малины

Потребуется:

• замороженной малины — 340 г.;
• сахара-песка — 0,3 ст.;
• молока — 0,3 стакана;
• желатина — 1,25 ч.л.;
• взбитых сливок — 0,25 ст.;
• орехового ликера — 2 ст. л.
• ванили —0,5 стручка.

Замороженная малина выкладывается в небольшую посуду и разминается. К ней добавляют сахар (3 ст.л.) и перемешивают. Чтобы приготовить пудинг, нужны 4 формочки, которые смазывают р/маслом.

В небольшой миске нужно распустить желатин с 1 ст. л. молока. Перемешивают и оставляют на 10 минут. Смешивают молоко, сливки со стаканом сахара, добавляют стручок ванили без семян. Доводят до кипения. Снимают с огня и добавляют желатин.

Хорошо перемешивают, добавляют ликер, охлаждают и разливают по формам. Накрывают пленкой и отправляют на ночь в холодильник.

Важно! Потом изделия выкладывают из форм на тарелки, сверху украшают соусом из малины. Чтобы легко изделия вынимались из формы их ставят буквально на 2 секунды в горячую воду, тогда панакота сама выскальзывает из формы

Еще: Вкусная, сочная и ароматная выпечка с малиной

Рецепт пирога с малиной из дрожжевого теста

Десерт по такому рецепту получается очень вкусным. Ничем не уступит магазинной изысканной выпечке. А главный ингредиент, который вам понадобится – любовь и нежность. Ведь не зря говорят, что тесто любит ласковые руки.

Ингредиенты:

• Полкило муки
• 3 столовые ложки масла постного
• Пару чайных ложек дрожжей быстродействующих
• 3 столовые ложки сахарного песка
• Чайная ложка соли
• 200 миллилитров молока
• 50 грамм маргарина
• Сырое яйцо
• 50 миллилитров теплой воды

Начинка:

• Свежие или размороженные ягоды
• Сахар

Вместо свежей малины можно взять варенье. В таком случае, сахар будет не нужен.

Приготовление:

1. Подогреть воду. Отдельно размешать по столовой ложке сахара, муки и все дрожжи. Теперь эту массу нужно размешать в воде, до однородности. Накрыть крышкой. В тепле оставить массу на четверть часа.

2. Остальные ингредиенты, кроме маргарина, малины и муки размешать между собой. Эту смесь затем размешать и с дрожжевой массой.

3. Понемногу подсеивать сюда муку. Вымесить однородное тесто.

4. Теперь вмешать сюда мягкий маргарин. Мять его нужно старательно, чтобы оно перестало прилипать к ладоням, стало очень пластичным.

5. Во вместительную миску, промазанную изнутри маслом, выложить тесто. Накрыть сверху салфеточкой и убрать в тепло примерно на час. Оно значительно возрастет.

6. Из полученной массы получается 2 пирога. Отделить первую половину. От нее, соответственно, отделить немного для украшения верха.

7. Форму для выпечки смазать маслом. Круг раскатать под форму, положить в нее, поднять края. Ягодки растереть с сахаром. Если масса жидковата, можно добавить крахмал или проварить немного. А можно просто использовать готовое варенье. Распределить ее чуть не доходя границ краев.

8. Маленькую часть тоже раскатать. Сделать из нее полосочки и выложить сеточкой на ягоды. Если есть специальный фигурный нож, можно воспользоваться им. Накрыть салфеткой и оставить еще на полчаса.

9. До 240 градусов прогреть духовку. Отправить сюда форму с пирогом до готовности. Готовое изделие смазать сливочным маслом, накрыть салфеткой. Оставить до подачи на 10 минут.

Как испечь открытый пирог с малиной в духовке?

Открытый пирог с малиной сделает ваш вечер еще более уютным и теплым. Как приготовить красивую и вкусную выпечку, мы расскажем в этом подробном рецепте.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Малина – 2 ст.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Вода – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Крахмал – 2 ч.л.
• Белок яичный – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло порубите ножом и смешайте с просеянной мукой и солью.

2. Добавьте яйцо и ледяную воду, замесите тесто.

3. Тесто раскатайте в круглую лепешку и выложите на противень.

4. В миске смешайте малину с крахмалом, выложите ягоды на тесто, добавьте сахар.

5. Края теста заверните к центру и смажьте взбитым белком.

6. Выпекайте пирог в духовке при 220 градусах 30 минут. Открытый пирог с малиной имеет румяную корочку и большое количество сочной начинки.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Малиновый пирог с шоколадом и тестом из сливочного сыра

Хотя общее время приготовления этого пирога составляет около 10 часов, усилий потребуется немного, т.к. в основном он охлаждается и не нуждается в каких-либо затратах.

Алгоритм действий:

1. Смешать 160 г пшеничной муки, щепотку соли и 0,5 ч.л. разрыхлителя.
2. 2 яйца слегка взбить вилкой, добавить 200 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина и 50 г растопленного масла комнатной температуры. Все смешать до получения однородной смеси.
3. Соединить приготовленные сухие и жидкие компоненты.
4. В разъемной форме из полученной смеси испечь корж-основу в течение 20-25 минут.
5. За это время приготовить крем: взбить 400 г жирных сливок (не менее 20-30%) и смешать их со 125 г маскарпоне, 100 г растопленного белого шоколада и 1 ст.л. сахара.
6. На тарелку установить ободок от формы, выстрелить его бумагой для выпечки, вложить корж и покрыть его приготовленным кремом.
7. Вставить тарелку в холодильник на 5-6 часов или на ночь.
8. Приготовить заливку: на водяной бане разогреть 2 ст.л. меда, 150 г черного шоколада и 120 г сливок.
9. Вынуть заготовку пирога из холодильника, снять бортики и бумагу и залить все слегка охлажденной глазурью. Поместить торт в холодильник до легкого застывания глазури.
10. Вынув пирог из холодильника, покрыть верх малиной и дать торту окончательно остыть в холодильнике.

Рецепт для мультиварки

Простой способ испечь пирог с малиной – приготовить его в мультиварке. Это идеальное решение для семейного чаепития. Потребуется минимум усилий, результат будет потрясающим. Для этого рецепта потребуется замороженная малина.

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 1,5 стакана замороженной малины;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахарного песка;
• 3 яйца;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 1 ч. ложка сахарной пудры.

Пищевая ценность и калорийность пирога с малиной из мультиварки (на 100 г):

Белки	5 г
Жиры	11 г
Углеводы	37 г
Энергетическая ценность	250 кКал

Процесс приготовления

1. Яйца должны быть охлажденными, поэтому достать их из холодильника непосредственно перед взбиванием. Их нужно разбить в миску, добавить сахар и взбить в пену до полного растворения сахара.
2. Сливочное масло тоже должно быть мягким, поэтому его нужно достать из холодильника заранее. Положить его в яичную смесь и взбить до однородности.
3. Просеять в приготовленную массу муку и разрыхлитель, как следует перемешать. Должна получиться однородная, гладкая масса, напоминающая по консистенции густую сметану.
4. Смазать чашу мультиварки маслом, вылить в нее тесто. Сверху положить замороженную малину.
5. Установить режим «Выпечка» на 50 минут и готовить под крышкой. Если такой программы нет, можно использовать «Тушение», «Суп», «Каша», «Запекание».
6. После звукового сигнала сразу крышку не открывать. Дать постоять в чаше около 15 минут.
7. Готовую выпечку при желании посыпать сахарной пудрой.

Рецепт домашнего пирога с малиной в духовке

Из простых и доступных продуктов можно приготовить очень вкусную выпечку к чаю. Ягоды можно брать свежие. Но если решите испечь его зимой, то можно брать замороженные.

Ингредиенты:

• 2 сырых яйца
• Чайная ложка разрыхлителя
• 50 г. сметаны
• 180 г. муки
• 150 г. сахарного песка
• 100 г. масла сливочного

Заливка:

• 200 грамм сметаны
• 50 грамм сахарного песка

Также понадобится:

200 грамм малины

Приготовление:

1. Мягкое маслице поместить в сухую миску. Всыпать сюда же сахар. Все перемешать, растирая, обычной вилкой.

2. Когда масса станет однородной, добавить сюда яйца. Также положить сметану, примерно одну полную ложку. Размешать до однородности.

3. В получившейся массе размешать разрыхлитель и просеянную муку.

4. Мягким маслом промазать круглую форму для выпечки. Вылить сюда наше тесто. Разровнять по поверхности ложкой.

5. Отборную, чистую ягоду разложить ровным слоем сверху. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать примерно 35 минут.

6. Сметану размешать с сахарным песком до максимальной однородности. Этой массой залить готовый пирог. Сначала остудить полностью при комнатной температуре. Затем отправить в холодильник на пару часов.

Другие возможные варианты приготовления

Мне кажется, у каждой хозяюшки должны быть в запасе быстрые рецепты приготовления как основных блюд, так и десертов. Предупрежден – значит, вооружен. Ведь никто из нас не застрахован от внезапных гостей. Благо, рецептов приготовления быстрых и вкусных лакомств – большое множество. Дело осталось за малым – выбрать для себя самый подходящий, и можно смело готовить.

• Если у вас нет под рукой ни фруктов, ни ягод, приготовьте своим домочадцам шоколадный пирог.
• Идеальное сочетание белого и шоколадного теста получается в пироге «Зебра».
• Я из личного опыта знаю, как тяжело приучить ребенка к полезным завтракам. Единственный компромисс, который мы смогли достичь – это чизкейк. Конечно, радует еще тот момент, что в приготовлении этого блюда есть место для фантазии. Лично меня всегда выручает быстрый рецепт приготовления чизкейка без выпечки. Но единственное условие для такого блюда – это то, что вы должны быть уверены в качестве используемых ингредиентов. Несмотря на то, что шоколадный чизкейк выпекается в духовке, его приготовление не отнимет у вас много сил и времени.
• Еще более нежный вкус имеет пирог из киселя. Вы можете использовать в качестве основного ингредиента как молочный, так и фруктовый напиток.

Как видите, вариантов приготовления простых и быстрых десертов достаточно много, поэтому выбирайте в зависимости от вкусовых пожеланий вашей семьи и давайте готовить! Я вам желаю творческого вдохновения и хорошего настроения для реализации всех своих кулинарных планов.

Овсяные блинчики с сюрпризом

Имея в холодильнике полезную заготовку замороженную малину, что можно приготовить на завтрак вопрос не стоит, конечно, блинчики.

• Хлопья для каши овсяной быстрого приготовления: 2,5 ст. л.
• Молоко цельное 3,2 %: 35 мл
• Яйца куриные: 50 г (1 среднее)
• Малина: 75 г
• Сахар по вкусу

Все ингредиенты (и часть ягод) просто смешивают в миске и выливают сплошным блином на хорошо смазанную растительным маслом сковороду. Массу аккуратно разравнивают, медленно вращая сковороду круговыми движениями, и выпекают блин на умеренном огне до готовности (по 3-5 минут с каждой стороны).

Тем временем можно быстро приготовить полезный и очень вкусный витаминный соус из оставшейся малины и небольшого количества сахара или меда. Продукты смешать и прогреть, не доводя до кипения, на слабом огне.

Сняв горячий блин со сковороды, его складывают вчетверо и обильно поливают соусом, можно приступать к дегустации.